俗话说：清早开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“宁可三日无粮，不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”。我国是世界茶叶和茶文化的发源地，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，也是茶文化的发祥地。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
双柏县茶叶生产历史悠久，双柏人民在很早以前就有种茶、饮茶的习惯。在双柏县鄂嘉镇有以茶树命名的村庄两个，一个是茶叶村委会的茶叶山村，一个是老厂村委会的小茶树村。明清时期，鄂嘉有零星种植茶树。民国《摩刍县志》记载：“摩邑宜茶之地甚多，如城外之参山，妥甸之老黑山麓，雨龙之土封山麓、白竹山麓，乌上法脿街附近各处，极适种茶。唯创办不易，今尚阙如。”。
据《双柏县志》记载，早在1942年法脿镇者窝村人姚兴存从景东县境内引进茶苗到白竹山茶厂进行试验种植成功，目前还存活50余株，80多年来茶树生长挺拔健壮、生机勃勃、郁郁葱葱，一直发挥出较大的经济效益，最大一株蓬面达5平方米以上依然傲然挺立、生长优良，年年供人们采摘享用。到1959年，双柏县农林科又从景东县境内引进茶籽到白竹山育苗种植茶园25亩，建成全县第一个集体茶厂，受到共青团中央嘉奖。到现在我县白竹山茶园面积达7919亩，茶园给当地农民和企业带来了较大的经济收益，茶园发展、农民增收、企业增效，白竹山品牌成为云南省知名品牌。
（1942年法脿镇者窝村人姚兴存从景东县境内引进茶苗种植，到现在已有80多年的树龄）
我县的白竹山茶叶发展经历了三个阶段：
第一阶段：缓慢发展初期阶段（1942年-1993年，大约50多年）。四十年代初（1942年），法脿镇者窝村姚兴存从景东县境内引进茶苗在法脿白竹山试验种植成功，即现在的白竹山茶厂前身，从此白竹山有了茶园。1959年建立全县第一个集体茶厂--白竹山茶厂。通过50多年的努力，到1993年白竹山茶园发展面积达410亩，其中投产面积达240亩，占58.5%，乡办茶厂1个，村办茶厂2个，厂房面积800平方米，全年茶叶总产量4.6吨，总产值13.8万元，均价达30.00元/公斤。
第二阶段：大力发展时期阶段（1994年-2004年，大约10多年）。九十年代初期，即1994年楚雄州农业局列项扶持发展双柏县“三个一千亩项目”--即茶叶、蚕桑、板栗各1000亩，法脿镇党委书记苏家禄在法脿镇动员各村委会大力发展白竹山茶叶生产，当年白竹山茶园有了较大的发展，乡办茶厂1个、村办茶厂11个，茶园面积有了较大的增加，达1810亩，产量6吨，产值21万元，均价35.00元/公斤。通过10多年的努力，到2004年白竹山茶园发展面积达7189.9亩，乡办茶厂2个、村办茶厂8个，厂房面积达6318平方米，各种茶叶机械23台（套），有茶农320户，投产面积达3800亩，占52.8%，总产量达47.54吨，总产值达293.11万元，均价达61.66元/公斤。
