8月30日，昆明多云，湿度75%，温度21℃，今天是“63方程式”2017年度的第43场品鉴会。

　　今天要品鉴的是两款生茶，从撬散的干茶外形上看，这两款茶的差别似乎不大。六次出水，茶叶的香气散发出来，玉老师说从香气上闻起来，一定是个贵的茶。

　　8克茶叶，6次出水，每一次20秒浸泡。

　　5克茶叶，3次开汤，5分钟、3分钟、3分钟。

　　先是“63方程式”的盲品环节，从汤色上来看两款茶的汤色都比较通透，样1香气清新，口感滋味更饱满，香气内敛，梗叶多；样2香气外扬，有淡淡的花香味，口感细腻，芽头多，略有苦涩感，回甘好。

　　今天的两款生茶是猜年份，“63方程式”结束之后，大家开始坐下来认真讨论。

　　新来的小伙伴把猜测产地分别锁定在了临沧和勐海两个区域；而熟知六山茶品的小伙伴直接猜出了产品名称和产地，这需要喝多少次才能记住。最后考官公布答案，样1是2017年的禅境，样2是2017年的意境。

　　在茶席上，一位小伙伴分享了他的观点，她觉得真正的“勐海味”一口下去什么滋味都有，包括苦、甜、香气等，这才是真正的普洱茶，而这款茶正好满足了这个滋味。

　　“勐海”傣语的含义是“勇敢人居住的地方”，而普洱茶中的“勐海味”也是其最神秘的味道；位于勐海县东南部的贺开，是世界迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。而今天喝的两款茶的选料就选自于此。

　　2017年禅境饼茶叶底：

　　2017年意境饼茶叶底：

　　两款茶中，禅境最优雅平稳，意境则居野性张扬与优雅平稳二者之中。意境之味，香气滋味蜜香浓郁。禅境之味，香气滋味除了山野之气，更具匠心轨迹从醇和中体会沙滑。

　　茶出勐海，迷藏贺开，这里的茶，已成经典。

　　建议最佳冲泡时间为：17年禅境饼茶10s醒茶，20s、20s、20s、20s、20s、20s；17年意境饼茶10s醒茶20s、20s、20s、15s、25s、25s。