茉莉花茶 品饮感想

春天喝花茶，一年四季的开始。其实现在喝花茶已经不局限于某个季节和时段，一年四季都可以放心常饮。

茉莉花茶根据其特殊的生长环境，独特的气候条件，依据其产地可以分为以下六类品种广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶和四川茉莉花茶。

茉莉花茶是温性茶，而且具有多种医药保键功效，常喝可以去除胃部不适，融茶与花香的保健作用于一身，去寒邪和助理郁。

平时喝惯了传统茶叶，偶尔也需要喝茉莉花茶来调节一下口感。而茉莉花茶独有的安神、健脾理气和抗衰老功效也是选择的一个重要条件。

一、茉莉花茶介绍

茉莉花茶是采用绿茶或白茶鲜叶为茶胚，以茉莉花层层窨制而成，窨制次数最高达到9次。用茶叶吸收茉莉花香，然后踢出茉莉花茶而制成的花茶。

茉莉花茶源于汉，宋朝时期已经对茶和香气有了认知，主要用于保健作用。清朝时茉莉花茶被列为贡品，有超过150年的历史。建国后，茉莉花茶作为国家外事礼茶。

二、茉莉花茶的产地

茉莉花茶发源地在福州，其主要产地在中国福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县和云南元江等五个地区。茉莉茶有着“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

茉莉花的生长环境特殊，需要在光照充足，气候适宜，平均气温在20度～40度，土壤水分在60%～80%的条件下生长。

三、茉莉花茶品种

茉莉花茶根据其特殊的生长环境，独特的气候条件，依据其产地可以分为以下六类品种广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶和四川茉莉花茶。

1、广西花茶

广西花茶又以广西横县所产茉莉花最为知名，横县是中国最大的茉莉花生产基地。被誉为“中国茉莉之乡”。

2、龙团珠

龙团珠茉莉花茶主要产于福建福州。属于福州茉莉花茶中的传统地方名牌花茶。

3、政和银针

政和银针茉莉花茶，产于福建政和茶厂。和龙珠团茉莉花茶产地都是茉莉花茶的发源地。

4、金华茉莉

金华茉莉当地人又称之为“金华花茶”，产于浙江金华。金华茉莉选用上好的绿茶作为茶坯，以优质茉莉花选用头圆、饱满、粒大、光润、洁白和芳香满足这六个条件经窨制而成。

5、苏州花茶

苏州花茶 产于江苏苏州茶厂，始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用香型清新成熟粒大、洁润的茉莉花，再配以苏、浙、皖三省吸香性极好的烘青绿茶为茶坯精工窨制而成。

6、四川茉莉花茶

四川茉莉花茶主要以四川省内的峨眉山、蒙山和宜宾所产的川青为茶坯，再以其独特的窨制工艺制作而成。四川茉莉花茶代表品种为碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪和龙都香茗等。去过成都人们公园玩的都应该喝过碧潭飘雪。

四、茉莉花茶制作流程

茉莉花茶的制作工艺和传统茶叶的制茶工艺不同，属于再加工茶。茉莉花茶制茶工艺包含以下工序：窨制原理、茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程和匀堆装箱。

五、茉莉花茶的选购与保存

茉莉花茶其香气鲜郁久长、汤色黄绿明烁、滋味鲜爽醇厚、叶底匀嫩柔软。

茉莉花茶的选购条件其实和传统茶叶很相似，具体可以从以下五点看形、冲泡、闻香、看色和品尝为主要的鉴别方式：

1、看形

上等较好品质的茉莉花茶均为选用茶坯，以嫩芽为最佳。低档茉莉花茶则以叶为主，嫩芽较少或无芽。

2、冲泡

茉莉花茶通过冲泡，能使其花茶的品质得以充分的展示。冲泡方法一般采用玻璃杯泡法。

3、闻香

好的茉莉花茶，其散发出的茉莉香气浓而醇厚、香溢持久，清香入鼻。

4、看色

好品质的茉莉花茶汤色黄明而亮为最佳，若出现暗红色，往往是品质极差。

5、品尝

购买茉莉花茶时，可以谈品尝一下，看花茶的汤色、闻茉莉香气、尝茶汤滋味，如果茉莉花茶香气浓郁、口感柔顺、无异味是为最佳。

茉莉花茶保存

茉莉花茶的保存方式和传统茶叶保存方式一样。由于茉莉花茶是绿茶的再加工茶，其花茶含水量高、易变质。在保管时应特别注意防潮，一定要存放在阴凉干燥、无异味和通风的环境中。

六、茉莉花茶的功效

茉莉花茶具有很好的辛、凉、甘、安神、利湿、清热解毒和镇静作用，现代研究表面茉莉花茶对下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等有很好的治疗作用。

茉莉花茶是温性茶，有去寒邪和助理郁的作用。还具有很好的安神、健脾理气、抗衰老、解抑郁和提高身体免疫力的功效。

七、茉莉花茶好物推荐

茉莉花茶在中国的历史悠久，食用和保健价值都很高。中国茉莉花茶的代表品牌有张一元、吴裕泰、京华、牛街正兴德、碧潭飘雪、猴王和春伦等。

1、张一元茉莉花茶

张一元茉莉花茶应该是茉莉花茶品牌和品质中最好的一个品牌了，平时自己买来在办公室喝或者送人都是最合适不过的。虽然相比其他品牌贵了那么一丢丢，但是口感也是最棒的。

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2、吴裕泰茉莉花茶

吴裕泰茉莉花茶是中华老字号，其出品的茉莉花茶在品质和口感上都是保证的象征。历经百年的发展，全国200多家茶叶连锁店。不管是在线下体验够买还是网上购买，都是极力推荐。

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3、京华茉莉花茶

京华牌是北京茶叶总公司旗下花茶品牌。历经四十多年的发展，京华牌茉莉花茶已经成为北方茶叶市场中最畅销的地方名茶。其出品的茉莉花茶也是深受北京白领小姐姐们的喜欢。

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4、牛街正兴德茉莉花茶

正兴德茶庄创于清朝乾隆三年，最早名为“正兴号”茶庄，至今已有280多年的历史。正兴德在1999年被冠名为“中华老字号”。是天津有名的百年茶庄，其旗下品牌牛街正兴德茉莉花茶也是深受大家的喜爱。

嗯。。。狂热点赞正兴德茉莉花茶，味道醇香，而且质量超级稳定。放几块冰糖在里面花开然后冷藏，秒杀市面上的同类饮料。

正兴德这个牌子在北京天津其实很有名，但是过于低调了，但这么低调的牌子能在京津地界立住脚，肯定有两把刷子。没有比较没有伤害，你一喝正兴德茉莉花茶，就明显能感觉得到那种味道的层次感。没有那种香精的肥皂水味，茶叶自身的味道就很正，而且不苦。让你一个没怎么喝过茶叶的萌新了解茶文化的魅力所在。个人觉得这款茶叶基本上作为喝茶的入门选择再合适不过了。