第三阶段：良种引进栽培阶段（2005年-2021年）。二十世纪中后期，即2005年7月原双柏县供销社主任高培文主持从大理永平引进无限系良种茶苗（云抗10号）达70余万多株在白竹山试种成功，从此楚雄州有了无性系良种茶园达210亩，为楚雄州的良种茶园发展开创了历史的新例。2017年7月我县首次从云南省茶科所引进“云茶红1号”、“云茶红2号”、“云茶红3号”等新品种达12.3万株在白竹山标准化示范种植，面积40亩。据统计到2005年，法脿镇有茶园面积达6560亩，投产面积4020亩，占总面积61.3%，总产量达39.4吨，总产值达289.4万元，均价达73.45元/公斤。2007年5月21日双柏县供销社成立了云南省双柏县白竹山茶业有限责任公司，带动了双柏县的白竹山茶叶产业发展。目前，公司拥有茶园面积1760亩，总资产达2960多万元以上。公司拥有楚雄州最秀美的茶园，最先进的初制、精制茶叶加工设备和厂房。公司基地核心区位于2300米的高海拔地带的白竹山，区内有茂密的森林，完好的植被，土壤肥沃，常年云雾缭绕。得天独厚的自然条件为生产高品质的绿茶奠定了坚实的基础。有“深山瑰宝、虎乡珍茗”之美誉的“白竹山”牌云雾茶选用云南大叶种优质原料，利用独特的加工工艺与先进技术精工制作，具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香气浓郁持久、滋味鲜醇爽口、回甘之味久溢不散的特点。产品“白竹银毫”、“云雾龙爪”、“碧螺春”分别获云南省第二届茶叶交易会名优茶评比金奖、云茶杯金奖；中国昆明科技成果银奖，第六届昆明泛亚国际农业博览会金奖。1994年11月1日在国家工商行政管理局注册了“白竹山”牌商标。公司2004年至2013年连续十年荣获楚雄州“守合同重信用企业”荣誉称号，公司2006年被楚雄州人民政府评为州级农业产业化经营优秀龙头企业，2006年至2007年荣获云南省“守合同重信用企业”荣誉称号。公司生产的“白竹山”牌绿茶于2008年2月通过国家“绿色食品”认证。2009年4月，企业荣获“云南省五一劳动奖状”，2009年6月被评为“楚雄州先进扶贫龙头企业”；2009年11月“白竹山”商标被认定为云南省著名商标。2012年11月企业被楚雄州人民政府命名为“高原特色农业重点企业”，2012年12月茶叶商品上的“白竹山”经云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”，包装标贴已获得了外观设计专利证书，白竹山包装独立享有知识产权保护。2013年6月公司通过ISO9001质量管理体系认证。2014年12月被认定为“云南名牌产品”。2015年11月20日起所生产的茶叶产品获得有机产品产品认证证书。2017年10月27日“双柏县白竹山牌云雾茶”产品获批准为国家生态原产地保护产品。2019年12月该企业获得云南省农业产业化重点龙头企业称号，优质生态茶叶重点主产区。2020年10月7日双柏县白竹山茶叶协会申报的“双柏茶”获国家知识产权局地理标志证明商标。2021年云南省双柏县白竹山茶业有限责任公司进入云南省“绿色食品牌”品牌目录企业和产品品牌名单。
（“双柏县白竹山牌云雾茶”国家生态原产地保护证书）
（“双柏茶”地理标志证明商标）
近年来，双柏县法脿镇“白竹山茶”在各级各部门的关心支持下，产业稳步健康发展，产品质量越来越高，茶农增产增收显著，企业不断发展壮大，茶产业成为巩固脱贫攻坚成果的好产业。随着产业的发展，“白竹山茶”市场占有率逐年提高，知名度、美誉度、可信度越来越高。2013年4月15日“白竹山茶”获农业部农产品地理标志认证证书。“双柏县白竹山茶”在国家质量监督检验检疫总局开展的年2016区域品牌价值评估工作中，品牌价值评估为4.87亿元人民币。法脿镇白竹山有7家茶厂获县级家庭农场，有农民专业合作社3家，其中：有1家合作社获州级示范社，有1家合作社获县级示范社。2017年8月双柏县法脿镇法甸村（白竹山茶）荣获农业部第七批全国一村一品荣誉称号。双柏县首次申报全国产茶重点县在2019年10月22日中国茶叶行业协会评比中获“2019中国茶业百强县”称号。