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云南凤庆茶王有多大

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德丰昌说普洱 云南种茶历史摘录,到底人工栽培型古树有多大

云南古树,树龄一直是我们关注的问题。

那么问题来了,究竟古树有多大呢?


备注:视频用时9分50秒

最早种茶记录

  布朗族在勐海山区定居有1400多年历史,布朗族是最早种茶的名族,在南糯山、布朗山、勐宋山留下众多八百年以上的人工栽培型古茶树便可证实这点。

  但将茶叶作为一个大产业发展,村村寨寨种茶,上万亩的种茶是从明代开始的:主要是由于车里宣慰司以茶换物、以茶安民。

  所以,最早一批大面积种茶距今有五、六百的历史。

人工栽培型古茶树记录

  据记载有:革登:《思茅厅志》和《普洱志》中有记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此。”

  落水洞:高10.33米、基围1.32米、树龄约七百多年的茶王树。

勐海南糯山·古茶树

  在勐海南糯山发现一株大茶树,即为著名的南糯山大茶树。此茶为栽培型,树高5.8米,树幅10.9米x9.8米,主干直径138厘米。据世居南糯山的哈尼族种茶已有55代推算,树龄约为800年。

易武·古茶树

  易武是云南著名的古茶区,种茶历史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶,距今已有千年历史,是濮人所种。

  从乾隆年初开始,汉人涌入易武,开始改造老茶园,开建新茶园3万亩以上。到乾隆末年,形成山山有茶园,处处是村寨的繁荣景象。距今有200多年历史。

  易武古茶园,栽培型古茶树有七千亩左右,树龄有两三百年。

倚邦·古茶树

  从《明·滇志》的记载可看出,倚邦茶山明代中期(1435-1572年)已茶园成片,有傣族、布朗族、佤族、彝族、基诺族等少数民族在此居住种茶。树龄有500多年。

  清乾隆、嘉庆年间最为兴旺时连片的茶园2万亩,树龄在200多年。

  至今,倚邦茶山面积约为360平方公里。

墨江景星·古茶树

  在墨江县,最早种茶于1907年,约有5000株,有一百多年的树龄。

冰岛·古茶树

  明成化二十一年(1485年)双江勐勐土司罕廷发派人去西双版纳取茶种200余株,,培育成功150余株,故冰岛第一批古树茶树龄有500多年。1980年,查证尚存第一批种植的茶树30余株。

  冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶种茶,属于群体种。在1984年被认定为国家级良种,号称“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”。

凤庆凤山·古茶树

  清乾隆二十六年(1761年)勐勐土司与顺宁土司联姻,勐勐土司罕木庄送给顺宁土司冰岛茶籽数百斤做女儿陪嫁礼品,顺宁府按“10户头”分发种于凤山。

  光绪三十四年(1908年)顺宁末代满人知府琦璘提倡种茶,派人到双江勐库学习种植大叶茶,买回茶籽3000斤(约1500千克),种于凤山。

  现今,过万亩百年古树茶分布于凤庆,称“凤庆大叶种茶”,属群体种。

临沧云县·古茶树

  清光绪二十二年(1896年)云县茶房绅士石峻至勐库购买茶籽30驼分给当地农民,至今有120多年的树龄。

  民国6年,(1917年)云县茶房再次引勐库茶籽100驼。

  1920年,云县实业所购买勐库大叶茶籽2.5石。

  云县境内,勐库大叶种古茶树均有一百年左右的栽种历史。

保山昌宁·古茶树

  据史料记载,明洪武年间(1368-1398),官绅令人在碧云寺内种茶,制作明朝贡品“碧云仙茶”,开始了昌宁县人工栽培茶树的历史。

  1912年,腾冲官绅封佩藩从勐库引茶籽,树龄已达百年。

  1923年,保山人封维德到勐库购茶籽100驮运至腾冲种植,距今也有近百年历史,属群体种。

  云南古茶树遍布各个地区,有野生型、过渡型、栽培型,是古茶树进化的完整版本。

  其茶树生长、驯化、栽种历史也无从考据,留给我们的少之又少,但其古茶树的存在确实远远胜过一切文献和记载,他们本身就是存在的经典。

黑暗,“香港茶王”的套路究竟有多深?

