图丨中国·利川
利川，中国凉爽之城。
位于鄂西南隅，地处巫山余脉和武陵山北上余支交会处，是清江、郁江发源地。这里土地肥沃，物产丰饶，是为有利之川，故名叫利川。
无论是生态型的山、水、林、木、茶，还是文化型的古遗址、古建筑群，亦或探险型的溶洞、休闲型的观光风景，利川都得天独厚，魅力独特。
图丨腾龙洞景区
树龄660多年的谋道集镇水杉古树，是地球上已知的树龄最大、胸径最粗的一棵水杉母树，人称“水杉王”“植物活化石”“天下第一杉”。
星斗山是恩施州第一个、湖北省第三个国家级自然保护区，以其植被区系庞杂、起源古老、植物种类丰富著称于世，人称“华中天然植物园”。
腾龙洞是中国已知的最大的岩溶洞穴，被认定为世界特级溶洞之一;大水井古建筑群、鱼木寨为全国重点文物保护单位;太平塘摩崖题刻、石龙寺等20处为省级文物保护单位。
图丨远眺佛宝山瀑布
“八百里清江源头”和以“倒流三千八百里”著称的“郁江源”，在境内形成大小不等的瀑布四十多座。佛宝山的三叠泉瀑布落差高达两百八十米，每叠瀑布各具特色，上层如白，雪飘玉带;中层如冰，珠洁玉莲;下层如玉，龙潜深潭。这些不同的层次景色急缓相间，衬托出瀑布的壮美，令人叹为观止。
作为中国南方优质产茶区之一，这里产出的利川红，获奖无数，蜚声中外，已然能代表中国红茶，待客世界。
图丨利川红代表中国红茶，待客世界
利川，究竟是块什么“宝地”?
利川，到底为什么这样独特?
今天我们便听着《龙船调》，品着“利川红”，感受这座“凉城”里原生态的土苗风情。
以“凉”闻名
冬去海南，夏到利川
长江中下游地区受副热带高压控制，逢夏天便酷暑难耐。全国知名的“火炉”城市几乎都集中在这里，如：重庆、长沙、武汉、杭州……
利川，却是一个例外的存在——年平均气温15℃，夏季日均最高气温只有24℃。炎炎夏日，却全城自带“中央空调”，清凉无比。
图丨齐岳山，有着中国南方最大的山地草场
这与利川的地形地貌有关。利川位于云贵高原东北的延伸部分，地处巫山流脉与武陵山北上余脉的交汇部。利川四境分布着齐岳山、石板岭、寒池山、麻山、甘溪山、钟灵山、佛宝山等山脉，平均海拔达到了1100米，虽然同受副热带高压控制，却形成了典型的山地气候。
另外，利川植被覆盖率超过了60%，形成了“夏无酷暑、冬无严寒”的气候特点。再加上云多雾大、日照较少、雨量充沛、空气潮湿且富含负氧离子，简直是一台天然的中央空调。
2018年，利川被中国气象学会授予“中国凉爽之城”的称号，成为湖北首个以气候命名的城市。“凉城”美名得到了官方认证。
图丨利川吸引游人慕凉而来
1900万人次，是2022年利川的旅游人次。
夏季平均21.6℃的舒适气温，让越来越多的游客爱上利川，周边重庆、武汉等大城市上万人来此买房定居。
每年夏天，约有60万外地人慕凉而来，常住利川，在此悠哉游哉，放松一“夏”。甚至许多游客从5月开始，在利川一直住到10月，“冬去海南，夏到利川”正在变成更多人不谋而合的共识。
图丨“夏到利川”正成为更多人不谋而合的共识
也正是因着利川属于典型的山地气候，海拔落差大，昼夜温差大，常年云雾缭绕，水分充足，优渥的自然条件十分适宜生产高品质的茶。
产自武陵深山的利川红，作为2018国事活动茶叙用茶，一夜刷屏，成为风靡全国的“网红”。
图丨利川红，作为2018国事活动茶叙用茶，风靡全国
在利川，你可以拥有“舟行碧波上，人在画中游”的真实体验，也可以领略“春来江水绿如蓝”的自然风光，还可以享受“踏遍青山人未老”的康养乐趣。
以歌闻名
愿得一人心，白首不相离
(女白)妹娃要过河哇，哪个来推我嘛?
(男白)我就来推你嘛!