在2019年5月昆明茶叶行业协会春茶周活动会上楚雄双柏县白竹山为云南十大历史名山“云南醉美茶乡”荣誉称号。双柏县2020年第三届农民丰收节评比活动中云南省双柏县白竹山茶业有限责任公司（“白竹山”牌云雾茶）获“双柏县2020年五优农产品”称号；云南白竹印象茶业投资有限公司（茶叶种植与加工）和双柏县三尖山绿茶庄园有限公司（茶叶种植与加工）2家获“双柏县2020年五强企业”称号。2021年8月6日双柏县乡村产业发展中心持有的“白竹山茶”农产品地理标志经过专家评审进入云南省“绿色食品牌”品牌目录、区域公用品牌名单（26个之一）；云南省双柏县白竹山茶业有限公司生产的“白竹山”品牌、云南省白竹印象茶业投资有限公司生产的“虎笙”品牌茶叶进入云南省“绿色食品牌”品牌目录、企业和产品品牌名单（517个之一）。云南白竹印象茶业投资有限公司“虎笙”牌白竹印象有机红茶、双柏县三尖山绿茶庄园有限公司“雨龙三尖白竹春”牌三尖白竹春云雾绿茶（一级）、双柏县竹山春茶叶制造有限公司“查姆竹山春”牌竹山春云雾茶（特级）等3个公司获2021年双柏县第四届农民丰收节“5优农产品品牌”称号；云南省双柏县白竹山茶业有限责任公司获2021年双柏县第四届农民丰收节“优秀农业龙头企业”称号；双柏县白竹虎芽茶家庭农场获2021年双柏县第四届农民丰收节“优秀家庭农场”称号；双柏县法脿镇白竹山竹山春茶叶种植收购专业合作社获2021年双柏县第四届农民丰收节“优秀农民专业合作社”称号。
（“一村一品”证书）
（“2019中国茶业百强县”证书）
（“白竹山茶”农产品地理标志证书）
（“2016区域品牌价值评估”证书）
（楚雄州双柏县白竹山素有云南十大历史名山“云南醉美茶乡”证书）
到2021年底，双柏县法脿镇白竹山共有法脿、雨龙、法甸、双坝、烂泥、铺司、麦地、石头等8个村居委会发展茶叶生产，建设初制所18个、初制加工能力达900吨以上，现有厂房面积达11340平方米，各种加工机械262台（套），
茶园面积达7919亩，其中采摘茶园面积达7580亩，占总面积95.7%，全年共生产毛茶达207吨，生产精制白竹山干茶达192.5吨，精制率达93%，产值3397.3万元，均价达176.30元/公斤。累计取得SC认证（即生产许可证）茶厂15家，认证茶园面积达5690亩，占法脿镇茶园总面积71.8%。累计取得绿色食品茶园认证基地7个，认证产品36个，认证面积达3540亩，占法脿镇茶园总面积44.7%。精制绿色食品茶产量达16.7吨，占法脿镇总产量8.7%，产值达609.6万元，占法脿镇总产值17.9%。累计取得有机产品茶园认证基地4个，认证产品7个，认证面积达2600亩，占法脿镇茶园总面积32.8%；精制有机产品茶产量83.5吨，占法脿镇总产量43.3%，产值1878.8万元，占法脿镇总产值55.3%。累计推广使用“白竹山茶”地理标志农产品标识的企业14家，年使用标识大约150-180万枚，推广使用面积达5490亩，占法脿镇茶园总面积69.3%。“白竹山茶”农产品地理标志产品精制茶产量达148.1吨，占法脿镇精制茶总产量77.0%，“白竹山茶”农产品地理标志产品精制茶销售产值达2547.3万元，占法脿镇精制茶产品总产值75.0%。
（“白竹山茶”系列产品展示）
图文：李华荣
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茉莉花茶是最具传统特色的再加工茶。近年来，受茶胚成本与人力成本逐年激增，市场过度竞争导致利润微薄，加之产能过剩、库存增加等情况困扰，茉莉花茶一直处于产大于销的尴尬局面，产销量持续微调。2015年，全国茉莉花茶总产量为8.39万吨，较之前一年的8.53万吨，减少0.14万吨，回调率1.6%，基本持平。据调查显示，受消费人群逐渐向新生代扩大的影响，2015年茉莉花茶销售量出现小幅增长，但由于全国精制茶产量达到176万吨，因此茉莉花茶在全茶类中的占比持续下降至4.7%。
