安吉2007年茶叶总产值

茶叶行业主要上市公司：目前国内茶叶行业暂无上市公司，福建安溪铁观音集团、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团等多家知名茶叶行业企业IPO均以失败告终，此外，中国茶叶股份有限公司和八马茶业正在冲刺IPO中。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

奋进新征程，建功新时代。

在这个满溢着丰收喜悦的季节，

《茶道》推出

“庆祝二十大，闽茶这十年”系列报道

将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。

做好“茶文化、茶产业、茶科技”

统筹发展这篇大文章，

不断推进茶产业转型升级与高质量发展，

持续为乡村振兴助力。

一叶，成就大业!

林兵/ 摄于柘荣

脱贫攻坚的闽茶样本

茶产业与我国贫困地区存在十分紧密的地域同构的关系，在茶产业的助力下，这些产茶贫困县均已实现脱贫摘帽。一片叶子成就的大产业已成为脱贫攻坚战重要的决战决胜战场，也成为了贫困地区茶农脱贫致富奔小康的重要依靠。

刘群力/ 摄于柘荣

2012年，福建省委、省政府在贯彻落实《中国农村扶贫开发纲要(2011—2020)》的实施意见中，首次明确了建宁、武平、霞浦、古田、柘荣、浦城、光泽、诏安、云霄、平和、宁化、屏南、周宁、松溪、寿宁、政和等23个福建省级扶贫开发工作重点县。这些县，基本都有产茶，有些还是名茶主产区。

2020年4月，明溪、宁化、政和、连城、周宁、柘荣等6县成功“摘帽”，23个省级贫困县全部清零无疑，脱贫攻坚所取得的显著成效是与发展茶产业是密不可分的。

“人不负青山，青山定不负人。”茶系民生，山美人富。茶业，是生态与富民的正确打开方式。

福鼎：

打造公共品牌，给所有茶农谋福祉

福鼎，这个充盈着茶香的有福之地，位于福建东北部，地处闽浙交界的东海之滨，这里拥有17个乡镇，可以说是村村种茶，乡乡制茶。

产业扶贫是脱贫攻坚的源泉和动力。近年来，福鼎倾力打造“福鼎白茶”公共品牌，到2022年，福鼎白茶公共品牌以52.22亿身价连续13年进入中国区域公共品牌十强，位列第五。白茶生产企业从原来十多家发展到现在的四百多家，一万多个经营网点遍布全国，福鼎茶产业走上了品牌发展的“高速公路”。

茶乡人家晒茶忙 刘洁智 /摄于福鼎

正所谓“政府搭台，企业唱戏”，福鼎茶产业的空前壮大离不开福鼎市政府的倾力支持。2007年，福鼎市委常委扩大会议研究决定成立福鼎市茶业发展领导小组，这标志着福鼎茶业发展进入了一个有组织、有策略、有规划的全新发展阶段，为福鼎白茶开启了品牌复兴之路。

据统计，2021年，福鼎市茶园可采摘面积约30.5万亩，实现茶叶总产量3.4万吨，其中白茶产量2.65万吨;茶产业综合总产值137.26亿元，福鼎农民人均可支配收入一半以上来自茶叶。

伴随着“福鼎白茶”产业的稳固发展，福鼎茶产业从单一产业逐步迈向多产业融合发展的阶段，创新实施“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的茶旅融合发展思路。

林庆丰 / 摄于天湖茶山

政和：

精准扶贫，让茶成为脱贫的“摇钱树”

近年来，在政和县政府的鼓励带动下，政和茶产业建立了有效的“利益联结机制”，主推“公司+基地+农户”的联动模式。通过一系列方式，让茶叶企业发挥带动作用，和贫困村贫困户建立利益共同体，向贫困村、贫困户提供资金、技术、市场等方面的服务，帮助他们通过发展白茶产业实现脱贫致富。

李侃如/ 摄

东平是政和的产茶重镇，上世纪60年代东平白茶就销往香港及东南亚等地。如今，茶叶扶贫示范茶基地在东平得到了极大的推广，在140多家茶企的带动下，全镇数百户贫困户直接受益，是政和以茶产业助力“脱贫攻坚”的缩影。东平全镇3.1万人口中有茶农茶商近2万人，农民收入60%以上来自茶叶，茶产业已成为脱贫就业的“绿色银行”。

在脱贫攻坚政策的精准扶持下，生态茶叶产业链已名副其实地成为政和贫困户甩掉“穷帽子”、脱贫致富的“摇钱树”了。

刘堂/摄

福安：

名茶品牌+茶叶品种，开辟茶乡脱贫的新方向

小叶成大业。如今，坐拥30万亩茶园、毛茶年产量10.43万吨，年产值达39.83亿元的福安，更是构成千亿闽茶产业一块不可或缺的拼图。尤其2020年脱贫攻坚收官之年，茶产业又是福安脱贫致富的重要产业，同时以茶叶精深加工、茶旅休闲观光为代表的三产融合新业态，正成为茶产业发展的新动能。

