广东清远红条茶

数据显示，清远全市现有茶叶种植面积27万亩，综合产值60亿元，已形成以英德市为中心的英德红茶区、以三连一阳为主的北部高山绿茶区、以清新区为主的中小叶品种陈香茶区的产业格局，正稳步朝百亿茶产业迈进。

清远产茶历史悠久

清远产茶历史悠久。据史料记载，清远英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。唐朝陆羽所著《茶经·八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究认证：英德茶叶生产始于唐朝，是韶州三个产茶县之一。目前北部不少地区均发现几百年甚至近千年的古茶树，更是清远茶叶历史源远流长的有力证据。

从乾隆22年-1842年，广州口岸通商，全国出口茶叶都经英德水、陆二路。水路则必经北江过浈阳峡，英德成为“中国茶路”的门户。2017年1月，英德浈阳峡成功当选为“广东十大海上丝绸之路文化地理坐标”。

1963年，英国女王在一次“国宴”上用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。到上世纪90年代初，整个英德茶园面积超过10万亩。英德红茶出口至全世界70多个国家和地区，每年为国家提供4万-5万多担红茶出口，创造外汇四五百万美元。这段历史成为了英德茶行业从事者的集体记忆，也成为当地人长久以来津津乐道的话题。

打造英德红茶百亿产值

英德被誉为“中国红茶之乡”，提及清远茶叶，就绕不过英德红茶，其与云南滇红、安徽祁红并称“中国三大红茶”，也是“广东三大名茶”之一。凭借外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点驰名中外，广受消费者青睐，远销全世界70多个国家和地区。

英德红茶是清远农业“3+3+X产业体系”的主导产业，是清远市委、市政府重点打造的五大产业之一，在整个清远茶产业当中占了绝对的重要地位。

近年来，英德市加快英德红茶产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促进三产融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。英德市农业农村局茶叶股相关负责人介绍，截至今年5月，英德全市茶叶种植面积17.46万亩，其中春茶季新增茶叶面积4400余亩。2021年全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。全市涉茶企业556家，其中新型经营主体茶叶专业合作社达163家，省级重点农业龙头企业13家，市级重点农业龙头企业22家，带动从业人员15万人。

在茶叶现代农业产业园建设方面，英德市取得了丰硕成果。据了解，2021年，英德市红茶产业园已通过国家现代农业产业园中期考核，并获评“广东省现代农业产业园十大科技创新示范园”，全市已成功创建以茶叶为主导产业的1个农业产业强镇（英红镇）、4个省级现代农业产业园（清远市红茶优势产区产业园、英德市红茶产业园、连樟村果菜茶产业园和连南稻鱼茶产业园）和25个“一村一品，一镇一业”项目。

以茶叶现代农业产业园创建为抓手，英德市大力实施英德红茶产业提升工程，引入省内第一条红条茶（工夫红茶）精制自动控制生产线、第一条自动化CTC红碎茶连续生产线，使英德红茶加工基本实现全程机械化。其中，广东英九庄园、英红农夫等企业的智能化生产线，通过搭建数字模型，形成智能加工识别系统，显著提高了茶叶品质的稳定性。陈宗懋院士、赵春江院士、刘仲华院士等多个院士团队指导参与到清远茶叶科技创新中。

多年来，英德红茶荣誉不断，先后获“国际美食金牌奖”“国际博览会金质奖”“国家银质奖及各部委评比一等奖”“国家地理标志证明商标”“世界高香红茶”等30多个省部级以上奖项。

随着其知名度的不断提高，其品牌价值也在逐年增长。“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果显示，英德红茶品牌价值从2020年的27.88亿元增长至2022年的37.18亿元，再创历史新高，在获得有效评估的126个茶叶区域公用品牌中，总排名位列28位。此外，据“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组”公布，英德红茶与安吉白茶、梧州六堡茶位列品牌传播力前三，被评为“最具品牌发展力的三大品牌”。

