满目春风，茶香沁心，一叶见方寸，一茶现万千，是温度和草木之间分寸感的刚刚好，让临沧成为茶叶的黄金纬度产区；好山好水出好茶，得山水雨露、日月光华滋养，临沧茶历经岁月的涤荡依旧焕发着最原始的生命张力。
今天小编带大家
走进云县
“品尝”临沧好茶——白莺山茶
发源于唐古拉山的澜沧江由西北向东南奔流而来，途经云县后一路南下，最后经西双版纳傣族自治州出境。云县地处澜沧江中段，而白莺山，就在云县北部的澜沧江畔。
早在4000多年前的新石器时期，白莺山一带就有人类祖先活动的痕迹。先民们靠采茶狩猎为生，他们在采集“野茶”的同时将其引种，俗称本山茶，这也是茶树引种驯化的发端。随着时间的推移，茶树自然杂交变异，在形态、品质上有了明显差异，于是有了黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、豆米茶、大叶本山白芽口茶、贺庆茶、红芽口茶等多种类型的茶叶，形成了多种茶与本山茶、勐库茶共存一园的独特景观。
白莺山茶区总面积5.6万亩，以云县漫湾镇白莺山村为核心，覆盖漫湾镇、茂兰镇、忙怀乡3个乡（镇）、25个行政村。在海拔1800米至2300米、背靠大丙山的区域，形成了近3万亩的白莺山古茶园。从树型上看，它们分为乔木型、小乔木型、灌木型；从叶片大小看，涵盖了特大叶、大叶、中叶和小叶等所有类型茶树。
白莺山共有本山茶、二嘎子茶等12个品种野生型、栽培型和过渡型的200多万株古茶树。这些茶中最具代表性的是二嘎子茶王，树龄达2800年。
进入白莺山，就到了一个茶叶的世界。从山脚到半山腰，古茶树分散于村落及田间，形成村中有古茶、村边种古茶、田边地脚皆古茶、漫山遍野是古茶的景象。这些古茶树形态各异，有的巨大，枝叶茂盛；有的矮小，簇拥成团。千百年来，茶树从各个山头蔓延到房前屋后，与人们相生相伴，生生不息。
白莺山濒临澜沧江，一年中有一半的时间云雾绕山，地势北低南高，昼夜温差变化大，土壤松软透气性好，表层富含有机物质，有利于茶树吸收更多的氮磷钾等营养物质。优越的自然条件使得白莺山出产的茶叶品质优良、滋味醇正、营养丰富。据云南省农科院茶叶研究所送样测定，白莺山茶内含茶多酚达32.69%、儿茶素达195.072毫克、咖啡因达4.39%、水浸出物达45.27%……白莺山茶汤清亮晶莹，轻嗅有淡淡的花果香味，入口没有涩味，生津回甘快。
进入21世纪，白莺山被越来越多的人认识。2006年5月，参加中国临沧首届茶文化博览会“茶之源”学术研讨会的专家作出如此评价：白莺山是目前为止发现的，可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区，展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段；白莺山古茶园是目前发现的茶树品种最多样化的古茶园，是茶树种质资源的宝库，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
2016年，临沧市人民政府将以白莺山村为核心的12400亩古茶园列入临沧市第一批栽培型古茶园保护名录，划定了面积达810亩的核心保护区，并对其进行重点挂牌保护。
在2020年的一次座谈会上，茶叶界专家说：“云县白莺山是全球茶树种类多样性最丰富的唯一区域，是研究茶树起源、演化和茶文化历史的活化石，是全球最珍贵的茶树种质资源天然基因库，是最重要的农业文化遗产和自然文化遗产。”
2021年5月13日，白莺山茶树演化自然博物馆挂牌，成为我国首家茶树演化自然博物馆，也标志着白莺山古茶树进入了资源保护、科考、开发和品牌推广阶段。
如果你对茶一无所知，那么可以到白莺山来“扫扫盲”；如果你对茶叶有所了解，那更应该来白莺山，细品茶的前世今生……
编者札记
白莺山山清水秀，生态良好，历史文化厚重，云县将深挖茶马古道文化、“禅茶一味”文化、多彩民俗文化，打造以观茶、采茶、制茶、存茶、品茶、售茶为主题的天然氧吧和避暑胜地。同时还将依托丰富的茶资源，以白莺山古茶园为核心区，辐射漫湾电站、澜沧江百里长湖、昔宜康养休闲小镇，高标准规划建设以“世界茶树基因库、自然演化博物馆”为主题的茶文化旅游景区。
