作者：老班章口服液 来源：清心论茶
这个茶解释起来真的很麻烦，要说就是下关2012绿大树呢，2012还有一个2012的特级品。
况且大家说下关的这款茶，都不叫茶名的，全部都叫外号：绿大树，其实这款茶的大名是易武正山老树茶。
2012年出的两款茶中，封面上的区别：
1.五星绿大树用松鹤商标，特级品用下关/XY特制商标
2.五星绿大树上印五颗星，特级品就印特级品
3.右边五星绿大树印“枝繁叶茂”四个字，特级品印中华老字号标志
4.云南下关沱茶（集团）股份有限公司出品字体不一样
5.底部特级品印2012，五星绿大树直接印357克
图片来源：网上特级品
所以尽管这绿大树都是XY定制，但是明显对待五星绿大树版本和特制品版本是不一样的。
一般来说下关的茶，使用松鹤商标的会属于等级较高的茶。
这款茶的说法就比较多，一说是五星绿大树枝繁叶茂版本是XY定制商叶老板为自己庆生订制的，所以枝繁叶茂四个字就有很大的彩头。
多年后，这一招也被大益用了，盖个章“易武特选”，或者“臻品”~
其实这几年喝过的易武，可圈可点的真不多。市面上的品牌易武普洱茶，基本上分成三类，一类是主打小众的高端纯料系列，另一类是小众品牌的拼配系列，另一类则是大厂的拼配系列。
我喝得多的几个品牌中，陈升做勐海布朗片区的茶很不错但做易武手生，直到去年新出的观山还可以；合和昌之前也是专注于布朗山很少涉及易武。大益的易武也许近些年就是2011易武正山和2016凰后做代表了；下关的绿大树年年出，但能扛起大旗的也许就是2012五星绿大树和2009的十年回顾；宝家的易武秋兰，弯弓，繁体云也算是宝家对易武的理解。除此之外，小众品牌寻道的传奇，陈广和堂的两口锅，益木堂以前的易武在口感上算是喝到过的更好的易武，和前面的拼配易武有较大区别。其他的有好的易武，但无品牌无标识简直无法交流了。
所以，尽管易武很多，但基本上市面上的易武就像分层一样，高中低几档，每档之间差别非常之大。
五星绿大树虽然是12年的，但基本上是13年年底或者说14年年初才在茶友圈里面见到，上市的时间比较晚。那时候正是茶价不便宜的时候，所以当初五星绿大树价格并不便宜。当然过了四年，这绿大树的价格也是没变多少，现在反而更有性价比了。
五星绿大树看饼面陈化的很明显了，当年做易武的很多都用陈料，不像现在很多都是青料，五星绿大树当年制作也是用陈料制作。看饼面，梗叶芽都有，饼面香气不显。
取茶7.6g，洗茶一次，闻盖碗，下关五星绿大树陈味带蜜香；
汤色深橙色，这茶现在喝着柔，有轻轻的烟味，舌底收敛感强，有一定喉韵，轻涩低苦，回甘缓缓，绵长，留存度很高。中段一两泡时涩感稍强，但起的铺垫很好。后面变属于入口味淡味柔，但稍后就由回甘回味的那种风格，有韵味。
就目前这个价位的易武来说，五星绿大树的优点是喉韵明显比其他的明显，汤水稠感更好，也更柔软一些。
然而缺点是目前稍带一点酸感，虽然说这种在普洱茶陈化过程中很正常的现象，后面根据陈期，季节都会褪去，但目前品饮至少算是杂味，记录一下，稍稍减分。
总体来说在之前出的下关绿大树也许可以分为两类，一类是普通绿大树，一类是十年回顾和五星绿大树。在现在随便一个什么青BB都敢要价的时候，这款茶很不错了！
【2019年4月中】
本文系老班章口服液茶友开汤，品饮体会属于个人体验，不代表公总号自身观点。
清心论茶倾向于推荐不夸大，不抹黑的，对自己钱包负责的中立的评茶
作者：老班章口服液 来源：清心论茶
