原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

中国茶产业与湖北茶产业

找到约1,957条结果 (用时 0.047 秒)

中国茶及其文化之六:《中国黄茶:历史、技艺、市场与未来展望》

摘要:黄茶的历史背景与发展脉络是一部充满传奇色彩的史诗。从唐代的起源到明清时期的兴盛,再到现代的创新与发展,黄茶以其独特的品质和口感赢得了人们的喜爱和尊重。本文通过对其历史起源、工艺与特点、分布产区、价值功效、品牌与市场、问题与挑战、发展与展望等分析,阐述了中国黄茶的历史、技艺、市场与未来展望。水平有限,错误难免,敬请海涵(一家之言;2024.04)。

关键词:中国;茶文化;黄茶;历史;市场展望


一、中国黄茶的历史起源

1.1黄茶的历史背景与发展脉络

黄茶的历史背景与发展脉络可谓源远流长,其深厚的文化底蕴和独特的制作工艺,使得黄茶在中国茶文化中占据了举足轻重的地位。据史书记载,黄茶最早可追溯到唐代,当时已有关于黄茶制作和饮用的记载。然而,真正使黄茶名声大噪的,却是明清时期。那时,黄茶的制作工艺逐渐成熟,品质也日臻完善,成为宫廷贡品,备受皇室青睐。

在黄茶的发展脉络中,其制作工艺的演变尤为关键。传统的黄茶制作需要经过杀青、揉捻、闷黄和干燥等工序,其中闷黄是形成黄茶独特品质的关键步骤。通过控制温度和湿度,使茶叶在闷黄过程中发生特定的化学反应,从而形成黄茶特有的黄叶黄汤品质特征。这一独特的制作工艺,使得黄茶在口感和香气上与其他茶类有着显著的区别。

随着时代的变迁,黄茶的制作工艺也在不断创新和完善。现代科技的应用使得黄茶的制作更加精细和高效,同时也保留了其传统的品质特征。例如,现代黄茶制作中引入了智能化控制系统,能够精确控制茶叶的发酵程度和温度,从而确保茶叶的品质稳定。此外,一些茶农还尝试将黄茶与其他茶类进行混合制作,创造出更多元化的口感和风味。

在黄茶的发展过程中,其市场地位也逐渐提升。如今,黄茶已成为中国茶市场中的重要一员,不仅在国内受到广大消费者的喜爱,还逐渐走向国际市场。一些知名的黄茶品牌如君山银针、霍山黄芽等,以其独特的品质和口感赢得了消费者的青睐。同时,随着人们对健康生活的追求和对茶文化的深入了解,黄茶的市场前景也愈发广阔。

综上所述,黄茶的历史背景与发展脉络是一部充满传奇色彩的史诗。从唐代的起源到明清时期的兴盛,再到现代的创新与发展,黄茶以其独特的品质和口感赢得了人们的喜爱和尊重。未来,随着科技的不断进步和市场的不断拓展,黄茶必将迎来更加辉煌的发展前景。

1.2黄茶在中国茶文化中的地位

黄茶在中国茶文化中占据着举足轻重的地位,其独特的制作工艺和品质特征深受茶友们的喜爱。作为中国传统六大茶类之一,黄茶以其独特的“黄叶黄汤”特点,在茶文化中独树一帜。据历史记载,黄茶的制作技艺源远流长,早在唐代就已初具雏形,经过宋、元、明、清等朝代的不断发展和完善,逐渐形成了今天我们所见的黄茶制作工艺。

在茶文化的传承与发展中,黄茶以其独特的品质特征和深厚的文化底蕴,赢得了广泛的赞誉。黄茶的制作过程精细复杂,需要经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等多道工序,每一道工序都凝聚着茶农们的智慧和汗水。正是这种精湛的制茶技艺,赋予了黄茶独特的品质特征和口感风味。

黄茶在中国茶文化中的地位不仅体现在其制作工艺和品质特征上,更在于其深厚的文化内涵。自古以来,黄茶就是文人墨客们品茗论道的佳品,他们通过品饮黄茶,抒发情感、交流思想、感悟人生。同时,黄茶也是民间传统节庆活动中的必备饮品,人们在欢庆佳节时,往往会以黄茶待客,表达热情和尊重。

随着现代社会的快速发展,黄茶在茶文化中的地位愈发凸显。越来越多的茶友开始关注黄茶,学习黄茶的制作技艺和品鉴方法。同时,黄茶产业也得到了快速发展,许多地区开始大力推广黄茶文化,举办各种茶文化活动和赛事,进一步提升了黄茶在茶文化中的地位和影响力。

可以说,黄茶在中国茶文化中的地位是不可替代的。它不仅是一种优质的饮品,更是一种文化的传承和发扬。在未来的发展中,我们应该继续深入挖掘黄茶的文化内涵和品质特征,推动黄茶产业的创新发展,让更多的人了解和喜爱黄茶,共同推动中国茶文化的繁荣与发展。

二、黄茶的制作工艺与特点

2.1黄茶的制作流程与关键技术

黄茶的制作流程与关键技术,堪称中国茶文化中的瑰宝。其制作流程严谨而精细,从采摘到成品,每一环节都凝聚着茶农的智慧与汗水。在采摘环节,黄茶通常选择一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶叶,这样的茶叶富含营养,口感鲜爽。采摘后的茶叶需经过严格的筛选和摊放,以去除杂质,使茶叶的水分分布均匀。

黄茶制作的关键技术在于独特的闷黄工艺。这一工艺通过控制茶叶的湿度、温度和氧气含量,使茶叶在发酵过程中产生独特的黄色,并赋予黄茶特有的香气和滋味。据研究,黄茶中的闷黄工艺能够显著提高茶叶中的氨基酸含量,降低茶多酚含量,从而使茶汤更加鲜爽甘甜。

在黄茶的制作过程中,炒制技艺同样重要。炒制时,茶农需根据茶叶的实际情况,灵活调整火候和手法,以确保茶叶的色泽、香气和滋味达到最佳状态。例如,在炒制过程中,茶农需通过手感判断茶叶的湿度和温度,适时调整火候,以避免茶叶炒焦或炒生。

此外,黄茶的制作还注重茶叶的干燥和储存。干燥过程中,茶农需控制温度和湿度,使茶叶中的水分逐渐蒸发,达到理想的干燥程度。储存时,黄茶需放置在干燥、通风、避光的环境中,以保持其优良的品质和口感。通过这一系列的制作流程和关键技术,黄茶得以展现出其独特的魅力,成为中国茶文化中的一颗璀璨明珠。

2.2黄茶的品质特征与鉴别方法

黄茶的品质特征独特,其色泽金黄明亮,香气清幽持久,滋味醇厚回甘,汤色黄亮清澈。这些品质特征的形成,离不开黄茶独特的制作工艺。在鉴别黄茶时,色泽、香气、滋味和汤色是四个重要的指标。色泽方面,优质的黄茶色泽金黄,且均匀一致,无杂色。香气方面,黄茶香气清幽,带有独特的花香或果香,香气持久不散。滋味方面,黄茶滋味醇厚,回甘强,入口后能感受到其独特的甘甜。汤色方面,黄茶汤色黄亮清澈,无浑浊现象。通过这四个方面的综合考量,可以较为准确地鉴别出黄茶的品质优劣。

在鉴别黄茶时,还可以结合具体的案例进行分析。例如,某品牌的黄茶,其色泽金黄,香气清幽,滋味醇厚,汤色黄亮,整体品质上乘。而另一品牌的黄茶,虽然色泽金黄,但香气不够持久,滋味略显淡薄,汤色也不够清澈,因此品质相对较差。通过对比不同品牌的黄茶,可以更加深入地了解黄茶的品质特征,提高鉴别能力。

此外,在鉴别黄茶时,还可以借助一些科学的方法。例如,通过测定黄茶中的茶多酚、氨基酸等营养成分的含量,可以进一步了解黄茶的品质特征。同时,也可以利用现代分析技术,如气相色谱、液相色谱等,对黄茶的香气成分进行分析,从而更加准确地鉴别出黄茶的香气特征。

综上所述,黄茶的品质特征与鉴别方法是一个综合性的过程,需要综合考虑色泽、香气、滋味和汤色等多个方面的因素。通过深入了解和掌握黄茶的品质特征,结合具体的案例和科学的方法,我们可以更加准确地鉴别出黄茶的优劣,为黄茶的消费和产业发展提供有力的支持。

三、中国黄茶的地理分布与产区特色

3.1黄茶的主要产区及地理特点

中国黄茶的主要产区分布广泛,各具特色。其中,四川、安徽、湖南和湖北等地是黄茶的主要生产地。四川的蒙顶山,以其独特的地理环境和气候条件,孕育出了品质卓越的黄茶。蒙顶山地处海拔较高的山区,云雾缭绕,昼夜温差大,为黄茶的生长提供了得天独厚的条件。这里的黄茶色泽金黄,香气浓郁,口感醇厚,深受消费者喜爱。

安徽的霍山,是黄茶的另一重要产区。霍山地处大别山腹地,山势险峻,森林覆盖率高,为黄茶的生长提供了良好的生态环境。这里的黄茶以芽叶肥壮、色泽鲜亮、香气高长而著称。霍山黄茶的制作工艺精湛,经过独特的发酵和干燥过程,使得茶叶的品质更加卓越。

湖南的君山,也是黄茶的重要产地之一。君山地处洞庭湖畔,湖光山色相映成趣,为黄茶的生长提供了优美的自然环境。君山黄茶以其独特的“闷黄”工艺而闻名,这种工艺使得茶叶在发酵过程中能够充分吸收天地之精华,形成独特的品质特点。君山黄茶口感鲜爽回甘,香气清幽持久,深受茶友们的喜爱。

湖北的远安,同样是黄茶的重要产区。远安地处江汉平原与鄂西山区的过渡地带,气候温和湿润,土壤肥沃,为黄茶的生长提供了良好的条件。远安黄茶以其色泽金黄、香气高扬、滋味醇厚而著称。这里的茶农们世代相传的制茶技艺,使得远安黄茶在品质上不断追求卓越。

这些主要产区不仅拥有得天独厚的自然条件,还积累了丰富的制茶经验和技艺。这些地区的茶农们通过世代相传的制茶技艺,不断创新和完善黄茶的制作工艺,使得黄茶的品质得到了不断提升。同时,这些产区还注重品牌建设和市场推广,通过举办茶文化节庆活动、开展茶叶品鉴会等方式,让更多的人了解和喜爱黄茶。

3.2各产区黄茶的特色与风味

中国黄茶,作为茶文化的瑰宝,其特色与风味因产区而异,各具魅力。在湖南岳阳,黄茶以其独特的“黄叶黄汤”著称,其色泽金黄明亮,香气高锐持久,滋味醇厚回甘。岳阳黄茶的制作工艺精湛,经过杀青、揉捻、闷黄等工序,使得茶叶在发酵过程中形成独特的品质特征。据研究,岳阳黄茶富含茶多酚、氨基酸等营养成分,具有抗氧化、提神醒脑等功效。

