福元昌【851】 传世老味藏经典,承袭匠心展正味

余福生福元昌

经典产区登顶之作,百年传承正源雅香

不是每一饼茶,都有资格被我们珍藏在原产地十五年之久,用最质朴的时间来验证,它的品质足以被称为传世之芳。福元昌茶庄既能在历史长河中扬名百年之久,必是精于雕琢茶之灵魂,“普洱茶王”不仅仅是一个历史上的名号,更是能在一饼茶中能被喝出来的匠心情怀。

高香易得,雅致难寻

普洱茶历来讲究原料、工艺、仓储共成一美,福元昌以百年老味为依托,精选易武产区古树纯料,配以独家精工细制,加之不惜成本在西双版纳原产地科学仓储十五年。十数载的等待与守候,终于成就【851】饱满沉实,雅致俊逸的兰韵甜香,初闻动人,细嗅入心。

规格:100克/饼5饼/筒 24筒/件 120饼/件

年份:2005年

产区:西双版纳易武古茶山

外形:饼身周正,颜色深褐,油润显毫

茶汤:橙红明亮,润泽无杂

香气:前调为饱满甜熟的干果香,中间逐渐透出干燥而热烈的花香,有如在阳光下盛放的花丛,后调重闷后出现如沉檀般的木质香气,兰韵优雅,温如暖阳

滋味:入口渗透力极强,舌面保持顺滑,舌侧如熟果微酸般生津不断,还未下咽便已回甘

茶气:细密游走于体内,温暖沉实,饮后周身轻巧

叶底:深褐鲜活,光泽柔韧

一饮便知古法味,细品常含百年芳

古法传承的意义,就是在于能够深挖出产区藏得最深的迷人特性,【851】干茶入壶,稍加温烫后,缓缓飘逸而出的有如干陈皮的淡香,工艺纯熟,仓储到位。才将至洗茶,壶与公道内就散出饱满甜熟的气息,那如艳阳下的花果般干爽热烈的味道,满满阳光的气息,闻之愉悦。

第一泡出汤后,便能从赤焰流霞般的汤色中看出十五年时光的痕迹,金橙的茶汤承于舌尖,润滑而带有着沉实的香气,快速却温柔的回甘令人心情愉悦。

第二泡开始,茶汤中缓缓透出清甜的蜜兰香,靠近舌根的两侧,像是成熟水果微微带有的鲜爽果酸,诱出随后如波的回甘,而在整口清甜之中,茶汤带给口腔的渗透感,让人觉得像是没有喝进东西一般,处处彰显着顶级老茶才会有的轻巧质感。

三泡之后,便是茶品渐至的高峰,香气透着扑面的暖意,细细闻公道杯中飘逸高雅的兰香,顿觉满面春风和煦。并且这个时候,茶里的苦才显现一点,宛如嫩花的枝茎,顶了一盏甜香,配着上颚靠后渐生的风感,更是好比空谷幽兰的一阵清凉。

若说前几泡浓郁婉转,那六七泡后直到尾水,则更是精致丰富,层次优雅,这时若稍加闷泡,满口只剩滑、顺、甘、香,如甜花,似秀木,不禁让人感叹,好茶自当是温柔而包容的,它既香的明晰优雅,又层次多变,仿佛能找到几乎所有茶类的清爽、甜蜜、高香、婉转。

通常一般的茶品,泡淡了只是浓度的减少,而【851】却是在尾水还能让人鼻腔中充满了脂粉香,那久久闷泡后更加强大的渗透力,展现出有如银耳羹一般的胶质感,然后茶气细密的游走在身体中,温暖沉实,一张口,两颊余甘不散,就像古寺日暮时分悠远的钟声,悠悠不绝。

时光为媒,传世之芳

十五年的守候,终于成就出这一饼凝结了数代人匠心与期望的【851】,而上佳的冲泡,便能释放出它最极致的温柔与力量。

1. 【851】是一款具有十五年陈期的古树生茶,香气滋味都优雅而温柔,因此选用大肚紫砂壶高温冲泡最能体现其韵味。烫壶之后投入干茶,成熟而鲜活的陈香就能缓缓逸出。

2. 洗茶可稍稍停留数秒,让茶叶充分浸透,略微舒展,利于后续香气的提升。

3. 第一泡开始就可低冲注水,保证水温,注满后盖上盖子淋壶提香,水汽稍稍散发便可出汤,此时茶汤金橙透亮,气息干净纯粹。

4. 三泡之后,每泡的浸润时间可稍作延长,汤水此时便是顺滑糯感,而且在喝进口中便有渗进舌头口腔的错觉,满口轻盈柔软。若每泡之间稍作停顿,汤水会有层次起伏,口感丰富缤纷,若不断冲泡,则如波涛涌至,渐至峰顶。

5. 八泡之后味道略淡,此时可延长闷泡时间,每泡延长十余秒,木香袭人,沉静优雅,并且此时口鼻充满脂粉香,咽下茶汤的时候,甚至会因为绵长的回甘而感觉险些被呛到。

6. 最后冲泡可用壶煮饮,冬日天寒,慢煮慢熬,胶质感在老茶茶汤中呈现十足。且逐渐现出蔗糖香,加之周身游走的轻柔茶气,饮罢良久,余韵不绝。

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