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兰香

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【景迈1号】源于世界唯一“申遗”古茶山。甄选景迈单株,兰香弥漫韵味悠长。



隽秀雅致,清心玉映用来形容景迈很是贴切清雅的兰香,柔甜的口感,不疾不徐

一方水土滋养着这片土地,这里群山环抱,山峦叠翠,山川秀美,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌,景迈山属亚热带山地季风气候,干湿季节分明,雨量充沛,土壤肥沃,原始森林环境优美。


景迈山,世界非物质文化产地
有茶树自然博物馆之美誉,一草一木皆有灵魂




臻选单株级古树纯料·匠心制作

天韵古茶【景迈1号】单株级古树茶,原料选自天韵古茶基地的景迈山核心大平掌古树产区,挑选600棵单株级古树茶为原料,延续传统制茶工艺加工而成,形成茶品鲜明的品质特点,不仅保证了原料纯粹,同时也提高了古树茶的品质和后期转化价值。

|山野之气浓郁·兰花蜜香高扬|


景迈古树内质丰富,景迈茶汤细腻、顺滑、回甘持久。山野之气浓郁,具有独特高扬的兰花蜜香。景迈古树茶干茶香,汤香,杯底留香“三香”充分体现,是云南“高香型”山头茶的代表。


强劲的香气融于茶汤,与浓厚饱满的醇甜滋味交相辉映,顺滑咽下便充斥着整个鼻息间,茶香萦绕久久未散,淡雅而浪漫。回甘迅速出现,浓烈而持久,满口生津绵延。


|出品信息|

数量有限,珍藏首选


天韵古茶【景迈1号】,景迈单株古树高端代表作,总量出品1888饼,可售件数50件,每人限购一件。(12件天韵古茶决定入库珍藏)

规格:200g/饼30饼/件


景迈山是位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。


海拔1000~1700米,年降水量1800毫米,景迈山古茶园有茶叶总面积5.1万亩,其中古茶园2.8万亩,采摘面积1.64万亩,是世界上面积最大保存最完整的栽培型古茶园,坐拥“千年万亩古茶园”之誉,闻名遐迩的富东邦崴千年古茶林便源于此。


“非物质文化遗产”的景迈古茶山保留着最原始的自然环境,四季气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,有利于茶叶内在物质的聚合;植被为山地常绿阔叶林,生态保护非常完整;土壤为沙粒赤红壤,富含各种微量元素,透水、透气性好,是高品质茶叶生长的黄金区域。


(景迈特有的螃蟹脚)


景迈山的茶树没有经过人为矮化,外形上都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶树的枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物,其中有一种俗称“螃蟹脚”的多年生草本寄生植物,具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效,成为景迈山古茶之外又一大招牌产品,市场价居然比古茶还要贵。

云南景迈山古茶林文化景观

被国务院批准为中国2022年正式申遗项目


国内外专家学者称景迈山古茶林是:

人类茶文化史上的奇迹”

“世界茶文化历史自然博物馆”

“茶叶天然林下种植方式的起源地”

“人类农耕文明的奇观”


景迈山是著名的“六大”普洱茶山之一,山上生长着目前世界上所发现的保存比较完整的千年万亩栽培型古茶林。千百年来,世代生活在这里的各民族与茶相生相伴,普洱景迈山古茶林文化遗产区包含了景迈山古茶园、古村落最为集中的区域,申报世界文化遗产总面积177公里,涉及15个村落。


2月2日,普洱市政府主要负责人在普洱市“两会”上作政府工作报告中提出,景迈山古茶林文化景观已被国务院批准为中国2022年正式申报世界文化遗产项目,申遗相关文本已经送交联合国教科文组织。



景迈山,是关于普洱茶最神圣的一个地方,千年风土地貌,造就了独有甜韵及正统兰香,口感在新茶时期就已明显。它的香:兰香,君子的味道、儒雅的味道。因为它的甜,淡雅的甜,你会从此迷上这个味道!而存放一年以上,干茶随着时间的变化发生蜕变,无论香韵、浓度、还是厚度、杯香和香甜度等,届时均有惊艳转化,相信后期陈华有更优表现。