▲回顾2015年全国茉莉花茶产销情况
☆生产情况
2015年全国茉莉花茶总加工量为8.39万吨，中国成品茶产量约为176万吨，茉莉花茶产量占比为4.7%较之去年下降0.4个百分比。广西横县、福建福州、四川犍为、云南元江是目前中国茉莉花茶的主要加工地。产量分别为6.4万吨、0.81万吨、0.63万吨、0.55万吨，占比为76.3%、9.6%、7.5%、6.6%
图1：全国成品茶总产量与茉莉花茶总加工量趋势图
图2：2015年各重点县茉莉花茶产量占比分布图
据我会统计数据：2015年，全国茶叶一产总值为1550亿元，茉莉花茶总产值近70亿元。其中，横县全县茉莉花茶产业总产值达35亿元；犍为县茉莉花茶总产值达近10亿元；福州目前仍处于生产恢复期，花茶总产值据称达22.5亿元；近些年，元江加工花茶的产值保持稳定在8200万元左右。
图3：全国茶叶总产值与茉莉花茶总产值趋势图
据我会对年度百强企业推选汇总数据，目前国内花茶生产企业数量较少，主要分为茉莉鲜花产地企业、花茶茶胚产地企业和销区老字号企业。以横县、福州、四川等地为代表的鲜花基地生产企业在2015年的花茶产量大幅上升，有的企业上升幅度甚至达到164%，销售收入同比上升较快；以茶胚生产为主的部分福建、广东等地生产企业产量锐减近10%，销售收入降低近17%。由于花茶利润较薄，加之白茶等其它热销茶类抢购原料，导致茶胚成本上涨太快，因此多数原本生产茉莉花茶的企业纷纷将主要精力转移至加工生产其它利润较高的茶类，减少了茉莉花茶份额；北京等销区的老字号企业产量增幅放缓，较之去年上浮1.2%左右。
☆销售情况
1、内销
茉莉花茶历来以销往长江以北各省、市、县为主。每年全国花茶内销量的70%以上销往北京、济南、石家庄、沈阳、哈尔滨、西安、成都、重庆、武汉等长江以北地区，其余则在南方市场。在北方地区，花茶销量的60%以上集中消费在北京、天津、济南、石家庄等大中型城市，剩余的部分则用于农村市场消费。
2015年茉莉花茶的销量保持稳中有升的态势。近两年受大环境影响，其他茶类销售情况均不同程度地呈现收紧态势，花茶以自身优点重返大众消费市场，一挽颓势。消费均价自2013年以来保持上扬，原因离不开全民经济的改善和消费观念的改变。就其销售渠道而言，主要以批发市场、连锁专卖、大型商超、综合电商平台为主，电商发展尤为迅猛。
图4：茉莉花茶中国大陆消费区域分布示意图
随着消费水平的不断提升，茉莉花茶的价格也在不断提升。2013-2015年，价格在300元以上的高档手工茉莉花茶及品牌茉莉花茶的销量呈加速上升趋势，而且价格上千元的手工花茶也在逐步走俏，带动了整个市场的产品均价提升。
在整体消费水平向中高档品质转移的同时，低档花茶销售仍相对稳定。以济南茶叶市场为例，2009年大众消费级茉莉花茶价格在50元/斤左右，至2013年已涨到100元/斤左右；而到2014、2015年，百元以上的品牌茉莉花茶成为市场的主销品种。
茉莉花茶的销售主要以批发市场、连锁专卖、大型商超、综合电商平台为主。近五年来，批发市场花茶销量稳定，约50%左右的花茶通过批发市场进行销售，但相较上世纪90年代已有明显下降。与此同时，茉莉花茶专营门店仍保持30%左右的发展速度，特别是吴裕泰、张一元等品牌专营门店和加盟经销商数量在不断增加。同时，一些大型企业的各地经销商也主要以设立专柜等形式出售品牌花茶，相对来讲市场覆盖面相对稳定，销售多以老客户为主，发展缓慢。