四川雅安黄茶则以“香高、味醇、形美、色黄”四绝著称。其茶叶外形紧细匀整,色泽黄绿润亮,汤色黄亮,香气鲜爽持久,滋味鲜醇回甘。雅安黄茶在制作工艺上注重闷黄环节的控制,使得茶叶在保持原有品质的基础上,形成独特的黄茶风味。此外,雅安黄茶还富含茶黄素、茶氨酸等有益成分,具有降低血脂、增强免疫力等保健功能。

安徽霍山黄茶则以“芽叶细嫩多毫,香气清高持久,滋味鲜爽回甘”为特点。其茶叶采摘自清明前后,以一芽一叶初展为标准,经过精细的制作工艺,形成独特的品质特征。霍山黄茶在冲泡时,茶叶在杯中上下沉浮,如同舞动的精灵,令人赏心悦目。品尝时,其香气清幽,滋味鲜爽,回甘悠长,令人陶醉。

浙江平阳黄汤则以其独特的“汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜爽甜醇”而备受赞誉。平阳黄汤的制作工艺讲究精细,注重茶叶的发酵程度和闷黄时间的控制。这使得平阳黄汤在保持黄茶基本品质特征的同时,形成了独特的口感和风味。品尝平阳黄汤时,其汤色明亮如杏黄,香气清新高锐,滋味鲜爽甜醇,令人回味无穷。

综上所述,中国各产区黄茶的特色与风味各具特色,无论是岳阳黄茶的醇厚回甘,还是雅安黄茶的鲜爽持久,亦或是霍山黄茶的鲜爽回甘和平阳黄汤的鲜爽甜醇,都体现了黄茶独特的品质特征和风味魅力。这些黄茶不仅具有丰富的营养成分和保健功能,更是中国茶文化的瑰宝,值得人们细细品味和珍藏。

四、黄茶的营养价值与功效作用

4.1黄茶的营养成分与含量

黄茶作为中国传统名茶之一,其独特的制作工艺赋予了其丰富的营养成分。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的物质。其中,茶多酚是黄茶的主要成分之一,具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性,对于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病具有显著效果。此外,黄茶中的氨基酸含量也相对较高,这些氨基酸不仅有助于增强人体免疫力,还能促进人体新陈代谢,对于改善睡眠质量、缓解疲劳等方面也有积极作用。

值得一提的是,黄茶中的维生素含量也相当可观。维生素是人体必需的微量营养素,对于维持人体正常生理功能具有重要意义。黄茶中的维生素C和维生素E等抗氧化物质,能够清除体内自由基,延缓衰老,保持皮肤年轻态。同时,这些维生素还能促进人体对铁、钙等矿物质的吸收和利用,有助于预防贫血、骨质疏松等疾病。

除了上述营养成分外,黄茶还含有一定量的矿物质和微量元素。这些矿物质和微量元素对于维持人体正常生理功能同样不可或缺。例如,黄茶中的锌元素对于促进生长发育、增强免疫力具有重要作用;而硒元素则具有抗氧化、防癌抗癌等功效。因此,适量饮用黄茶,不仅可以品味其独特的香气和口感,还能为身体带来诸多益处。

当然,黄茶的营养成分与含量也会受到产地、采摘季节、制作工艺等多种因素的影响。因此,在选择黄茶时,消费者应关注茶叶的品质和来源,确保购买到正宗、优质的黄茶产品。同时,也要注意适量饮用,避免过量摄入咖啡因等物质对身体造成不良影响。

4.2黄茶对健康的益处与功效

黄茶作为中国传统名茶之一,不仅口感醇厚,更因其独特的健康益处与功效而备受青睐。黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分,这些成分在人体内发挥着重要的保健作用。据研究表明,黄茶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性,能够有效清除自由基,延缓衰老,增强免疫力。

此外,黄茶中的氨基酸成分对于调节人体代谢、促进消化吸收等方面也有着显著的效果。经常饮用黄茶,不仅能够提神醒脑、消除疲劳,还能够改善睡眠质量,缓解压力。同时,黄茶还具有降低血脂、降压降糖等保健功能,对于预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病具有积极的作用。

值得一提的是,黄茶在中医理论中也被视为一种具有药用价值的茶类。传统中医认为,黄茶具有清热解暑、消食化积、利尿排湿等功效,对于改善消化不良、湿热内蕴等症状有着良好的疗效。因此,黄茶在民间也被广泛用于食疗保健。

综上所述,黄茶对健康的益处与功效多种多样,不仅体现在其丰富的营养成分上,更体现在其独特的保健功能上。随着人们对健康生活的追求日益增强,黄茶作为一种健康饮品,其市场前景也愈发广阔。未来,随着科技的不断进步和人们对黄茶认识的深入,相信黄茶将会为更多人的健康生活带来更多的惊喜和福祉。

五、中国黄茶的品牌与市场现状

5.1知名的黄茶品牌及其特色

在中国黄茶的世界里,知名的品牌众多,其中霍山黄芽以其独特的品质和风味脱颖而出。霍山黄芽产自安徽省霍山县,这里的气候条件适宜,土壤肥沃,为黄茶的生长提供了得天独厚的环境。霍山黄芽以其色泽金黄、香气浓郁、滋味醇厚而著称,深受消费者喜爱。

霍山黄芽的制作工艺十分讲究,从采摘到加工都需经过严格的筛选和精细的操作。采摘时,只选取一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、干燥等工序后,形成色泽金黄、形状紧细的黄茶。其独特的制作工艺使得霍山黄芽在口感和品质上都有着极高的水准。

在市场上,霍山黄芽以其独特的品质和风味赢得了广泛的认可。据统计,近年来霍山黄芽的销量逐年攀升,市场份额不断扩大。同时,霍山黄芽还多次获得国内外茶叶评比的金奖和优质奖,证明了其品质的卓越和市场的认可。

除了霍山黄芽外,蒙顶黄芽、君山银针等也是知名的黄茶品牌。这些品牌各具特色,有的以香气浓郁见长,有的以滋味醇厚著称,共同构成了中国黄茶市场的丰富多样性。这些品牌不仅在国内市场上享有盛誉,还逐渐走向国际市场,为中国黄茶的推广和发展做出了积极贡献。

5.2黄茶在市场上的表现与趋势

黄茶在市场上的表现与趋势是受到多种因素综合影响的。近年来,黄茶作为中国传统茶叶的重要品种,其市场表现呈现出稳步增长的态势,并且这种趋势在未来几年内预计将持续扩大。

首先,从市场规模的角度来看,黄茶市场在过去几年间已经取得了显著的增长。根据中国茶叶流通协会的数据,黄茶已经成为茶叶市场的重要品种之一,其销售额呈现出较高的增长率。随着消费者对健康饮食的关注度提高,黄茶作为一种低咖啡因、高抗氧化的健康饮品,正逐渐受到更多消费者的青睐。

其次,从市场竞争的角度来看,黄茶市场呈现出品牌众多、竞争激烈的特点。市场上涌现出众多黄茶品牌,它们通过不断提升产品质量、创新产品形式以及加强品牌营销等手段,争夺市场份额。同时,随着消费者对于黄茶品质、口感和健康效益的需求不断增加,市场竞争也日趋激烈。

再者,从市场趋势的角度来看,黄茶市场未来的发展将呈现出以下几个特点:

1.健康化趋势:随着消费者对健康饮食的追求,黄茶作为一种具有丰富抗氧化物和多种维生素的传统茶叶,将继续受到市场的青睐。未来,黄茶市场将更加注重产品的健康属性和功能,以满足消费者对健康生活的需求。

2.多元化发展:随着市场的不断扩大和竞争的加剧,黄茶市场将呈现出多元化的发展趋势。一方面,产品形式将更加多样化,例如罐装饮品、茶点等;另一方面,销售渠道也将更加多元化,线上销售、直播带货等新型销售方式将逐渐占据重要地位。

3.文化传承与创新:黄茶作为中国传统茶叶的代表之一,其文化底蕴深厚。未来,黄茶市场将更加注重文化传承与创新,通过挖掘黄茶的历史文化内涵、推广黄茶文化等方式,提升消费者对黄茶的认知度和认同感。

总的来说,黄茶在市场上的表现呈现出稳步增长的态势,并且未来几年的发展趋势看好。然而,市场也面临着一些挑战,如品牌竞争激烈、产品质量参差不齐等问题。因此,对于黄茶企业来说,要想在市场中脱颖而出,需要不断提升产品质量、加强品牌营销、创新产品形式等,以满足消费者的需求和期望。

六、中国黄茶面临的问题与挑战

6.1黄茶产业发展中的瓶颈与难题

黄茶产业发展面临着多重瓶颈与难题。首先,黄茶的生产工艺相对复杂,对采摘、制作技艺要求较高,这在一定程度上限制了黄茶的大规模生产和推广。据统计,目前黄茶产量仅占中国茶叶总产量的极小比例,这与其独特的品质和市场潜力极不相称。其次,黄茶的品牌建设相对滞后,缺乏具有影响力的知名品牌,导致消费者对其认知度不高。此外,黄茶的市场营销手段也相对单一,缺乏创新,难以吸引更多年轻消费者的关注。再者,黄茶产业的标准化程度不高,产品质量参差不齐,这也影响了黄茶的市场竞争力。因此,要突破黄茶产业发展的瓶颈,需要从提升生产工艺、加强品牌建设、创新市场营销手段以及提高标准化程度等多个方面入手。

以品牌建设为例,黄茶产业可以借鉴其他茶叶品种的成功经验,通过打造具有地域特色和文化内涵的品牌形象,提升黄茶的知名度和美誉度。例如,可以结合黄茶产区的自然风光和人文历史,打造独特的旅游体验,让消费者在品尝黄茶的同时,也能感受到产区的独特魅力。同时,还可以通过举办黄茶文化节、茶艺表演等活动,增强消费者对黄茶的了解和认同。此外,加强黄茶产业的科技创新也是突破瓶颈的重要途径。通过引进先进的生产技术和设备,提高黄茶的生产效率和品质稳定性,从而满足市场的多样化需求。

在解决黄茶产业发展难题的过程中,还需要注重产业链的整合和优化。通过加强上下游企业的合作与协同,实现资源共享和优势互补,提高整个产业链的竞争力。同时,政府和社会各界也应给予黄茶产业更多的关注和支持,为其发展提供良好的政策环境和市场环境。只有这样,才能推动黄茶产业实现持续健康发展,为中国茶文化的传承和发扬作出更大的贡献。

6.2黄茶在市场竞争中的挑战与机遇

黄茶在市场竞争中面临着诸多挑战与机遇。随着茶叶市场的日益繁荣,各种茶类品种层出不穷,消费者对于茶叶的品质和口感要求也越来越高。黄茶作为中国传统名茶之一,虽然具有独特的品质和风味,但在市场上的知名度和影响力相对有限,这成为其面临的一大挑战。

然而,黄茶也拥有许多机遇。随着健康饮食理念的普及,消费者对于茶叶的健康功效越来越重视。黄茶富含多种营养成分,具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效,这为其在健康茶市场中的发展提供了广阔的空间。此外,随着国内外茶叶文化的交流与融合,黄茶也有机会走出国门,拓展国际市场。

