喜欢喝红茶的人不少，但知道红茶里门道的却不多。
红茶源于中国，其甜润的香气、醇和的滋味，几百年来一直备受全球饮茶者的推崇和喜爱。
我们耳熟能详的滇红、杭红、祁红、正山小种、金骏眉等等，都因其各具特色而长期“霸占”着红茶爱好者的茶桌。其中，云南的古树红茶作为红茶中的佼佼者，滋味浓强鲜爽、厚重耐泡，逐渐成为高端饮茶者的偏嗜品。
古树红茶属于滇红茶，精选云南茶区三百年以上优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的上乘红茶！
以云南为代表的中国西南是世界茶树的原产地，至今仍是中国乃至世界古茶林保存面积最广、古茶树和野生茶树保存数量最多的地方。
这些古树，生长在云雾缭绕，溪涧穿织，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃的雨林深处，数量稀少而珍贵。
那里海拔2000米以上，群峰起伏，植被丰富。
为了保护这些300年以上树龄，甚至 500年以及800年以上树龄的的古茶树，人们只在春天进入茶林，采摘一次。
古树红茶属于发酵茶，经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。每一步都精益求精，并经过当地世代相传的炒茶世家之手，用古法将古树茶最原始的本真和醇香封藏。
古树发酵，总会让人觉得很奢侈，甚至很“浪费”，然而对于钟爱高端红茶的品茗者来说，这正是他们想要的“极致口感”。
古树红茶充分保留了古树茶的有效成分，内质丰富，口感醇厚，弥漫着大自然的山野气息。
金黄的茶条，壮硕饱满，质感明显，透出一种充满力量的美。茶条表面，稍有光泽，而且散发着令人感到愉悦的甜香，细嗅起来，好像又带着点花果香及蜜香。
也许，会有人质疑：它的原料是否够“鲜”？树龄是否够“古”？单凭茶名自然没有什么说服力，还是让茶汤自己来“说话”吧。
卷曲的条索，在水中徐徐展开，染红了水色。
舒展开的茶条，就像柔软的绸缎一样，沉于碗底。
茶汤的色泽相当的惊艳！金黄！明亮！清澈！碗壁与茶汤接触处还有一圈金黄的“金圈”，无不令人怦然心动！
香，也同样是一点儿也不含蓄。
这样的香气，似乎很难用相近的香型来形容和描述。花香？果香？蜜香？若强为名之，只能说是复合型花果蜜香。
喝第一口，就能明显地感到它的醇厚顺滑，清甜怡人，沁人心脾。有一种鲜活的花果香、蜜香充满口腔，就算喝一段时间的白开水，嘴里仍弥留淡淡的香气。
古树红茶还有一个最大的特点，那就是比普通的红茶更加耐泡。普通红茶冲至5-6泡便没了味道，而古树红茶连续冲泡10余次，甜香仍然，质感亦是爽滑清润。
喝完之后，杯子里还留着浓郁的香气，令人回味无穷。
古树红茶具有古树茶特有的山野气韵，山野气韵不好直接形容，多喝几次古树红茶，就能感受出它与平地红茶的区别。
它的好，也只有喝过的人才知道。
最后，附上古树红茶冲泡方法：
醒茶：开水温盖碗提温。8至10克干茶入热的空盖碗，干焖30秒至香气出。
润茶：贴边定点注水（100℃），10秒后出汤，洗茶水可用公道杯闻杯香。切忌——不要立即注水，静置30秒，感觉茶叶条索上水分被几乎完全吸入了。
泡茶：此时注水，头五六泡注水后随即出汤，不要久闷坐茶。汤色口感渐淡时，适当延长闷泡时间。十五泡左右都能得到美好口感。
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人之性格，各式各样，但从其所喜之物，往往可窥见一些内在。
茶有千种，从一个人对茶叶的喜好选择，也可以看出一个人的性格。一个人喜欢一种茶，这种茶必定与其有相似之处。
今天，就和大家聊聊如何喝茶看性格（纯属娱乐，别太较真！）
绿茶
茶语：追求完美
绿茶是中国十大名茶之一，出现得最早，在国内备受欢迎，在国外也是最能代表中国的国茶。
绿茶没有经过发酵，因此保留了树叶本来的绿色。一款好的绿茶，不仅要好闻、好喝，茶叶还要美。
爱喝绿茶的人，性格中颇有绿茶的完美主义。绿茶味淡，但是要淡中品出真味，一定得清冽、纯粹。爱喝绿茶的人，往往对自己要求很高。
红茶
茶语：随和、易相处
红茶经过发酵，由绿转红，浓郁的茶汤泛着金黄色的光芒。红茶的香气有花香、果香、蜜香，不管是哪种红茶，滋味都少不了甜。
红茶的甜，味道很好接受，且茶性温和，不喝茶的人几乎也不会拒绝。就像爱喝红茶的人，一般性情随和，温柔体贴，与之相处不累。
普洱茶
茶语：包容、成熟
第一次接触茶或喝茶不多的人很少能接受普洱茶。普洱茶醇和、浓厚，经历岁月的历练和磋磨，往往是一些老茶客的最爱。
爱喝普洱茶的人，常常像普洱茶一样有种岁月沉淀的成熟魅力。他们经历了人生的起起伏伏之后，开始懂得品味时间沉淀的真味。
