2020年是特殊的一年，是产品由线下转为线上的重要节点，面临疫情的不断冲击，品牌企业通过现代新技术、新手段、新方式，实现更好的转型发展。
5月28日，以“干净黔茶·全球共享”为主题的第12届贵州茶产业博览会在贵州省遵义市湄潭县正式启幕，而“贵州网上茶博会”作为第12届贵州茶产业博览会的活动之一，引起众多茶友的关注。本次网上茶博会从招商、销售、推介、培训等多个维度出发,开展了网上宣传推广、网上展示销售、线上互动、电商平台专题促销、茶博会商城搭建、创业直播培训、直播带货、电商销售大赛、抖音专题短视频大赛、茶企评比大赛等系列活动。
此外，由贵州省茶叶协会、《中华合作时报·茶周刊》全媒体与遵义供销电子商务有限公司共同发起的“贵州省茶叶电商十大企业”推选活动，通过线上电商数据解读贵州茶叶线上销售情况，以推动贵州茶品牌的多元发展。本次活动以淘宝平台的数据为主体，监测了20家电商企业和“三绿一红”（都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红）公共区域品牌的线上销售情况。在此说明的是，在本次监测中，由贵茶集团注册的“绿宝石”因属于“方便食品”范畴，没有明确列入茶类，因此不列入统计结果。
从上半年的销售金额统计结果看出，2月受到疫情冲击，线上茶叶销售受到严重影响，处于最低水平；3月尽管疫情形势依然严峻，但春茶上市促使线上茶叶销售金额攀升至高点。其中，湄潭翠芽170.29万元，都匀毛尖87.59万元，遵义红10.29万元。
1—6月，累计销售茶叶金额：湄潭翠芽628.61万元，都匀毛尖277.12万元，遵义红47.81万元。
对应上半年销量数据，与销售额变化一致，2月份销量也受到疫情的严重影响，处于最低水平。
1—6月，累计茶叶销量：湄潭翠芽45185件，都匀毛尖20435件，遵义红4714件。
从销售均价单独看，湄潭翠芽销售均价为122.2—156.9元/单；都匀毛尖销售均价为123.6—148.2元/单；遵义红销售均价为93.4—116.8元/单。可以看到，湄潭翠芽的客单价最高，其次为都匀毛尖，遵义红第三。
从三类公共品牌从经销商所在地域来看，都匀毛尖和遵义红都是从贵州地区发货，湄潭翠芽有小部分在四川发货。从贵州省内茶叶线上销售区域看，销量主要集中贵阳、遵义和黔南州。其中，都匀毛尖：贵阳＞遵义＞黔南州；湄潭翠芽：遵义＞贵阳＞黔南州；遵义红：遵义＞贵阳＞黔南州。
如今，贵州“三绿一红”公共区域品牌带动贵州茶产业快速发展，成为了贵州的又一名片。截至2019年底，贵州省茶园投产面积已达601万亩，产量达40.1万吨，总产值451.2亿元。贵州茶产业已成为全省脱贫攻坚的支撑力量、优势产业的发展龙头、生态产业的重要抓手。
综上数据，贵州以“三绿一红”带动当地茶产业发展，在当地政府的不断推动下，今年电商有了较好的突破，但贵州茶企多以原料生产、输出为主，应当探索多元出口渠道，加快以品牌为驱动的电子商务建设，推动茶产业与电商融合发展，提升市场竞争力，让贵州“三绿一红”公共区域品牌成为消费市场追捧的高品质茶。
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中国是世界上最大的茶叶种植国，有着全球最多的饮茶人口，全国有19个省份产茶，茶叶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，并发展出独具民族特色的茶文化。7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动拉开帷幕，全国各主要茶叶产区积极响应，纷纷拿出看家产品，决战茶王。现南方农村报推出“中国茶产区巡礼”系列报道，用文字伴你云游各大茶叶产区，讲述茶故事，传播茶文化，提振茶产业，共享茶科技。且听，一片树叶的故事。
茶叶的故乡在中国，而中国的茶叶，最早起源于滇、黔、桂交界处的三角地带。贵州处于茶树原产地的核心区域，是中国最早种茶、制茶和饮茶的地区之一。陆羽《茶经》中记载：“黔中：生思州、播州、费州、夷州。……往往得之，其味极佳。”而古代的思州、播州、费州、夷州，就是今天贵州遵义、铜仁等地。