为了应对挑战并抓住机遇,黄茶产业需要不断创新和提升品质。一方面,可以通过加强品牌建设和市场推广,提高黄茶的知名度和美誉度;另一方面,可以加强技术研发和工艺创新,提升黄茶的品质和口感。同时,还可以探索与其他产业的融合发展,如与旅游业、文化产业等相结合,打造黄茶文化旅游线路,吸引更多消费者了解和品尝黄茶。

总之,黄茶在市场竞争中既面临挑战也拥有机遇。只有不断创新和提升品质,加强品牌建设和市场推广,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现可持续发展。

七、中国黄茶的未来发展与展望

7.1黄茶产业的创新与发展方向

黄茶产业的创新与发展方向,无疑是当前茶叶市场关注的焦点。近年来,随着消费者对茶叶品质与健康功效的日益重视,黄茶产业迎来了前所未有的发展机遇。在创新方面,许多黄茶企业开始尝试引入现代科技手段,如智能化生产线、大数据分析等,以提升茶叶的品质和产量。例如,某知名黄茶品牌通过引入智能化生产线,实现了茶叶采摘、加工、包装等环节的自动化和智能化,大大提高了生产效率,同时保证了茶叶的品质稳定。

在发展方向上,黄茶产业正朝着多元化、品牌化的道路迈进。一方面,黄茶企业开始注重产品的差异化,通过研发不同口味、不同风格的黄茶产品,满足消费者的多样化需求。另一方面,黄茶企业也开始注重品牌建设和市场推广,通过打造具有特色的品牌形象和营销策略,提升黄茶在市场上的知名度和美誉度。据数据显示,近年来黄茶市场的销售额呈现出稳步增长的趋势,预计未来几年仍将保持较高的增长速度。

同时,黄茶产业也面临着一些挑战和机遇。随着市场竞争的加剧,黄茶企业需要不断提升自身的核心竞争力,才能在市场中立于不败之地。此外,随着国际茶叶市场的不断扩大,黄茶企业也可以积极开拓海外市场,将黄茶的魅力传播到世界各地。正如某位茶叶专家所言:“黄茶产业的创新与发展,需要企业不断探索和实践,只有不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”

7.2黄茶在国际市场的潜力与前景

黄茶,作为中国传统茶文化的瑰宝,近年来在国际市场上的潜力与前景日益显现。随着全球健康饮食趋势的兴起,黄茶因其独特的口感和丰富的营养价值受到了越来越多国际消费者的青睐。据统计,近年来黄茶出口量持续增长,尤其在欧美等发达国家市场,其受欢迎程度逐年攀升。

以黄山一品为例,该企业通过积极开拓国际市场,在非洲和中亚地区创立了办事处和合资公司,成功将黄茶产品推向了更广阔的市场。数据显示,黄山一品出口至乌兹别克斯坦的茶叶在当地市场占有率已达到15%~20%,且出口量和出口额均实现了快速增长。这一成功案例充分证明了黄茶在国际市场上的巨大潜力和广阔前景。

从市场趋势来看,随着消费者对健康饮食的追求和对中国传统文化的兴趣日益浓厚,黄茶的国际市场需求有望持续增长。同时,随着国际贸易的便利化和文化交流的不断深入,黄茶有望在国际市场上占据更加重要的地位。因此,对于黄茶产业来说,抓住机遇、加强品牌建设、提升产品质量和附加值将是未来发展的重要方向。

正如著名茶文化专家所言:“黄茶作为中国传统茶文化的代表之一,其独特的口感和营养价值在国际市场上具有巨大的发展潜力。”随着全球消费者对健康饮食和传统文化的关注度不断提高,黄茶的国际市场前景将更加广阔。我们有理由相信,在不久的将来,黄茶将成为国际茶叶市场上的一颗璀璨明珠。

此外,从数据模型分析来看,黄茶在国际市场的增长趋势呈现出稳步上升的特点。根据产业研究报告的预测,未来几年黄茶的国际市场销量和销售额将持续增长,市场份额也将进一步扩大。这一趋势不仅得益于黄茶本身的品质优势和市场认可度提升,也得益于国际贸易环境的改善和消费者需求的多样化。

综上所述,黄茶在国际市场上的潜力与前景十分广阔。随着全球健康饮食趋势的深入发展以及中国传统文化的国际传播,黄茶有望在国际茶叶市场上占据更加重要的地位。对于黄茶产业来说,应抓住机遇、加强品牌建设、提升产品质量和附加值,以更好地满足国际消费者的需求并推动产业的持续发展。

同时,政府、行业协会以及企业应共同努力,加强黄茶产业的国际合作与交流,推动黄茶文化的国际传播,进一步提升黄茶在国际市场上的知名度和影响力。通过不断创新和拓展市场,黄茶产业将迎来更加美好的发展前景。

参考文献:

[1]张朋兵,编著.中国茶[m].沈阳:万卷出版有限责任公司,2024-04.

[2]双福,陈秀花,李珊,著.中国茶图鉴[m].北京:化学工业出版社,2016-08.

[3]罗军.中国茶密码[m].北京:生活·读书·新知三联书店,2016-04.

[4]余悦,叶静,著.中国茶俗学[m].北京:世界图书出版公司,2014-12.

[5]郑国建,著.中国茶事[m].北京:中国轻工业出版社,2016-02.

[6]胡冬财.漫游中国茶[m].北京:当代世界出版社,2023-06.

[7]罗军,编著.中国茶典藏[m].北京:中国纺织出版社有限公司,2016-09.

[8]汉竹,王玲.品鉴中国茶[m].北京:中国轻工业出版社,2010-01.

[9]方八另,著.寻茶中国[m].武汉:华中科技大学出版社,2017-06.

[10]郭孟良.中国茶史[m].太原:山西古籍出版社,2002-09.

[11]马哲峰,著.读懂中国茶[m].郑州:中州古籍出版社,2019-11.

[12]郑培凯,朱自振.中国茶书[m].上海:上海大学出版社,2022-01.

[13]池宗宪,著.寻味中国茶[m].北京:北京联合出版公司,2015-05.

[14]毕节市农业农村局主编.中国茶全书[m].北京:中国林业出版社,2021-10.

[15]宛晓春.中国茶谱[m].北京:中国林业出版社,2007-01.

[16]吴建丽,编著.探寻中国茶[m].北京:中国轻工业出版社,2021-06.

[17]林治,编.中国茶情[m].北京:中国工商联合出版社,2001-09.

[18]王春玲,著.健康中国茶[m].北京:化学工业出版社,2018-11.

[19]于观亭,著.中国茶膳[m].北京:中国农业出版社,2003-03.

[20]陈书谦,主编.中国茶品鉴[m].长春:吉林科学技术出版社,2023-07.

[21]裘纪平,著.中国茶联[m].杭州:浙江摄影出版社,2016-09.

[22]陆羽.茶经[m].海口:南海出版公司,2007-06.

[23]钟国林,王云,杨静,编著.茶书网:蒙顶黄芽[m].北京:中国农业科学技术出版社,2020-06.

[24]施海根,主编.中国名茶图谱:黄茶卷[m].上海:上海文化出版社,2007-01.

来源:探索N9,老九,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

全国重点产茶县调研报告——2017年篇

多年来,中国茶产业的发展有目共睹。随着行业内开放共享、交流互助的加强,县域间茶业同步、协调发展成为越来越明显的趋势,我国数百个产茶县因自身规模与结构特性,形成区域范围内产业资源、生产结构、品牌营销、业态互补等协作需求,是推动产业结构变革调整的重要模块。为此,中国茶叶流通协会延续了全国重点产茶县调查工作,针对各产茶县产业概况、种植加工、机械生产、区域特色、产业配套等情况进行调研,由县域经济与发展情况两方面区划分析,旨在持续客观地掌握各地茶叶的种植生产动态的基础,加强产业局部发展与整体的协调互动,提升茶产业竞争力,促进中国茶产业持续可协调发展。

本报告在此次调查基础之上进行撰写,数据信息除采纳原有的重点产茶县基本情况生产加工统计生态环境调查工业化建设情况四项表格内容外,更兼顾参考了重点产茶县旅游建设情况的调查结果信息,侧重于未来重点产茶县的发展和产业的细分。


样本基本情况


数据分布情况

本年度全国重点产茶县基本情况调查回执材料由五项表格组成,综合采纳了重点产茶县中茶叶栽培管理、组织结构、质量认证、技术服务、扶贫攻坚、生态建设、工业建设、产业延伸等多项信息。经汇总后显示,各申报县基本情况、资源基础、产业规模、品牌建设等值均存在巨大差异。为合理分配各产茶省样本采纳名额,使之切实代表行业整体发展状况并体现产业发展趋势,本报告选取产量前100位的产茶县组成本年度全国重点产茶县样本进行分析。此样本共涉及15个省、市、自治区,其中安徽10个、福建8个、广东2个、广西2个、贵州8个、河南7个、湖北11个、湖南9个、江苏1个、江西10个、山东2个、陕西1个、四川4个、云南15个、浙江10个。

基本情况分析

茶叶生产基础条件

地理环境

2017年数据显示,全国重点产茶县样本县域面积24263.74万亩,茶叶种植面积为1779.05万亩,占县域面积的7.3%2017年数据显示,全国重点产茶县样本茶区海拔分布从50米(河南省潢川县)到2000米(云南省南涧彝族自治县),根据所处地理位置不同,县域之间由南向北自东向西递升,与我国地形走势基本一致,处于西南部的云南省县均海拔最高。根据调查情况来看,产茶县样本地形多为山区丘陵或水蚀地貌,土壤以酸性或弱酸性的红壤、黄壤为主,贴合茶树生长与栽培耕作的需求,具备良好的地理环境条件。


气候条件

   图1  2017年全国重点产茶县年降雨量分布情况

2017年数据显示,全国重点产茶县样本年平均降雨量在684ml~2800ml,平均湿度主要集中在60%~85%之间。72%的产茶县县内流域面积达到县域面积的40%,与降水一同组成了各产茶县茶园主要水源。

图2  2017年全国重点产茶县年平均气温分布情况

2017年数据显示,全国重点产茶县样本茶区的平均温度主要集中在14℃~25℃之间,全年平均日照时间主要集中在1100~2100小时之间。大多数产茶县的气候类型是亚热带温带季风性气候,部分为温带季风性气候(主要集中于山东、安徽、河南等省),森林覆盖率主要集中在45%~80%之间。

劳动力基础

2017年数据显示,全国重点产茶县样本人口总数为5060.66万人,其中农业总人口3791.97万人,占总人口的74.93%;涉茶人口1402.09万人,占总人口的27.71%,占农业总人口的36.98%

图3  2017年全国重点产茶县样本人口组成

经济基础

经济总量

2017年数据显示,全国重点产茶县样本总GDP为22281.4亿元,人均4.4万元,样本总体较上一年度增长5589.4亿元,增长率达到33.4%。2017年茶叶总产值1676.8亿元,增长35%,茶叶总产值占GDP的比重为7.5%,较上一年度的7.4%有一定程度的上升


