为什么都认为茶行业的“水深”?

茶作为中国的传统经济作物,它起源于中国,发展于中国,种植面积居世界首位,现如今各个茶类中最好的,最顶级的茶也是在中国,茶也是人们日常生活不可或缺的一部分,自古以来都有“柴米油盐酱醋茶”之说,但是说到在中国茶叶消费市场上的茶,人们往往会联想到茶叶市场的混乱,不只是品质,还有价格也很混乱,人们总是觉得茶叶市场的“水很深”,其实消费者或者从业者的普遍看法往往都是有一定道理的,但是也要客观看待,诚实守信的商家也是不少的。

茶行业的水深,其实有好几层意思,首先,大部分的消费者他们并不是很懂茶,需要茶但对茶的了解很少或者完全不懂,真正懂茶的老茶客真的为数很少,就算是茶叶从业者也不是每一个人对茶叶都有很深入的了解,打个比方就说武夷岩茶的“岩韵”,又有多少人能够真正理解它的含义,能够真正感受得到呢。茶就是一种主观感受的东西,对茶的口感有时候往往是只能意会,不可言传,或者说不好描述,当然好茶在行家眼里都是公认的,而初学者从一个茶小白到资深者的确需要很长的时间,需要不断积累,不断学习,不断尝试与对比。

其次是茶叶本身的复杂性,中国是当之无愧的产茶大国,但是并不是消费量第一的国家,消费量最大的是英国,在英国或欧美等发达国家茶叶往往相对比较标准化,茶叶是以标准化、品牌化的袋泡茶为主,除了国民的消费力因素外,国外对茶叶标准化的生产管理也是促进消费的一个因素,这使人们在购买消费茶叶的时候不用太费心思地去研究、去了解茶叶,而在中国就不同了,除了茶叶的品种繁多以外,还有非常繁多的茶树品种,传统六大茶类的每一个类别都有很多种茶,产地也有很多不同的地方,就比如普洱茶,整个云南很多地区都产普洱,茶的品质差别也很大,古树茶、老树茶与台地茶就明显不同,同样对于大红袍茶叶,在小小的武夷山区域,不同的产茶山场、不同的生态环境对茶叶的品质影响都非常大,也就是说在中国,茶叶的品质是多样化的、复杂化的,而且最关键的是中国的茶叶标准化程度很低,没有什么理化数据应用到生产或品牌上,品牌化程度也比较低。

第三个就是人为因素,说的直接点就是行业风气的问题,前面说到茶叶是相对复杂、不易短时间内读懂的一个东西,目前很多茶叶没有强制性的检测,也没有上市的质量标准,而且茶叶的感观往往因人而异,好茶往往消费者不一定认为它是好茶,却有可能认可品质一般的茶,这个其实也不是个别现象了,这些种种的原因让那些不良商家有机可乘,追逐暴利的商家在茶小白面前往往对茶叶的讲解是避重就轻,乱编故事,想方设法吹嘘自己的茶叶怎么好,还有就是看人喊价,有消费力的喊价就高一些,反正诸如此类的各种现象都有。。。所以作为消费者一定要选择良心商家,自己也要多喝、多体会、多对比。

第四个是包装、炒作市场、大师制作、“伪高端茶”等等,包装其实大部分都不贵、花不了多少成本,那些包装比较好一些、茶叶又价格不菲的,大家就要注意了,我们是买茶叶送人或者自己喝,主角是茶、不是包装,用包装来掩盖品质的商家也大有人在,炒作这里就不说了,大家都能了解的,重点强调一下所谓的大师制作的茶与假冒高端的、顶级的茶,这些茶往往是不错的茶,也就是好茶,但是挂上大师制作,标榜自己是顶级的东西它们的身价就暴增了,虽然面子是有了,但是消费者一定要理性呀,顶级的好茶、大师制作的茶在市面上真的流通量很少呀,当然啦,真正的大师手工茶,获奖茶或许是物有所值吧。

在这里告诉大家一些消费技巧,买茶要多喝多对比,适口为珍,不要买很便宜的低端茶、也不要追崇上万或几万元高价位的所谓顶级好茶,还有就是选择一个好商家、一个良心企业相当于选择了一款好茶。

来源:武夷岩茶与大红袍

信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除。

评论 / 1

王父斤
#133182

不是行业水深,而是人心叵测。

回复