云县白莺山

今天小编带大家

走进云县

“品尝”临沧好茶——白莺山茶

发源于唐古拉山的澜沧江由西北向东南奔流而来，途经云县后一路南下，最后经西双版纳傣族自治州出境。云县地处澜沧江中段，而白莺山，就在云县北部的澜沧江畔。

早在4000多年前的新石器时期，白莺山一带就有人类祖先活动的痕迹。先民们靠采茶狩猎为生，他们在采集“野茶”的同时将其引种，俗称本山茶，这也是茶树引种驯化的发端。随着时间的推移，茶树自然杂交变异，在形态、品质上有了明显差异，于是有了黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、豆米茶、大叶本山白芽口茶、贺庆茶、红芽口茶等多种类型的茶叶，形成了多种茶与本山茶、勐库茶共存一园的独特景观。

白莺山茶区总面积5.6万亩，以云县漫湾镇白莺山村为核心，覆盖漫湾镇、茂兰镇、忙怀乡3个乡（镇）、25个行政村。在海拔1800米至2300米、背靠大丙山的区域，形成了近3万亩的白莺山古茶园。从树型上看，它们分为乔木型、小乔木型、灌木型；从叶片大小看，涵盖了特大叶、大叶、中叶和小叶等所有类型茶树。

白莺山共有本山茶、二嘎子茶等12个品种野生型、栽培型和过渡型的200多万株古茶树。这些茶中最具代表性的是二嘎子茶王，树龄达2800年。

进入白莺山，就到了一个茶叶的世界。从山脚到半山腰，古茶树分散于村落及田间，形成村中有古茶、村边种古茶、田边地脚皆古茶、漫山遍野是古茶的景象。这些古茶树形态各异，有的巨大，枝叶茂盛；有的矮小，簇拥成团。千百年来，茶树从各个山头蔓延到房前屋后，与人们相生相伴，生生不息。

白莺山濒临澜沧江，一年中有一半的时间云雾绕山，地势北低南高，昼夜温差变化大，土壤松软透气性好，表层富含有机物质，有利于茶树吸收更多的氮磷钾等营养物质。优越的自然条件使得白莺山出产的茶叶品质优良、滋味醇正、营养丰富。据云南省农科院茶叶研究所送样测定，白莺山茶内含茶多酚达32.69%、儿茶素达195.072毫克、咖啡因达4.39%、水浸出物达45.27%……白莺山茶汤清亮晶莹，轻嗅有淡淡的花果香味，入口没有涩味，生津回甘快。

进入21世纪，白莺山被越来越多的人认识。2006年5月，参加中国临沧首届茶文化博览会“茶之源”学术研讨会的专家作出如此评价：白莺山是目前为止发现的，可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区，展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段；白莺山古茶园是目前发现的茶树品种最多样化的古茶园，是茶树种质资源的宝库，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。

2016年，临沧市人民政府将以白莺山村为核心的12400亩古茶园列入临沧市第一批栽培型古茶园保护名录，划定了面积达810亩的核心保护区，并对其进行重点挂牌保护。

在2020年的一次座谈会上，茶叶界专家说：“云县白莺山是全球茶树种类多样性最丰富的唯一区域，是研究茶树起源、演化和茶文化历史的活化石，是全球最珍贵的茶树种质资源天然基因库，是最重要的农业文化遗产和自然文化遗产。”

2021年5月13日，白莺山茶树演化自然博物馆挂牌，成为我国首家茶树演化自然博物馆，也标志着白莺山古茶树进入了资源保护、科考、开发和品牌推广阶段。

如果你对茶一无所知，那么可以到白莺山来“扫扫盲”；如果你对茶叶有所了解，那更应该来白莺山，细品茶的前世今生……

编者札记

白莺山山清水秀，生态良好，历史文化厚重，云县将深挖茶马古道文化、“禅茶一味”文化、多彩民俗文化，打造以观茶、采茶、制茶、存茶、品茶、售茶为主题的天然氧吧和避暑胜地。同时还将依托丰富的茶资源，以白莺山古茶园为核心区，辐射漫湾电站、澜沧江百里长湖、昔宜康养休闲小镇，高标准规划建设以“世界茶树基因库、自然演化博物馆”为主题的茶文化旅游景区。

记者：熊之鹂

通讯员：沈仕春

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饼身：

茶汤：

总结：