黄河穿流而过，陕北高原、关中平原、陕南秦巴山区三大自然区将陕西地形一分为三。南北高、中间低的地势让三秦之地形成了别具一格的风土人情，陕茶便是其中之一。
陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地和中心，也是全国产茶大省。目前，陕西境内茶园面积298万亩，茶叶年产量12万吨，产值达212亿元，茶园面积、茶叶产量、产值稳居全国前十。茶产业已成为陕西振兴地方经济发展的朝阳产业，也是陕西对外交流与合作、融入“一带一路”建设的一张靓丽名片。
历史悠久，茶韵流芳
陕茶始于商周、兴于秦汉、盛于唐宋，繁荣于明清，有着3000余年的历史。早在西周初期，陕南的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶，并把他们制作的茶叶作为珍贵的上贡品，自此开启了中国贡茶之路。
汉唐时期，长安作为汉唐王朝的经济、政治、文化中心，成为茶文化与各家文化融合的地方。唐朝茶风鼎盛，饮茶习惯对周边少数民族产生重要影响。到了明清，“茶马贸易”走上了最为繁盛的阶段，陕西泾阳作为茶叶转运地，检运的工人多达上万人，这一繁荣胜景一直持续到了清末民初。也是在这一时期，陕西茶商抢抓边茶贸易时机，开创了茯砖茶的始祖文化，为经济发展做出了重要贡献。
诸多考古发现表明，陕西不仅是中国古老的茶区，亦是世界茶文化的发祥地之一。在汉景帝帝陵随葬品中发现的2150年前的茶叶，是世界上最为古老的茶叶实物，为世界茶叶历史填上浓墨重彩的一笔。此外，在扶风法门寺出土的一套茶具，经考究制成于咸通9年到12年，为唐僖宗皇帝御用真品，是迄今世界上发现最早、最完善、保存最完整、最精致的一套茶具，弥补了陆羽《茶经》关于煎茶记载的不足。
聚焦“三绿一黑”，走好品牌化道路
陕西茶叶主产区北靠秦岭，南倚巴山，位于陕南的汉中、安康、商洛三市。海拔高、林草覆盖度高、水源优质等自然条件造就陕茶“香高、味浓、富硒、耐冲泡”的鲜明特点。目前，陕西拥有“三绿一黑”四大品牌名茶，即汉中仙毫、紫阳毛尖、秦岭泉茗和泾阳茯茶。
随着茶园面积、产量的快速扩张，陕茶的品牌化之路也逐渐驶入“快车道”。为让茶叶品牌更具市场影响力，陕西从2012年起，通过一系列的政策引导，逐步整合区域内众多茶叶品牌，着力推广陕西茶叶，并制定各类标准加以规范。经过多年的发展，目前陕西已初步形成绿茶、红茶、茯茶和高档、中档、低档多品种、多层次协调发展的产业布局。
据《2022年中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》，陕西参评的汉中仙毫、安康富硒茶、泾阳茯茶，茶叶区域公用品牌总价值达88.52亿元，较2021年增长13亿元；平均品牌价值为29.51亿元，位列全国第三。此外，紫阳富硒茶、泾阳茯砖茶、汉中仙毫被认定为中欧地理标志产品，为陕茶拓展国内外市场奠定了基础……“陕西茶叶”的品牌矩阵，正强势带动陕茶走遍全国、走向世界。
提质增效转型升级，向千亿茶产业迈进
近年来，陕西省将茶产业纳入省级9大产业链重点发展，以推进陕茶国家级优势特色产业集群建设为契机，不断强化以“链式思维”抓茶产业发展，建机制、上项目、抓落实、强配套，茶产业链建设稳中向好、茶产业发展取得了积极成效。
9月9日，陕西省农业农村厅印发《陕西省“十四五”茶产业发展规划》，将按照“稳面积、优结构、强品牌、提效益”的思路，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，夯实茶产业链前端，优化茶产业链中端，拓展茶产业链末端，持续做强绿茶、做大红茶、做精茯茶，提高夏秋茶利用率，提升陕茶品质，打造知名品牌，促进茶产业向中高端迈进，推动陕西茶产业高质量发展。
《规划》明确，到2025年，全省茶园总面积稳定在300万亩，其中无性系良种茶园120万亩，茶叶总产量达15万吨以上，一产产值250亿元，综合产值超过1000亿元，茶农人均收入1.2万元以上。茯茶年产量稳定到1万吨，年产值突破60亿元。
记者：欧晓嫦
来源：南方农村报南方+
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