茶业财政情况

2017年数据显示,全国重点产茶县样本茶业财政投入总和为36.6亿元,县均茶业财政投入接近3660万元,年发放茶机补贴金额1.72亿元,占样本茶业财政投入总和的4.69%,县均172万元。年度财政投入过亿的产茶县有9个,分别是安徽省六安市裕安区、贵州省湄潭县、贵州省普安县、湖北省恩施市、湖北省咸宁市咸安区、湖南省安化县、湖南省沅陵县、江西省庐山市、云南省普洱市思茅区。


茶业建设情况

茶叶种植与茶园管理

茶叶种植

调查结果显示,截止至2017年末,全国重点产茶县样本茶叶种植面积为1779.05万亩占2017年我国整体茶园面积的38.77%*(数据来源:农业部种植业管理司),其中年增长率超过10%的产茶县有20个,涨幅最大达到62%,贵州、湖北、云南三省各县茶园面积上升幅度较大,但本年度百强产茶县总体增长率较往年相比有较大下降。11个产茶县维持原有面积不变,与去年相比增加超过略有减少。根据预估情况,到2017年末全国重点产茶县样本茶叶种植面积将达到1823.89万亩,增长2.5%,15个的重点产茶县将继续提升茶园扩张速度。其中预计年增长率超过10%的产茶县有2个,预计21个产茶县将维持原有面积不变,7个产茶县呈现负增长。

2017年,全国茶叶种植面积4588.7万亩*(数据来源:农业部种植业管理司),可采摘面积3777.8万亩,茶园投产率82.3%,调查结果显示,截止至2017年末,全国重点产茶县茶园可采摘面积为1487.01万亩,茶园投产率达到83.58%,略高于全国茶园投产率。其中,其中,38个重点产茶县茶园投产率高于90%,另有22个产茶县低于国家平均水平,广东、安徽、福建、云南四省茶园投产率较高,超过90%。

图4  2017年各省全国重点产茶县茶园投产率分布情况

茶园管理

绿色茶业

调查结果显示,截止至2017年末,全国重点产茶样本县中,无公害认证茶园面积1358.44万亩,占茶叶种植面积的77.8%;绿色食品茶认证面积418.57万亩,占茶叶种植面积的23.5%;有机茶园面积为163.2万亩,占茶叶种植面积的9.2%;GAP认证面积为166.06万亩,占茶叶种植面积的9.33%。

 

良种化程度

截至2017年末,我国高产优质的无性系茶树良种面积达到2794.52万亩*(数据来源:农业部种植业管理司),占我国茶园总面积的60.9%,同比增加2.3%。2017年全国重点产茶县,良种茶园面积共计1544.32万亩,总体良种率达到77.33%,高出国家平均水平十个百分点,优势明显。其中,有14个重点县茶园良种率为100%,超过国家平均水平的重点县达到70%,以福建、贵州、湖北、浙江四省普及程度最好。

图5  2017年全国重点产茶县良种化程度


茶园管理情况

2017年全国重点产茶县样本,施行专业化统防统治的茶园面积共计835.38万亩,占栽培面积的46.96%,安徽、福建、湖北、湖南等省普及率较高。

图6  2017年全国重点产茶县茶园统防统治比例

 

  灾害管理

2017年全国重点产茶县受灾面积达到5万亩,总体成灾率为3.2%,其中6个县的成灾率高于10%。

图7   2017年全国重点产茶县茶园成灾率

其中,发生病害48次,时间主要集中在5~8月间,湖南、湖北、福建三省出现概率较高,多为炭疽病、茶饼病等;发生虫害104次,时间主要集中在5~9月间,出现频率最高的害虫是小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫;发生冻害73次,主要表现为早春2~3月间的倒春寒和高海拔茶园霜冻;发生旱灾25次,主要为6~8月左右的夏旱,集中在贵州、湖北、浙江等省;其他灾害12次,主要为台风、山洪等灾害;共计262次,可统计年茶园灾害预警381次。

综合分析

茶叶种植与茶园管理是整个产业发展的基础和源头,是保障整个行业发展的重要因素。除此之外,做为提供原料的重要环节,种植过程对于产品质量、生产方向等都起到决定性作用。但同时,茶叶种植与茶园管理同样是茶行业的痛点,给产业发展造成重大隐患的食品安全、产能过剩等问题往往也根源于此。综合分析,本年度重点产茶县在茶叶种植与茶园管理部分呈现以下趋势:


茶叶生产能力提升

调查结果显示,2017年我国重点产茶县茶园稳定增加,增长率下降;老龄化、低产茶园改造逐步完成,无性系良种普及工作成效凸显;茶园投产率、良种率等多方面小幅领先于全国平均水平,茶叶生产能力持续提升。


茶区认证水平上升

资料显示,重点产茶县均不同程度的加大了对茶园认证的支持和农业投入品的管理力度,多个产茶县设立了针对茶园认证的奖励机制,由政府或相关协会主导积极推广进行认证。这种认证明显促进的茶叶单价、茶园产值的高效增长,为后续的建设扩张、提质增效与研发创新打下基础,种植环节的溢价效应逐步显现。


茶园管理水平相对粗放

由调查样本显示,统防统治在近几年的努力下虽有所提高,但依然处于较低的水平,结合涉茶人口、专业合作社数量等数据来进行分析,多数茶园处于“有组织、无纪律”的状态中,限制了茶区种植红利的释放,并为食品安全等方面留下了隐患。


灾害管理仍有提升空间

我们可以看到在2017年全国重点县的灾害预警比重达到145%,这是近几年调查以来首次出现,但茶园成灾率和灾害损失依然维持在较高的水平,预警准确度和对策精准度依然不足,靠天吃饭的情况依旧明显,为茶叶质量品质有较大影响,极大制约了茶叶生产效能的提升。

生产加工分析

茶叶产量

调查结果显示,截止至2017年末,全国重点产茶县茶叶产量为151.58万吨,占我国茶叶总产量的58.09%,样本2016年产量为142万吨,2017年增长6.7%,高于我2017年我国干毛茶6.1%的增长率,且高于投产茶园的的增长率,茶园亩产有所提升。

图8  2017年全国重点产茶县产量同比涨幅

2017年,全国重点产茶县各茶类生产中,87%的产茶县产量呈增长趋势,29%产茶县增长率高于全国重点产茶县总体水平,其中,贵州省涨势明显。2017数据显示,全国重点产茶县茶园生产率达到85.2kg/亩*(茶园生产率=区域茶叶产量/区域茶叶种植面积),高于56.9kg/亩的全国平均水平,与样本2016年77.8kg/亩的茶园生产率相比,上升9.5%。

图9  2017年全国重点产茶县茶园生产率分布情况

各茶类生产情况分析

2017年全国重点产茶县各茶类生产情况如下:绿茶74.53万吨,同比上升4.2%;红茶19.86万吨,同比上涨13.48%;黄茶0.566万吨,同比增长313%;乌龙茶11.7万吨,同比下降10.6%;黑茶22.23万吨,同比上涨38.07%;白茶2.05万吨,同比上涨46.4%;普洱茶8.41万吨,同比下降23.6%;花茶12.18万吨,同比下降19.3%。

图10   2017年全国重点产茶县主要茶类产量比例

全国重点产茶县茶叶产值中,绿茶614.7亿元,同比上涨5.9%;红茶202.3亿元,同比上涨21.1%;黄茶5.3亿元,同比上升217%;乌龙茶203.19亿元,同比上涨3.6%;黑茶197.38亿元,同比上涨16.1%;白茶25.8亿元,同比上升5%;普洱茶56.43亿元,同比下降12.9%;花茶93.54亿元,同比下降21.3%。

图11   2017年全国重点产茶县主要茶类产值比例

绿茶平均单价82.4元/KG,同比上涨1.5%;红茶101.8元/KG,同比上升6.7%;黄茶93.6元/KG,同比上涨20%;乌龙茶173.6元/KG,同比上涨16.5%;黑茶88.7元/KG,同比上涨24%;白茶125.8元/KG,同比上涨3.1%;普洱茶67.1元/KG,同比上涨20%;花茶76.8元/KG,同比上涨1.5%。

图12  2017年全国重点产茶县主要茶类平均单价

 

绿茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县绿茶产量达到74.53万吨,占我国绿茶总产量的46.9%;产值614.7亿元;平均单价82.4元/KG。样本中涉及的100个产茶县中96个有生产绿茶,覆盖全部15个产茶省,产量占样本总产量的49.2%,产值占42.5%。作为重点产茶县茶叶生产中覆盖面最广、产量与产值比重最大的茶类,绿茶长期处于稳定增长状态,侧面反映了重点县茶叶情况的总体水平。


红茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县红茶产量19.86万吨,占我国红茶总产量的58.4%,产值202.3亿元,平均单价101.8元/KG。样本中涉及的100个产茶县中有89个生产红茶,样本中14个茶叶生产省有红茶生产。 


乌龙茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县乌龙茶产量为11.7万吨,样本产量占我国乌龙茶总产量的47.8%,产值20.3.19亿元,平均单价173.6元/KG,在各茶类中最高。样本中涉及的100个产茶县中有23个生产乌龙茶,分布于11个产茶省中,以福建省为主。


黑茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县黑茶产量为22.23万吨,是样本产量增长较快的茶类;产值197.38亿元,同样上升迅速;但单价为88.7元/KG,为各茶类中较低。与黑茶近年进入上高速升期,在产业中涨势迅猛的形势相当。样本中涉及的100个产茶县中有11个省33个生产黑茶,涨势主要集中在湖南、湖北、陕西三省。


黄茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县黄茶产量为0.566万吨,产值5.3亿元。样本中涉及的100个产茶县仅有金寨县、霍山县、石门县3个县生产黄茶,由于样本采集的原因,总体规模与往年有所上涨。


白茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县白茶产量为2.05万吨,占我国白茶总产量的73.2%,产值25.8亿元,平均单价125.8元/KG,为样本中各茶类最高值,单价优势明显。样本中涉及的100个产茶县中有9个省区21个生产白茶。


普洱茶

调查结果显示,2017年全国重点产茶县普洱茶产量为8.41万吨,产值56.43亿元,平均单价67.1元/KG,样本中涉及的15个云南产茶区县生产普洱茶。普洱茶在产量与产值在持续几年的快速增长后,有所下降,回归到平稳的曲线中。 


花茶

2017年全国重点产茶县花茶产量为12.18万吨,产值93.54亿元,平均单价76.8元/KG,呈现下行趋势,仍未摆脱花茶单价偏低的普遍印象。花茶生产以福建、四川、广西、湖北四省为主,在样本中有10个区县生产。

生产的机械化程度

2017年全国重点产茶县共装备有茶机60.2万台,茶叶机械总动力912.5万千瓦,县均6021台,其中茶机装备量在万台以上的重点县共有18个,71%的重点县茶机装备量愈千。各县茶机种类较为丰富,包含茶园管理机械、采摘机械、修剪机械、加工机械、筛选机械、包装机械等多种类型,基本涵盖了主要栽培、生产流程。

