这里，以茶兴农;
这里，因茶而美;
这里，是采茶舞曲诞生地，富氧好茶“三杯香”的原产地——泰顺。
中国地大物博，也是茶叶种植大国。3月，习近平考察福建时曾指出：要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。这无疑让全国人民感受到了茶产业的蓬勃发展，也为茶产业的可持续发展举旗定向。
从打赢脱贫攻坚战到助推乡村振兴，茶产业发展的使命接续而来。泰顺作为全国和浙江省茶叶生产优势区域之一，是国家级生态示范县，产茶自然生态条件得天独厚，产茶历史悠久。近年来，泰顺茶产业发展迅速，整体呈现出持续向好的发展态势，也为我国其他产茶县区提供了可借鉴的经验与模式。全国产茶县区众多，泰顺为何脱颖而出。对此，我们走进泰顺，深入产区一探究竟。
历史底蕴赋灵魂 人文荟萃出好茶
厚重的历史积淀赋予了泰顺茶叶深厚的文化灵魂。
明崇祯六年，《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”可见，在明朝时期泰顺茶叶就作为一种商品走俏市场。
清末民国时期，泰顺南部古道边的五里牌、彭溪、富垟等村设有多家茶行，经营锡红茶及泰顺黄汤、香菇寮白毫茶等名茶，远销福州、上海、天津、新加坡等地，开辟一条早期泰顺茶商的商贸之路。那时村落中的宫庙、宗祠等被用作制茶、拣茶场所，茶商南来北往，人们在品茶交流的愉悦氛围中完成茶叶交易。其间，有名茶由来的传奇故事，有茶商协助建飞虹桥以连通商道的义举，有茶商带领乡民御敌的英风，也有独属于那个年代的茶文化风情。
解放后，泰顺炒青绿茶一直作为上海口岸公司和浙江茶叶公司出口眉茶的拼配原料，被誉为“浙江绿茶的味精”，产品销往四十多个国家和地区，广受赞誉。先后被列为全国重点产茶县、眉茶出口基地县、“中国茶叶之乡” 、“中国名茶之乡”。
泰顺人崇尚自然，民风淳朴，垦山种茶，巧手制茶，会友品茶，把对茶的特殊感情融入到自成独特的民俗风情，有着底蕴深厚的茶文化得到弘扬和传承。明代唐、祝、文、周四才子在游览浙南泰顺时，曾留下了“午后昏然人欲眠，清茶一口正香甜。茶余或可添诗兴，好向君前唱一篇。”的绝佳的茶诗联句。有茶的民谣、各种各样茶俗、有《茶楼奇遇》小品剧和脍灸人口的《采茶舞曲》等。《采茶舞曲》是我国著名的音乐、戏剧家周大风先生1958年在深入泰顺茶乡体验生活后创作了，当时得到敬爱的周恩来总理的高度评价和赞赏。由于《采茶舞曲》节奏欢快，格调优雅，至今在国内外乐坛传唱不衰，深受百姓喜爱，泰顺作为创作的发源地也随之扬名，1983年被联合国教科文组织定为“亚太地区风格的优秀音乐教材”，2005年《采茶舞曲》经周大风先生同意，正式定为泰顺县县歌。
泰顺“三杯香”茶，正是在这片有着400多年产茶历史、有着深厚茶文化底蕴的土壤中孕育并发展起来的，在传承与创新中不断得到升华。
谋篇布局兴产业 凝神聚力谋发展
2021年泰顺县茶园总面积8.8万亩(其中开采茶园7.5万亩、幼龄茶园1.3万亩)，比上年增加2000亩;茶叶总产量4043吨、总产值4.38亿元，分别比上年同期增长6.25%和6.8%，荣获全国茶叶百强县称号。近年来，泰顺县茶叶主导品牌“三杯香”的知名度和美誉度不断提升，“三杯香”茶叶区域品牌价值评估达16.16亿元。
一直以来，泰顺县在茶产业发展方面做了很多工作。对此，我们专访了作为决策者之一的泰顺县政协党组副书记、副主席、县茶产业发展工作领导小组副组长童德平，条分缕析泰顺近年来的发展历程，并表示茶产业发展的最终目标是让农民富起来，经过几年高速发展，如今，茶农已意识到茶产业能够增收致富，茶农种茶有了奔头，积极性也大大提高。
近年来，泰顺县委县政府十分重视茶产业发展，不断谋划产业发展思路，制定相关扶持政策。为了深入实施浙江泰顺茶产业“五个一、五个十”发展战略，持续做大做优品牌、做强做精产业、做深做细服务，构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合，泰顺县协调发展茶产业体系，全力创建“茶叶全产业链发展示范县”，推动泰顺县向现代茶业强县迈进。