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竜竜村茶农正在采摘春茶鲜叶
茶叶称重车间
镇沅八大茶区产品展示
云缦营普洱倚象山半山酒店
春茶鲜叶
近日，记者走访云南各大茶叶市场了解到，今年茶商又可以将茶叶销往全国各地，不用再担心物流不畅的影响，春茶市场释放出明显的回暖信号。与此同时，全国各地的茶叶经销商也相继到云南各地茶园挑选，把关茶叶品质。随着云南春茶市场的活跃，也带动了“茶+旅”融合市场，“茶旅秘境定制游”“小众精品线路”“茶山亲子游”“慢生活”“家庭自驾游”等针对“五一”市场的跨省跨市茶旅定制游项目呼之欲出……
市场
品质优价格高物流畅茶商信心满满
进入4月下旬，云南春茶的采摘、制作还在如火如荼地进行着，而线上线下茶叶批发零售市场，春茶早已占据“C”位。昆明各大茶叶市场里，春茶品种琳琅满目。很多商家在门口写上“早春茶已上市”的标语，并将今年的春茶放在最醒目的位置。
在一家普洱茶店铺里，店长陈先生告诉记者，今年春茶产量相比往年有所下降，但是今年茶叶味道更加香醇，他对今年的销量充满信心。“今年的茶生意相对疫情期间有了很大改善，3年疫情，很多地方不能正常发货，导致很多货压在手里，今年物流就顺畅多了，现在全国各地的订单都可以接到，只要收到订单就立刻发货。很多老客户也赶来茶城买茶，线下生意也要好过去年。”
无独有偶，名山茶负责人肖女士也认为，今年物流不再受到任何影响，茶叶可以发往全国各地。她自己会去茶园，严格把关茶叶品质，将最好的茶叶送到有需要的爱茶人手中。她对今年的市场很有信心。
记者走访各大茶城了解到，春茶的价格与茶叶的品种有关，古树茶、老树茶、有机茶、台地茶价位有所不同。一般古树茶价格每公斤在4000元以上，老树茶每公斤1600元至2400元，有机茶每公斤600元至1200元，台地茶每公斤几十元至600元。正在购买春茶的王女士告诉记者，自己每年都会来买春茶，茶树经过冬天的休养，茶叶香气更浓厚，回味更甘甜。“正好有空就来买一些尝尝鲜。今年的市场价格比去年略高一点，但还能接受。”她说。
体验
采茶选茶做茶且明码标价游客直呼不错
携程网2023年“茶+旅”定制市场数据显示，“茶+旅”行业已经恢复到2019年的水平，在春夏旅游旺季或将超出业内预期。
从云南的情况来看，2023年，茶旅市场依然保持着强劲的增长态势。云南自然环境独特，十分适宜茶树生长，具有丰富的文化背景和茶文化底蕴，茶旅市场优势明显。因此，云南主推个性化的定制服务，吸引了大量游客。
记者在携程旅游App上看到，大部分茶园的茶树开始进入休养期，不再接待旅行团采茶，但部分茶园还有采茶、制茶体验项目。一位旅游定制师介绍，现在云南推出的一至两日游价格214元至450元、两至三日游800元至2000元。旅游景点包括普洱太阳河国家森林公园、祖祥万亩有机茶园、普洱茶马古道、糯干老寨等。采茶的茶树多为台地茶，会有专业的茶农指导采茶，鲜叶采摘后可以免费带走。如果想制成茶饼，可以选择自己加工炒制，克数不同，价格会有所浮动，一般200克茶饼在150元左右，350克茶饼在188元左右。相较以往的旅行社组团游，现在茶旅项目更多聚焦家庭游，更加注重采茶中的亲子互动，并且茶园景色优美，适合放松心情。
参加过采茶游的任女士告诉记者，自己是去普洱旅游时看到有采茶游活动，感觉比较新奇，于是就和朋友相约报了名。采茶体验过程中，没有其他隐形消费，所有活动都是明码标价的。自己制作了一饼茶，250克，花了160元。其间，会有茶农介绍怎么采茶、选茶，自己感觉心情很不错。
