信阳毛尖主要产在哪些地方

毛尖属于什么茶

毛尖属于什么茶，大多数毛尖茶是属于绿茶中一种茶品，少部分是属于黄茶，这种茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些地方都是会出产一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用来命名，这样更好对它进行区分。要知道毛尖茶之所以获得好评，它其实跟茶叶本身的特性还是有很大的关系。首先你可以看一下它的外形就是松针一样，纤细紧直，可以说是属于茶叶品质中比较好一种。

毛尖外形细直，光滑圆润叶身布满白毫。毛尖茶香气悠长淡雅，茶汤碧绿，清澈干净，甘鲜爽口，入口回甘，让人回味无穷，茶叶舒张、片片匀整，柔嫩鲜绿。色、香、味、形都极具个性，醇香回甘。

毛尖的品种分类介绍

毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

1、都匀毛尖

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

2、信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

3、白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

4、圣地毛尖

圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

5、沩山毛尖

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

毛尖茶的功效与作用

1、毛尖茶属绿茶，清热解渴、润口生津，茶汤含有糖类、氨基酸、维生素和茶多酚类，还含有咖啡碱，夏天炎热时还能清热降火。

2、养生保健作用非常好，有大量茶多酚和儿茶素以及多种维生素，能增强体质，提高免疫力，提神醒脑，明目消滞，还能清热解毒，顺带有减脂作用，对身体好处多多。

3、能够抗菌消炎，止血止痛，对于伤口有很好的收敛作用和恢复作用，能有效预防感染，所以可以用毛尖茶来清洗小伤口，效果很好。

4、用来漱口可以预防龋齿，清洁口腔，清新口气，每天饭后饮用有利于与口腔健康。

5、提高人体免疫力可以在一定程度上预防感冒和一些抵抗力低下引发的日常疾病。

6、能分解烟草毒素，茶多酚能抵消酒内含有的乙醇，可以清烟解酒。但是浓茶不宜解酒，会对身体有所损伤。戒烟是饮用毛尖茶则能在一定程度上排毒，比如对人体伤害最大的尼古丁，有利于身体健康。

7、还有很好的消滞和减脂的作用，身体疲弱、滞累的人多喝毛尖茶会渐渐好转，而想要减肥的人多喝毛尖茶则能去油腻，控制食欲，有助于减肥减脂。

毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

江南茶区

江南茶区的区域范围在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地。

江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有海拔在1000米以上的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上属于亚热带季风气候，南部则属于南亚热带季风气候；整个茶区气候温暖，四季分明，年平均降水量达1000-1400毫米，以春季为多。但晚霜和北方寒流会对江南茶区的北部带来危害，茶树容易受到冻伤；部分茶区夏日高温可达40℃以上，会发生伏旱或秋旱。江南茶区的茶树品种主要以灌木型为主，小乔木型茶树也有一定的分布，如鸠坑种、龙井43、浙农12、福云6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁门种、上梅洲种等。生产的茶类品种主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、花茶等，如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安化黑茶、福鼎白茶等。

江北茶区

江北茶区的区域范围位于长江以北，秦岭淮河以南及山东沂河以东部分地区，包括甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较复杂，降水量偏少，一般年降水量在1000毫升以下，个别地方更少。整个茶区四季降水不均，夏季多而冬季少，土壤多为黄棕土，部分茶区为棕壤。与其它茶区相比，江北茶区气温低，积温少，茶树新梢生长期短，年平均极端低气温-10℃左右，个别地区可达-15℃，容易造成茶树严重冻害，因此必须采取防冻措施。江北茶区的茶树品种主要是抗寒性较强的灌木型中叶种和小叶种，如信阳群体种、紫阳种、祁门种、黄山种、龙井系列品种等。生产的茶类品种主要为绿茶，如信阳毛尖、紫阳毛尖、雪青茶等。

华南茶区

华南茶区的区域范围主要包括福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南等地区，还包括福建东南部、广东中南部、广西南部、云南南部及海南、台湾。

华南茶区的水热资源丰富，高温多湿，整个茶区年平均气温19-22℃，全年平均降水量可达1500毫米，但冬季降水量偏低，容易形成旱季。部分被森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机质含量高，很适合茶树的生长，全区大多为赤红壤，部分为黄壤。近年来，不少地区由于植被破坏，使土壤理化性状不断趋于恶化。华南茶区的茶树品种资源极其丰富，主要为乔木型和灌木型，中小叶类品种也有分布，如海南大叶种、勐库大叶茶、铁观音、凤凰水仙、英红九号等。生产的茶类品种有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶和花茶等，如海红工夫、滇绿、凤凰水仙、铁观音、六堡茶、高山乌龙、冻顶乌龙等。

西南茶区

西南茶区的区域范围包括米仑山及大巴山以南、红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东，包括云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部。西南茶区是我国最古老的茶区，是茶树的原产地。

西南茶区地形复杂，地势较高，大部分茶区分布在海拔500米以上的高原，属于高原茶区，也有部分茶区分布在盆地。整个茶区土壤类型较多，在云南中北部多为赤红壤、山地红壤和棕壤，重庆、四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主。西南茶区各地气候变化大，年平均气温15-18℃，年降水量大多在1000毫米以上，雾多，对茶树的生长十分有利。西南茶区的茶树品种资源十分丰富，栽培的茶树也多，乔木型大叶种和小乔木型、灌木型中小叶品种都有，如南江大叶种、崇庆枇杷茶、早白尖5号、十里香等。生产的茶类品种有绿茶、红茶、普洱茶、边销茶和花茶等，如永川秀芽、贵定云雾茶、康砖、方包茶等。

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