清远市位于广东省中北部，北江中下游地区，以丘陵地貌为主，地域广阔，土地肥沃，山地资源丰富，为茶叶生长创造了优越的条件，历来是广东的产茶大市。
数据显示，清远全市现有茶叶种植面积27万亩，综合产值60亿元，已形成以英德市为中心的英德红茶区、以三连一阳为主的北部高山绿茶区、以清新区为主的中小叶品种陈香茶区的产业格局，正稳步朝百亿茶产业迈进。
清远产茶历史悠久
清远产茶历史悠久。据史料记载，清远英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。唐朝陆羽所著《茶经·八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究认证：英德茶叶生产始于唐朝，是韶州三个产茶县之一。目前北部不少地区均发现几百年甚至近千年的古茶树，更是清远茶叶历史源远流长的有力证据。
从乾隆22年-1842年，广州口岸通商，全国出口茶叶都经英德水、陆二路。水路则必经北江过浈阳峡，英德成为“中国茶路”的门户。2017年1月，英德浈阳峡成功当选为“广东十大海上丝绸之路文化地理坐标”。
1963年，英国女王在一次“国宴”上用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。到上世纪90年代初，整个英德茶园面积超过10万亩。英德红茶出口至全世界70多个国家和地区，每年为国家提供4万-5万多担红茶出口，创造外汇四五百万美元。这段历史成为了英德茶行业从事者的集体记忆，也成为当地人长久以来津津乐道的话题。
打造英德红茶百亿产值
英德被誉为“中国红茶之乡”，提及清远茶叶，就绕不过英德红茶，其与云南滇红、安徽祁红并称“中国三大红茶”，也是“广东三大名茶”之一。凭借外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点驰名中外，广受消费者青睐，远销全世界70多个国家和地区。
英德红茶是清远农业“3+3+X产业体系”的主导产业，是清远市委、市政府重点打造的五大产业之一，在整个清远茶产业当中占了绝对的重要地位。
近年来，英德市加快英德红茶产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促进三产融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。英德市农业农村局茶叶股相关负责人介绍，截至今年5月，英德全市茶叶种植面积17.46万亩，其中春茶季新增茶叶面积4400余亩。2021年全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。全市涉茶企业556家，其中新型经营主体茶叶专业合作社达163家，省级重点农业龙头企业13家，市级重点农业龙头企业22家，带动从业人员15万人。
在茶叶现代农业产业园建设方面，英德市取得了丰硕成果。据了解，2021年，英德市红茶产业园已通过国家现代农业产业园中期考核，并获评“广东省现代农业产业园十大科技创新示范园”，全市已成功创建以茶叶为主导产业的1个农业产业强镇（英红镇）、4个省级现代农业产业园（清远市红茶优势产区产业园、英德市红茶产业园、连樟村果菜茶产业园和连南稻鱼茶产业园）和25个“一村一品，一镇一业”项目。
以茶叶现代农业产业园创建为抓手，英德市大力实施英德红茶产业提升工程，引入省内第一条红条茶（工夫红茶）精制自动控制生产线、第一条自动化CTC红碎茶连续生产线，使英德红茶加工基本实现全程机械化。其中，广东英九庄园、英红农夫等企业的智能化生产线，通过搭建数字模型，形成智能加工识别系统，显著提高了茶叶品质的稳定性。陈宗懋院士、赵春江院士、刘仲华院士等多个院士团队指导参与到清远茶叶科技创新中。
多年来，英德红茶荣誉不断，先后获“国际美食金牌奖”“国际博览会金质奖”“国家银质奖及各部委评比一等奖”“国家地理标志证明商标”“世界高香红茶”等30多个省部级以上奖项。
随着其知名度的不断提高，其品牌价值也在逐年增长。“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果显示，英德红茶品牌价值从2020年的27.88亿元增长至2022年的37.18亿元，再创历史新高，在获得有效评估的126个茶叶区域公用品牌中，总排名位列28位。此外，据“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组”公布，英德红茶与安吉白茶、梧州六堡茶位列品牌传播力前三，被评为“最具品牌发展力的三大品牌”。
英德市农业农村局茶叶股相关负责人表示，英德将以发展茶产业作为加快乡村振兴、推动共同富裕的重要抓手，积极创建英德红茶国家现代农业产业园，大力弘扬茶文化、唱响茶品牌、做强茶产业，打造因茶而荣、因茶而名、因茶而富的魅力英德，最终把英德红茶打造成百亿产值农业产业。
特色山茶“各显芬芳”
除了“一枝独秀”的英德红茶，清远还有众多特色山茶“争芳吐艳”。三连一阳拥有与众不同的秀丽山水、地下溶洞群、地下河流、喀斯特地貌地质、少数民族风情等旅游与文化资源，孕育了独特的高山茶。其中，尤以连南大叶茶最为知名。
连南大叶茶原为野生茶群体种，主要分布在海拔700-1000米之间的山涧峡谷，有着易起膏、韵味好以及“冷后浑”等特质。其制成的绿茶具有香高、味浓爽、汤黄亮的品质特点，红茶则具有外形乌润、滋味醇和的品质特点，是名副其实来自大山里的原生态高山茶。
近年来，连南深挖瑶茶文化，深耕细作大叶茶产业。截至2021年底，连南茶叶种植面积2.5万亩，干茶年产量914吨，产值超3.47亿元。同年，连南大叶茶获批“国家地理标志保护产品”。在各类评比大赛中，连南大叶茶载誉而归，共获得国家级金奖1个、银奖1个，省级金奖3个、银奖6个，以及2个省级优质奖。
清新区茶叶种植历史悠久，生态优势突出，则孕育了笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶8个本地特色山茶。
笔架茶产自笔架山一带，具有条索紧结，色泽乌润带青的特点，冲泡后汤色棕红尚亮，特有一分松竹味的清香，口感甜甘爽滑。连大文豪苏东坡都对其赞赏有加，“愿为中宿客，漫品笔架茶”是他对笔架茶最好的肯定。蒲坑茶主要产自石潭镇蒲坑村，其以“味浓、甘香、纯净”著称，是清远市最具特色的特产之一。
近年来，笔架茶、蒲坑茶等逐渐形成加工技术规范，笔架茶、蒲坑茶还以其独特的制作工艺入选清远市非物质文化遗产项目。清新区积极促进笔架茶制作工艺的非遗保护与传承；制定《蒲坑茶加工技术规范》等地方标准，对蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工艺流程也作出规定，茶产业规模化、规范化发展迈进“快车道”。清新区农业农村局统计，截至2021年底，清新区全区种植茶叶面积2.5万亩，总产值7386.46万元，成为带动村民增收致富的重要产业之一。
【记者】马俊炜
【图片】受访者供图
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