香港茶王的套路究竟有多深?


今天的关键词——黑暗。


天是黑的,今天黑,明天黑,未来黑,永远黑。


一开始,都不会信,到后来,大家都学会了相信,这还不可怕,可怕的是,大家都会习惯。


员外郎说,假作真时真亦假,无为有处有还无。


这世界复杂,你到底敢相信谁?


有读者提问,茶界谁的书可以相信,我说谁的也别相信,包括我的,非要找一个,信自己。


01


身边的朋友总是喜欢去香港买茶,前几年比较多,这几年逐渐少了下来,但是,老茶的市场越来越大,喝的群体越来越多,身边朋友的朋友也开始跑香港买茶。


为什么非要去香港买茶呢?


因为传说老茶都在香港,尤其是百年老茶,印级老茶。其实,都是只是传说。


去香港买茶,都要找世界茶文化协会的几个会长买茶,为什么都非要找会长才能买茶呢?好像这个会的成员都是会长,不是名誉就是现任,大家都是官,大概香港的茶商都与乾隆帝心态一样好,天朝抚有四海,凡是冠名世界的来头就比较大。关于这一点,我们另择时间再谈。


或者是大家都觉得找“香港茶王”、“教父”买茶是一件极度荣耀的事?


买一堆贵的离谱的假老茶,这有什么值得显摆的呢?


是表示你有钱,还是你就是有文化品位?


这是购于“香港茶王”,也就是世茶会王会长的茶,图片如下:



茶叶名称为“1960年代正易武古树茶青,参香枣香老饼茶”。


既然是号称60年代的茶品,我们先来了解一下上世纪六十年代云南茶产业的背景,资料来源于《云南茶叶进出口公司志》(主编:魏谋城):


1960年,这是大跃进的第三年... ...于是个茶区全民上山,大采茶叶,普遍出现“一把捋”“抹光头”的采摘法,甚至砍到茶树,扫落地茶以充任务,年终总结,全年发展新茶园不过10万亩,产量比上年下降两万担,茶园进一步受损。


1961年,全国茶叶产量和收购均比上年陡降60%左右,云南省也基本如此... ...茶树成了三炷香(光丫枝),生产严重下降。云南全省茶园由上年的62.82万亩锐减为46.7万亩,一年之间减少16万亩。(笔者注:2018年,云南省茶园约为600万亩。)


1962年,开始实行收购茶叶奖售政策。


1963年,收购毛茶实行价外补贴20%。


1964年,严禁茶叶自由上市以利增收增产。


1965年,云南省委书记阎红彦亲自抓保山县老营万亩茶样板的建设工作。


1966年,从原来中国茶叶土产进出口公司云南分公司划出,成立中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司。6月,“文化大革命”开始。


1967年,由于当时贯彻执行质量验收制度被视为资本主义的关、卡、压,加以批判。因此收购不讲质量,收进了无用的粗老茶、野生茶,甚至假茶近万担,积压在仓库多年。


1968年,这一年茶叶加工、销售和出口数量比“文化大革命”前的1965年锐减。


1969年,省茶司下放职工29人到思茅的省第四“五七”干校,脱产高“斗、批、改”,留下坚持业务工作的仅有11人。


始于1958年的“大跃进”经济实验,事实证明是一场大失败,全国出现大规模的饥荒,史称“三年自然灾害”。


原新华社记者杨继绳在《墓碑——中国六十年代大饥荒纪实》中记载,安徽无为县昆山乡新华村一老妇人所食之肉乃其子之尸,当时即将饿死的人争吃无主尸肉也时有发生。“记得年少时听外婆提过一句关于大饥荒时的惨状,当时已非缺粮是真的无粮可炊,当树皮草根被吃完后,村民捞出自家粪坑中的蛆虫洗了煮食,蛆虫吃完吃观音土,尽管如此依然饿殍一片。有一家媳妇因无营养产下死婴且累得虚脱,家人闭门含泪烧开了锅……”


