近些年，普洱茶受到大众的追捧，特别是老茶，是资深茶人朋友的心头好，也越来越多的人喜欢喝老茶。有不少普洱茶小白就疑惑“老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？”一说喝老茶，店里就坐满了！
老茶为什么好？
老茶好，是因为普洱茶是越陈越香的古董。因为越陈越香，老茶身上的金融光环也会额外的亮，其次，就是其品饮的价值和功效。
通俗的讲，老茶比新茶要贵，因为它是时间和空间的载体，承载着社会的变化和岁月的变迁。就像同庆号普洱茶一样，它身上有过去历史的味道，你品饮的不再是单单的一饼茶，而是回味过去的历史文化。就像李白的诗所写的“今人不见古时月，今月曾经照古人。”同庆号成为了我们与过去的一种连接。
于此同时，老茶是普洱茶越陈越香最好的证人，它通过自己不断的后期转化，告诉世人，普洱茶是真的可以越陈越香，你可以通过其汤色，口感，茶底，看见和感受其转化。
其次，老茶也是时间最好的证明。从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。记得有个朋友曾说过：喜欢老茶，是因为可以收藏一些茶，一起慢慢变老，一起见证岁月的变迁。
这就是老茶的被赋予的价值。而它的口感、功效、带给大家的感觉，是实打实的，没有半点水分。
老茶的特点
老茶和新茶最大的特点，就是褪去了“青涩”，口感醇和，喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。
茶叶内所含成分浓酽而丰富，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，冲泡时即能溶于水。品饮时，有机锗进入品茗者体内，运行全身经络之中，促进真气的运行，进而增强真气的质量，达到补气功效。
所以老茶还有一个特别：茶气足，串游在品茗者的经脉中。
那喝老茶有什么好处？
经常喝普洱茶能防辐射物质、消除疲劳、预防龋齿、提神醒脑、抗衰老、防止动脉硬化、高血压、减肥、美容、防治多种炎症、维持血液的正常酸碱平衡、调理痛风等等保健功效。
而存放20年以上的老茶，开始起药香。这说明了老普洱茶不再是普通的普洱茶，它带有一定的药性，更利于我们身体。原本喉咙肿痛鼻塞的茶友喝两道老茶，还能感觉到其甘甜，鼻子有种被打通的感觉。这就是老茶厉害之处。（来源：一盏茶的时光；作者：普洱世家；图片来源：茶友网图库）
茶圈里一直有“存新茶，喝老茶”的说法，这种说法从何而来?是否合理?我们一起来看看吧!
01 经济层面
存储新茶，增值可期
以目前的市场来说，在相同原料，相同工艺的前提下，年份越长的普洱茶市场价值越高。因此，一款优质的普洱新茶具有较高的升值空间。
另外，新茶相对于老茶来说，价格亲民，收藏成本也更低。
02 品饮层面
时光蕴藏，越陈越香
普洱茶“越陈越香”，随着内含物质的转化，老茶会呈现出更丰富的香气、更醇厚的滋味，有岁月沉淀之后的曼妙韵味。
由于老茶经过岁月的浸润与雕琢，口感更具体贴感，颇受茶客的青睐与追捧。
03 情感层面
时空更替，情感载体
普洱老茶是时间和空间的载体，承载着社会的变化和岁月的变迁，是我们与过去的一种连接。存茶的过程，就是人和茶一起在岁月里沉淀的过程。
老茶的魅力，除了口感的惊喜变化以外，更多的是一种情怀，一种对过往的追忆与感怀。
04 体验层面
知根知底，收获惊喜
只有品质优异的普洱茶新茶，才会随着时光流逝转化成品质优异的老茶。存储新茶，首先是原料、工艺上能够知根知底，茶叶品质更有保障。
其次是仓储上的知根知底，自己可以根据品饮偏好对仓储环境进行把控，存出自己喜好的风格，还能在对家庭式存茶的探索、认知、再探索、再认知的实践上收获惊喜体验。
05 健康层面
新茶锋利，老茶醇和
新生茶往往偏寒，新熟茶往往会带有一定的燥感，需要根据体质、季节进行选择和品饮。
而老茶无论生熟，茶性都较为温和，适饮性更强，男女老少皆宜，所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶。
“存新茶，喝老茶”。
当新茶成为了老茶，
色悦味和，陈韵流转，
便是岁月对于存茶之人最好的嘉奖!
面对日渐挑剔的茶叶受众，白茶的异军突起，尤其以老白茶最为风靡，这些五花八门的理由里，有你的吗？
福鼎白茶按照储存年份分两类：老白茶和新白茶。有人喜欢新白茶，也有人喜欢老白茶，各有所好，人之常理。不过“藏新茶、喝老茶”的说法广泛流传，说明喜欢喝老白茶的人越来越多了。
老白茶和新白茶，在口感上的区别最为直观，存上一定年头的老白茶，口感体验跟新白茶相比，更是迥异。区别于新白茶那种淡而不薄的味道，存放了几年以后的老白茶，变得甜润醇厚丝滑，让大多数茶友接受它并爱上它。
当然，优质的老白茶要以工艺正、原料纯、仓储好为前提，这样的老白茶，品饮体验上的斟酌，甚至足以上升到体感，包含了口感、茶气、茶韵综合体验。
随着老白茶的“年龄”的增长，自然转化的美妙口感，渐渐被健康养生所赶超，一泡老白茶的温润从健康的角度讲远胜一泡新白茶。现代医学关于福鼎白茶的众多保健功效的研究、实验以及临床证明，大多数就是取样于老白茶的，在2011年品品香联合国内五大科研机构的研究中，就验证了老白茶较之新白茶，在保健养生上有着极大的超越，福鼎白茶的强大保健功效的桂冠，老白茶当之无愧！
口感、养生、收藏价值……所谓好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。尤其是随着年月更替，经历浮浮沉沉后，你才会发现，一杯老白茶中所孕育的生命与灵魂。
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