红茶作为全球范围内广受欢迎的茶类之一，其源远流长的历史可以追溯到17世纪的中国。如今，红茶已经成为世界上最受欢迎的茶类之一，以其深色、浓郁的口感和香气受到茶爱者们的喜爱。红茶，一种源自中国的传统饮品，以其浓郁的香气和独特的口感受到世界茶叶爱好者的喜爱。红茶色泽红艳，茶汤醇厚，回味悠长，不仅能够提神醒脑，还具有多种健康益处。让我们一起探索红茶的魅力，品味其中的千年文化和健康之道。
红茶，起源于中国，经过千百年的历史沉淀，成为中国传统文化中的一部分。它的制作工艺独特，采用茶叶发酵的过程，使得茶叶氧化程度更高，茶汤呈现出深红色的特点。这种独特的发酵过程赋予了红茶独特的香气和口感，让人沉醉其中。品味一杯红茶，仿佛走进了历史长河，感受着文化的传承。每一口红茶，都是对千年智慧和勤劳劳作的致敬。无论是清晨的阳光透过窗户洒在红茶上，还是午后的闲暇时光中，一杯红茶与书籍相伴，都能给人带来一份宁静和安逸。
除了独特的风味外，红茶还有许多健康益处。首先，红茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化的功效，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。其次，红茶中的咖啡因含量适中，不仅能够提神醒脑，还有助于改善思维和注意力集中。此外，红茶还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、锌和钾，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
无论是品味红茶的独特风味，还是享受红茶带来的健康益处，红茶都是一种值得推崇的饮品。在这个喧嚣的现代社会中，沏一壶红茶，让心灵得到片刻的宁静；在疲惫的时刻，品一口红茶，让身体得到一丝舒缓。红茶，不仅是一种饮品，更是一种生活的态度。
云南红茶的独特韵味
云南红茶作为中国的特殊品种，产于云南省。它的茶叶叶片饱满，带有金黄色的茶芽，独具特色。云南红茶具有独特的香气和口感，适合搭配各种甜点。它带来的丰富口感和深邃香气，让人陶醉其中，成为茶道品味的佳品。
红茶拼配的奇妙组合
红茶拼配是将不同的红茶品种巧妙地混合在一起制作的茶。这种茶通常具有独特的口感和香气，能够满足茶爱者们对于多样性的追求。红茶拼配茶可以根据个人的口味偏好来选择，创造出令人惊喜的口感体验，展现出红茶的多样性和无限可能。
红茶作为一种历史悠久且文化底蕴深厚的茶类，不仅仅是一种饮品，更是一种体验和享受。在这篇文章中，我们一同探索了红茶世界的美妙之旅，品味了中国红茶的独特风采、领略了英式红茶的浓郁风味、感受了云南红茶的独特韵味，以及体验了红茶拼配的奇妙组合。红茶世界的多样性和独特魅力，为我们带来了无尽的茶香和愉悦的口感体验。让我们一起沉浸在红茶的美妙之中，品味茶香的浓郁，感受红茶给予我们的身心愉悦。
一款烟火气较重的红茶，并且汤里也会感受得到，茶汤厚度一般，饮过之后有涩，生津不明显。不过呢，它也不是无可取之处，茶汤甜度不错，除此之外还有明显的蜜香和果香，回甘持久。
基本信息
品牌：鼎呱呱茗茶
茶类：红茶
产区：福建
生产年份：2016年
冲泡准备
茶样：3g
茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
用水：茶语专用水
干茶审评
条索紧结、匀齐，较粗，色泽乌黑，金毫显著，有火味。
冲泡审评
第1泡：沸水冲泡10s
汤色金黄透亮，火味明显，稍带蜜香，茶汤入口甜。
第2泡：沸水冲泡10s
汤色较上一泡加深，油亮；有明显火味，稍带花香，茶汤入口清甜，汤里有果香，滋味柔顺，饮完两颊有涩，稍有回甘。
第3泡：沸水冲泡10s
汤色金黄透亮；汤中火味、蜜香明显，带烟味；烟火味皆在汤中，茶汤滋味平顺，两颊有涩，饮后口腔有清凉感。
第4泡：沸水冲泡20s
汤色保持上一泡的颜色，汤中仍有火味，香气下滑，茶汤入口甜，此时饮完涩感较重，有回甘。
第5泡：沸水冲泡40s
汤色浅红，汤中香气变弱，滋味淡，仍甜润，涩感较重，喉咙深处持续回甜。
叶底审评
叶底红亮、不舒展，叶质干硬。
茶语审评
条索紧结、匀齐，较粗，色泽乌黑，金毫显著，汤色金黄油润，有较重火味和烟味，同时伴有蜜香，两者皆在汤中，回甘持久，饮过之后有涩感，生津不明显，叶底干硬。
茶语评分： 7.8分
专家审评
干茶色泽乌黑尚润，有金毫，紧结，汤色橙红明亮。香气甜香，带焦味，滋味烟味，叶底红褐尚亮，显金毫。
本期专家：房婉萍
专家评分：8.0分
金骏眉之所以能够在福建红茶里独树一帜，是因为它是一款集外表与内在滋味于一身的优质红茶。
但我们很多时候喝到的都不是正宗的金骏眉，品种参差不齐，滋味也千奇百怪，小伙伴们有没有喝到过这种号称自己是金骏眉的金骏眉？我们一起来吐槽一下吧。
金骏眉，被称为中国高端红茶的代名词。
原产自武夷山桐木关。
其原料极其珍贵，均选摘高山野茶的细嫩芽头，
在传统正山小种红茶的工艺基础上创制而成。
（桐木关V形山谷）
真正核心产区的桐木关产的金骏眉，
在制工良好的情况下，
口感近乎无可挑剔。
其细腻、清甜、醇滑、绵厚；
花香幽幽，果香四溢，气息清雅悠远。
含着回味，尽是青秀山谷、清冽流水之景，可谓不忍下咽。
（各式各样的金骏眉红茶）
然而珍品多赝！！
您品过的金骏眉是否有过如此美妙之感？
市售的金骏眉可谓良莠不齐，多为非桐木关者。
包装上虽写着金骏眉，但其原料产地自南向北，可以来自任何产茶之地。
“金骏眉”之名，所用泛滥已。
本期专题课，一起寻找金骏眉的正宗之味。
主 题
金 骏 眉 红 茶 的 鉴 赏
重点内容
（1）如何甄别核心产区与非核心产区的金骏眉？
（2）对于真正核心产区的金骏眉我们该怎样品味？
（3）核心产区内不同品质的金骏眉，如何判断优次？
（4）怎样把金骏眉冲泡好？
金骏眉茶样
（1）奇种群体 （2）梅占品种 （3）原料拼配
（4）非核心区A （5）非核心区B （6）非核心区C
