紫芽与紫娟最明显的区别是，前者是天然的，后者是人工行为。普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体，数量非常稀有，即便是千年古茶树，也少有发现紫芽的。紫芽汤色金黄、口感厚重、滋味饱满，花青素含量很高，有较高的保健价值。
武夷山是紫芽发现最为集中，也是最早引起学界关注的地方，但因其味甚苦，被专家当时判断为不适合做乌龙茶，所以紫芽一度被认为是次品。至到20世纪70年代末，福建省茶科所采用新的技术手段，培育出了一种无性系新品种“紫芽岩茶”后，发现做出的乌龙茶品质优异稳定，便推广开来。
1985年，云南开始借鉴乌龙茶的培育经验，研究培育出了新的大叶品种“紫娟”。据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%;夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
紫鹃香气纯正，涩味少，滋味足，加之降低血压的功效明显，此后在云南许多茶园被广泛培育。
目前市场上很难找到纯紫芽普洱，卖的多为紫娟普洱。
来源：普洱杂志
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不知道茶友们还记不记得茶香记之前上的一款中土畜紫芽普洱茶砖，因其原材紫芽珍贵稀有，一上架便受到众多老茶客的欢迎，库存本就不多，很快售罄。
今天要推荐的这款紫黄金紫芽熟普与其颇有渊源。
同样是取材自云南荒野，同样是以珍稀紫芽为原材，这款熟普更加珍贵！
紫黄金——物以「稀」为贵
↑茶人陈粤婷 岁月传陈老黑茶 高级茶艺师
紫芽是云南大叶种原始群体种的变异芽体，数量稀有，品质高，制成的茶常会被争相收藏，有时候甚至是有价无市。
熟普的制作需要大量堆渥来进行发酵，而且有一定的失败率，这对于产量稀少的紫芽来说是个技术难题，也正因此，市面上紫芽熟普非常少见，所以这款熟普可以说是可遇而不可求的奢侈品。
取材于云南景谷县高山旷野的山场，常年四季如春，环境纯净，亚热带季风气候给茶树生长和变异提供了自然原始的空间。
但荒野采摘难度大，再加上紫芽只能采芽头两三紫叶，量少，更可见其稀少珍贵，这也是它取名“紫黄金”的原因。
含有丰富的「花青素」
陆羽在《茶经》中提到：「紫者上，绿者次」。说的就是紫芽上乘的品质。
紫芽中含有丰富的花青素。在绿芽茶中占0.01%的花青素，在紫芽茶中可高达0.5%－1%，是一般茶叶的50至100倍。
被称为天然“显色剂”的花青素，是茶多酚的组成成分，有很好的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。
简单来说，就是一种有利于人体健康的物质，在美国，花青素主要用于保健品中。这也是其更加珍贵的原因之一。
茶汤有点「野」
干茶条索小，因为呈紫色，所以看起来会偏黑。凑近闻香，有区别于一般熟普的香气。
茶汤呈现出透亮可人的澄红，质感出色。把杯慢饮细品，绵滑平和的滋味在口中慢慢回甘，口感厚重，滋味饱满。
因其生长于荒野的缘故，除了一般熟普汤感，细品时还会带些野性滋味，野韵在口中婉转留香，是其独有特征。
紫芽内质丰富，虽是采芽头，也比同等级的熟普更耐泡。出汤稳定，闷泡也不会过于浓厚，生津回甘突出，尤其隐隐的野性口感让它显得更加出挑。
物以稀为贵，这款紫黄金紫芽熟普实在是罕有的精品，遇到就一定不要错过！