英德市农业农村局茶叶股相关负责人表示，英德将以发展茶产业作为加快乡村振兴、推动共同富裕的重要抓手，积极创建英德红茶国家现代农业产业园，大力弘扬茶文化、唱响茶品牌、做强茶产业，打造因茶而荣、因茶而名、因茶而富的魅力英德，最终把英德红茶打造成百亿产值农业产业。

特色山茶“各显芬芳”

除了“一枝独秀”的英德红茶，清远还有众多特色山茶“争芳吐艳”。三连一阳拥有与众不同的秀丽山水、地下溶洞群、地下河流、喀斯特地貌地质、少数民族风情等旅游与文化资源，孕育了独特的高山茶。其中，尤以连南大叶茶最为知名。

连南大叶茶原为野生茶群体种，主要分布在海拔700-1000米之间的山涧峡谷，有着易起膏、韵味好以及“冷后浑”等特质。其制成的绿茶具有香高、味浓爽、汤黄亮的品质特点，红茶则具有外形乌润、滋味醇和的品质特点，是名副其实来自大山里的原生态高山茶。

近年来，连南深挖瑶茶文化，深耕细作大叶茶产业。截至2021年底，连南茶叶种植面积2.5万亩，干茶年产量914吨，产值超3.47亿元。同年，连南大叶茶获批“国家地理标志保护产品”。在各类评比大赛中，连南大叶茶载誉而归，共获得国家级金奖1个、银奖1个，省级金奖3个、银奖6个，以及2个省级优质奖。

清新区茶叶种植历史悠久，生态优势突出，则孕育了笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶8个本地特色山茶。

笔架茶产自笔架山一带，具有条索紧结，色泽乌润带青的特点，冲泡后汤色棕红尚亮，特有一分松竹味的清香，口感甜甘爽滑。连大文豪苏东坡都对其赞赏有加，“愿为中宿客，漫品笔架茶”是他对笔架茶最好的肯定。蒲坑茶主要产自石潭镇蒲坑村，其以“味浓、甘香、纯净”著称，是清远市最具特色的特产之一。

近年来，笔架茶、蒲坑茶等逐渐形成加工技术规范，笔架茶、蒲坑茶还以其独特的制作工艺入选清远市非物质文化遗产项目。清新区积极促进笔架茶制作工艺的非遗保护与传承；制定《蒲坑茶加工技术规范》等地方标准，对蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工艺流程也作出规定，茶产业规模化、规范化发展迈进“快车道”。清新区农业农村局统计，截至2021年底，清新区全区种植茶叶面积2.5万亩，总产值7386.46万元，成为带动村民增收致富的重要产业之一。

【记者】马俊炜

【图片】受访者供图

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强化要素驱动

推动标准化制茶

加速茶企升级转型

标准化制茶一直是制约茶行业发展的关键掣肘，近年来，随着针对制茶科研资金、政策等要素的加大投入，数字化制茶技术已取得重大突破。从茶行业的种植、采摘、加工到包装等各个环节，数字化制茶技术不仅在提升茶叶的生产效率和规模方面，还在保障茶叶品质稳定统一，甚至是缓解农产业用工荒等方面发挥了积极作用，更有助于实现丰产、优质、高效、绿色的茶叶生产目标。

在英德，大型的茶厂基本建设有智能化生产线，实现全流程机械化加工。如广东鸿雁茶业有限公司，一家由广东省农业科学院茶叶研究所按现代企业制度注资成立的科技型茶叶企业，作为省级茶科所的科技成果转化平台及“英红九号”红茶品牌核心技术的拥有者，建有国内第一条红条茶清洁化连续生产线，实现了红条茶加工的机械化和连续化。该项目在技术的优化更新和实效应用中为行业发展起到了带动示范作用，一定程度加速了茶叶生产迈向标准化的步伐。