在茶香飘四海的背后，记录的是脱贫致富的生动故事。以“坦洋工夫茶”闻名的坦洋村为例，小小贫困村因茶产生了翻天覆地的变化，茶山绿了，茶农富了，还成为全国、全省先进基层党组织，福建省历史文化名村、福建省生态文化村。

2007年，“坦洋工夫”获国家地理标志产品保护。同年，组织成立闽东首家农民专业合作社——坦洋新味茶叶专业合作社，采用“龙头企业+支部+合作社+农户”模式，统一技术指导、统一使用化肥、统一鲜叶收购、统一生产加工、统一组织销售。2015年7月，“坦洋工夫”红茶成为2015年意大利米兰世博会全球合作伙伴。2016年4月，“坦洋工夫”更是以24.38亿元的品牌价值上榜2016中国茶叶区域公用品牌价值十强。

福安甘棠镇已成为全国民间最大的茶树苗无性系繁殖基地，通过规模化繁育金观音、金牡丹、紫牡丹、黄玫瑰、安吉等十多个茶苗品种，年出圃茶苗达6亿多株，产值超1.6亿元，成为当地村民脱贫致富、振兴乡村的特色主导产业。

柘荣：

质量安全牌，打造扶贫常态化发展

“国家生态文明建设示范县”“中国长寿之乡”“中国太子参之乡”“中国民间文化艺术之乡”“中国刀剪之乡”“中国高山白茶之乡”……一张张亮眼的国字号品牌，凝结着柘荣县“三农”发展的累累硕果，见证着乡村建设的辉煌成就，努力走出一条具有闽东特色、柘荣亮点的乡村振兴之路。

茶对于柘荣来说，是传统支柱产业，更是群众增收、脱贫致富、乡村振兴的重要收入来源和支撑。

王作坚 /摄

高山白茶，是柘荣县倾力打造的区域公共品牌。高山幽谷间，镶嵌着7万多亩茶园。这些茶园是淳朴宁静之美的化身，也是茶乡人希望的承载：70%的涉茶人口，创造出了15亿元的茶业综合产值。

近年来，柘荣县明确提出发展以茶叶为主导的特色农业产业体系，并以培育“生态安全、优质高效、特色产业”为重点，使柘荣茶业逐步向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展，实现了产业综合效益明显提升，农民增收持续稳定。

据统计，目前专业生产柘荣高山白茶在柘荣县注册的企业达200多家，从业人员近6万人，种植面积 7万亩，产量达5400吨。农村人口户均茶青收入达2万多元，柘荣高山白茶产业在脱贫攻坚发挥着重要作用。

来源：茶道CN

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自20世纪80年代白叶1号（安吉白茶）特异茶树资源的发现与选育推广以来，安吉白茶“一个品种造就了一个产业”的成功案例，推动了我国茶叶科研院校、地方政府和企事业单位等对叶色特异茶树品种资源的收集、保存、研究及选育推广。特别是当前面临常规茶叶产能过剩的环境之下，许多地方政府都期待将选育或引进推广叶色特异茶树品种作为发展本地区特色农业甚至是农业主导产业来抓，并专门研究制定相应的特色茶产业扶持政策。以安吉白茶、中黄2号（缙云黄茶）培育形成产业化发展的轨迹为例，对叶色特异茶树品种选育或引进推广和产业化发展等进行探析，可为我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展提供参考。

一、叶色特异茶树品种选育推广现状

1.叶色特异茶树品种选育现状

据不完全统计，我国已通过省级以上品种认（审、鉴）定登记，以及项目研究公开报道的包括白化、黄化和紫红色等叶色特异茶树品种（品系）资源已超过50个（表1）。

2.国内主要叶色特异茶树品种推广状况

浙江是国内特异茶树品种选育推广最早、最活跃、品种数量最多、种植面积最大的茶区，全省共培育30余个特异品系（品种），选育的白叶1号、黄金芽、中黄系列等多个特异品种得到较大面积的推广应用。据统计，至2015年白叶1号在浙江省种植面积为30066hm2、产值43.31亿元；分别占全省茶叶可采摘面积和总产值的15.6%和25.7%。白叶1号先后被贵州、江西、湖北、四川等中西部茶区规模化引进推广种植，在全国引进种植的茶园面积近26.67万hm2，超过浙江全省总茶园种植面积，堪称业界一大奇迹。