2015年花茶电商渠道的快速发展。吴裕泰、张一元等知名老字号纷纷开拓了天猫、淘宝、京东等电子商务销售渠道，取得了明显效果；老字号张一元电商渠道2015年销售额较2014年提升了49.7%，其中茉莉花茶递增54.5%；作为茉莉花茶生产中心的广西横县也设立了横县电子商务产业园，横县所有花茶品牌企业都进驻了电子商务销售中心，多家花茶企业在淘宝网、阿里巴巴、天猫、京东方等网络上进行花茶及名优茶产品销售，扩大了“横县茉莉花茶”品牌宣传和影响力。
茉莉花茶主要消费群体为长江以北地区、年龄在50岁以上的老茶客。随着茉莉花茶加工工艺的改善、宣传推广的增多，产品定位的创新，许多年轻的消费者正在加入消费茉莉花茶的行列，占比逐渐扩大。以吴裕泰为例，近年来，特制的茉莉花茶衍生品、调饮饮料广受好评，在2015年北京国际茶业展上，吴裕泰展位也因之成为了展馆的目光焦点、人流汇集之处。
除了许多知名老字号品牌茉莉花茶受到追捧，一些老福州茉莉花茶在销区也开始走俏，尤其是山东济南的市场，知名茶师制作的传统工艺茉莉花茶，虽价格不菲但仍供不应求。这样的茉莉花茶不仅唤起了很多人逐渐失去的味觉记忆，更让失落的传统茉莉花茶重新焕发了市场生机。
但是也应看到，目前由于推广力度和宣传力度不足，很多消费者仍对茉莉花茶存在一定的误解，为其贴上“低档茶”、“北京茶”的标签。高端茶消费者虽然逐年增加，但依旧占比太弱。花茶如何提升档次，如何走出北方销区面向全国消费者还是亟待解决的问题。其次，消费者对茉莉花茶产地的认知还很少，常常存在消费者对花茶外形的变化、涨价的因素不是很理解。由于花茶质量与成本与销区天气情况等原因有很大关系，连年的成本上涨，导致一线销售企业与消费者间沟通困难。
2、外销
茉莉花茶作为特种茶出口，是我国茶叶出口的传统品种，远销俄罗斯、欧盟、日本、美国以及东南亚一些国家，在国际市场上的口碑一直非常良好。
2015年，中国茉莉花茶出口量价额一改下行颓势，均略有恢复性提升。其中，出口量增长较快。据海关统计，中国茶叶出口总量为32.5万吨，较去年上升7.8%；花茶出口量0.6045万吨，占总数的1.9%，同比上升4.5%。中国茶叶出口总金额为13.8亿美元，较去年上升8.6%，并创历史新高；花茶出口额0.51亿美元，占总数的3.7%，同比上升8.6%。同时，花茶出口销售均价为8.47美元/千克，同比上升3.9%。
年份
出口量（吨）
出口额
（万美元）
均价
（美元/公斤）
数量同比（%）
金额同比（%）
均价同比（%）
2010
7356
3988
5.43
24.45
34.68
8.38
2011
7341
4632
6.31
-0.20
16.15
16.21
2012
7323
5155
7.04
-0.25
11.29
11.57
2013
6856
5518
8.05
-6.38
7.04
14.35
2014
5782
4715
8.2
-15.67
-14.56
1.31
2015
6045
5100
8.47
4.5
8.6
3.9
表1：2010-2015年中国茉莉花茶出口情况
图5：2010-2015年中国茉莉花茶出口数量及增幅趋势图
图6：2010-2015年中国茉莉花茶出口金额及增幅趋势图
图7：2010-2015年中国茉莉花茶出口均价及增幅趋势图
▲纵观2016年全国茉莉花茶产销发展
☆生产
根据2016年上半年天气情况，结合往年数据，综合分析，今年春季雨水增多，茉莉鲜花的开花期略有推迟，前期茉莉鲜花的供应量减少，比去年同期上市的茉莉鲜花价格要高。随着天气转晴，气温上升，茉莉鲜花的供应量增加，茉莉鲜花的价格与去年同期相比持平。由于2016年的倒春寒”导致茶坯成本较去年略有上涨，加之高档茉莉花茶的成本较去年同期略有提高，综合推算全年茶胚成本上涨8%左右。