这两句经典的《龙船调》歌词，仿佛自带BGM，仅是看到，脑海中便不由响起那熟悉的旋律，发生在清江渡口的一幕浪漫故事就呈现在眼前。
龙船调的词曲很有特色，有着很强的抒情性与感染力。表现了土家族男女具有的天然的万种风情。
图丨利川龙船水乡景区
《龙船调》是利川的。它由利川灯歌《种瓜调》整理改编而成。
利川灯歌是利川土家族逢年过节，以彩龙船为道具的民间演唱形式。它发韧于清初，已经有300多年的历史。
清末，灯歌在利川日益兴盛，花灯有“前八出”“后八出”及“杂灯”等多种。《种瓜调》在湖北省西南部的利川市柏杨、谋道、汪营一带传唱，利川也被称为《龙船调》的故乡 。
图丨龙船调公园一角
《龙船调》也是世界的。上世纪80年代，利川民歌《龙船调》被联合国教科文组织评为世界25首优秀民歌之一。
经艺术家的精彩演绎，《龙船调》唱到了澳大利亚悉尼歌剧院、奥地利维也纳金色大厅、美国肯尼迪艺术中心等世界顶尖级艺术殿堂及数十个国家，成为蜚声海内外的经典名曲。
2006年7月，《龙船调》入选中国探月搭载候选曲目;
2009年6月21日，《龙船调》荣获“湖北传世金曲之首”。
图丨凉城利川，宜居宜游
木叶情歌则是土家族人用木叶所吹奏出来的一种音乐。
千百年以来，它是土家族的小伙子向心上人表白的一种独特方式。
土家人天天在深山与鸟儿、蝉儿为伴，寂寞了，高兴了，忧虑了，或有什么隐秘心事，便摘片木叶儿，吹起无词曲儿来。这些木叶歌，或婉转悠扬，或如泣如诉，或欢畅愉悦，或悲泣幽怨。远听，似鸟儿在啁啾，山泉在叮咚，充满诗情画意。
山里人这样唱：“满山木叶堆打堆，问郎会吹不会吹?有朝一日学会了，只用木叶不用媒。千两银来万两银，难买阿妹一颗心，媒婆嘴巴磨出血，不抵一曲木叶情。”
图丨佛宝山景区
以茶闻名
红得顶级，绿得有机
毛坝镇是利川红发源地。
小镇处于星斗山脚下，域内动植物品种繁多，高山峡川，气候独特，飞瀑流泉、云雾缭绕，便成物产丰富之地，尤其是盛产茶叶，又以“冷后浑”最为珍贵。
图丨利川市毛坝镇特有的茶树品种“冷后浑”
“冷后浑”本是优质红茶的一个象征，意为茶汤冷后，会有浅褐色或橙色乳状的浑浊现象。早在上世纪80年代中期，有关专家在利川普查茶叶资源时，就在毛坝镇的夹壁村发现了一株制作红茶后产生“冷后浑”现象的优良茶树。
40年来，历经十二任书记，利川市毛坝区变为毛坝乡，又变成毛坝镇，唯一没变的，就是种茶。一抹茶香蓄能多年，终于实现华丽转身。茶叶不仅年年丰产，利川红也走出大山，登上国内国际舞台。
纽约时代广场、央视、北京地铁站等流量平台，都能看得见“利川红”的身影。
图丨毛坝镇五二村青山绿水环抱茶园
2018年4月28日，利川红成为武汉东湖国事活动茶叙用茶;2021年4月12日，在外交部湖北全球特别推介活动现场，利川红现身外交部蓝厅茶文化展示区;2022年10月11日，利川红集团“利川红-天杉龙盏·天杉”通过第107届美国巴拿马太平洋万国博览会评委会终审，荣膺“特等金奖”。
利川红将自己与“冷后浑”这个代表红茶顶级品质的词，紧紧捆绑在一起，巧妙占据红茶界的高位。
图丨利川红与“冷后浑”紧密捆绑
利川的绿茶，其实成名更早。
在利川西南方，郁江自佛宝山发源，沿山而下，在一处小镇汇集，便是利川的另一产茶名镇、贡茶之乡——忠路镇。
忠路镇旁边有一山，名曰雾洞坡，因常年云雾缭绕而得名。山上有一井，名曰白鹤井，四季清泉长流。在井的周围还有一片古老的茶园，相传有仙茶三株，为八仙中的张果老、吕洞宾、何仙姑所种植。后人依靠这三株母树，培育出了历史悠久的“雾洞茶”。
图丨忠路镇万亩茶园
“雾浮雾洞托彩霞，云归洞口产佳茶”。雾洞茶色绿香郁，味甘形美，唇齿间似有仙气。白鹤井水泡雾洞茶，嫩芽竖立水中，形似白鹤腾空，两芽中间更有水珠一点，经久不散，乃历代制茶人所追求的“叶缘露水珠”，堪称神品。
早在唐朝，利川雾洞茶即是必备贡品之一，到了明代，更是名声大振。明成祖朱棣受贡亲赐诗句：“此茶生来出雾洞，弟兄结拜在虚空。今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝忠。”
图丨忠路镇万亩茶园
今天的忠路镇实力亦不能小觑。
