产品品牌 : 七彩云南
产品名称 : 茉莉大叶晒青茶(紧压茶)
净含量:500克(100克∕饼×5饼)
生产日期:2018年12月13日
生产单位:昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
产品介绍:茉莉青饼为七彩云南独家研制和开发的创新型茶品,采用云南高山生态茶区的一芽一叶优质大叶晒青茶原料,将云南元江县优质茉莉花的浓郁花香窨进普洱生茶中,制成独特的蕴含茉莉花香的普洱生茶,5个小茶饼组合装,象征五子团圆的美好寓意。该产品荣获2008中国广州国际茶业博览会名优茶评选创新奖。
试品准备:
时间:2019年3月12日下午3点
地点:宁夏银川市
天气:晴好
用器:150毫升玉白瓷盖碗、30毫升玉白瓷品茗杯(个人认为,玉白瓷是与花茶气质最般配的茶器)
用水:览山清泉矿泉水
投茶量:6克
品鉴人:羽毛
茉莉花茶,是摘七到九月开的半合半放香气最好的伏花,根据 “三停茶一停花”的窨茶经验,将茉莉花与茶坯充分拌和后,通过水热作用,将茉莉香味全部转移到茶中,数轮窨制而成的一种传世技艺。其兼得花与叶的自然美好,茶为骨,花为魂,窨茶工艺就是花与茶的灵魂对接。
茉莉花属于气质花,只在开放的时候才有香气,泡起来香淡,持续时间也短。所以直接泡茉莉花,反而没有经过窨制的茶香鲜灵浓郁。
春天来了,和风细雨、草长莺飞,饮一杯“去寒邪、助理郁”的茉莉花茶,促进人体阳气的生发,散发冬天积郁在体内的寒邪,感受春天的生长气息,是最合时宜的了。
打开2018年七彩云南 茉莉青饼,精美的铁桶盒里,装着一摞5个100克的小饼。铁桶盒整体鸭蛋青的底色,印着一大丛单瓣芍药花(从花瓣、叶片形状、花蕊看明显这是芍药花,而不是茉莉花)。铁桶盒外的面积挺大,转圈儿印了很多茶品信息以及茶文化:“庆沣祥”品牌、“百年茶庄,天下普洱”口号、茉莉青饼的选料和制作工艺、品饮建议等等,还有一首现代白话茶诗:
“雪一样洁白心径
月一样清凉呼吸
星一样拂亮神韵
冲开冰晶玉洁与浓艳醇厚的结合
散发茉莉与普洱独有的魅力
品味甘与苦的交融
回味齿间的馨香
茶中的骄艳
花中的淡雅
暗香浮动的流质
在相互碰撞的瞬间
体味深层的韵”。
100克小饼,真空薄膜包装,封住茶气,内里一层白色薄棉纸,饼面依然印着绿色芍药花、茶品信息以及那首茶诗。整体设计还是比较雅致的,个别设计元素的选择欠精准。
饼背,折痕干净整洁。产品详情、质量认证、二维码等一应俱全。没有内票,内飞压在饼中。
撕去薄膜,拆开棉纸,小饼如同少女般清新的小脸乍现。墨绿亮泽,条索纤嫩,芽毫毕现,花香扑鼻。
压制虽紧凑,但撬茶顺手,考虑到花茶的冲泡克数应与冲泡绿茶的分量大致相同,取茶6克,室温醒茶一天。
品饮过程:
烧水,烫杯,醒茶。与预料的一样,干茶醒过之后,浓烈的茉莉花香扑面而来,中间还夹杂着生普的蜜香,混合的香型令人沉醉。
据说,用85℃左右水温来冲泡花茶,更能体现茶汤的冰甜。因此,先把沸水倒入公道杯中,静置1分钟。
洗茶一次,将茶叶充分浸润。
第一泡:水温依然控制在85℃左右,用时5秒,分到杯中时,水温在五十度左右。出汤,茶汤浅黄,汤水冰甜,略涩,显毫,顺口,满口花香。
第二泡:5秒,汤色浅黄,花香高扬,水路甘甜,口感清新,令人愉悦。
第三泡:5秒,汤色浅黄,微涩,转化快,回甘生津,香气高扬。
第四—六泡:均用时7秒,汤色稳定,浅黄透亮,宛如冰糖水般甜口,扑鼻的茉莉花香在前头,饮完嗅杯,又有普洱茶的蜜香挂杯。汤面浮有细微的茉莉花屑,几乎是看不见的,恰好在窗下喝茶,光线强,方得见。
第七—九泡:均用时8秒,汤色明黄清亮,无苦无涩,非常甘甜顺口,混合香持久。
第十泡:高冲手法,汤色不变,茶气略减,尾调依旧清甜,带有花香,再泡两三次也可。
茶底:叶片色黄绿,较碎,大约是窨制时制茶环节多所致。基本上是春芽茶,芽片薄,弹性强。
总评:2018年七彩云南 茉莉青饼 生茶无论是主茶还是配花,用料等级应该是都比较高的。汤色稳定,香气持久,口感清新甘甜,回甘生津好。高扬的茉莉花香作为前香令人愉悦,普洱生茶蜜香作为后香回味悠长,二者之迷人的融合,确实是天造地设,巧夺天工。
此茶很耐泡,比起绿茶窨制的茉莉花茶,冲泡次数的优势真是太大了。真爱茉莉花茶的茶友,建议品尝此茶,口感味觉有层次上的提升,还省钱、省精力!