贵州位于中国四大茶区的交汇点，全省山地丘陵面积占92.5%，坐拥700多万亩浩渺茶海，茶园面积连续7年稳居全国第一。贵州古茶树资源丰富，1980年被发现的距今100万年的茶籽化石，正是出土于贵州西南角，晴隆、普安二县的交界处。回望中国茶发展历史的不同阶段，都有贵州茶的身影。如今，600余种各类型的100万余株古茶树长久扎根在贵州大地上，诉说着贵州与茶结缘的千百年来悠长婉转的故事。
品类丰富，扬帆出海
贵州，就像是中国茶叶版图上的一座“大茶山”，境内的每一座茶山，都孕育着风味不同的茶树。高海拔、低纬度、寡日照的气候特征非常适合茶树生长，加之贵州以喀斯特地貌山区为主，土壤透气性好且富含矿物质，得天独厚的自然条件，不仅孕育了我国唯一以省份为单位命名的地理标志保护农产品——贵州绿茶，还诞生了以“三绿一红”——都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红为代表的贵州名茶。
贵州省茶分布示意图。图片来源：地道风物
都匀毛尖，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”，生产历史悠久。早在明代已成为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’。1915年，在巴拿马万国博览会上，斩获高于当时金奖的优秀奖章。1956年，都匀县团山乡团委书记等人将茶送给毛主席品尝。不久茶农社收到回信，信件下部附有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。”
都匀毛尖茶原产地为都匀市的郊外山峦之涧，主产区为团山乡，茶山遍及哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡等地。都匀毛尖采摘要求嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶，经杀青、炒揉、做形、焙干制成。成品茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底匀绿泛黄。有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县的古老茶区。作为贵州最大的茶叶种植加工基地县，湄潭县茶叶生产、科研、品牌、数量、质量在全省均名列前茅。湄潭翠芽一般是在清明前后开采，特、1-2级采摘标准为一芽1叶初展，三级标准为1芽2叶初展，经过杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等工序制成，炒制手法多达十几种。成品茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿；香气清芬悦鼻，板栗香浓，伴有新鲜花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜；汤色黄绿明亮；叶底嫩绿匀整。2018年8月，在意大利米兰世界博览会上，湄潭翠芽获得“百年世博中国名茶金奖”。
绿宝石茶，是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类。在传统名茶多以芽茶为主，采摘费工费时，绿宝石独辟蹊径，以一芽二、三叶成熟叶为原料，采用独特的工艺技术加工。其茶外形紧致圆润、呈颗粒状、绿润显毫、芽叶完整、清香透板栗香、滋润鲜醇回甘、浓而不涩，叶底完整鲜活，耐冲泡，饮之顿感内在品质独特，如宝石般珍贵，故取名“绿宝石”。此茶冲泡七次仍有余香，也被称为七泡好茶。
遵义红茶，是在20世纪40年代的“湄红”和后来的“黔红”的基础上，于2008年融合了福建工夫红茶的制作工艺而创制成功的工夫红茶。遵义红茶选用优良的小乔木型茶树品种，于清明前采摘，采摘标准为单芽或一芽一叶的鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成。成品茶外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄；汤色呈红亮，带金圈；香气纯正幽厚、带果香；滋味纯正尚鲜；叶底匀嫩。