横县今年上半年茉莉花产量比去年同期增长11%，平均价格达到22元/kg,比去年同期增长14.8%；茉莉花茶的产量也随之增长，加之北京张一元、台湾隆泰、浙江华茗园等三家全国知名茶叶公司标准化茉莉花茶加工生产线的投产，将主推花茶产量增加，预计全年茉莉花茶产量达8.16万吨，比去年增长2%以上，花茶价格达100-1200元/kg。
犍为县由于春季气温回升慢，尤其4-5月，使得采花期比常年推迟20天左右。今年茉莉花上市后，该县花区气温比常年平均高2-3ºc,雨水充沛，晴天数多，促进了茉莉花生长。茉莉花出现质量好、产量高，花期集中等特点。单产、总产在上年丰产基础上，单产比上年增加10%，总产比上年增产30%以上，在7月10日达到历史单日最高峰，接近200吨。截止7月31日，犍为花区鲜花平均价格21.10元/kg，同上年基本持平；单日最高价格38元/kg,比去年同期最高单日价格42元/kg降低了4元，减少9.52%。预计今年犍为县花区总产量将创历史新高，全年花价同上年持平或略有下降。
☆销售
在内销市场，北方茉莉花茶销售总量稳中略升。高档特种花茶，虽然价高，但因质量好、口感醇厚、香气浓郁，越来越受广大花茶消费者的欢迎，销量呈上升趋势。传统花茶普通品种，价格偏低，但质量参差不齐，为市场“走量”贡献。价格稳中有升，传统纯手工茉莉花茶将成为热点品种。广西茉莉花茶仍然是主流，但福州、犍为的茉莉花茶渐呈上升趋势，整体销售档次将继续提升。从价格结构上来看，百元以下花茶销量还将持续下降，中高档花茶销量将创历史新高，逐渐成为市场的主流品种。
在出口方面，由于受前几年原材料和人工费用持续增长的影响，2015年茉莉花茶出口单价高于全国茶叶出口均价的一倍，因此2016年1-6月全国茉莉花茶出口在量、价、额上均呈小幅下降。但随着人民币的贬值，2016年茉莉花茶出口将预计与去年持平。
来源：中国茶叶流通协会
上月23日，记者从市农业局获悉，去年全市茶叶总产量4389吨，总产值35334万元，其中名优茶产量2714吨，产值28436万元,同比分别增长16.5%、26.7%、24.8%和28.9%。名优茶产值占茶叶总产值的80.5％，已成为我市茶业增效，茶农增收的主打产品。目前，全市茶园总面积175525亩，并形成了以临海、天台、三门、仙居为主的北四县市茶叶优势发展区域。
图文无关，仅供参考去年是台州市茶叶产销大年。由于名优茶经济效益显著，市场需求持续增长，茶叶业务部门和茶厂、茶农都把发展名优茶生产作为重心来抓，确保名优茶生产持续稳定增长。
在大力抓好名优绿茶的同时，三门县茶企业开发的花香型绿茶、乌龙茶和天台县茶企业开发的条红茶，增大了夏秋茶利用率，提升了茶叶效益，拓展了茶叶利用渠道。同时，由于茶产业市场前景良好，大量工商资本随之投入，开发、生产花香型绿茶、乌龙茶、条红茶的企业数量明显增加。
无性系茶树良种是发展名优茶生产的物质基础，全市以北四县市为重点的茶园优化改造，推广无性系茶树良种取得成效。去年全市共推广无性系良种茶园5417余亩，换种改植茶园5883亩。据统计，2009年茶园总面积175525亩，其中无性系良种茶园103190亩，良种化比例达到58.8%。同时，临海、天台良种化比例都达到70%以上，形成了以临海、天台、三门、仙居为主的北四县市茶叶优势发展区域。同时，台州市各地还组织各种活动，本地茶叶的品牌和知名度进一步提升。
原标题：台州市形成茶叶优势发展区域
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