1958年开始“大跃进”,持续到1962年,1963年到1966年“四清运动”,1966年,文化大革命。整个60年代,内地运动不断,搞经济生产被视为搞“资本主义”,生产秩序被全面打乱。


这是当时的时代大背景。云南省公司的记录也可以清楚地表明当时云南茶产业的状况。


值得普洱茶人幸运的是,在这种艰难困苦,缺衣少粮,人相食的年代,云南人民依然顽强地生产了王会长的“1960年代易武古树茶”。


02


王会长怎么知道是易武的古树茶青呢?


《云南茶叶进出口公司志》大事记一栏中有记载:


“1958年,废除青毛茶按季节生产季节命名的成规,将原来称为春尖、春中、春尾,二水,谷花,底茶等茶名,一律不分季节而按质量分为五级十等。”


从这条记录我们可以知道,1958年开始,云南茶产业的原料收购变化,以级别来论价,而不是季节来论价,1958年之前的收购方式类似今天的山头纯料茶的收购。


也就是说思茅的坝子茶,勐海的坝子茶、勐海的大山茶、易武的茶等等,属于勐海茶厂毛茶收购片区覆盖的茶,都是按级别收购,不分什么山头茶、坝子茶,更不知道何为“台地茶”、“古树茶”。


台湾有个茶商写作的茶书把“1958年”篡改为“1985年”,这样一颠倒,市场当然就认为1985年之前的茶品都是纯料了。于是,市场还真有源源不断的60年代古树茶出现。


而且,当时以易武为首的古六大茶山并非原料来源的主产区,与勐海的产量天差地别,时至今日,易武茶区都只是核心优质原料产区,而并非产量的主要来源地。



当时的收购价,凤庆、思茅、临沧价格最高,勐海的价格最低,原因在于条形好看、内涵物质的高低与否。这可以说明,当时的产业判断茶品原料好坏的标准与今天大相径庭。


今天认为的好茶,在当时的评定则是最差。


如"省茶司"志书大事记中所载:


“1967年,收进了无用的粗老茶、野生茶,甚至假茶近万担,积压在仓库多年。”


这可以清楚地表明,当时的产业认为“野生茶”、“荒野茶”等等古树茶一类的茶是无用的茶,甚至与假茶无异。


03


“香港茶王”的茶叶名称为“1960年代正易武古树茶青,参香枣香老饼茶”,饼茶也就是当时的“圆茶”,圆茶又称“侨销圆茶”,是外销的品种。


外销品种有着严格的“标准样茶”管理体系,从毛茶收购到成品茶加工,知道贸易环节,每一个环节都必须有“标准样茶”。


比如收购环节有:收购建议样、收购标准样、收购参考样、收购检查样、请示处理样。


成品茶加工环节:加工建议样、加工标准样、加工试行样、贸易成交样。


对于“标准样茶”的制样单位、加工单位、寄送、包装、保管、处理、费用等等都有一套繁复的管理。


管理这一切的目的,都是为了加工方、贸易方、收货方保证大货与样茶的一致性,这就需要“拼配”。


茶叶实施大规模的拼配之后,茶区的特点就消失,保留的是茶品的特征,比如当时7542、8582等茶品,否则,云南茶产业实行繁复的一套“标准茶样”体系就失去意义。


有些所谓的市场大师通过所谓的茶饼来分析原料、通过口感来判断原料,其实可以判定为这些人在作秀,只是一种表演,与实际的茶品判断毫无关系。



所谓的“1960年代易武古树茶”,不过是一场子虚乌有的滑稽戏,只不过,茶王、教父都喜欢吹牛,有一次,某茶叶媒体采访,茶王说1992年就来云南省茶叶公司进口茶叶,其实不知道,一个样茶管理都如此严格的公司,怎么可能让一个门外汉进门。