临近“五一”假期，云南茶旅市场快速升温，多地茶旅目的地酒店的房间已售罄。如云缦营普洱倚象山半山酒店、银生茶庄园早在一周前已无房，西双版纳南糯山大部分酒店、民宿已订满。记者提醒广大游客，预订“五一”出游的房间要趁早。
滴水石穿非一日之功。云南茶旅市场能有今天的喜人局面并非一朝一夕造就，是当地政府、企业、茶农经年累月共同深耕市场的结果。
产业观察
茶旅跨界融合的普洱路子
近年来，普洱市围绕茶旅融合，在产、学、研、文、旅领域建立了完整的产业链体系，在有机茶规模化种植、新产品研发、产品新业态建设、精品旅游线路设计等方面已显现成效。如何让一片片“金叶子”赋能乡村振兴，让茶农增收，让茶企可持续发展?普洱市通过实践，探索出了茶旅跨界融合的新路子。
产
转换有机茶成效明显
茶产业是普洱市排第一的民生支柱产业，关乎着全市110余万茶农的生计。如何筑牢茶产业基底，不仅是当地党委政府每年研究的头等大事，也是全体茶人关注的焦点。
思茅区倚象镇竜竜村种植普洱茶历史悠久，在上世纪五六十年代就已经达到规模化种植，现有近2万亩茶园，大小茶叶加工厂38家，每年茶叶产量高达2000吨，是思茅区重要的茶叶种植和加工生产基地。
随着茶叶市场竞争的日趋激烈，竜竜村的茶产品开始出现滞销，茶农的压力越来越大。
“要想让茶产品卖得好、价格卖得高，唯一的办法就是提升品质。现在村里正在进行有机茶转换，成效已经很明显。很多茶商喝了转换后的有机茶后，赞不绝口，普遍认为茶味比之前的更浓了，茶气也更重了。”竜竜村党总支书记、村委会主任许健康介绍，“目前茶产品有机证书申请的是欧盟标准，每年要对重金属含量、农残等重要指标进行抽样检查。村里已有部分企业成功拿到证书，下一步准备批量转换后出口。”
如今，走进竜竜村，依山傍水的山地上，有机茶树郁郁葱葱，连空气中都弥漫着清新的茶香。
竜竜村处于大旅游环线上，沿线有普洱太阳河国家森林公园、普洱天士力帝泊洱生物茶谷、中华普洱茶博览苑3家4A级景区，以及蓝眉山度假村、云缦营普洱倚象山半山酒店、百里普洱茶道等一批康养项目，良好的生态环境吸引了大量游客前来打卡。
学
把制茶车间当作课堂
茶叶加工是一门古老的手工技艺，是靠着一代代茶人传承下来的民间文化。
依托2700亩茶园基地，普洱市银生茶业有限公司(简称“银生公司”)与普洱市职业教育中心开展校企合作，把课堂搬到茶园，把制茶车间当作课堂，吸纳学校人才到公司实习和就业。目前，银生公司的在职员工中，就有多位动手能力强且工龄长的优秀员工和店长来自于职教中心。
“从2019年9月开始，职教中心和银生公司联合办学，开办了茶叶生产与加工专业‘银生班’，开启了现代学徒制校企合作的办学模式。”银生公司董事长侯建荣介绍，“到目前为止开办了3个班，开设了茶叶加工、茶厂管理、茶树栽培、茶园管理、茶叶质量审评、茶艺和茶叶营销等课程，采用以师带徒，先实训、再理论、又实训的方式进行教学,培养本土实用型茶叶加工技能人才。”
如果说校企联合办学是培养茶产业人才的有效路径，那么制茶技能比拼和斗茶大赛则是检验茶产业技术技能水平和营造“比学赶超”氛围的好方法。4月22日，镇沅县举办茶叶技术技能竞赛和斗茶大赛。云南农业大学普洱校区教授、茶学博士熊昌云连续多年担任大赛评委。他认为，今年参赛的茶叶，不管是外形还是滋味、汤色和香气，都有一定的提升，给人的印象非常深刻。他希望茶企进一步规范加工工艺，挖掘潜在优势，寻找茶区特色，提升茶叶品质。