“如今茶叶机械化加工程度高，数字化制茶技术也越来越成熟，实现全程机械化加工，茶叶生产不仅规模、效率得到保障，还能显著提高茶叶品质的稳定性。”广东鸿雁茶业有限公司负责人胡海涛指出，技术创新离不开资金、政策等要素扶持，国家推出的一系列减税降费政策，为企业升级转型、创新发展按下了“快进键”。

深入贯彻新发展理念，实现科技自立自强是企业在市场经济大环境中的独特优势。清远、英德两级税务部门坚持上下联动，始终围绕经济社会发展中心，立足创新驱动发展战略，不折不扣落实各项税费优惠政策，切实把减税降费的真金白银转化为企业创新发展动能，鼓励茶企茶厂走科技创新道路，攻克“核心技术”，练就竞争“硬实力”。据胡海涛介绍，2021年全年鸿雁茶业公司共享受税收减免300多万元，这笔资金已投入到培育推广茶叶新品种项目中，为进一步深化拓展“鸿雁”茶叶品牌扩大根基。今年该企业还享受到国家更大力度的税收支持政策，从政策效力上看，减税降费政策极大支持“科研+茶产业”的发展，提振企业创新发展信心。

英德税务部门相关负责人表示，科技创新是推动发展的主引擎，也是“英德红茶”赢得未来的关键，进一步推动“英德红茶”的高质量发展，要继续发挥好政策效应，加大对茶行业科技创新的支持，以及发挥好龙头企业的示范带动作用，逐步提高全行业机械化应用水平，为实现标准化、规模化生产夯实基础。

激活发展引擎

全力护航英德红茶“走出去”

好茶也怕巷子深，英德茶产业的发展是“技术”和“市场”两手抓。2022年“英德红茶”品牌价值评估高达37.18亿元，在中国茶叶区域公用品牌价值排名第28位，但实际上英德红茶知名度仍以广东省内为主，在全国范围的影响力有限。“英德红茶”的长效发展，既要以技术突破提升品质、规模和效益，又要加快完成三产融合，在茶叶产品打造、市场开发、产业转型上深耕发力，增加英德红茶产品辨识度和附加值。

英德税务部门相关负责人认为，英德红茶有历史、有基础、有潜力，但在全国知名度不高的现实压力下，要实现“百亿产值”，推动英德红茶“走出去”就更加紧迫。帮助“英德红茶”度过市场拓展阵痛，提高外省市场占有率，应该激励英德茶企坚定走出广东、打开全国市场甚至是国外市场的信心，而持续优化营商环境、完善国内市场格局是实现英德红茶“走出去”的关键一环。

在清远“十四五”规划发展目标和培育“五大百亿级农业产业”计划驱动下，加大力度优化营商环境、助力市场主体企稳市场成为当务之急。清远税务部门始终坚持以纳税人缴费人为中心，重视市场主体感受，瞄准企业发展痛点、难点、堵点，以办税缴费便利化的不断升级、税费政策红利的直达快享、税收营商环境的持续优化，全面助力英德红茶“走出去”。

“税务服务有速度、有温度。如今办税缴费省时省力，便民举措真真切切暖在心头。”广东英九庄园绿色产业发展有限公司财务人员表示，营商环境越来越好，英德红茶“走出去”更有信心。

近年来，清远税务部门坚定围绕发展中心，持续深化办税缴费便利化改革，不断推动营商环境向上向好，实现业务办理“足不出户”，涉税材料“容缺报送”，推出“最多跑一次”与“一次不用跑”清单，加大涉税证明事项清理简化力度……便民服务举措落地见效，为茶企茶商主动对接并服务好大市场提供了强力保障，全面助力高水平建设粤港澳大湾区“茶罐子”。

要素驱动有力，发展引擎强劲，“英德红茶”的发展故事将越写越丰富生动。下一步，清远税务部门将继续立足税收职能作用，把握好广清一体化和“双区”建设发展契机，多措并举大力支持红茶产业走好发展新路子，用心用情打造“英德红茶”名片，为经济社会的高质量发展贡献税务力量。

文/图：南方日报 记者  焦莹

通讯员 黄炜锋 冯佩仪

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