只不过,市场就是这样奇怪,越是奇葩的聊天,媒体传播越是快,越是奇葩的身份,越是一大堆信众。


员外郎说,我也是一身清白,为了梦想,我可以穿越一切。


授权转载自:吴疆说普洱

作者:吴疆,作家,茶文化学者。写作《普洱茶营销》、《普洱茶营销--七子饼鉴茶实录》、《吴疆说普洱》。

临沧茶到底有多牛?别傻傻的只知道冰岛昔归

  很多喝茶的人,尤其是游走在小白和资深之间的茶人,你若问它,临沧是什么?他多半会翻个白眼,你说临沧是什么嘛!很多人,知道冰岛、昔归都在这里,但不知道临沧还有很多著名的微小产区,也是茶叶的基因库,还有很多沧海遗珠。凤庆滇红,永德大雪山,双江勐库镇,云县白莺山,邦东有岩茶。临沧,普洱茶的主要生产基地,临沧茶,不得不说的普洱茶经典。

  1.临沧茶两张名片:冰岛、昔归

  冰岛不是岛

  在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。但如果没有来过,是不是会以为这是一个在水中很冷的小岛,或者说和那个北欧能够看见极光的地方有某种相似之处。其实,这是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。在傣语中,这里叫做“扁岛”。即便是你走进冰岛寨,当地的傣族村民依然还是把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”。

  冰岛茶,冰糖甜,甜感细腻,持久,兰花香,汤香浓郁,喉韵深远,两颊清凉感明显,毫无涩感,一泡难求。

  昔归在哪里

  昔归是一个村子,位于临沧临翔区邦东乡邦东行政村,山区。海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归茶产自昔归古茶园。昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。有人评价说,昔归与冰岛是一王与一后,老茶客喜欢口感更霸气但不失幽雅的昔归,前面数泡滋味饱满强劲。

  2.临沧有世界闻名的滇红

  临沧是天下茶仓,而凤庆滇红,则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆,都是因为滇红茶。滇红的美,似梦一样,长久以来,以一个茶乡女子的形象,披着轻纱、笼着薄雾,入驻在我心里。一个滇红,就使天下的红茶逊色三分,那是怎样的一种茶呢?

  芽壮而肥,金毫显露,条形壮实,盈盈一水间,脉脉不得语,玫瑰的色泽盛风情万种,几片绿色的叶子,既和琴棋书画诗酒平起平坐,又同柴米油盐酱醋相处一室;寒冬时你为他人暖心,酷暑时你为他人解渴,以此交友、以此传情、以此陶冶情操、以此品尝人生,这是何等的境界?

  滇红茶的诞生地凤庆,旧称顺宁,位于滇西,临沧市北部,属亚热带季风气候,有雨热同季、干凉同季的特点:气候温和,光照充足,雨量集中,干湿分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美誉。

  3.临沧有一棵3200多年的茶尊

  生长在凤庆小湾镇香竹箐锦绣村3200多年的“锦绣茶尊”,相传周天子曾经喝过这棵树上的茶叶。在2003年时,古茶树即高达10.6米,树冠南北11.5米,东西11.3米,基围5.84米,它的树干直径足有1.84米,8个人才勉强围得起来,周围10米以内都没有树木。

  1982年,北京市农展馆馆长王广志先生以同位素方法,推断其树龄超过三千二百年后,广州中山大学植物学博士叶创新亦对其进行研究,结论一致。2004年初,中国农业科学院茶叶研究所林智博士及日本农学博士大森正司对其测定,亦认为其年龄在三千二百年至三千五百年之间。

  2005年,美国茶叶学会会长奥斯丁对其考察认为,锦绣茶祖是迄今世界上发现的最大的古茶树。就在这棵茶树王的身边,至今还有她的子孙1400多棵。这是一棵迄今为止发现的世界上树围最粗、树龄最大的古茶树。据考证,它是现存最早的走出森林的茶树、也是最古老的人类栽培的茶树。香竹箐茶王树的发现,直接将中国种茶历史向前推移了一千多年。

  4.大雪山上有普洱茶?

