3.8女神节 以茶之名致最美的你
老舍先生曾说：“未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺激，淡淡的相依;茶，是女性的。”
女子饮茶，似乎更注重饮茶的过程，和享受泡茶、喝茶过程中的那些雅趣。她们把茶饮出一种奇巧和精致，把人生饮出一份风雅与心静。
在这个特别的日子里，各位女神不妨先卸下忙碌，坐下来喝一杯自己喜欢的茶，享受这悠然的时光，也许在民国的某一天，她们，也在做着同样的事。
张爱玲的下午茶
都说“诗清只为饮茶多”，张爱玲爱茶，文采绝佳的她，更爱以茶入文，所以她的文字里，便茶香氤氲。
《半生缘》里，还记得世钧与曼桢相遇时的情景吗?问：“你是哪里人?”答：“六安，产茶叶的地方。”曼桢和世钧那悠悠“半生缘”，便始自一杯茶。这杯茶，无香无味，只略带少许茶色。
《倾城之恋》里，范柳原举起茶杯对流苏说：“你迎着亮瞧瞧，里头的景色使我想起马来的森林。”流苏没有看见什么森林，“杯里的残茶向一边倾过来，绿色的茶叶粘在玻璃上，橫斜有致，迎着光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。
“一棵翠生生的芭蕉”，这是描述绿茶最特别的语句。“底下堆积着的茶叶，盘结错杂，就像没膝的蔓草与蓬蒿。”在张爱玲看来，流苏描画的不是茶叶，而是她那如蔓草与蓬蒿般的凌乱。
以《茉莉香片》为名的小说中，开篇便很直接，“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦。”
在常人眼中，茉莉花茶历来以香气四溢而为人喜爱，但在张爱玲的嘴里却是“苦”的。为何要泡的是茉莉香片，那是因为茶在这个故事里已经成了一种美好的向往。
1955年秋，张爱玲乘邮轮，由香港赴美国。在纽约，十一月上旬的一天，她同挚友炎樱初次拜访胡适，胡适夫妇热情接待了她们。喝着玻璃杯里泡着的温热绿茶，看着杯中缓缓下落的黄山毛峰，听着胡适夫人那熟悉的安徽口音，张爱玲忽然有一种强烈的时空交错之感，恍惚不知今世何世，自己身处何地，又是何人。
祖籍河北生于上海的张爱玲，虽从未到过安徽，但却有着浓浓的安徽情结，所以在异国他乡的纽约，一杯黄山毛峰，便让远离故国的她无限感慨。
林徽因的四月天
林徽因一直都有喝茶的习惯，她在短篇小说《模影零篇——钟绿》里，有一段描述她求学时以茶待客的经历：“我的小铜壶里本来烧着茶，我便倒出一杯地给她。”这回她却怔了说：“真想不到这个时候有人给我茶喝，我这回真的走到中国了。”
这里有几层意思，茶代表着中国的礼仪，也是海外学子化解乡愁的妙物，所以钟绿喝到中国茶就说是“真的走到中国了”。二是喝茶一旦成为一种习惯，就很难改掉。第三，喝茶的女子很优雅，很美。
1920年春天，父亲林长民赴英国讲学，林徽因随父去英国就读。她视野大开，习惯并认同了下午茶的生活方式，也慢慢形成了自己的做事风格。
值得一提的是，1924年4、5月间，获得诺贝尔文学奖不久的泰戈尔访问中国，林徽因积极参与，她与梁启超、林长民、胡适等一起陪同泰戈尔游览北海，参观松坡图书馆，又赴静心斋茶会。她还与丁西林、胡适等人陪同参加了凌叔华在私宅举办的欢迎泰戈尔家庭茶会。
林徽因与泰戈尔、徐志摩
上个世纪30年代北平最有名的文化沙龙，最为人津津乐道的就是东城北总布胡同三号，因为客厅的女主人有才有貌有谈锋，时人称之为“太太的客厅”。在每逢清闲的下午，金岳霖、徐志摩、胡适、沈从文、萧乾这些当时有名的文学家、诗人、考古家、经济学家等都会如约而至，喝一杯浓茶，吟诗作对，谈论古今中外的所有学问。
林徽因的客厅
前半生里，她是名流茶会的焦点，过着优雅自在的日子。她对茶的感受应该是富有浪漫情调、充满诗情画意的“人间四月天”。