图13  2017年全国重点产茶县茶机装备情况

2017年数据显示,全国重点产茶县年度茶青机采总量为256万吨(鲜叶),折合成毛茶可制作64万吨左右,不足样本总产量的一半,大部分的茶青仍然依赖人工采摘,劳动力依存度未见降低。

综合分析

生产加工是茶叶生产体系的基础环节,是产业集约化、现代化程度的主要体现环节。生产加工的作为流通的前端,是整个行业效率的集中体现。本年度重点产茶县在茶叶生产加工方面呈现以下趋势:


茶类结构继续调整

绿茶仍占据绝对优势,增长速率与行业增长情况保持一致;红茶整体规模有所回升,但在部分产茶县呈现负增长;乌龙茶生产更为普及,市场逐步降温区域平稳增长;黑茶增速较快,单价有所上升;在连续数年的普洱茶热后,普洱茶市场逐步回稳;作为新的市场热点,白茶产量依然较小,但单价优势和增速十分明显。


生产机械化程度进一步提高,但仍有上升空间

相对于往年,各产茶县的机械化水平有所提高,但从数据中可以看出,18%的重点产茶县集中了35%以上的茶叶机械,尚有部分产茶县茶机械低于全国重点产茶县平均水平,仍有进一步的提升空间。

流通环节分析

茶叶产值

2017年数据显示,全国重点产茶县茶叶产值总数为1446.34亿元,同比增长6.7%,涨势与茶叶产量基本相当。2017年,全国重点产茶县各茶类生产中,85%的产茶县产值呈增长趋势,47%产茶县茶叶产值增长效率高于全国总体水平。根据毛茶产值进行测算,我国重点产茶县茶叶市场占有率*(茶叶市场占有率=样本茶叶农业产值/全国茶叶农业总产值)达到75%*(数据来源:农业部种植业管理司)

图14  2017年全国重点产茶县产值同比涨幅

仅就农业生产数据评定,2017年全国重点产茶县茶叶农业生产率*(茶叶农业生产率=区域茶叶农业产值/区域涉茶人口数量)为10315.6元/人,当年全国重点产茶县样本GDP总量达到22281亿元,总人口5060.66万人,人均GDP达4.4万元/人,仅为县人均GDP的1/4,但相较往年有所提高。从国家第一产业发展的整体形势评估,2017年全国重点产茶县茶叶总产值相对优势*(茶叶总产值相对优势=(样本茶叶农业产值增长量/样本GDP增长量)/(国家第一产业产值年度增加值/国家年度GDP总量))为1.21,在农业生产中已具备一定优势。其中,52个重点产茶县茶叶总产值相对优势超过1,在当地农业生产中占据优势地位,云南、湖南、福建等省表现较好。从效率上观测,茶叶投产面积对茶叶总产值相对优势的拉动作用不大,更须考虑对现有资源的综合开发和效率提升。

平均单价

调查结果显示,2017年全国重点产茶县茶叶平均单价为95.4元/KG,涨幅为5%,高于同年度我国茶产业73.3元/KG的总体水平

内销情况

2017年全国重点产茶县茶叶内销量134.5万吨,茶叶商品率达到88.7%,内销金额1305亿元,内销平均单价97.02元/KG,高于重点产茶县茶叶干毛茶单价。

出口情况

2017年全国重点产茶县茶叶出口总量为17.08万吨,出口额3.8亿美元,平均单价2.2美元/KG。与往年相比,由于样本的改变,倾向于内销,出口量、出口额和出口均价均略有下降。

品牌营销与渠道建设

区域品牌管理

2017年我国重点产茶县共有注册商标15974个,县均接近159个,与往年样本相比上浮两成左右,拥有注册商标最多的是福建省安溪县;共有证明商标274个,原产地认证标识85个,区域公共品牌142个。样本中,共有90个产茶县拥有茶叶区域公共品牌,其中40个重点县拥有2个以上区域公共品牌,共惠及8347个具备使用权力单位,相较往年单位集中度有少量提升。


电子商务

2017年,我国重点产茶县电子商务渠道茶叶交易量达到15.5万吨,占样本总内销量的11.5%;交易额177.8亿元,占总内销额的13.6%

图15  2017年全国重点产茶县电子商务建设情况

综合分析

流通环节是现代农业发展的核心标准,也是实现产品价值的重要手段。我国茶产业流通环节作为传统薄弱环节,在近几年有明显的提升,但距离现代化流通依然较大。本年度重点产茶县在茶叶流通环节呈现以下趋势:


茶叶生产综合能力大幅提升

茶叶总产值相对优势数值突破1标志着整个产业在农业生产中处于优势地位,优于整个农业发展水平,为产业区域拓展增添了助力。茶园生产率与茶叶农业生产率的增长标志着样本生产效率的提升。茶叶产业对区域经济发展的贡献度偏低,二、三产业无优势。


生态建设溢价效应明显,

但生产能力有待提升

从平均单价和总产值相对优势上观测,生态建设已经确立发展优势,但是生产效率偏低问题制约了其对产业的拉动能力。但从另一个侧面,生态优势反向限制了机械化的发展,一方面在于地形和交通的问题,另一方面在于清洁化能源的限制。


区域品牌管理更加严格

重点产茶县区域公共品牌增多,但使用单位相对数量与所减少,侧面反映出公共品牌管理和使用审批的进一步严格,同时也表明了茶产业的逐步集聚。


电子商务仍延续了增长态势

作为新兴渠道,茶叶电子商务仍然增长极快,并俨然成为产业扶贫的重要抓手。但电商渠道多为中低端产品,仍以低价、薄利、广销为主要交易特点,客单价普遍不高,并且部分低价劣质产品对整体市场造成了拉低价格的负面影响。

茶叶生产主体建设情况

茶叶企业

规模企业建设情况

2017年数据显示,全国重点产茶县共有规模企业4031家,县均40家,其中拥有规模企业数最多的重点产茶县是贵州省湄潭县(422),县内茶叶规模企业超过百家的重点产茶县有9个。规模企业产值808亿元,占样本茶叶总产值的55.8%,与往年相比贡献度有所上升,规模企业产值最高的为福建省安溪县。


企业认证情况

2017年我国重点产茶县共有ISO认证企业828家,县均8家,数量仅为规模企业的20.5%,与往年相比有所下降。

图16  2017年全国重点产茶县茶叶企业ISO认证情况

2017年我国重点产茶县共有HACCP认证企业287家,县均3家,数量仅为规模企业的7.1%,低于往年水平。这说明在新进的规模企业中,进行HACCP认证的企业较少

合作社建设

调查结果显示,截止至2017年末,全国重点产茶县中共有茶叶专业合作社10631家,平均每县100家,相较2016年重点县样本有所上升。数据显示,共有313万茶农加入了专业合作社,占样本涉茶人口的22.3%,社均294人,低往年样本水平。

茶叶市场建设

2017年重点产茶县样本共建设有茶叶市场421家,县均4家。市场年交易额达到481亿元,占样本茶叶总产值的33.2%,样本内销额的36.8%

产业延伸

深加工企业建设情况

2017年我国重点产茶县共有茶叶深加工企业1509家,这些企业共创造808亿元的茶叶深加工产值,与往年样本相比均有较大幅度提高。


新资源食品开发

2017年数据显示,我国重点产茶县共有茶叶新资源食品生产那企业117家,主要集中在福建、浙江两省,这些企业共创造8.2亿元的产值。


茶机产业建设

2017年数据显示,我国重点产茶县共有茶机生产企业578家,其中福建省496家,占企业总数的85.8%,茶机年输出总量46.2万台,相比去年,略有提升。


茶旅游产业建设

根据2017年的数据,我国重点产茶县样本中有2748家可以进行旅游接待的企业或合作社,成熟茶旅游路线302条,可观光茶园367万亩,占样本茶园面积的20.6%。2017年接待人次达到900万人次,茶旅游营业收入达到309亿元,其中因旅游产生的茶叶销售收入为57亿元,带动茶农79万人

综合分析

作为茶产业生产和销售的主体,茶叶企业和专业合作社承担着茶产业发展的重要责任。茶产业的现代化进程,受到茶叶主体的思想影响。从2017年全国重点产茶县的数据,我们可以看到茶叶主体呈现以下特征:


规模企业增多,

但认证标准不一

相较于往年,我们可以看到各产茶县的规模企业均有不同程度的上升,但这些规模企业的认证标准不同,比较明显的反映就是规模企业产值差距较大,比如福建省安溪县仅有100家规模企业,但产值位居全国第一,超过许多拥有百家以上规模企业的县区。


合作社与企业结合更加紧密,

协作模式基本形成

随着我国茶叶生占主体结构的逐步完善,以“龙头企业+专业合作社+家庭农场(农户)+基地”为基本构架的生产主体在生产中成为发展主力。这种良性协作模式的形成进一步提升了生产效率,同时,对食品安全也有促进作用。


产业延伸日趋深化,

新消费热点逐步显现

由样本数据可以看出,茶叶深加工企业、茶机械、茶食品等延伸产业发展稳定上升,作为第三产业的茶旅游发展迅猛,带动作用极强,不仅提振了产区茶叶消费,而且对茶区基础设施建设的改善有极大的助推。

社会化服务

综合分析

 从业人员

2017年重点产茶县样本,共包含涉茶人员1402.09万人,参加社保的茶农人数达到574.8万人,占涉茶人口的41%,比率较去年样本略有上升,超过七成的重点产茶县茶农的合同签订率在50%以上。


农业技术人员

2017年数据显示,全国重点产茶县中共有29932名农业技术人员,县均300人,茶叶机械化生产服务人员13.4万人,县均1342人

综合分析

科技培训

2017年数据显示,全国重点产茶县全部围绕茶叶产业开展了多项专题培训,共计开展茶叶培训4957次,主要集中于病虫害防治技术、茶园种植和管理技术、茶叶加工技术、茶叶营销、电子商务、文化推广等方面,其中茶叶机械化生产培训921次,涵盖采摘、修剪、耕作、初精制、机械检修等领域。据统计,全国重点产茶县中有81个县对未来需要开展的技术培训提出了新的要求,主要集中于茶园综合管理、茶叶电子商务、企业管理、品牌塑造、可追溯体系建设、食品安全控制、市场营销等方面。


其他生产性服务

2017年数据显示,全国重点产茶县共有食品安全检测实验室1087家、茶叶专用保鲜库房18435座。县内有茶叶示范基地1756个,入驻企业2275家;茶叶产业园214个,入驻企业1748家;茶叶科技园100个,入住企业287家。拥有茶叶生产专利技术2100项,集中在福建、云南、安徽、湖南、浙江五省。

扶贫工作

根据《中国农村扶贫开发纲要(2011-2020年)》精神,按照“集中连片、突出重点、全国统筹、区划完整”的原则,国家在全国共划分了11个集中连片特殊困难地区,加上已明确实施特殊扶持政策的西藏、四省藏区、新疆南疆三地州,共14个片区,其中秦巴山区、武陵山区、乌蒙山区、滇桂黔石漠化区、滇西边境山区、大别山区、罗霄山区7个片区中上百个县区适宜发展茶叶,茶产业成为当地扶贫的核心产业。