 以上就是我们2021年「景迈1号」单株级古树茶的春茶预订,当然还有更多产区我们也有古树原料预售,如想了解更多预定政策请务必联系我

2020年云章磨烈头春茶:汤色诱人、兰香明显(评测)

  好茶,是需要懂得品赏的人:欢迎来到茶友网评测栏目。

  以上图集是2020年12月07日。作者:黑夜冷锋泡饮云章品牌2020年磨烈头波早春茶生茶100克。他对这款茶的总体评价如下:

  干茶:条索完整紧结,芽头肥壮,白毫显露

  汤色诱人,入口香气停留时间久,兰香明显。苦几乎感受不到,涩易化!

  叶底:条索完整,芽头较多而肥硕,叶底柔软有弹性,鲜活。

  目前为一的缺点是太新了,青味明显,需要陈化一下!期待转化!

  本期视频到此结束,详情请到茶友网评测栏目查看,我们下期再见。

曼松独特的兰香究竟从何而来?


我们知道,不同茶树品种所制成的茶品,在香气风格上也存在较大差异。
有研究显示,中、小叶种的香气要明显优于大叶品种。而普洱茶中,为数不多的小叶种倚邦曼松,就以其兰香韵而闻名于世。

曼松最大的特点是兰香蜜韵,香气独特清新。茶汤细腻清爽,饮下时口感甜润。云里雾里树影里,山中泉中净土中,好山好水自然出好茶,所以曼松古茶质厚绵润,清冽甘甜,花果蜜韵,茶气十足,回甘持久,体感温暖。





茶叶香气组成复杂,其形成也会受到许多因素的影响(例如,茶叶品种、生长地 域、栽培条件、鲜叶质量及加工方法等都会影响香气的形成与变化)。


另一边,在对各类茶叶进行专业审评时,香气也成为了重要的打分项,乃至于其在各个斗茶赛上,也占据较高的评分比重。这也就意味着,香气也是衡量茶叶品质的重要指标之一。


其中,在茶叶香气体系中,幽兰香是高等级茶叶才会表现出来的香气特色。


例如,乌龙茶中的武夷岩茶,出现花香并不难。但若要有优雅的幽兰香,则必须集合天、 地、人、时四个条件,方能达成;


又例如,对于铁观音而言,最漂亮的形容莫过于“兰花香,观音韵”。它的出现,也同样必 须是要在足够好的气候条件下,经由优秀的制茶人,用来自核心原产地的原料制作而成。


这样的铁观音,也被认为是精良技艺和优质茶的表现;再例如,绿茶中的西湖龙井,或许被大家记住的是豆香与板栗香。实际上,最顶级的西湖龙 井,尤其是,由技艺精湛的制茶人手制的西湖龙井,它的香气特征就是兰花香。


这种优雅的 香气,在由猴坑产出的顶级太平猴魁之中,也能够出现。换句话说,幽兰香也是茶叶品质的象征。与之相对应的是,在普洱生茶中,曼松同样也是拥有幽兰香的代表。


其高雅独特的香气, 更是成为众多茶友“一喝难忘、一喝成瘾”的深刻记忆点。那么,曼松独有的幽兰香从何而来?



写到这里,我们很有必要简单了解一下茶叶香气的形成物质。根据科学研究表明,影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质。


即,茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主,低沸点的青叶醇具有强烈的青草气,高沸点的沉香醇、苯乙醇、芳樟醇等,具有清香、花香等特性。


值得一提的是,茶叶香气中的兰花香,贡献最大的物质是芳樟醇。这是一种高沸点香气物质,通过杀青将青叶醇等低沸点香气物质挥发掉后,如百合、铃兰或 玉兰的花香就显现出来了。