而后战争爆发，林徽因举家辗转逃难到昆明，在异乡漂泊的日子里，她尝遍了人间疾苦，羁旅的茶味虽平淡困苦，但在林徽因的笔下的茶，依旧生动美好，而且更接地气和平民化，恰似一杯陈年熟茶，温和淳朴，又让人念念不忘。
1948年，林徽因在《经世日报》上，发表了一首诗歌《昆明即景，茶铺》，她此时是这样描述喝茶人的状态：“茶座上全坐满了，笑的，皱眉的，有的抽着旱烟……不都是为着真的口渴。跷起膝盖的是疲乏，赤着臂膀好同乡邻闲话。也为了放下扁担同肩背，向命运喘息，倚着墙，每晚靠这一碗茶的生趣，幽默估量生的短长……”
即使在最痛苦的日子里，茶也成为了百姓最好的心灵慰藉，在林徽因的笔下，茶依然是那么生动美好，只是更接地气，更平民化，有茶的晚上不正是大家的“人间四月天”吗?
西湖边上，林徽因的剪影里是江南最美的山水
冰心的茉莉乡愁
作为福建人，冰心对茶的爱好有着深厚的渊源。福州长乐是茉莉花的主要产地，19世纪中叶到20世纪30年代正是福州茉莉花茶发展的鼎盛时期，也是福州成为全国窨制花茶中心的重要时期。
1923年夏，冰心以优异成绩从燕京大学毕业
获文学学士学位
生于1900年的冰心，在那个茉莉花茶蓬勃发展的时代背景和饮茶风气浓郁的家庭背景下成长，对茉莉花茶的深厚感情不言而喻。再加上，北京人好饮花茶，特别是味美香郁的福建茉莉花茶在北京大受欢迎，并且家乡人到北京看望她，也总是给她带上茉莉花茶。这些为冰心爱茶创造了独特条件。
抗战时期，冰心全家避难陪都重庆。在重庆歌乐山居住的冰心，百无聊赖，以品茶创作作为最大乐趣。她这样自我评价：“一面用‘男士’的笔名，写着《关于女人》的游戏文学，来挣稿费，一面沏着福建乡亲送我的茉莉香片来解渴。这时我总想起我故去的祖父和父亲，而感到茶特别香洌。我虽然不敢沏得太浓，却是从那时起一直喝到现在。”
当时，老舍常到她的家里做客，并且每次都要提出喝茶。老舍在赠给冰心和吴文藻的诗中写道：“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸。欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”由此可见，老舍与冰心的深厚情谊，也反映出他们以茶会友、以茶抒怀的共同追求。
福州冰心故居紫藤书屋
冰心曾在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写道：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
1989年，冰心写了一篇叙事散文《我家的茶事》。她在文中写道：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊……”
哪怕89岁高龄，冰心还坚持喝茉莉花茶，一方面体现了她对茶的挚爱，另一方面也体现了她已将全部的乡愁寄托在小小一杯茉莉花茶之中。
张充和一生爱好是天然
张充和的一生就是“一生爱好是天然”，原句出自《牡丹亭》。而张充和先生将其理解为“喜爱‘美好的事物’是我的天性”。
张充和在云龙庵
民国时期，叶圣陶曾说：“九如巷张家的四个才女，谁娶了她们都会幸福一辈子。”这四位，就是著名的“合肥四姐妹”。世人只知道合肥四姐妹才华横溢，尤以四妹为最!四妹张充和文雅娴静，工诗词，擅书法，会丹青，尤长昆曲，通音律，能度曲 。
1939年抗战时期，张充和客居昆明，借住在呈贡的云龙庵 。在这里远离战火的地方，这位“民国最后一位才女”依旧沉浸在有曲、有诗、有茶、有酒的小日子里 。
某一日，在品过一盏高香馥郁的宝洪茶之后，张充和展纸研墨，写下了一首《云龙佛堂即事》：“酒阑琴罢漫思家，小坐蒲团听落花 。一曲潇湘云水过，见龙新水宝红茶 。”
宝红茶的“红”，张充和写错了，应该是“洪”，也即“宝洪茶”。云南以普洱或滇红出名，为什么张充和偏偏提到宝洪茶?