紫娟是由云南省农业科学院茶叶研究所于1985—2004年从云南大叶群体中采用单株育种法育成。紫娟茶的紫芽、紫叶、紫茎“三紫”特征是云南多色芽叶类特异茶树品种中最典型的代表，花青素含量达3.36%，具降血压、降血脂的保健功效。采用紫娟茶树鲜叶加工成烘青绿茶和晒青绿茶，具有茶条紧细颖长，色泽紫黑色，香气特殊，汤色紫红色，滋味醇厚，叶底呈靛青色；加工成普洱茶、红茶产品，风味独特。该品种目前在云南省内的西双版纳、普洱、临沧等地有规模种植，近年来在黔、湘、浙、苏、皖等地均有引种，全国紫娟种植面积约1.33万hm2，成为全世界种植面积最大的紫色芽叶特异品种。

缙云黄茶始于2007年浙江省科技特派员在缙云县一农户茶园发现的1株黄化茶树，2009年正式开始品种比较试验，于2015年底通过浙江省级品种认定。至今已在全县重点乡镇建立了20～100hm2种植规模的技术示范基地5个，黄茶种植面积约1000hm2，年产值超过1亿元。缙云黄茶是浙江省茶产业继安吉白茶之后，第一个采用黄化系列特异品种、区域化公共品牌独立运行、母子商标联用，并达到形成特色产业量值起点线以上的县域特色茶产品。

二、叶色特异品种培育推广形成特色产业的基本条件

归纳分析安吉白茶和缙云黄茶发展历程，从“一棵单株育成一个品种，继而培育形成一个特色产业”需要同时具备以下几个条件。

原生茶产业规模及其人文背景是挖掘特色品种的基础。一个好的特异茶树品种（资源）不会凭空产生，它的出现需要一定规模的原生产业基础，而良好的人文背景将会促进特异资源的深度开发利用。

产品质量及市场需求是特色品种转化为特色产品的前提，资金投入及规模经营是特色品种提升到特色产业的保证。特色茶叶产品发展初期基建资金投入量较大，仅靠茶农自身筹集资金极为有限，需要当地业务主管部门做好各类地方财政补贴和产业资源的整合，引进工商资本、社会资本、支农贷款等产业发展资金统筹规划，才能较好地实现产业化发展。当一个茶树特异品种具有显著的产品特征、拥有独立的公共品牌、茶园种植面积超过666.7hm2、年产值达到1亿元，是判断特色茶树品种从小规模生产提升到真正形成特色产业的重要“量值要素”指标。

龙头企业引育与创业孵化培育并重是带动特色产业发展壮大的关键，技术创新及其队伍建设是推动特色产业快速持续发展的动力。缙云黄茶以中国农业科学院茶叶研究所派驻缙云县科技特派员为主导，成立了黄茶创新协作组，开展“黄茶资源的收集、利用与繁育”专研究，育成“中黄2号”特异茶树新品种。由中国农业科学院茶叶研究所派专家组成立缙云黄茶团队科技特派员，采取“龙头企业+科技示范园+小农户基地+专业示范村”的组织模式，开展“政产学研用”协同推进，对缙云黄茶的特异性功能成分进行了深入研究，建立了以缙云黄茶产业发展为主线、农村创业创新为主导、三产融合发展的县/省/国家级“星创天地”3个。2019年开始培育创建“浙江省级农业科技园区——缙云黄茶特色农业科技园区”“缙云黄茶产业创新服务综合体”，为缙云黄茶产业持续发展提供技术支撑。

地方政府政策支持及稳定性是做大做实特色产业的保障。安吉白茶在短短30余年中，从一株母树发展成为全国264个茶叶主产县产业综合实力评估中排名第六的中国白茶之乡，这与安吉县委县政府长期对白茶选育推广和品牌建设一以贯之的政策支持密切相关。

三、引进特异茶树品种实施产业化发展需要注意的问题

为提高叶色特异茶树品种选育或引进推广的质量和效益，使品种资源优势尽快转化为产业优势，有关地方政府及其茶叶主管部门等在制定产业化发展规划时，需要注意以下几个方面的问题。

1.种植基地要相对集中连片，以解决分散小农户技术供给不到位与卖茶难的问题

芽叶白（黄）化茶树品种是一种遗传性生理病变，其对环境适应性和抗逆性相对较弱，与常规品种相比较，其生理生长特性、种植管理方式和加工技术有较大差异，需要有专业技术指导，否则容易出现茶苗繁育合格率与移栽成活率低、幼龄茶树成园缓慢、加工品质差异大等系列问题。推广初期，在做好统筹规划基础上可优先选择重点乡镇和村庄适度规模种植，以便于集中技术力量有序高效推进。