它本身大量存在于茶树鲜叶中,也来源于加工过程中葡萄糖苷的水解。因此,其在成品茶中有极高的含量,同样也被认为是茶叶花香的重要来源。


实际上,不论是茶叶的等级,茶树的品种,茶园的环境,采制的季节都与芳樟醇含量密切相关,这种含量不同也直接或间接造成了各个级别、各个地域、各个品种的不同香气特色。


需要注意的是,不同茶树品种所制成的茶品,在香气风格上也存在较大差异。有研究显示, 在普洱新茶中,中、小叶种的香气要明显优于大叶品种。其中,又以倚邦的曼松为代表。


可以肯定的是,曼松独有的幽兰香,从香气到茶汤都有着,有别于其他产区及山头的风格特征。为此,有资深茶友表示,曼松只要品饮过一次,即便下一次是盲品也能喝出来。


其独具特色的幽兰花香贯穿始终,仿佛置身于森林秘境之中,令人心生愉悦,形成深刻的感官记忆。由此可见,幽兰香是曼松香气的重要特征。



按照上文的逻辑,不同产地的茶叶,由于各地独特的生长环境(海拔、土壤、朝向)、气候特征等自然条件不同,品质风格均有着较大的差异。


有研究表明,在一定高度范围内的茶叶,香气和品质会随着海拔的增加而提高。


这是因为海拔较高,平均气温较低,茶叶生长缓慢,利于茶叶香气前体物和水解酶类的积累。再加上高山云雾多,可见光中的漫射光加强,茶叶中糖类和氨基酸增多,这些物质的积累也有利于茶叶香气物质的充分发挥和释放。


在此之前,关于曼松的核心产地,我们已经有过相关的介绍。在曼松茶山的核心产区——王子山腹地,位于海拔约1300米左右的高山上。


这里,山峦林涧,参天巨木,藤萝石斛绕树,落叶与虫鸣。除了每年采茶季会有外人进来以外,几乎还是一片并未被人打搅的秘境。同时,茶山始终维持着最原始的森林状态:严禁狩猎、外来物种进山,保护蚂蚁窝,维持着万物均衡守则的生态系统。 


以上,均是对曼松香气物质的形成构成优越的条件。换言之,一旦离开或者发生改变,也或不再具备产生独特幽兰香的条件了。


另一方面,这里除了有着最原始的生态环境。更为重要的是,曼松独特的绝妙之处,还在于这里的土壤:紫红色的土壤,和与之相邻的蛮砖有着明显区别。


根据相关研究表明,茶树生长需要一定土壤基础,土壤条件直接影响茶叶的香气品质特征。


陆羽在《茶经》中曾记载:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。当茶树与岩石共生,土质肥沃疏松,茶树根深叶茂,吸收了大量岩石风化后的矿物质,形成了独特的岩韵兰香。


另外,有研究结果表明,砂砾土壤的昼夜温差大,茶树根生长量多,利于茶树对土壤养分物 质的吸收与积累,茶叶香气品质好。




据介绍,曼松的土壤是一种风化页岩土,呈紫红色。当地人流传着它有“遇水成泥,遇风成 石”的特性,并且土壤通气性好,为透水性和保水性良好的酸性红土壤,富含铁、锌等微量元素,让曼松茶有了一种独特的鲜甜和香气。


尤其在曼松茶山那朝有雾锁,暮有云遮的自然气候条件下,土壤中丰富的营养物质让曼松茶 有了更多机会静待生长,积累生命精华。与此同时,良好的制茶工艺对曼松口感及香气形成,也有着极为重要的影响。“曼松高雅独特的幽兰香,与曼松的生长 环境及品质密不可分。


首先,曼松特有的紫红土,可谓是茶树的天然肥料。其次,晒着北纬30度的阳光与生长极优的生态环境与精细的工艺,也是保证曼松茶好品质的重要原因。


这也就意味着,在名山出好茶的大前提下,只有满足足够优秀的生长环境,足够精细的工 艺,才能激发出独特的幽兰之香。


不得不说的是,在有幸能品饮曼松之时,总能感受其带来的香与甜。香、水并重,这也是令众多资深茶虫,乐此不疲的原因之一。


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