10月18日，贵州都匀绿博园东入口处，贵州省技术能手、贵州省民族制茶工艺大师伍枝军和贵州经贸职业技术学院(都匀毛尖学院)老师李雷雪等6名制茶大师正在进行手工炒茶表演，杀青、揉捻、做型、提香等常规动作一气呵成，炒茶技艺娴熟、表演精彩绝伦，引来不少游客驻足观看。
活动现场，除了手工炒茶表演，本届绿博会还开展了茶产品展销，有28家企业参加本次茶产品展示，黔南的红茶、绿茶、白茶、金花茶等茶产品纷纷亮相，备受好评。“今天来咨询金花茶的嘉宾不少，大家对我们这款茶叶很有兴趣”罗甸县金花茶茶业负责人介绍，“来参加此次展览是希望推广罗甸金花茶，让更多人喜欢。”
炒茶现场，不少游客还加入其中，主动向工作人员学习制茶技术，体会制茶的独特魅力。
黔南州农科院副院长欧平勇表示，举办此次手工炒茶表演，是为让前来参加绿博会的嘉宾们都能品茗都匀的毛尖茶，目的是扩大毛尖茶的影响，也让游客和嘉宾了解我们都匀毛尖茶的手工制茶技艺，加深对都匀毛尖茶的了解。
茶产业是黔南的主要产业之一，都匀毛尖作为贵州茶中最响亮的一张名片，享有百年品牌史。近年来，黔南州牢牢把握住"干净"这个底线，打出了都匀毛尖茶绿色、生态、健康、安全的理念，通过大力推进"三品一标"、欧标茶园、雨林联盟认证茶园建设，实施绿色防控、执法联动等措施，加强茶叶从源头到过程再到结果的全程监管，严格农药使用的管控，让茶叶的生产全过程都在干净、无污染的条件下进行，并建立起了“从茶园到茶杯”的全程质量追溯体系，确保茶叶农残检测始终为零，茶叶质量安全水平位居全国前列。
目前，全州已创建10万余亩欧标茶出口示范区，2019年，茶叶出口额达1.5亿元。图为嘉宾在现场品茗。(记者 蒙帮婉 刘江运 摄影报道)
原标题：绿博园内上演都匀毛尖非遗传承手工炒茶技艺
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