2005年，泰顺县委、县政府针对全县茶叶品牌多、规模小的实际，把“三杯香”品牌确定为全县茶叶主导品牌，成立了泰顺县茶业管理委员会，出台了《关于加强泰顺县茶叶品牌管理实施意见》《“三杯香”证明商标使用管理政策法规与技术规范》等一系列的管理办法、集中力量推进品牌整合;重点产茶乡镇成立了茶叶产业发展领导小组，切实加强对茶叶工作的组织、协调、引导，切实加大对茶叶工作的领导力度，定期研究解决当地茶叶发展中遇到的各种问题。
2018年，泰顺县以政府名义专门委托上海复为品牌策划公司为三杯香品牌重新做了规划与设计。如今，三杯香品牌重新规划的产品设计路径已是清晰可见。经过重新定位与梳理，寻找到了准确的市场定位，经过量身打造的泰顺三杯香走出了以“富氧之地，富养好茶”为理念的区域公用品牌发展之路，泰顺三杯香分层为“白云尖、廊桥香芽”高端品牌及“香菇寮白毫”特种茶品牌，彻底摆脱了世袭外销大众炒青绿茶的影子，脱胎换骨地淌了玩家品山头、品匠人、品独一无二品质的时尚，由性价比高的口粮茶变成让人惊艳值得细品爱不释手的中高档绿茶。并且在有了专业的产品设计之后泰顺县又利用专业的媒体传播力量，实时、精准、高效、全面的传播了泰顺三杯香，实现质的突破。
2020年，泰顺县农业农村局委托中华供销总社杭州茶叶研究院编制《泰顺县茶产业发展规划暨转型升级三年行动计划》)，明确了泰顺县茶产业转型升级的思路方向。纵观规划，根据茶产业分布情况，综合考虑各乡镇资源禀赋和产业基础，泰顺县的茶产区被划分为核心产茶区、重点产茶区和一般产茶区，正在加速构建“2310”——“两廊三区十村”的茶产业发展布局，拓展延伸茶产业链条，加速茶文旅康等多产业深度融合，力争“第一个三年”过后，泰顺县茶产业综合产值突破20亿元。
近期，根据《泰顺县茶产业发展规划暨转型升级三年行动计划》内容，泰顺县茶产业发展中心制定了《2022年茶产业发展工作计划》，通过产业优化布局，明确目标定位，做强品牌效应，加大扶持力度等一系列措施，为来年的泰顺茶谋篇布。计划2022年全县茶园面积达到9万亩，茶叶总产量4000吨，总产值4.5亿元，实现年总销售额达6亿元，产业链综合产值超12亿元，“三杯香”公用品牌评估价值提升10%以上。
科技赋能强品质 转型升级开新篇
近年来，泰顺十分重视茶产业的培育，以优化品种、品质、品牌为重点，着力培育龙头企业，开拓市场，切实提高茶产业综合效益，推动产业升级，促进茶叶产业持续健康发展。目前，三杯香、香菇寮白毫等品种成为众口好评的国内名茶。如今的泰顺三杯香茶，秉承炒青绿茶的特质，创新工艺、精细制作，已成为绿茶当中的上品。泰顺三杯香茶先后荣获国际名茶金奖、中茶杯、“国饮杯”等近百项荣誉，在1992年首届中国农业博览会上获“银质奖”，曾作为北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆指定用茶。
2012年，泰顺县茶特局成立了陈宗懋院士专家工作站。一直以来，泰顺县茶特总站院士专家工作站紧紧围绕市委人才办、市科协提出院士工作站建设工作部署，以实施院士智力集聚工程为统领，大力推动创新驱动发展战略，在工作站运行实效上提质量，在茶产业升级上做文章，围绕温州市委西部生态休闲产业战略，通过“院士工作站+企业+基地+农户”发展模式，继续做好联合攻关茶叶产业关键、共性技术，深化合作项目，联合培养人才，科技成果转化及产业化等工作，取得了较好成效。
依托院士专家工作站和省特派员科技服务队的技术优势，加大对名优红茶、白茶和黄汤等三杯香系列产品加工工艺技术攻关，引进清洁化初制加工生产线和先进的智能化生产设备，开发茶食品、茶提取物等茶深加工产品，合理整合茶叶加工资源，促进茶产业持续健康发展。
