绵延四百里越城岭山脉的腹地湖南舜皇山，四季云雾缭绕，十分适宜茶叶生长。10月8日，金秋时节，走进湖南省东安县舜皇山国家森林公园管理局塘家村，茶山上，连片的野生茶树郁郁葱葱、长势喜人，采茶人身背茶篓挎包，在茶林里来回穿梭，灵巧的双手在茶树上交错翻飞，饱满的芽头装满竹篓，形成了一道亮丽的风景。
据了解，舜皇山野生茶已有四千多年的栽种历史，有近10万亩野生茶林，是中国乃至世界面积最大的野生茶林，这里的每一片茶叶都是来自100%的野生原生茶树。据史籍记载，4250年前，舜帝南巡驻跸舜皇山时，教山民采茶、制茶、喝茶，瘟疫不药而愈。唐代时广为栽种，草圣怀素《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上”文中指的是舜皇山的“苦笋和茗茶”。上世纪民国和人民公社时代予以扩种，1934年12月湘江战役后红军自广西全州进入东安舜皇山老山界，野生茶是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶，六七十年代，舜皇山野生茶曾送中南海供中央领导饮用。
胡其兵是个老茶农，天刚亮，他便简单吃了早饭，爬山越岭来到峡涧里采摘野茶鲜叶，按照每斤20元计，一天可收入200多元。“采秋茶，得赶早，人虽辛苦点，但是一天下来可收入200多元。我们现在采收的是秋茶，直接把鲜茶叶卖到厂里，不用担心茶卖不出去。”胡其兵飞快地摘下一把嫩绿的茶尖，黝黑的脸庞溢满幸福。在胡其兵看来，茶厂帮助他度过了最困难的日子。
走进茶叶龙头企业的制茶车间里，摊晾、杀青、挥锅、烘焙、筛选……四溢的茶香扑面而来，好一幅采制秋茶的忙碌场景。
“我们想通过发展舜皇山野生茶产业，带动山区村民脱贫致富，让绿水青山变成金山银山，生态资源转化为经济价值。”该公司负责人唐昭平介绍。山区农户负责茶叶养护和采摘，茶厂制定标准并收购全部茶叶，后期统一加工制作，提高茶叶价格和销量。有了“茶厂”的保驾护航，标准化制茶不仅带来馨香、带来财富，还助力山区茶农走上了“茶旅融合”的发展新路。
过去，当地茶农一直采用传统手工制茶技艺。“一天三泡茶，碗碗有余香。”虽然品茶是件风雅的事，可手工制茶却是一件苦差事。每到茶叶上市时节，茶农白天采摘鲜叶，晚上守在柴火灶旁，杀青、炒青、烘干都是在一口铁锅中完成。“上山辛苦摘茶，下山连夜炒茶，制茶工艺简单，还经常因为火候掌握不好造成浪费。”舜管局副书记阳青娥介绍说。
为改变山区茶农落后的生产设备和制茶工艺，塘家村成立合作社，联合长沙、常德、昭阳、衡阳、永州茶企业和茶专家，成立注册了公司，共同开发打造舜皇山野生茶产业，实现品牌、品质、品相、品味一步到位，上档次，出特色。通过兴建现代化茶叶加工厂，购置大型三相杀青机和炒青、摇青、揉捻、烘焙、提香等制茶设备，茶叶上市时，一天能加工1000多公斤干茶，是原来一两个月的产量。形成了“公司+合作社+基地+农户+电商”的现代经营模式，村民以自家山地里茶树资源入股，红利共享，接纳75余户贫困户10000多亩野生茶林为订单有机茶叶基地。
“舜皇山野生茶生长环境优越，茶叶品质天生优良。经化验测量，土壤发现既含硒又含锌，茶叶中的有机硒的含量为0.25—3.50毫克/千克，达到保健饮品的最佳值，儿茶素含量23％（一般为14％）、氨基酸含量4.5％以上、咖啡因含量7-8％、芳香性物质含量高，加上昆虫等生物多样性，相互制衡，是极佳的高山有机岩茶。”茶专家李顺意介绍说。
2020年由于受春季疫情影响，舜皇山很多茶农都遇到了茶叶鲜叶销售难、干茶加工难的问题，茶产业是舜皇山的支柱产业，是山民的主要收入来源，为了切实减轻山民的增收压力，东安县不断探索创新产业扶贫的新模式、新路径，建立线上、线下扶贫渠道，把扶贫产品舜皇山野生茶搬进酒店、商场、超市、楼盘，鼓励市民购买，帮助贫困户打开销路、增加销量，助力对口帮扶贫困户将优质农特产品进入广州及珠三角市场，多渠道促进了消费扶贫扩量增效，助力打赢脱贫攻坚收官之战。截至目前，该公司共收购180余户茶农，农鲜茶叶21268斤，有效地缓解了疫情带来的不利影响。
卖茶不易，如何打造属于自己的品牌，更是一门学问。茶叶，只有走出大山，走进市场，才能体现价值，才能实现茶农增收。为了打造品牌，打开市场销路，该公司依托东安县良好生态资源和深厚文化底蕴，擦亮打响“中国德文化之乡”“全国武术之乡”“国家农产品质量安全县”和“国家级生态文明建设示范县”金字招牌，以舜皇山野生茶为载体，以舜帝文化、德文化、茶文化为魂，以茶为礼，以茶载道，以茶入禅，突出茶道养生功能，申请注册了“舜皇山野生茶”“舜德红”“怀素茗”“怀素酩”茶叶商标品牌，推出野生红茶、绿茶、黑茶和保健茶系列产品，舜皇山野生茶被湖南省消费扶贫公共服务平台认定为东安县首批扶贫产品，还与湖南师大音乐学院合作谱写《来舜皇喝野茶》歌曲广为传唱。同时，在北京、广州、深圳开设专柜销售，深受消费者的青睐。疫情期间，该县搭乘“互联网+”的快车，硬是把舜皇山野生茶卖出了“加速度”，通过直播带货、电商平台、客户群、微店微信等多种模式销售，解决了山民农产品滞销的难题。
据悉，2019年以来，东安县结合推进乡村振兴战略，斥重资着力优化提升塘家梯田独特景观，梯田美景让塘家山成了“网红”打卡地。塘家村因势利导，把茶叶资源与旅游资源结合起来，深度开发，走上了生态型、观光型、可持续发展的“茶旅融合”的发展新路。塘家村这个昔日默默无闻的村庄摇身一变，成了吃住玩购的“农业综合体”，现如今，梯田观光、品茗品菜、体验写生的游客络绎不绝，一到节假日简直就是水泄不通。
舜皇山上茶飘香，山区群众致富忙，如今，一年四季，塘家山人种茶、采茶、评茶、卖茶、品茶，茶叶悄然融进塘家山人的日常，生长在满坡满岗的万亩野生茶林已成为当地群众增收致富的“绿色银行”，托起了塘家村以茶脱贫致富的希望。
供稿/东安县委宣传部
文/唐明登
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