2022年八角亭那卡大象七子饼茶生茶试用报告：甜润持久、回味清新

　　等了好久，终于等到了那卡大象的试用机会，满心期待!

　　一、茶企简介

　　云垦茶业集团下属茶叶生产企业——云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司原名黎明茶厂，是我国历史最为悠久的茶企之一，曾位列“中国普洱茶十大知名品牌”“十大最受欢迎茶叶品牌”、“中国普洱茶十大畅销品牌”中，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。公司产品获得“绿色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4项认证，连续获得“云南名牌农产品”“云南名牌产品”“云南省著名商标”等品牌荣誉，公司生产的多款普洱茶在历次专业评比中多次获得特等金奖和金奖。在2018第五届中国企业五星品牌论坛上，云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司上榜中国普洱茶行业影响力品牌——“金芽奖”，公司负责人陈胜军先生获“陆羽奖”，被授予2017“国际十大杰出茶人”荣誉称号。

　　云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业，原黎明茶厂)，坐落于普洱茶核心产区云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团有限公司。

　　黎明茶厂商标为八角亭，关于八角亭流传着这样一个美丽的传说：相传在很早的时候，佛祖派他的八大高僧到处传经。八大高僧云游四海，有一天走到西双版纳勐遮山顶上。俯瞰山下，整个勐遮坝被云海笼罩，这时正值黎明时分。晨光普照，云海五光十色，十分诱人。长僧道：你们稍后，我先试探一下云海的深度。他便跃入云海中，缓缓落入地面，也不知云海有多厚。地面十分平坦，花香扑鼻，加上坐落在田边的傣乡，构成一幅迷人的画卷。长僧正看得入神，忽听传来：“长老到来有失远迎，看完风光我托你上去”。长老一看是一只老龟，老龟是佛祖安排在这里修行守卫的。后来它化为坝中之山，人称龟山。此后傣家在龟山顶上修一佛塔，永做纪念。

　　二、评测产品简介

　　厂家：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

　　规格：357克/片，7片/提，2提/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　产品简介

　　八角亭那卡大象七子饼茶，取用那卡地区乔木原料拼配古乔木茶，采用自然晒青工艺制作而成，最大限度保留茶之活性、叶之原味，有后期转化空间，具收藏品饮价值，汤色金黄，香气鲜纯，显蜜果香，有森林之味，艳而不俗。

　　三、测评报告

　　

　　收到的带密封袋的茶饼

　　

　　茶饼的正面“那卡大象七子饼茶”金色字体配上下面两头大象的图案，给人十分鲜明的视觉冲击，很容易就记住这个茶。

　　

　　茶饼的背面

　　

　　茶茶采用双层包装

　　

　　生产日期

　　

　　

　　

　　打开茶饼，整体茶形不是很圆整，但是茶饼紧压，条索完整、芽头明显。有清新的茶香，不是很浓郁，符合勐宋茶区的特点。

　　

　　茶饼紧压，按压时能感受到茶饼舒展的清脆声

　　用茶针沿茶窝缝隙处依次插入，茶饼酥脆，有层次的剥离，取茶7克。

　　品鉴用水:农夫山泉

　　开汤用具:紫陶壶冲泡

　　品鉴日期:2023/4/23

　　天气:雨转阴

　　气温:15度

　　投茶量:7克

　　品鉴地域:江苏、扬州

　　

　　

　　

　　此次撬茶比较完整，撬出的碎茶很少，值得记录一下。

　　

　　100度沸水润茶 开汤

　　

　　发茶20秒左右，茶叶舒展开，发茶茶汤浅黄清澈!倒出茶汤，静置公道杯10秒后，杯壁留香明显，但香气不张扬!

　　

　　

　　第一泡发茶后，注入沸水冲泡，没有闷泡，直接出汤，汤色亮金黄色，茶汤中能看到些茶叶碎末。倒入杯中，茶香淡雅、随着热气翻滚而出，轻嘬一小口，入口即能感受到明显的苦感，是让人愉悦的那种，茶汤在口腔中略微停留片刻，感受到茶汤刺激着口腔，鼻腔也同样感受茶香的溢出。随着苦味的褪去，甘甜的味道占据了口腔。

　　

　　第二泡，没有闷泡，快速出汤，茶汤金黄透亮。

　　此时茶汤的香气上扬，标入口依然苦味占据主导，苦涩转化很快，口腔很快被清甜回甘占据。

　　

　　第三泡，略微闷泡3-5秒出汤，口腔适应了茶汤的温度和刺激，此次茶汤的苦味不再明显，茶汤的细腻、口腔的回甘占据主导。茶香还是那样绵绵发力，缓缓的刺激鼻腔。

　　

　　

　　第四、第五、第六泡，基本都是5秒内出汤，茶叶的内含物持续稳定的发挥，茶汤饱满、让人忍不住的吞咽口水，满口清香。

　　

　　第7泡

　　连续喝完7泡此茶，越发能够感受到此茶带来愉悦。茶汤的厚重、苦涩的平衡，生津回甘这些都一起出现。茶汤开始略微有些单薄

　　

　　第8、9泡适当的闷泡10秒，能够感受到茶汤的内融物的减少，入口不再如先前那么饱满、有力。

　　但回甘持续。

　　

　　第10 泡、虽然茶汤的状态走低，但入口的瞬间还是能够感受到这款茶的霸气，加上口腔留下的清新，让人品饮十分愉悦。

　　时间有限，就没有继续品饮，粗略估计此茶能够冲泡1到15泡是没有问题的。

　　

　　

　　最后我们在看下茶底，叶底肥厚，色泽墨绿，叶芽居多、也有少许的茶梗。

　　总结一下：

　　这是一次不错得品饮体验，能够明显感受到那卡茶的特点“回甘持久、入口润甜”，虽然香气不是那么的明显，但是茶汤的细腻、快速的回甘，口腔中那种持久的清新感，让人很容易喜欢上它。

　　最后在简单的综合评价下：

　　1、茶饼包装让人很容易记住这款茶，茶饼虽然略微有些变形，但茶叶压缩紧实，条索纤细精致，色泽典雅沉厚;

　　2、茶汤汤色黄亮，香气纯正，入口柔滑、饱满，回甘快速持久，口腔有清凉感;

　　3、香气馥郁清扬，虽不张扬，但回味无穷，多了几份淡泊宁静的闲适。

　　汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