记者：熊之鹂
通讯员：沈仕春
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近年来，云县认真贯彻落实省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署，走茶旅融合发展道路，按照保护与发展并重的原则，就白莺山古茶园开展了大量基础性工作，采取了“四个一”措施抓实白莺山古茶园挂牌保护工作。
认真贯彻落实一部条例。为有效保护古茶树资源，规范古茶树管理，促进古茶树资源的持续利用，该县认真贯彻落实《临沧市古茶树保护条例》。由县人民检察院牵头，漫湾镇人民政府、县农业农村局、县文化旅游局、县地方产业发展服务中心共同搭建协作机制，成立云县白莺山古茶园公益诉讼保护基地，从司法角度为云县古茶树保护工作提供法律保障。
统筹制定一个保护方案。为认真贯彻落实《临沧市人民政府办公室关于印发云县白莺山古茶园挂牌保护工作推进方案的通知》精神，抓实云县白莺山古茶园挂牌保护各项工作，云县人民政府办公室印发了《白莺山古茶园挂牌保护工作实施方案》，成立了白莺山古茶园挂牌保护工作领导小组，以“把白莺山打造为茶树进化活着的博物馆”“把白莺山片区打造为一个4A级旅游景区”为目标。
开展一次专题调研。云县“四班子”领导和县直相关部门领导以“讲好茶叶故事、助推乡村旅游”为主题，对漫湾镇白莺山村、昔宜村开展实地调研，对抓好白莺山茶旅融合发展、推动乡村振兴作出全面安排部署，成立了工作专班，负责抓好白莺山古茶园保护利用综合规划和专项规划、收集整理白莺山茶叶故事并编印成宣传材料、做好白莺山茶种质资源展示园建设等基础性工作。
整合实施一批特色项目。累计投入资金1663万元，实施了云县漫湾镇白莺山村村级“四位一体”建设试点项目、智慧景区建设项目等，同时与云南农业大学建立了产、学、研校地合作关系，为推进茶园数字化管理、推动茶旅融合发展奠定了基础。
原文标题为：白莺山古茶树实行挂牌保护
来源：临沧日报，（王应良 郭兴筌）
云山系列——白莺山
白莺山——位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米；地处云南澜沧江西岸，因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。白莺山地带水量充沛，土壤黏细，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的醉佳环境。
【产品信息】
编号：YXTPP1-08
品名：白莺山
品牌：云信堂
规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件
山头：白莺山
海拔：1890米
树龄：古树、大树
产地：临沧云县．白莺山产区
外形：干茶色泽墨绿油润
香气：花果香、清香
汤色：橙黄明亮
滋味：入口滋味丰富有层次，口感清润，颇具中和之美；
叶底：叶底油润富有弹性。
白莺山是属于过渡型茶，也就是将野生茶驯化为人工载培型茶过程中的一个过渡型品种，十分稀有。
观其形
饼面厚实，色泽墨绿油润，条索肥壮显白豪。
观其汤
茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感。
闻其香，品其味
清香怡人，花果香浓郁，入品滋味丰富有层次口感清润，意气清和。
品质总结：
【白莺山】干茶色泽墨绿油润，清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美，而白莺山则是属于过度型茶，也就是将野生茶驯化为人工栽培型茶过程中的一个过渡型品种，品种十分稀有，土生土长，非常有特点，也是白莺山zui具野生型的一个茶种，该茶的特点入口无苦涩味，香甜润滑，汤感浓郁，唇齿留香，喉咙清凉感很明显。