扶贫项目

2017年全国重点产茶县共有茶叶扶贫项目6326个,投入资金23.4亿元,共有143条相关茶叶扶贫政策,涉及产业扶持、技术培训、基础设施建设等多个方面。

扶贫示范点

2017年全国重点产茶县共有茶叶扶贫示范点903个,主要集中于安徽、湖北、贵州、福建、江西、湖南等省。茶叶扶贫示范点采取产业扶贫、科技扶贫、信贷扶贫的多种扶贫模式结合,依托当地协会、龙头企业,带动相关扶贫示范点脱贫。

扶贫成果


2017年全国重点产茶县脱贫人口74万人,其中因茶叶产业脱贫的有58万人,占78.4%。各县由于发展茶叶产业导致的收入提高平均约为1730元。


生产类型划分

按照本次的调查结果可以按照生态发展、工业化程度、旅游发展情况、扶贫工作情况等资料进行计算,将100个产茶县样本切分为生态优先型、工业化优先型、均衡发展型三个主要类型,内部包含转型先导型一个次级类型,分为茶旅游发展型、扶贫导向型两个三级类型。

生态优先型

生态优先型产茶县呈现较为明显的地域性分布,主要集中于我国的中部和西部山区地区,平均降雨量在1500ml~2700ml,平均湿度主要集中在70%~85%之间,县内流域面积达到县域面积的45%以上,气候类型大部分为亚热带季风性气候,森林覆盖率多数高于65%,地形多为山区或水蚀地貌,土壤以酸性或弱酸性的红壤、黄壤为主,生态特质优秀。无公害认证茶园、绿色食品茶认证面积、GAP认证面积较高,良种化率较高。茶叶平均单价较高,生态优势带来的溢价作用在茶叶产品售价上显现。

但由于山地地形、交通不便、产业发展不成熟、处于欠发达地区等原因的影响,无法进行大规模机械化生产,多以小型加工厂或者原料供应为主;产业对于劳动力数量的依赖程度较高,涉茶人口在县域总人口及农业人口中所占比例较高;经济总量和财政补贴较少;统防统治茶园面积比例较低,茶机装备率和茶园生产率相对较低;规模企业、ISO认证企业、HACCP认证企业与茶叶深加工企业较少。

这种类型占比为41%,由于多为经济欠发达地区,与扶贫导向型有大部重合

工业化优先型

工业化优先性产茶县地域分布不太明显,但主要集中于华东和华南等较为发达地区。这一类产茶地区,处于丘陵地区,产品兼顾名优茶和大宗茶,可以进行大规模机械化生产;产业对于劳动力数量的依赖程度较低,涉茶人口在县域总人口及农业人口中所占比例较低;经济总量和财政补贴较多,尤其是茶叶机械补贴比例较大;统防统治茶园面积比例很高,茶机装备率和茶园生产率高于平均水平;规模企业、ISO认证企业、HACCP认证企业与茶叶深加工企业较多。

同时,由于本类型处于较发达地区,生态环境处于平均水平,海拔较低,平均降雨量在700ml~1800ml,平均湿度主要集中在55%~70%之间,县内流域面积达到县域面积的37%左右,森林覆盖率为45%左右,土壤以酸性或弱酸性的红壤、黄壤为主。

这种类型占比为33%,由于多毗邻经济发达地区,与茶旅游导向型重合明显

均衡发展型

均衡发展型产茶县有两种呈现方式,一类为顶端型,占样本数的17%;一类为中端型,站样本数的9%。(应当还有低端型呈现方式,但由于本次样本均为产茶强县,未能呈现,不做讨论。)

顶端型生态环境优良,且因地制宜的使用茶叶机械,机械化率较高;较为合理的生产大宗茶与名优茶,夏秋茶利用较好;较为注重产品品牌和地区品牌的建设,在茶园管理、茶园认证、企业认证上颇有建树;同时,投入财政资金较多,鼓励三产融合发展和茶叶深加工产品的开发利用。

中端型可以理解为顶端型的缩小版本,但更为突出的特点是发展倾向性明显,这一类型的产茶县通过地方政府指导、相关协会引导、规模企业联盟等方式,确定更为明确的发展方向或指导方针,指引地方茶产业发展。

转型先导型

转型先导性为包含类型,是指在地方政府政策、行业协会建议或企业联盟目标中有明确转型指向性,这部分可归类为本类型。

茶旅游发展型

茶旅融合发展是行业转型升级发展的重要途径之一,许多重点产茶县茶文化底蕴深厚,生态环境良好,产业特色鲜明,可以最大限度的体现区域资源优势,实现茶产业转型升级,提升产品附加值。

近年来,我国旅游市场规模稳步扩大,以政府为主导的新型城镇化建设在改革开放后势如破竹,他推动了中国旅游产业的飞速发展,造就了旅游业众多的刚需人群,也改变着市场的原有格局,作为正在蓬勃发展的朝阳产业,全行业对茶旅游的建设都投入了很大的热情,也取得了良好的开端。

各地的重点县高度重视茶旅发展,在样本中有50%以上的重点县在规划中提出了发展茶旅的要求,有35%的重点县有明确的茶旅规划,但可以看到的情况是,总体茶旅游规划的趋同性较大,且缺少热点。

扶贫导向型

目前全国共有20个省份、近1000个县产茶,涉茶人口8000万,其中茶农占大多数。由于茶叶生产的特性,茶叶产区大多处于山区和半山区,生活条件艰苦,交通不便,经济欠发达,信息相对闭塞。在这近千个产茶县中,国家级、省级贫困县近600个,占比逾六成。在《中国农村扶贫开发纲要(2011-2020年)》所明确的14个跨省片区(680个县)中,秦巴山区、武陵山区、乌蒙山区、滇桂黔石漠化区、滇西边境山区、大别山区、罗霄山区的大部分县都比较适宜种茶。由于发展茶产业,既可以提高茶农收入,振兴区域经济;还可以保护当地的生态环境,发展生态旅游,符合国家发展生态农业的大政方针;同时还能够提升地方的文化格调与内涵,因此很多贫困地区有意愿发展茶产业。

许多重点产茶县将茶业与精准扶贫进行结合定位,在样本中有50%以上的重点县在规划中提出了产业扶贫的要求,有40%的重点县有明确的产业扶贫规划。各县逐步通过行业影响、产业示范、定点帮扶等手段,引领宜茶贫困地区的生产,将扶贫定位于整个产业链的重要环节,确保茶农收入的长期持续稳定增长,使茶产业成为当地农业脱贫的主导产业之一。


发展建议

提质增效,绿色发展,做大做强全茶产业

根据2017年中央一号文件精神,农业部门应推动实施优势特色农业提质增效工作,促进茶产业提档升级,开展标准化生产示范,推进茶叶区域公用品牌建设;行业组织应主动作为,承担政府交办的行业管理和推广品牌工作,组织龙头企业,配合地方政府改造提升传统名优品牌、共同打造区域特色品牌,做大做强茶产业

提升标准,质量兴茶,突出优质安全导向

食品安全事关重大。随着2015年我国新修订的《食品安全法》的出台,食品监管工作已日趋完善,茶叶质量安全工作将长期处于高压态势。各产茶区政府应加快实施茶业标准化战略,健全标准体系,强化品牌保护,引导企业争取国际有机认证,深入开展农药残留超标治理,严厉打击违禁行为;行业组织应配合食药监与农业部门共同建立健全互联共享的茶业追溯监管综合服务体系与平台。

稳中求进,培育动能,推进供给侧改革

稳中求进既要防止过快,也要防止过慢;茶业经济向更高阶段演化的过程中,做好实体才是关键;应破除资金“脱实向虚”、扰乱实体经济信心的问题,鼓励多种形式的金融创新,引导资金更好地为实体经济服务,培育壮大新动能;茶产业供给侧结构性改革以“去库存”、控产能为重点;在加大供给渠道疏通力度的同时,激发消费潜力。

促进融合,三业并举,实现协同共享多赢

全行业应共同促进社会资源对产业的提升,推行专业化生产方式,鼓励专业化营销企业、创意企业、管理企业投身茶产业建设;充分发挥乡村各类物质与非物质资源富集的独特优势,以“旅游+”、“生态+”等模式,推进茶业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合;引导企业相互融通,重点围绕第三产业加大开发力度,提高综合开发能力

扩大开放,加强合作,推动开拓海外市场

中国正走向世界舞台的中央,政府应完善法治建设,改善投资环境,扩大开放领域,积极吸引外资;应培育具有国际竞争力的中国茶业大企业、大集团,配套出台相关政策与措施,扶助茶叶行业开展对外经贸文化交流,以“一带一路”沿线及周边国家和地区为重点,扎实推进海外推介力度。行业组织应利用自身的社会组织属性优势,搭建国际产销交流平台,加强国际经贸文化合作,积极参与国际贸易规则和国际标准的制定修订,不断树立并强化话语权。

为中国茶代言| 年度收官大战,全国总冠军花落谁家?


弘扬中国茶道精神

呈现中国茶艺之美

坚定中华文化自信



从选茗择水到烹茶献艺

茶香幽幽,琴音袅袅

2018年,茗星茶艺之美席卷全国

 谁能摘得茗星茶艺师全国总冠军桂冠?

12月15日

“坦洋工夫杯”

茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛

茗星茶艺师•为中国茶代言

等你观战!



2014年起

华巨臣已连续举办五届茗星茶艺师

由首届“最美茶艺师”更名到现在

5000人以上选手参赛

2000 余家政府机关、学院高校、

茶企茶城、培训机构鼎力支持

150场以上的专业赛事举办

100余名茶界知名大咖现场评选

18个省市赛区全国联动


粤港澳、新疆、太原、

大连、长春、西部(西安)、

青岛、云南、河北、

东盟(南宁)、勐海茶山游学、

深圳年度总决赛.....

为你打造一场中华茶艺的璀璨盛会


<<  滑动查看下一张图片  >>

(部分场次回顾)


他们本着对茶最真挚的体会

完成了一场对茶的仪式

与茶有关的故事都融在茶汤里

故事不同

茶也有着别样的滋味~


张延 湖北分赛区冠军

习茶感悟:习茶喝茶,茶就像我的人生,用心泡好每一杯茶,用心对待自己的人生。


余梓谦(中国澳门)粤港澳分赛区冠军

习茶感悟:茶有道,藝無涯,不斷的修煉只為更完善自己,泡出一杯茶的真味,一杯包含著感恩、包容、分享、傳承的茶。


沈瑜 河南分赛区冠军

习茶感悟:学茶是一种修行,它引导人们去追求一种更有意义、更有价值和更有情趣的人生。


胡小方 北京分赛区冠军

习茶感悟:以茶修心,以茶正心。


黄莉丽 济南分赛区冠军

习茶感悟:在习茶过程中,我发现艺术是相通的,无论是做陶艺还是习茶都需要:用心、专注。


李心意 沈阳分赛区冠军

习茶感悟:茶香中,一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚,惟愿内心清风朗月。


刘霜霜 重庆分赛区冠军

习茶感悟:人就像茶一样,越泡越有味道,越泡越出其精华,耐人寻味。


王海南 山西分赛区冠军

习茶感悟:很幸运自己能遇到茶,坐在茶台旁,静神观看杯中那沉浮的茶叶,放松一下身心,看着茶叶在杯中上下翻腾,茶色由浅变深、飘出淡淡清香,香气好似深谷幽兰,若隐若现,啜一口,体悟着,品味着人世的苦乐、炎凉。品茶犹如品人生!