2.明确主辅产品的发展方向，处理好新老产品发展不协调与品牌宣传难的问题

对已有一定知名度的茶叶区域品牌的产区而言，选育（引进）推广叶色特异茶树品种必然会出现“一县二品”或“一地多品”状况。是持续推进和宣传既有的产品品牌还是重点选择“新特异”品牌，或者谁主谁副，是一个“两难选择”的问题。各地茶叶产业的形成背景、品种结构和产品特征不同，发展策略亦不尽一致，必须根据市场发展趋势，结合当地产业实际需要才能准确定位，明确重点发展方向。

3.探索同类型特色品种搭配，解决单一品种生产期偏短与采制高峰集中的问题

近年来随着气候变化加剧，单一品种形成的特色产业受倒春寒雪霜冻害、生产期缩短、采摘加工高峰集中等影响带来的风险明显加大。以浙北茶区为例，最近10年受气温急剧升高致使白叶1号品种采摘期缩短到15～18d的发生频率达20%。基于延长春茶生产期等考量，缙云县在选育推广自有育成品种中黄2号的同时，结合高山与低海拔基地气候差异，引进比已有品种生长期晚生7d的同类型特异品种中黄1号进行品种优化搭配种植，取得了一定成效。

4.培育龙头企业宜孵育引相结合，解决成长培育周期长与引进企业水土不服的问题

在特色产业培育形成初期，首先要重视对创业意识强的茶农、返乡创业者和小微茶企业的孵化与成长培育，这3类群体是直接带动身边农户一起干的最原始群体，也是中后期转向规模生产经营、推动由特色品种向特色产业实现升级突破最活跃的中坚力量。当特色产业基本形成后，要引导优质企业主动吸收技术资金参入股加盟以培育形成科技型龙头企业，鼓励本土工商资本加盟生产型企业使之向品牌化经营转型，以促进本地区多元化企业形成集群。

5.增加创新投入与技术示范，解决产品标准化水平低和核心竞争力不强的问题

到目前为止，国内绝大多数茶区的芽叶多色类品种的苗木繁育、种植规格、施肥与修剪等田间管理技术都是参照常规茶树品种的标准推广应用，缺乏芽叶多色类茶树品种优质高效种植与加工技术集成配套技术的系统研究。因此，需要地方政府在增加业务主管部门技术力量的同时，通过“产学研”途径增加协同创新投入，有效提升产业标准化水平与企业创新创业能力及特色产品的核心竞争力。

6.统筹投入资金和建设用地，解决产业发展资金不足与加工厂建设审批难的问题

按“亩产值论英雄”发展种植基地和统筹标准化加工厂建设用地是做实做大特色产业的重要保证。地方财政资金重点用于苗木标准化繁育、高优技术示范基地和公共品牌建设等方面，严格控制直接对企业和分散农户按苗木数量或种植面积等大比例补贴，避免“给一块钱种一棵茶”的传统“等、靠、要”直补方式造成的不必要浪费。重点支持以家庭农场为主体，引导中小农户发挥劳动力资源优势，汇集农民分散资金集中连片发展种植基地，形成特色茶叶专业村。

7.强化三产融合和产业服务，解决单一产业效率低风险大与服务不配套问题

茶叶生产季节性强，厂房设备利用率低，“忙短闲多，技工难留”，芽叶多色类茶产区尤为如此。围绕“做实做强一产、做精做深二产、做优做透三产”茶叶全产业链发展规划，结合绿色生态农业、乡村休闲旅游和美丽乡村建设，强化芽叶多色类“特”字，三产深度融合规划设计，发挥特色资源要素，推进特色茶叶小镇、茶文化休闲旅游度假村和茶文化公园等建设，发展集乡村旅游购物、农耕文化体验、茶叶科普教育、休闲养生度假等功能于一体的特色产业新业态。通过土地“三权”分置流转，重组资产、资金、技术等市场要素，建立新的产业技术服务体系，实现特色茶产业规模生产与内部分工，提高茶产业生产效率和经济效益。

（具体内容详见《中国茶叶》2020年第9期，P52-57，《我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展探析》，作者：李强，项建，郑国杨，韦康，）

作者简介

李强  高级农艺师

主要从事茶树品种资源和种植技术研究，茶叶技术研发和转化推广工作。先后主持和主要参加实施国家、省级农业重点研发项目及国际合作项目30余项，目前主要负责中国农业科学院茶叶研究所茶叶产业化定点服务项目，为茶叶生产企业开展专项技术咨询服务。近年来，前后获得浙江省突出贡献科技特派员、丽水市劳动模范、中国农业科学院先进工作者、中国农业科学院脱贫攻坚和乡村振兴先进个人、全国农牧渔业丰收奖个人贡献奖等10余个荣誉奖项。

来源：中国茶叶