2022年，泰顺县将继续推进科技应用与现代化加工升级，依托中央产业集群项目，提升茶叶加工水平。实施中央产业集群项目--浙南生态早茶优势特色产业集群项目，完成第1批项目：潮宏茶叶加工厂建设、东尚茶文化现代农业科技园茶叶加工园、泰龙茶叶加工中心、心博廊芽茶厂建设项目，总投资达4500万元。启动第2批项目建设：乡茗家庭农场茶叶生产设备引进、万兴初制茶厂改建及设备引进、爱雪茶叶初制加工厂建设、廊芽初制茶厂新建，总投资2000万元，进一步提升泰顺县茶叶生产加工能力。
“茶”路相逢“勇”者胜 异军突起显态势
一直以来，泰顺始终坚持把茶产业作为特色的优势产业和农业支柱产业来扶持与发展，把它作为效益农业、绿色生态农业的支柱产业来培育，以优化品种、品质、品牌为重点，着力培育龙头企业，加快加大打造“三杯香”品牌，不断提高三杯香茶的市场竞争力和知名度，茶叶质量和效益不断提高，如今已呈现出良好的发展态势，具体体现在以下方面：
基地建设成效显著。近年来，泰顺实施了中央现代农业发展资金项目、群众致富奔小康省特别扶持项目、两山一类财政激励政策、中央产业集群项目(浙南生态早茶优势特色产业集群项目)等众多项目，政策资金扶持资金投入超1亿元。近5年来，全县累计新发展良种茶园12000亩(年均新发展2400亩)，改造低产低效茶园20000多亩，实施机采茶园30000多亩，推广新型绿色防控技术50000多亩，基地基础设施有了明显改善;创建了茶叶科技示范乡镇3个、科技示范基地4个，实施标准化茶园建设21个10000多亩，“三品”认证基地面积达32000亩，23家企业获得“绿色食品”认证，2家企业获得“有机食品”认证;被列入农业部标准化茶园创建县，被评为浙江省茶树良种化先进县;已创建1个省现代农业综合区，1个省茶叶主导产业示范区，1个省级茶叶精品园，5个省级生态示范茶园，4个茶场获得省“五园”创建生态茶园，2019年仕阳镇万排茶园荣获“中国美丽茶园称号”。
加工环境得到改善。为提升泰顺县茶叶加工和研发技术水平，合理地整合了茶叶加工资源，新建和改造茶厂50家，建成省、市级茶叶研发中心8个，引进清洁化名优茶生产流水线12条，完成3000吨茶叶精加工项目，茶厂布局逐步趋向合理，厂区和茶厂环境得到进一步优化，加工设施和配套设施进一步完善，卫生安全隐患减少，茶叶抽检和企业送检末出现事故，28家茶厂通过SC认证，3个茶厂被评为省标准化示范茶厂，6个茶厂被评为省标准化名茶厂，5家茶企通过质量体系认证，4家茶企荣获“县长质量奖”，获授权专利60多个，其中发明专利1个，新型实用专利20多个，茶叶加工初步形成了以绿茶为主，白茶、黄茶、青茶多茶类生产格局，被评为浙江省茶厂优化改造先进县，获浙江省农业科技进步奖一等奖1项。
品牌建设取得成效。经历了品牌整合之后的泰顺三杯香，如今涅槃重生，强势崛起。2009年“三杯香”注册商标成功注册中国地理标志证明商标，2010年获农业部“农产品地理标志”登记，2010年获国家质监总局“中国地理标志保护产品”登记，2011年“三杯香” 证明商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标，2019年“三杯香”农产品地理标志获中欧互认，泰顺三杯香茶获中国农业品牌目录和全国名特优新农产品目录。先后3次修订了《三杯香茶生产枝术规程》市级地方标准，制作了品牌产品实物标准样;同时在北京、上海、天津、杭州、济南举办了多场品牌推介活动，冠名举办省市级茶事活动4次，组织企业参加省级以上茶叶展会(茶博会)50多场次，在中央7台、《茗边头条》等媒体进行宣传，进入中国茶叶博物馆，先后荣获国际名茶金奖、中茶杯、“国饮杯”等近百项荣誉，曾作为北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆指定用茶。2019年制定《泰顺县茶产业品牌策划 11186 战略规划》，举办了全省茶歌大赛暨茶文化节、“最美茶艺丽人”大赛、“泰顺县十大制茶工匠评比”、“泰顺茶文化知识大赛”等系列活动，不断提升泰顺“三杯香”品牌知名度和影响力。“三杯香”商标2006年认定温州市知名商标、2009年被评为省著名商标，2011年被认定为中国驰名商标，2019年入选“中国农业区域公共品牌目录”;2020年成功入选首批“中欧地理标志协定”保护。