研
从品种到包装 推陈出新
景谷素有“无量宝地·千景之谷”“绿海明珠、茶祖之源”的美称，其白龙须贡茶早已名扬四海。景谷县的大白茶为乔木型，大叶类，中生种。芽壮叶大、银绿披毫，是景谷大白茶最大的特点。
景谷云春茶厂拥有1000多亩有机茶园，在春茶采摘季节，每天可采摘2吨鲜叶。厂长竹志坤每天都在思考如何在品种、包装上创新，满足省外团队游客和散客不同层次的需求。在云春茶厂，每年都有新品种亮相。“3克装可供旅游在外的时候一次冲泡，7克装适合盖碗冲泡，100克、200克装适合馈赠亲友，357克装适合在家或公司存放、收藏。”竹志坤细心地为游客介绍。
截至目前，景谷县的大白茶年产量近8000吨，综合产值26亿元。一片小小的“金叶子”，不仅成就了壮阔的茶园美景，更串起了当地群众增收致富的产业链，也成为了景谷农业增效、农民增收、农村增绿的特色产业。
文
挖掘民族茶文化旅游资源
墨江县有着丰富的旅游资源，尚待开发的旅游景区景点比比皆是。
碧溪古镇自古就是茶马古道上的必经之地，镇中的八角楼、庾家故居等古建筑吸纳了当地多个民族的灿烂文化，无论是木梁上的雕龙刻凤，还是一砖一瓦，无不在诉说着曾经的繁华。碧溪古镇目前还是旅游线路上一片尚待开发之地，也是以“慢生活”为代表的文化旅游宝藏。
传承和弘扬民族茶文化，挖掘民族茶文化旅游资源，从民族茶文化资源中寻找现代时尚内容，墨江的茶文化与旅游业得到了有机结合。如：新抚“迷帝”是清乾隆年间进贡京师的优质茶，因让皇帝迷恋而被称为“迷帝”茶。又如：通关镇自古以来就是茶马古道上的重要驿站之一，史称“军事要塞通关哨”。通关镇清水河万亩有机茶园景色优美，青山隐隐，绿水悠悠。奇闻异事将茶文化和旅游巧妙结合，逐渐成为墨江旅游业一张靓丽的名片。
旅
推出茶山行精品旅游线路
打造茶文化，讲好茶故事。近年来，墨江县以茶为主题，依托茶资源，以旅游体验为内容，用茶旅思维来带动茶产业和文化旅游产业的新发展，打造出一批茶旅融合的金字招牌。推出了茶山行精品旅游线路，如：金马通关公园—通关清水河茶园—景星凤凰山古茶园—新抚迷帝茶庄园—新抚岩画—团田萨露茶园。此外，还有走茶马古道、访茶埠古镇、聆听马帮铃声、攀登满是古茶树的凤凰山、品尝名声远扬的“迷帝”茶、观赏生动形象的新抚岩画等资源。在茶旅融合推动下，茶文化也更深层次地得到保护和传承。
茶旅融合重点项目之一的云缦营普洱倚象山半山酒店，与茶山变幻莫测的云海相融合，依托特色自然条件和独特地理区位，以茶旅休闲为主题打造五星级管家式服务酒店，拥有独栋、木屋、帐篷、房车及充电桩。游客不仅能在房间里观赏日出日落美景，还能体验制茶全过程并悠闲品茗。
此外，酒店还定期举办少数民族采茶歌舞表演、普洱非遗绝版木刻课堂、寻找桫椤研学、茶山游学等特色活动，还提供咖啡冲泡、茶田UTV全地形越野、定向徒步、陶艺、户外露营等多样创新的娱乐业态。
像这样的高品质旅游线路服务，既让游客置身山间云端领略自然风光，也能体验到极具当地民族风情的人文活动，是对自然资源和人文资源的全新诠释，对带动当地就业，赋能乡村振兴和旅游产业发展起到了积极的作用。
来源：春城晚报
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茶作为中国的传统经济作物，它起源于中国，发展于中国，种植面积居世界首位，现如今各个茶类中最好的，最顶级的茶也是在中国，茶也是人们日常生活不可或缺的一部分，自古以来都有“柴米油盐酱醋茶”之说，但是说到在中国茶叶消费市场上的茶，人们往往会联想到茶叶市场的混乱，不只是品质，还有价格也很混乱，人们总是觉得茶叶市场的“水很深”，其实消费者或者从业者的普遍看法往往都是有一定道理的，但是也要客观看待，诚实守信的商家也是不少的。