王韵然 大连分赛区冠军

习茶感悟:茶若人生。沉时坦然。浮时淡然。拿得起放得下。我愿做一名茶人,用茶香浸润人生。与你一起品读一片树叶的前世今生。


李君 西安分赛区冠军

习茶感悟:习茶的这些年 ,泡一杯茶汤,寄一方山水之味,从饮茶习惯到行茶之修,使我变得心疼平静淡然,身体也随之强健起来,把习茶、推广茶文化作为了自己的每日之事!


刘秋妍 河北分赛区冠军

习茶感悟:静坐一杯茶,闲看花叶落地,享受日光流溢的芬芳,让心氤氲于袅袅茶香,一鸿清泉旁边安暖,不为尘世的喧嚣蛊惑。


耿立薇 云南分赛区冠军

习茶感悟:从小自茶香中长大,希望在习茶的道路上继续探索,继续成长!


陈清庄 (越南)

Trần Thanh Trang 东盟分赛区冠军

习茶感悟:习茶,让我感受了到心如止水。我想,这也是中国传统文化的魅力所在。


王洁 新疆分赛区冠军

习茶感悟:习茶,修身,做最好的自己,遇见最好的你。


郑海玲 福安分赛区冠军

习茶感悟:习茶过程既是洗涤心灵的过程,也是做人感悟的过程,茶有苦与甜、浓和淡、厚或薄,茶所容纳的是每个人这一生里全部的体验。


曹爽 长春分赛区冠军

习茶感悟:茶是自然的恩物,是生活中与我清心养性的知音挚友,也是课堂上伴我传道授业的曼妙精灵。


动一动你的手指

给这些选手们投上宝贵的一票吧

谁才最有气质和实力当选全国年度总冠军?

您宝贵的一票是对她们的认可和鼓励

能将你心动的选手推上冠军的宝座!



坦洋工夫杯·茗星茶艺师第五届全国评选大赛

年度总决赛


总决赛奖项

 “茗星茶艺师”冠军:10000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书

(茗星茶艺师2019年年度形象大使荣誉、有机会成为茶产区城市茶旅代言人)


 “茗星茶艺师”亚军:6000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书

(华巨臣签约选手、有机会成为茶产区城市茶旅代言人)


“茗星茶艺师”季军:3000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书

(华巨臣签约选手、有机会成为茶产区城市茶旅代言人)


“茗星茶艺师”年度魅力奖:奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼


“茗星茶艺师”年度创新奖:奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼


“茗星茶艺师”年度风采奖:奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼


“茗星茶艺师”年度人气奖:奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼


“茗星茶艺师”年度优秀奖:奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼


有奖竞猜,年度总冠军到底会花落谁家?

参与方式:

评论下方留言,选出你认为最有可能夺得冠军的选手姓名,并为其支持打气。总决赛揭晓冠军选手,同时评论点赞数在前十名的选手,将送出由福建农垦茶业有限公司送出精品坦洋工夫红茶“冠军红”,还等什么,选出你心目中的年度总冠军吧!



决赛时间:

2018年12月15日  10:00--18:00 


决赛地点:

深圳会展中心6号馆茶文化活动区

(全国总决赛)


活动负责人:杨经理17688893779



赛事技术指导单位:

中国茶叶学会


特别支持单位:

福安市茶业管理局


主办单位:

深圳市茶文化促进会

深圳市华巨臣实业有限公司


协办单位:

普洱市茶叶与咖啡产业局

勐海县文化体育广播电视和旅游局


活动指定茶器:

铜川市观唐陶瓷有限公司


大赛指定茶礼:

福建农垦茶业有限公司


大赛指定茶服:

招募中


大赛指定茶桌:

招募中


大赛指定化妆、造型:

招募中


大赛指定摄影:

招募中


大赛指定茶席:

招募中



一方空间,一席茶台,一套茶具,纤纤素手,款款步伐,静若处子,行如流水12月15日深圳会展中心6号馆,她们期待与你的相遇!


特别鸣谢

 

电视台:

河南电视台《中华茶韵》、湖南电视台茶频道、福建电视台《说茶》湖北电视台、河南电视台、浙江电视台、山东电视台、山西电视台、云南电视台、辽宁电视台、吉林电视台、陕西电视台、福建电视台、广西电视台、深圳电视台、重庆电视台、大连电视台、青岛电视台、杭州电视台、济南电视台、太原电视台、长春电视台、西安电视台、南宁电视台等


新媒体:

新浪网、中新社、今日头条、深圳新闻网、深港在线、深圳本地宝、深圳热线、深圳之窗、腾讯大粤网、国际在线、深圳全接触


电台:

中央广播电台、河南交通广播、山东交通广播、山东新闻广播、辽宁交通广播、陕西交通广播、广西私家车广播、深圳交通广播、深圳音乐广播、深圳新闻广播、重庆交通广播、重庆都市广播、大连交通广播、青岛交通广播、楚天交通广播、杭州经济交通广播、济南音乐广播、太原交通广播、长春交通广播等


报刊杂志类:

《茶和文化》(韩国)、《茶艺·普洱·壶艺》(台湾)、《tea茶》(台湾)、《三联生活周刊》、《中华合作时报·茶周刊》、《茶道》、《普洱》、《茶讯》/茗边头条、《茶道新生活》、《中国茶商》、《中国茶业用品》、《云南普洱茶》、《茶情报》、《亚太茶业》、《中国茶叶》、《中国茶叶市场》、《茶博览》、《安化黑茶》杂志、《中华茶文化》、《茶行天下》、《徽茶》/华夏徽茶网


行业网站:

中国茶网、第一茶叶网、中华名茶网、茶叶新资源、中国黑茶网、伴夏茶网、新茶网、中国茶厂网、茶情报、茶讯网、如茶网、华夏茶叶网、中国黑茶品牌网、茶多网、贡品网、中国茶博汇、第一展会网、中国制造网、茶文艺网、茶点西西、兴茶网、茶VV、第一食品网(以上排名不分先后)


特别鸣谢评委

(以下排名不分先后)


湖北分赛区

初赛评委:

陈玉琼   华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者

马晓丹  武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人

肖林梅   国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长

决赛评委:

曾亮   人力资源与社会保障部-职业技能竞赛裁判(茶艺师)、中国茶叶学会科普专家、中国茶叶学会女科技工作者委员会委员、重庆市茶叶学会理事

陈玉琼  华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者

马晓丹  武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人

孙海燕  湖北三峡职业技术学院 农学院“茶艺与茶叶营销”专业讲师、国家一级茶艺师、湖北省陆羽茶文化研究会宜昌分会常务副会长,

肖林梅  国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长肖林梅老师

 

河南分赛区

初赛评委:

李静   河南省茶叶商会茶艺讲师,平顶山学院特聘茶艺讲师,济源职业技术学院特聘茶艺讲师,国家级高级茶艺技师,国家茶艺竞赛裁判员,国家职业技能鉴定考评员 

张宝峰   郑州茶叶协会会长

谈书畅   国家一级高级茶艺技师/评茶技师

决赛评委:

郭桂义  信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师,中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员;教育部高等学校教学名师奖,全国技术能手 

马哲峰  河南省茶文化研究会副秘书长

张宝峰  郑州茶叶协会会长  

谈书畅  国家一级高级茶艺技师/评茶技师

路银芷  河南经贸职业学院副教授,茶艺技师,茶艺师考评员,第三届全国职业技能竞赛茶艺师大赛河南代表队指导教师

 

济南分赛区

初赛评委:

邵钰杰   茶子书院院长

徐圆圆   禾境茶书院

李晓东   省人社厅茶叶审评命题组成员

林爱萍   清音阁阁主

李颖   济南茶艺师协会会长

马凤周   冠六清茶学院创始人

黄晓琴   山东农业大学教授

孔青青   青墨文化传媒有限公司总经理

 

决赛评委:

黄晓琴   山东农业大学茶学教授

张丽娜   山东女子学校教授

鲍怀敏   济南大学美术学院副教授

冷雪   雅雪精舍创始人

张悦   山东旅游职业学院

五位大众评审:

周立华   山东省茶文化协会办公室主任

邵钰杰   茶子书院院长

李学明   济南市燕翔职业培训学校茶艺教学部主管

孔青青   青墨文化传媒

宗凝慧   济南嘉木茶苑  


成都分赛区

徐金华    碧潭飘雪创始人、成都花茶研究会名誉会长、四川省茶文化协会副会长、四川省茶叶学会常务理事

钟国林   国家一级评茶师、雅安市名山区茶叶领导小组办公室主任、雅安茶文化专家

魏自建    国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”

李敏   重庆信睦茶文化传播有限公司、重庆国际茶文化研究会党支部书记兼副会长,国家高级茶艺师考评委、国家高级评茶员考评委、国家高级茶艺技师

唐蜜  成都电视台王牌茶间新闻《深夜快递》主持人、电视栏目《法制直通车》主持人


北京分赛区

初赛评委:

王梦石   高级茶艺技师、首届中华茶文化传播优秀工作者、天津市茶叶学会常务理事兼茶文化专业委员会主任、天津市范增平茶艺中心发展中心理事长

田立平   国家人力资源和社会保障部茶艺师职业资格考试评委、国家职业院校茶艺师技能大赛优秀裁判员、高级茶技师、高级评茶师

张舒卿   和静茶修学堂负责人,和静茶修优秀讲师

决赛评委:

陆尧   中国社科院工经所茶产业发展研究中心原主任

于良子   中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长

郭耿珠   河北省茶文化学会副会长

贾宁燕   天津市茶叶学会茶学专业委员会主任

李青蔓   茶艺师联盟创始人

特邀评委:

王琼   中国茶道专业委员会指定茶道教师;中国茶艺师评定标准制定者之一;和静园企业创始人;和静茶修学堂创始人


沈阳分赛区

初赛评委:

党慧军   春雨茶学堂创始人、国家一级评茶师、高级茶艺师、国家级茶艺比赛裁判员、全国茶艺与茶文化类专业骨干教师

关乐   全国茶艺实训师、国家级茶艺技师、国家级高级评茶员、沈阳职业资格鉴定中心考评员、政府首届茶艺师公益培训项目特聘讲师、沈阳荼十学苑创始人

齐何龙   全国金奖茶艺师、全国技术能手、国家级茶艺技师、爱新觉罗六艺雅赏茶艺首席讲师

决赛评委:

郭宝泉   首席讲师、沈阳和静茶修学堂堂主郭宝泉女士

爱新觉罗毓叶   中皇集团(中国)控股有限公司董事长、国家一级茶艺师、国家一级评茶员

陈新萍   高级茶艺师、评茶师、国家职业技能鉴定高级评考员陈新萍女士

王亚萍   天津市茶叶学会副秘书长、国家一级茶艺师

邓晗   秦皇岛市茶文化研究会担任副会长、河北省茶文化协会理事


重庆分赛区

初赛评委:

赵仲   重庆市政府部门首席资深茶叶专家、重庆市茶叶学会秘书长

魏自建   国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”

刘小红   高级讲师、茶艺技师、茶艺师考评员,市级首席茶艺技能大师工作室领衔人

决赛评委:

童华荣   西南大学茶学教授

魏自建   重庆江风茶道创始人

周密   资深媒体人

朱澄   国家一级评茶师

刘小红   市级首席茶艺技能大师

特邀嘉宾:

刘勤晋   重庆市古茶研究院院长教授


粤港澳分赛区

初赛评委:

邓  婷: 广州茶文化促进会副秘书长、职业技能鉴定所副所长

许  玫:华南农业大学茶学习副研究员

刘星星:深圳心馨茶学堂创办人

温建平:香港凤凰卫视时事评论员

骆韵霏:深圳市沉香协会秘书长/副会长

决赛评委:

郭桂义   信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师,中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员;教育部高等学校教学名师奖,全国技术能手

徐南眉   中国农业科学院茶叶研究所研究员

温建平   香港凤凰卫视时事评论员

余文心   文博轩茶艺师兼主理人

陳佩蘭    澳门茶艺專業人员协会会长高级茶艺师

邵曙光   华侨茶业发展研究基金会理事长

 

新疆分赛区

初赛评委:

魏萍   国家一级茶艺技师、高级评茶员、新疆职业鉴定中心茶艺师考评员、两届新疆茶行业全技能大赛评委之一

田雨   新疆首位茶道茶艺专家,国家一级茶叶审评师、中国茶叶研究院特聘金牌讲师、国家茶艺师考评评委、田雨茶道研修中心创始人

潘晓妹   中国茶叶学会科普委员会委员、2016“绿宝石”杯第三届全国茶艺职业技能竞赛总决赛仲裁委员、新疆茶叶商会秘书长

胡艺璇   乌鲁木齐市第十二国家职业技能鉴定所业务负责人,乌鲁木齐市职业中等专业学校茶艺课程开创人

决赛评委:

魏自建   国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”

林治   中国国际茶文化研究会常务理事、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事、《中华茶通典》(养生典)副典长、陕西省茶文化研究会名誉会长、青海省茶叶协会名誉会长、西安六如茶文化研究院院长

朱澄   云南省民族茶文化研究会副会长

 

 

特别鸣谢单位

 

福安:

福安市茶业管理局

 

湖北:

华中农业大学茶学系、湖北生态工程职业技术学院、武汉职业技术学院、武汉交通职业学院、湖北省旅游学校、武汉市财贸学校、一职教中心、马晓丹名师创新工作室、密小华技能大师工作室、湖北省茶艺师联盟、云初茶艺工作室、楚天茶道中心、宜红茶业、普洱藏家、瓦库茶馆、贵缘堂、繁一阁

 

河南:

中共郑州市金水区委、郑州市文广新局、郑州文化馆、河南电视台《中华茶韵》、信阳农林学院茶学院、郑州升达经贸管理学院管理学院 、河南经贸职业学院、行知茶文化讲习所、莫道茶事培训、河南城墙根茶文化传播公司、开封豐厚源茶文化傳播中心 、远山堂茶书院、茶三里培训中心、登封十方修茶、泓佳茶城、中原茶仙子茶文化培训中心、郑州凤凰茶城 、郑州创佑文化传播有限公司


济南:

济南市供销社、济南茶叶集团(第一茶市)、茶子书院、冠六清茶学堂、儒世茶緣(貢府)茶艺职业培训学校、济南市汉唐茶艺职业培训学校、冷雪•雅学精舍、济南三千茶农职业培训学校、黑虎泉清音阁茶舍、禾境茶书院、陆羽会茶文化体验中心、济南市燕翔职业培训学校、嘉木茶苑、济南正和茶业、暖世暖茶、济南茶文化协会、海峡两岸茶业交流协会山东分会、全国星级茶馆山东秘书处、日照市茶行业协会、日照市德润职业培训学校、有朋茶业集团有限公司、泰安市茶叶科技学会、济宁茶文化协会、济南市茶艺协会、尚泉茶韵、大爱幼儿国学馆、山东农业大学、山东女子学院、齐鲁工业大学、山东旅游职业学院、济南茶文化协会、济南市茶叶行业协会、济南市汉唐茶艺职业培训学校、济南市茶艺协会、嘉木茶苑、青墨茶文化


成都:

徐公茶文化研究所、四川省茶馆协会、四川茶艺术研究会、四川华夏茶艺培训学校、正鸿茶道、龙门茶艺、成都市茶楼行业协会、天下茶友网、浣月茶美学、成都芙蓉门、中华蒙山派、悦茶记

 

北京:

北京茶业企业商会、北京唐密茶道文化交流中心、北京茗儒文化有限公司、北京小煮茶圜传统文化咨询有限公司、茶艺师联盟、承德市众茗斋茶道生活馆、莲语学堂、秦皇岛市茶晟文化传播有限公司、泰元坊茶艺培训中心、天津市茶叶学会、天津草木人职业培训学校、和静茶修学堂、三沁坊文化艺术传播有限公司、旺和达(天津)文化传播有限公司、北京春潮茶文化发展中心

华中农业大学茶学系、湖北生态工程职业技术学院、武汉职业技术学院、武汉交通职业学院、湖北省旅游学校、武汉市财贸学校、一职教中心、马晓丹名师创新工作室、密小华技能大师工作室、湖北省茶艺师联盟、云初茶艺工作室、楚天茶道中心、宜红茶业、普洱藏家、瓦库茶馆、贵缘堂、繁一阁


沈阳:

本溪雲水茶堂、春雨茶学堂、凝昕堂茶事美学空间、天月茶生活、辽阳莲语学堂、沈阳七弦文化、沈阳莲语学堂、沈阳爱新觉罗六艺雅赏学堂、沈阳爱新觉罗皇家博物馆、沈阳市和平区职业技能培训学校、十方洛香舍·阜新莲语学堂、玄壶茶坊—妙景学堂


重庆:

信睦茶文化传播有限公司、重庆茶艺师协会、 井杨子茶艺培训、 禅茗茶文化传播、荟茗茶艺培训、重庆女子茶学堂、一木茶艺培训、天月茶书院、井礼源茶艺培训、蕴茶文化 、 问香茶艺培训、 华儒茶文化、小雅茶艺(茶间集)、重庆市巴山渝水茶业有限责任公司


深圳:

香港茶学会、澳门茶艺专业人员协会、深圳市茶阅世界商业管理有限公司、深圳市茶道协会 、深圳市茶行业同业公会、深圳市国际茶艺协会、东莞市茶叶行业协会、中山市茶叶流通协会、佛山市茶叶协会、河源市茶行业协会、深圳市罗湖区茶行业协会、深圳市南山区茶文化研究会、广州市芳村茶业商会、广州市番禺茶叶协会、深圳心馨时尚女子茶堂、深圳市习馨茶文化传播有限公司、珠海市沁恩工作室茶学堂中心、深圳和琳楚韵茶学院、深圳市陆子茶道、深圳瀞心茶道、清荷探茗茶艺培训、深大茶艺社


新疆:

新疆维吾尔自治区第三十八职业技能鉴定所、新疆维吾尔自治区第四职业技能鉴定所、新疆维吾尔自治区茶叶商会、新疆田雨茶道研修中心、丝路明珠炉院茶城、丝路古韵茶府-澜沧古茶专营店、新疆北方职业技能培训学校、乌鲁木齐德康职业培训学校、新疆青沫浮生艺术工作室、天下茶客茶文化交流中心 、普悦·山水时光茶艺培训、乌鲁木齐古和茶坊


山西:

山西省茶业协会、山西省茶业商会、山西省茶文化研究会、山西沐心文化艺术有限公司、善缘茶艺茶文化培训中心、临汾【雨禾佳•茶学堂】、山西乐茶学堂、依澜茶学堂、华夏晋道商贸有限公司、悦雅龙舫

 

大连:

正山堂、林飞应白茶、一清文化·茗心慧语文化会馆、大连市茶业协会、万和祥茶文化空间、博硕学校、慧见十方茶修学堂、大连市中山区鹤鸣文化服务中心、一舍茶工作室、如龙茶学院、大连乐知堂书轩

谦元学堂、大连泓福茗缘文化咨询有限公司、大连宽耕堂茶文化传播有限公司 、皇茶苑金州总代理、六阅茶学堂

 

长春:

长春市妇女联合会、长春市人力资源与社会保障局、长春市妇女儿童活动中心、长春市职业技能指导鉴定中心、吉林省茶文化产业协会、长春欧亚新生活购物广场

 

西安:

陕西省茶文化研究会、陕茶网、西安市茶艺职业技能培训学校、陕西省茶文化研究会茶馆分会、陕西省茶文化研究会茶艺师分会、渭南市茶文化协会、西安开放职业技能鉴定站、素业茶院|西安分院、西安金领女子书院、大唐茶文化研究院、六如茶艺培训中心、妃玲茶艺、六乙茶空间、润三才茶文化培训学校、清和堂·卉茗苑生活美学馆、小茶人教育 、曦和茶文化培训中心、茶林学堂

 

青岛:

青岛市黄岛区茶文化协会、青岛市茶艺师协会、崂陈茶学堂、青岛李沧区博爱国学职业培训学校、青岛广播电视大学、青岛红叶谷职业培训学校、康成女院、万里江茶修学堂、凝晖堂茶文化工作室、茶子书院、道元昕茶学堂、青岛府新大厦茗悦堂茶室、日照市德润职业培训学校

 

河北:

河北省茶文化学会

 

南宁:

广西金砖茶城、南宁茶业商会、柳州市茶业协会、全国茶馆等级评审委员会南宁秘书处、柳州市茶文化研究会、桂林茶叶协会、桂林市茶文化研究会、广西职业技术学院、柳州市城市职业学院、柳州茶城、澜沧古茶有限公司、10+1茶叶交易市场、郑玉茶事生活馆、顺景茶文化培训中心、老房子茶空间、万仟茶院、覃聪聪技能大师工作室、自修堂茶文化工作室、广西正启茶文化传播有限公司、巴马百年、三江县仙池茶业有限公司、柳州市侗天湖你要生态旅游投资有限责任公司、柳州市真然品电子商务有限公司

 

云南:

云南省民族茶文化研究会、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南财经大学煮泉阁、云南旅游职业学院 、品院、云茶堂茶道生活馆、十方茶艺工作室、盛世茶典茶馆文化双创空间、 水易茶談、昆明市西山区美力职业学校、云南易佑茶叶有限责任公司、云南远声书院、金石教育、纳禧茶空间(以上根据赛区排名,排序不分先后)



找到约1,939条结果 (用时 0.022 秒)
没有匹配的结果
找到约18条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果