龙头企业加大扶持。近年来，在市场机制作用和政策扶持下，部门及茶叶行业内部正在加紧整合科研、生产、加工、流通等方面的力量，逐步推进茶叶产业化经营的发展，涌现了一批新型茶叶生产经营组织，提高了产销组织化程度，促进了产销衔接，延长和完善了茶叶产业链，逐步提高了产业水平与竞争力。目前，全县拥有茶叶企业100多家，茶叶专业合作组织200多个，其中浙江省骨干农业龙头企业3家、省级科技型企业11家、温州市“百龙工程”农业龙头企业9家，茶叶精加工企业1家，茶食品加工企业1家，泰顺县茶业协会被评为5A级社团组织、浙江省创业协会先进单位、浙江省实施商标品牌战略十大示范组织、中国科普惠农兴村先进协会。2021年对在全国5个城市(北京、上海、天津、杭州、温州)布局三杯香品牌形像店进行补助，并在雅阳镇规划建设茶叶市场综合体(占地30亩、计划投资20000万元)，进一步提升茶产业的竞争力。
茶旅融合焕发活力。2009年成立了《泰顺县茶志》编纂委员会，着手编纂《泰顺县茶志》，《泰顺县茶志》已于2012年由“中国农业科学出版社”出版;组建具有泰顺特色的茶艺、《釆茶舞曲》、木偶戏表演队，拍摄《茶旅天下》专题片、深受观众喜爱;2012年拍摄《三杯香》宣传片(2019年、2020年重新拍摄)，2017年举办了纪念周大风先生《釆茶舞曲》创作45周年活动，东溪乡建设了周大风《釆茶舞曲》纪念馆等。2019年由中央电视台拍摄《乡土·魅力茶乡》专题片并在CCTV7频道播出，县农业农村局建设了茶文化展示厅、仕阳镇在万排社区建设了茶博馆;2021年委托中国农业电影中心拍摄《红色印记魅力茶乡》宣传片在CCTV新视听”和“NewTV极光”两个平台“乡村振兴”频道播出;结合廊桥文化、木偶文化和泰顺旅游丰富资源，开通4条茶旅游线路，宣传泰顺茶叶品牌和茶文化，2020年“泰顺廊桥—三杯香有机示范茶园—畲乡农情文化游”被评为浙江省十大休闲观光农业精品线路，2021年获得了全国“区域特色美丽茶乡”称号和“全国百条红色茶乡旅游路线”称号。
发展环境不断优化。县委、县政府成立了泰顺县茶业管理委员会，重点产茶乡镇成立了茶叶产业发展领导小组，切实加强对茶叶工作的组织、协调、引导，切实加大对茶叶工作的领导力度，定期研究解决当地茶叶发展中遇到的各种问题。2011年出台了《关于加快茶叶发展奖励办法》、2019年出台《泰顺县茶产业发展“五个一、五个十”实施意见》、2020年出台《关于推进泰顺县茶叶产业绿色高质量发展的扶持办法(试行)》等政策，2017年举办泰顺县茶产业发展研讨会、2020年举办泰顺县茶产业发展大会，2020年委托中华供销总社杭州茶叶研究院编制《泰顺县茶产业发展规划暨转型升级三年行动计划》。2012年成立了茶叶院士专家工作站，2015年并获得省级院士专家工作站称号，以实施院士智力集聚工程为统领，大力推动创新驱动发展战略，在工作站运行实效上提质量，在茶产业升级上做文章，通过“院士工作站+企业+基地+农户”发展模式，继续做好联合攻关茶叶产业关键、共性技术，深化合作项目，联合培养人才，科技成果转化及产业化等工作，取得了较好成效。
未来，泰顺县将继续以特色品牌打造为重点，加大品牌管理、宣传和推广力度，进一步做大做强泰顺“三杯香”品牌;以产业化经营为方向，将茶产业作为效益农业、生态农业的支柱产业进行培育，全力打造年产值超15亿元的茶产业链，建设泰顺县茶产业科技创新服务综合体;探索茶产业数字化改革，建设“数字茶博馆”，建立“三杯香茶产业数字化平台”，开展“浙农码”应用，开展智慧茶园试点工作;推进生态高效茶园基地建设，保护和推广本地良种，开展生态茶园建设，推进机采示范茶园建设;还将以优质化的服务为保障，完善茶产业扶持政策，营造茶产业发展的良好氛围。让世界人民都感受到泰顺三杯香茶的文化魅力，品味生态富氧茶的优异品质。
来源： 茗边
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