另外，在黔东的铜仁，不仅盛产石阡苔茶、梵净翠峰等优质绿茶，更是形成了出口茶产业带，其中最有代表性的便是贵州抹茶。这里坐落着贵茶欧标抹茶超级工厂，依托着贵茶集团14万亩的生态茶园，集欧盟食品安全标准与日本顶级的抹茶制作工艺于一身，将贵州抹茶远销海外，使得黔茶不仅“出山”，还能“出海”。
全国前列，产业不凡
贵州茶产业是中国茶产业重要的组成部分，占据了举足轻重的份额。数据显示，截至2021年底，贵州省茶园总面积稳定在700万亩，投产面积643万亩，茶叶产量46.99万吨、产值570.95亿元，产量、产值同比分别增长7.74％、13.32％。针对贵州茶产业发展情况，2022年的目标任务将更进一步，预计贵州茶园面积将稳定在700万亩以上，其中投产茶园650万亩；全年茶叶产值达到630亿元，同比增10％以上；茶叶力争出口4亿美元，同比增30％以上。
《贵州省“十四五”茶产业发展规划（2021—2025年）》提出，“十四五”期间，在保持全省茶园面积稳定增长的同时，聚焦茶产业主体发展和茶叶品质提升。到2025年底，全省茶园面积稳定在750万亩以上、其中，投产茶园面积650万亩以上；茶产业加工企业和合作社数量10000家以上，其中规模以上企业600家以上；茶叶总产量按照2.8%左右的增长率测算，到2025年底茶叶总产量达50万吨，茶叶产值按照9.7%的增长率测算，到2025年底突破800亿元。
针对贵州茶产业发展目标，贵州明确提出守住“中国茶园面积第一大省”和“干净茶”“生态茶”两大优势，坚持品牌引领、品牌创新，唱响“世界茶的源头在中国，中国茶的源头在贵州”，坚定贵州绿茶主战略，把茶产业打造成为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力支撑，继续筑牢贵州茶产业在全国茶产业第一方阵地位。在相关政策的引领和带动下，多彩的贵州茶产业也焕发出了新的生机。
值得一提的是，贵州也是中国第一个在茶园中禁止使用水溶性农药和草甘膦的省份，将禁用农药在国家62种基础上提高到128种，全域推广茶园绿色防控集成技术。在中国农业农村部和省级开展的茶叶质量风险监测中，贵州茶样农残和重金属合格率连续10年保持100％。
与此同时，贵州绿茶标准水浸出物含量40％，比国标高6个百分点，氨基酸含量高于全国平均水平1个百分点。贵州绿茶，正向“中国绿茶的新标杆”不断发力，以高标准、严要求不断俘获越来越多茶友的芳心。
茶企林立，强者如云
贵州茶产业并非“一家独大”，而是“百家争鸣”。这里茶企数量众多，可谓是强者如云。据了解，2021年贵州共引进茶产业项目180个，茶叶加工企业及合作社已达5813家，新增国家级龙头企业2家，国家级龙头企业总数达12家，居全国第二位。省级龙头企业230家，占全省总数的19.7％，居全省各类农业产业之首。
2021年茶企中新增规上企业33家，规上企业总数达173家，省外贵州茶营销网点达14525个。全年共检验检疫出口茶叶3亿美元，同比增34.9％。“贵州绿茶”等省级重点品牌授权使用企业1170家，基本实现了全省国家级、省级、市县级龙头企业全覆盖。
贵州共11个县入选中国茶叶流通协会评选的2021年度茶业百强县，其中湄潭县连续2年位列中国茶业百强县榜首。贵州贵茶有限公司、贵州湄潭兰馨茶叶有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司3家企业入选2021年度中国茶业百强企业。
【记者】魏钰
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截至6月底,我省茶园面积700万亩,其中投产茶园面积615万亩,茶叶产量24.5万吨,茶叶产值380.4亿元,产量、产值分别较去年同期增加8.87%、10.76%……
贵州阔步茶产业强省之路
