白莺山 茶禅一味

小茶控

“佛有灵鹫山,茶选白莺山”,白莺山自古就有佛茶之称,是著名的佛茶圣地。

据考证,白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺,在以后的五百年间,大河寺及其他庙观更替,但香火不断,加上白莺山的特殊地理位置,这里交通便利,使避灾修行的僧众不断在这里云聚,于是,在漫长的五百年间,僧众们在讲经修行的同时,云南最早的佛教茶文化也在这里演示。

当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地“碑文,禅茶一味,千百年来佛与茶有着不解之缘,一禅一茶,两种文化,有相无相,不即不离。

白莺山,水气积聚,加上肥沃黄土滋润、茶树蕴含了丰富的有益物质,开汤后汤色淡黄清亮,叶底嫩匀明亮,入口鲜爽甜醇、鲜饮陈化皆宜。

饼型松厚匀称自然,条索粗壮完整分明,墨润显毫,油亮.美艳.动人,蕴含活力。饼面的干茶香,散发着悠悠的花香和柔蜜味,清新爽朗,很是怡人。

芽叶肥大,叶底色泽明亮,净度和匀整度较好。

沸水冲泡,花果香蜜香四溢。

茶汤清亮晶莹,色橙亮,花果香浓郁,汤面有油润感;滋味丰富有层次,口感清润,意气清和,颇具中和之美;水路顺滑,生津回甘快,口感独特, 没有涩味 ,苦味非常淡, 口感醇厚润滑.

湿茶叶底纹路明晰,非常耐泡,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,非常耐泡.

  • 茶名:白莺山

  • 出品商:小茶控 

  • 品种:云南大叶种 

  • 形状:紧压.圆饼 

  • 产地:中国云南临沧 

  • 特点:古树纯料 

  • 色泽:清澈,橙黄色.琥珀色 

  • 年份:2015年 

  • 季节:春

  • 层次:第三、六、十,三段明显变化 

  • 香气:花果香和蜜香

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数十载,由茶客到茶人的转变, 十年如一日的喝茶体验和古树茶的研究与了解,并决定以古茶树作为载体,连接同样热爱古树茶的同好。

时光就像一头牛,静静地掘土,默默地耕耘,古茶树发芽.举枝长叶。千呼万唤始出来(茶叶记忆了四季的节气变化~更重要的是——叶子:蕴藏了森林植被、丰富生态成长过程的DNA,每座山头的地矿、磁场能量,都有不同调性,所成长的茶树自有它不同的个性!其中生态、地矿质、海拔,树龄和对雨水的影响很深远)。

白莺山古树茶

评论 / 2

丁丁糖
#293053

学习了

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小茶控
#293089

@丁丁糖 ☺️☺️☺️

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