对他们来说，平平淡淡才是真，只要有事做，有人陪伴，有茶喝，有所期待，就是最好的幸福。他们虽然被动却不柔弱，保有个人空间同时又能自给自足，安然自若。
白茶
茶语：简单、大方
白茶可以说是制作工艺最简单的茶了，不像其他的茶类，需要炒制、揉捻、烘干。对白茶来说，只要有太阳晒，就够了。就是因为这么简单，白茶才最完整地保留了茶的原汁原味。
爱喝白茶的人，也像白茶一样简单大方，自然不做作。
他们就像日晒的白茶那样，充满阳光的味道，乐观、开朗、正能量。他们于己从不掩饰，于人不玩心计，简简单单。他们似乎生来就要享受生活中的各种乐趣，来避开和忽略生活中的无趣和复杂。
乌龙茶
茶语：儒雅从容
乌龙茶属于半发酵，处于绿茶和红茶之间，是所有茶类中香味最多最丰富的茶。
乌龙茶控制发酵度刚刚好不容易，少一分则不足，多一分则过头。相较于普洱或绿茶，乌龙茶给人的是一种“淡雅”的滋味。
喜欢乌龙茶的人也是这样，儒雅、平和是他们共有的特征。遇事从容不迫，人生喜欢规划、喜欢有条不紊的进行，有独立的思想，从来都把人生控制在自己的手里，绝不会因为外界的影响而动摇，果敢又坚定。
黄茶
茶语：思想活跃
黄茶在加工中的闷黄步骤让茶叶发黄，香气特别且令人难忘，滋味鲜醇回甜比其它茶更有韵味，无论干茶还是叶底都看起来黄黄的，却能在汤水中绽放艳丽。
不起眼的黄茶因有着独特的工艺自身形成不少消化酶，茶性更加温和，滋味更加甜爽，香气更加清幽，喝着让人更容易接受。
喜欢黄茶的人多才多艺，思想活跃。低调但不平凡，总是在不经意间露一手，不轻易表露自己的情绪，对人对事都比较慢热。
你是属于哪种性格的人呢？又喜欢哪种性格的茶呢？不管你喜欢喝哪种茶，爱喝茶的人运气都不会太差！
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很多网友也喜欢在网上做一些性格测试，其实通过看你爱喝的茶也可以看出你的性格喔!茶有茶性，人有人性。茶性和人性其实可以互相贯通，彼此融合。喜欢什么样的茶，就会有和茶相符的性格气质。看看你有着什么样的性格气质吧。
1
绿 茶 型
他们是快活的人，有着灿烂的笑容和闪亮的眼睛，高速的新陈代谢让他们急躁没有耐心，做事快，说话快，动作更快，唯一快不起来的就是入睡。
2
黑 茶 型
黑茶特点是滋味醇厚饱满、香气醇正、汤色深浓，在各方面的表现来看都只会让人留下一个印象：“低调谦虚”。这类茶都是在经过长时间的后期转化之后才会呈现出该有的味道，就像人在经历了几十年的浮华后沉淀成生活的智慧，有深度不张扬。喜欢喝黑茶的人一般在生活中都是比较低调谦虚的。
3
黄 茶 型
与绿茶有着一定的相似度的茶，黄茶，在制作加工中用闷黄的工艺使茶叶发黄，是六大茶类中的轻微发酵茶类，因每年产量不高，受众较小。黄茶滋味淡雅却不失苦涩，喜爱黄茶的人，多数是充满着浪漫气息与多愁善感的有故事的人，内心善良易且柔软。
4
红 茶 型
红茶经过了完全发酵，红叶红汤是它的特质。红茶的香气有花香、果香、蜜香。无论是哪个品种的红茶，滋味都不会少了甜。红茶的甜，不是甜腻的甜，而是让人很好接受的甜，就算是不常喝茶的人也不会拒绝。就像喜欢喝红茶的人，性情随和，平易近人，跟喝红茶的人在一起，会感到轻松自在。
5
乌 龙 茶 型
乌龙茶是所有的茶类中香味最多最丰富的茶，因为乌龙茶属于半发酵，处于绿茶和红茶之间。控制发酵度刚刚好不容易，少一分则不足，多一分则过头。喜欢乌龙茶的人，有独立的思想，从来都把人生掌控在自己的手里，绝不会因为外界的影响而动摇，果敢又坚定。这样的人，遇事从容不迫，不以物喜，不以己悲。
6
白 茶 型
爱喝白茶的人，也像白茶一样简单大方，自然不做作。
他们就像日晒的白茶那样，充满阳光的味道，乐观、开朗、正能量。他们于己从不掩饰，于人不玩心计，简简单单。有这样的朋友，值得好好珍惜。
7
花 茶 型
花是美丽的精灵，掉进了水中，在水里翩翩起舞。花茶不仅好喝，光是看着花在水中舞动，就能够美美地发呆一个下午。
花茶具有神奇的治愈功能，不仅仅是因为美和香。喜欢喝花茶的人，必定是一个浪漫快乐的人。
8
普 洱 茶 型
喜欢普洱茶的朋友，都会有其它共同的喜好，
例如檀木、沉香、书法、珠串等这些给人“厚重”感的事物，一般来说，经历了一些人生阅历的人才会爱上它们。所以这类朋友做事务实、不强人所难，在朋友圈子里属于思想者般的存在。
不同的茶有不同的风味，不同的人也有不同的性格，正是因为这些不同，世界才这么精彩纷呈。当然，这也就是个小测试，不管你喜欢喝哪种茶，喝茶的人性格都不会太差，喝茶的人心态脾气都很好，喝茶的人朋友一定多。
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