茶行业的水深，其实有好几层意思，首先，大部分的消费者他们并不是很懂茶，需要茶但对茶的了解很少或者完全不懂，真正懂茶的老茶客真的为数很少，就算是茶叶从业者也不是每一个人对茶叶都有很深入的了解，打个比方就说武夷岩茶的“岩韵”，又有多少人能够真正理解它的含义，能够真正感受得到呢。茶就是一种主观感受的东西，对茶的口感有时候往往是只能意会，不可言传，或者说不好描述，当然好茶在行家眼里都是公认的，而初学者从一个茶小白到资深者的确需要很长的时间，需要不断积累，不断学习，不断尝试与对比。
其次是茶叶本身的复杂性，中国是当之无愧的产茶大国，但是并不是消费量第一的国家，消费量最大的是英国，在英国或欧美等发达国家茶叶往往相对比较标准化，茶叶是以标准化、品牌化的袋泡茶为主，除了国民的消费力因素外，国外对茶叶标准化的生产管理也是促进消费的一个因素，这使人们在购买消费茶叶的时候不用太费心思地去研究、去了解茶叶，而在中国就不同了，除了茶叶的品种繁多以外，还有非常繁多的茶树品种，传统六大茶类的每一个类别都有很多种茶，产地也有很多不同的地方，就比如普洱茶，整个云南很多地区都产普洱，茶的品质差别也很大，古树茶、老树茶与台地茶就明显不同，同样对于大红袍茶叶，在小小的武夷山区域，不同的产茶山场、不同的生态环境对茶叶的品质影响都非常大，也就是说在中国，茶叶的品质是多样化的、复杂化的，而且最关键的是中国的茶叶标准化程度很低，没有什么理化数据应用到生产或品牌上，品牌化程度也比较低。
第三个就是人为因素，说的直接点就是行业风气的问题，前面说到茶叶是相对复杂、不易短时间内读懂的一个东西，目前很多茶叶没有强制性的检测，也没有上市的质量标准，而且茶叶的感观往往因人而异，好茶往往消费者不一定认为它是好茶，却有可能认可品质一般的茶，这个其实也不是个别现象了，这些种种的原因让那些不良商家有机可乘，追逐暴利的商家在茶小白面前往往对茶叶的讲解是避重就轻，乱编故事，想方设法吹嘘自己的茶叶怎么好，还有就是看人喊价，有消费力的喊价就高一些，反正诸如此类的各种现象都有。。。所以作为消费者一定要选择良心商家，自己也要多喝、多体会、多对比。
第四个是包装、炒作市场、大师制作、“伪高端茶”等等，包装其实大部分都不贵、花不了多少成本，那些包装比较好一些、茶叶又价格不菲的，大家就要注意了，我们是买茶叶送人或者自己喝，主角是茶、不是包装，用包装来掩盖品质的商家也大有人在，炒作这里就不说了，大家都能了解的，重点强调一下所谓的大师制作的茶与假冒高端的、顶级的茶，这些茶往往是不错的茶，也就是好茶，但是挂上大师制作，标榜自己是顶级的东西它们的身价就暴增了，虽然面子是有了，但是消费者一定要理性呀，顶级的好茶、大师制作的茶在市面上真的流通量很少呀，当然啦，真正的大师手工茶，获奖茶或许是物有所值吧。
在这里告诉大家一些消费技巧，买茶要多喝多对比，适口为珍，不要买很便宜的低端茶、也不要追崇上万或几万元高价位的所谓顶级好茶，还有就是选择一个好商家、一个良心企业相当于选择了一款好茶。
来源：武夷岩茶与大红袍
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