因为宝洪茶是绿茶，这与张充和从小生活的环境有关。尽管张充和出生在上海，但几个月大的时候就过继给老家合肥的叔祖母。安徽是一个茶叶大省，合肥边上的“霍山黄芽”(若细分属于黄茶类，但口感接近绿茶)和“六安瓜片”都是茶里的名品，可以推测张充和小时候是喝绿茶的，这个习惯应该一直保持着。
而她小时候每年也都会去苏州和家人相聚，苏州也是以喝江浙一带的绿茶碧螺春、龙井为主的。总之，张充和的喝茶经验离不开苏浙皖三地的绿茶。所以，当她遇到宝洪茶时，也就格外“亲切”了。
张充和梅花画集
1948年，张充和嫁给德裔犹太人傅汉思，后定居美国，2015年仙逝，享年一百零二岁。到美国后，也是茶不离手。他的弟弟张宗和，经常给她寄茶，云南红茶、贵州湄潭茶、六安瓜片……她回忆昆明，说那里，天气人情风俗都好。
晚年张充和
古人有云：腹有诗书气自华。
有一些女子，富有涵养，气质非凡，想必是读了很多书，见过很多美好的人和事。
有一些女子，一杯清茶在手，慢慢品饮，从容，淡定，兰心蕙质，显气质优雅。
“从来佳茗似佳人”， 若把茶比作女子，必定是女神级别的， 洗去青涩，只剩醇和， 女神便该如此，待人待物温婉柔和。
今天是“女神节”，
祝愿每一位女神，年华似香茗，
芬芳袭人，青春永驻!
来源：茶道CN
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国家地理保护标志
福州的茉莉花茶，享有国家地理保护标志，也就是说，只有选用福州种植的茉莉花为原料，制成的茶才能叫做福州茉莉花茶。
其他地区也种植大量的茉莉花，但若论品质，还是福州茉莉花制成的成茶，更占上风。
福州茉莉花茶之所以享有如此盛誉，无外乎两个重要原因：
一是因茶青优质。一般都是选用福鼎或者政和烘青绿茶，像这款茉莉毛峰2018，采用的就是福鼎烘青绿茶。
二是因所选用的茉莉花。当地原生的茉莉花，千亩花田风清雅，一生茉莉凝茶香。
国家级非物质文化遗产
福州茉莉花茶窨制工艺是国家级非物质文化遗产，全国只有3位传承人，这款茉莉毛峰的制作人陈光富老师就是其中之一。
传统窨制工艺非物质文化传承人 陈光富
在六大茶类之中，制作工艺繁琐的不在少数，但享有非物质文化遗产名号的却是少数。
一是因为颇耗耐心的窨制工艺。
从采摘花朵后的伺花，到茶花分离的起花、烘干，才算一窨。一个窨次需要三天时间。像茉莉毛峰，需要历经七次窨制，需要18天的时间。
二是因为这种制作工艺是世代相传，一杯清茶，凝聚着世代匠心。
如陈光富老师所说：这辈子很短，能把一件事情做好，就是很不容易的事情。而他自己也是这样践行的。一辈子只做福州花茶，把自己与茶连为一体，不让这门从宋代就开始传承下来的好手艺断掉。
精选福鼎毛峰
毛峰是制作茉莉花茶的常规原叶，有芽、有叶、有梗，吸纳了茉莉玉骨冰肌，甜郁清雅，一盏茉莉花茶仿佛是茉莉的重生。而在价格上，毛峰相比雪芽、银针来更为实惠，是茶友们都很喝得起的好茶。
舒缓身心·排忧解郁
自古花与美人不离分。清雅的茉莉花茶饮的多了，自有一种高洁的清新之气。
而茉莉鲜花作为安神镇定的常用花类，制成花茶，也有宁神之效。一杯茉莉花茶，舒缓身心，安定情绪，再好不过。