这里的杨家坡茶园于2020年12月，获得了国际有机农业领域里的最高标准体系——德米特认证的转换证书;2022年4月，正式获得德米特认证，从而成为全国2500多座茶园中的“独一份”。
图丨中国首家获得德米特认证的有机茶园“杨家坡茶园”
以食闻名
品味利川，爱上这座城
利川人的深情厚谊就是利川茶品质的最好诠释，喝到嘴里的留茶香，沁入内心的是情感。
利川的土家人重礼，更是离不开茶，所以“吃茶”一礼尤为重要。但凡家有大事，宾客进门，在吃饭前，利川人总要先上一道茶，并逐渐形成了独特的“土家四道茶”饮食文化。
图丨位于鄂渝交界的土家族山寨“利川鱼木寨”
土家四道茶即白鹤茶、泡儿茶、油茶汤、鸡蛋茶。
头道茶为白鹤茶，称为“亲亲热热”，清淡素雅，意在热气腾腾待客。即用白鹤井水泡的茶，故民间有“白鹤井的水，留驾司的茶” 之说;
二道茶为泡儿茶，称为“香香喷喷”，其香无比。即将泡米花、红糖加上开水冲泡而成;
三道茶为油茶汤，称为“甜甜蜜蜜”，其味苦甜。碗口绿叶漂浮，碗底溢香藏鲜，食之香味可口，因其佐料品种繁多，冲制工艺奇妙，非贵客不至不敬此茶，因此敬油茶汤被称为土家人待客中的“礼中之礼”;
四道茶为鸡蛋茶，称为“圆圆满满”，即以鸡蛋代茶，意在良好的祝愿。
图丨利川的“鱼米之乡”南坪乡
利川全境山水天然富硒，是“华中药库”“武陵药谷”的核心地带。利川人待客，又岂止“四道茶”。
由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色，又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃，更是让人直呼“哇塞”!
明清以来，在柏杨坝镇一带就大量生产豆干，康熙皇帝还给柏杨豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾。
几百年来，这里的豆干坊和乡邻推制豆干都只用龙洞湾富硒山泉水。这也造就了“出此山，无此水，无正宗柏杨豆干”的说法。
图丨出此山，无此水，无正宗柏杨豆干
莼菜被誉为“世界珍奇”“中国一绝”，是利川特产，也是中国国家地理标志产品。
国外研究表明，莼菜叶背分泌的一种类似琼脂的黏液，含大量的多糖，能显著强化机体的免疫系统，加强免疫力的功效。因此，莼菜又被称为“人类的免疫促进剂”。
莼菜肉圆汤、凉拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜老母鸡汤……无论热做、凉做，莼菜都味道鲜美。
图丨莼菜是利川特产
山药在利川有1500多年的种植历史，是地道的利川山珍佳肴。2007年，利川山药被定为国家地理标志保护产品。
“利川山药甲天下，团堡山药甲利川”。利川山药中尤以团堡镇产的品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄(呈淡紫红色)、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。
过去利川人常把刚挖回的山药洗静后，放柴火灶或火塘里烧烤着吃。烧烤出的山药，捧在手上、吃在嘴里，甜甜的、面面的、香香的。如今，山药鸡汤、山药冰淇淋、山药狮子头炖猪蹄、拔丝山药……多种多样山药的吃法，让人百吃不厌，一如利川人的生活，丰富各异，有滋有味。
图丨利川山药，百吃不厌
山环水绕、林海苍茫处自多奇景。
利川，似大自然穷造化之功，在这片土地上信笔勾勒而出——
平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸，龙船载爱，山歌传情，延续着绚丽多姿的人文风景，发散出醉人的光芒。
图丨星斗山利川红茶园基地
这里不但有山美、水美、人美之利，更聚动力、活力、魅力之源。
千载烟津，巴风楚韵，在这里完美交融。
春天的“利川红”爽口，夏天的“利川凉”爽身，秋天的“利川蓝”爽眼，冬天的“利川景”爽心。
是避暑圣地，是风景宜人之城，是现代人向往的度假天堂。
来源：请你喝杯湖北茶
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