茶引花香,以益茶味
手工锻造,鲜灵悠长
横县茉莉与云南普洱的天作之合
既有茶叶的爽口浓醇之味
又具鲜花的纯清雅香之气
历史
博尔赫斯说:茉莉的幽香,小鸟的沉睡,星星,拱廊和深夜的水气,就是诗;
泰戈尔说:我想起孩提时第一次捧在手里的白茉莉,心里充满着甜蜜的回忆;
在西方,茉莉香那种简单、线性、清晰的气味,是油腻的感官享受的对立面;在东方,从唐代时被誉为“天香”,与“国色”牡丹齐名,到北宋文人的以茉莉入室、入茶、入馔,茉莉也代表着中国传统的诗意生活。
而茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,成品将茉莉花去除,已有1000多年历史。近现代的一些文化大腕,比如老舍、冰心就把茉莉花茶当作一生的挚爱。素有“中国春天的气味”之称的人间至味,其实是来自一场花与茶的奇幻旅程。
产地
广西横县,六七百年茉莉花种植历史,产量占中国总产量80%以上,向全世界供应60%以上产量,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。典型的亚热带季风气候,长年雨量充沛,日照充足,土壤有机质含量高,种植出的茉莉以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩,花农33万人,年产鲜花8万吨。
精选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽,优越的生态环境,独特的气候条件,天然的存储仓库,孕育出毛孔丰富、吸香多、茶味浓的“茶坯”,将“茶坯”和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香,制作出的茉莉青饼香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
技术
茉莉鲜花选择花中佼佼者——三伏天的晴天采摘的鲜花,花蕾雪白剔透,肥硕而又饱满;“茶坯”,甄选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽,以最传统的技艺悉心呵护,包含拌和、堆窨、通花、起花等10道工序,低温慢窨,最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。
设计
横县茉莉,云南普洱
白花清雅,生茶清香
花与茶相融相成
素雅脱俗,含蓄内敛
品鉴
龙润茶茉莉青饼
将普洱生茶的清爽自然
茉莉花的优雅芳香完美结合
只闻其香,不见其花,茶香花清
这才是最正宗的茉莉花茶
龙润茶·茉莉青饼,饼型周正,条索肥壮,茶香花香浑然天成,清香馥郁、沁人心脾,汤色金黄油润、鲜灵动人,口感甜醇,回甘悠长。
花香茉莉青饼,
最美花样年华!
自然 云南勐海优质古茶区
地道 选用早春乔木晒青茶
纯正 历经数十道工序加工而成,选料严谨,配方考究,加工精细
精致 玲珑小饼,小巧精致,颜值高,品饮佳
茉莉香饼普洱茶系龙园号
近年新推出的一款新颖伴手礼品茶
选料严谨 配方考究
早春乔木晒青茶
小饼饼形周正,条索肥嫩匀整
色泽墨绿显毫
工艺精细 香气纯正
本品融合了茉莉花鲜灵持久的花香
与勐海晒青茶的纯正气韵
风味独特,口感宜人
茶汤橙黄明亮,醇香馥郁
滋味鲜爽,口感饱满
回甘生津,层次丰富,韵味持久
粒粒皆得意
玲珑小饼,小巧精致
小小的可爱
即投即饮,喝茶的方式简单点
茶中是金黄色,岁月是琥珀红
醉美花样年华,手捧一杯青春芳华
时光不老,茶味不淡,年华不散