  如果你喝过临沧茶,一定会听到勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山这些名字。临沧,这个以亚热带季风性气候为主,出产芒果和核桃的低纬度高温地区,怎么会有大雪山?而且还有这么多。历来,生活在低纬度地区的人天生就对雪怀有美好向往,临沧人对高山秘境的敬畏也是毫无疑问的。那些海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被临沧人敬畏地称为“大雪山”。

  勐库大雪山在双江县里,勐库大雪山万亩古茶园的现身使这里成为临沧最有名的大雪山,这个野生古茶园是茶树起源中心之一。永德大雪山在永德县内,永德大雪山的主峰是中国大陆北回归线附近的最高峰。据说,真正意义上的永德大雪山茶,多产在保护区周边及缓冲地带。邦东大雪山(也叫临沧大雪山)位于临翔区,离临沧城区最近,只有19公里,是最早的自然保护区。

  5.临沧茶子产区

  勐库十八寨,寨寨出好茶

  临沧最出名的山头当数勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。勐库镇是双江第二大镇,邦马山与马鞍山对峙,南勐河流经两山之间。勐库人习惯以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的称为西半山。勐库镇辖16个行政村,16个行政村由于茶叶的产量名气不一,又细致地划分为18个名寨,也就是勐库茶爱好者俗称的“勐库十八寨”。

  西半山(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

  东半山(八个寨子):忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。

  大名鼎鼎的冰岛,性价比最高的懂过……勐库十八寨,临沧茶绕不过的经典。

  邦东普洱茶

  曼岗,娜罕,昔归,被称为邦东三杰。

  有人形容邦东古茶树是“叶舒展于大雪山之中,根植于澜沧江畔”。邦东生态环境十分良好,土质肥沃,腐殖质含量高。古茶树生长在丛林和岩石之中。邦东古树茶香气高长,有典型的果香,茶汤黄亮,口感饱满,内涵丰富,回味持久,茶气强劲,还有人能从邦东茶中喝出岩韵来。

  邦东昔归

  前文说过昔归,这里再说说:

  邦东最有名的当属昔归茶。昔归位于邦东大雪山脉东向的忙麓山脚的澜沧江畔,属于邦东乡邦东村的一个自然村落,有古茶园面积335亩,古茶树树龄基本上都是200年左右。

  昔归茶外形条索修长紧细、隐毫,香气高雅,有菌香,汤色黄亮,汤质稠厚,水路细柔,内涵丰富,口感甜顺舒适,苦涩极低。

  邦东娜罕

  娜罕属于邦东乡曼岗村的一个自然村落,整个曼岗有古茶树1200亩。那罕茶外形和昔归茶接近,香气有花香,汤色黄亮,内涵丰富,口感苦涩味比昔归茶重。

  永德忙肺

  永德县是茶树发源地中心之一,野生茶和古茶树资源十分丰富。仅永德大雪山野生茶资源就达10万亩。永德15万亩茶园,除了4万多亩新式茶园,其余10万多亩全是古茶园。

  忙肺位于永德县忙板乡。忙肺既是一个山头,也是一个茶树品种。忙肺大叶种是云南省级优良树种。忙板乡忙肺村海拔1800米,生态环境保持完好。

  忙肺大叶茶条索肥硕紧结、干香显著、显毫,汤色黄浓透亮,滋味鲜爽,香气浓郁悠扬,有花香蜜香,茶汤厚重,口感饱满,水路粘稠,新茶略有苦底,但化得快,回甘快而持久,叶底肥厚柔软。

  云县古茶

  云县位于临沧东北部,云县比较有名的产茶区是白莺山(大丙山)古树茶园,继凤庆之后其也是一个驯化茶树、种植栽培历史悠久的古茶园。

  白莺山(大丙山)古树茶位于云县漫湾镇大丙山中部。茶树品种众多,这些茶种被当地人称作黑条子茶、白芽子茶、二嘎子茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶、红芽口茶、贺庆茶等。

  临沧古树茶众多,历史底蕴深厚,一篇文章、很难全说清楚。其它临沧好茶,欢迎茶友们留言补充。

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