端午过后,镇宁自治县江龙镇浪风关白沙茶业有限公司的生产车间内机声隆隆,大批江龙团叶茶经过摊晾、杀青、揉捻、造型、烘干、提香等工序后,包装打包送入冷库,等待发往全国各地。
江龙团叶茶是镇宁当地的特有茶叶品种,叶片较厚,叶型椭圆,制成干茶后鲜爽耐泡。目前,江龙镇已有茶园4.16万余亩,可采摘面积近2万亩,年产干茶360吨,年综合产值达1.1亿元,镇内10家公司、14家合作社、9栋茶叶加工厂成功带动周边8000余人实现就业。今年上半年,已有多家来自山东、广东、福建的企业到江龙实地考察,达成合作意向。
茶叶是贵州的传统优势产业,省委省政府把茶产业定位为全省的绿色生态产业、特色优势产业、脱贫攻坚主导产业、乡村振兴重点产业打造。2018年8月印发的《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》,对全省茶产业发展进行顶层设计,明确了发展思路目标,提出培育品牌、加工升级、开拓市场、质量安全等四项重点工作。
由于新冠肺炎疫情影响,今年上半年,面对全国茶叶市场活力不足,企业融资难度大,销售渠道不畅等不利影响,贵州坚持问题导向,坚定“守正创新、正本清源、确立地位”总体思路,密集到省内主要茶区调研,督促春茶采摘、复工复产。及时组织茶叶电商培训,开展专家服务下基层,聚焦茶产品出口、市场推介、茶园抵押融资、绿色防控、茶叶专用肥、本土茶树种苗等专题逐项研究,谋划开展春季斗茶大赛系列活动,采取“1+N”模式创新举办茶博会等。
根据贵州省茶产业发展领导小组最新统计数据显示,今年上半年,我省茶产业继续产销两旺,出口继续保持良好发展势头。截至6月底,我省茶园面积700万亩,其中投产茶园面积615万亩,茶叶产量24.5万吨,茶叶产值380.4亿元,产量、产值分别较去年同期增8.87%、10.76%;1-4月,贵阳海关共出口茶叶8523.1万元,同比增长90.7%。
围绕今年全省茶产业的总体目标“把‘贵州绿茶’和‘三绿一红’品牌进一步培育成为全国知名品牌,把贵州建设成为茶产业强省”,四个方面工作成为重点:一是茶园基地建设,全省茶园面积稳定在700万亩;改种换植建设高标准茶园40万亩,建设产业互动融合茶园50万亩,建设亩收入上万元的高效茶园50万亩,建立林、灌、草立体茶园50万亩,茶园综合机械化率达45%;二是质量安全,全省要推广茶园绿色防控面积200万亩,新增欧标茶园50万亩,省级抽检茶样1000个以上,确保农残与重金属检测按照国标100%合格;三是茶叶加工,全省全年茶叶总产量要确保在40万吨以上,总产值500亿元,新增茶叶加工企业及合作社200家,新建改建茶叶精制加工厂20个,区域公用授权使用企业数量占总企业数量的比重同比提高20个百分点;四是市场销售,省外主要目标城市要新增贵州茶营销窗口100个,新增营销网点1000个,大力发展电商销售。
在6月初举行的全省茶产业发展大会上,省人大常委会副主任、省茶产业发展领导小组组长慕德贵提出,茶叶要想持续卖得好,得到长期认可和稳定市场,就必须坚定不移守好绿色茶、干净茶的底线和发展方向。
下一步,我省茶产业将在六个方面持续发力,在把贵州建设成为茶产业强省的道路上迈上一个新台阶。
以绿色防控为核心,抓茶叶质量安全,推动43个茶叶主产县与贵州大学合作,全域推广绿色防控技术;以茶叶专用肥推广为关键,抓茶园提质增效,大力推广磷化集团生产的茶叶专用肥,提高茶园产量、提升茶叶品质,从源头上降低生产成本,增强产业竞争力;以黔茶系列品种推广为重点,抓结构调整,在未来的老茶园改造、新茶园种植时要优先选择适应的黔茶系列品种作为主栽品种;以宣传推介为重心,抓市场开拓,着力锁定“三北”市场与出口目标市场,在主要目标市场组建贵州茶叶商会或协会,打造一支稳定的贵州茶经销商队伍;加强标准宣贯,促进加工升级,推进精制拼配平台在全省范围内遴选上游茶叶初加工企业,分工协作,推行“跨区域、跨季节、跨品种”的数字化拼配;加快产业融合,培育新型业态,各地要结合本地茶产业发展所处阶段,生产要素配置情况,促进茶产业与其他产业深度融合。(记者 樊园芳)
来源：新华网 来源：贵州日报
