为了传承体现中华民族优秀传统文化的非物质文化遗产，主管单位十多年前开始国家级非物质文化遗产代表性项目名录建设，对具有历史、文学、艺术、科学价值的保护对象予以确认。此外，这也是履行联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》。
注：国家级非遗十大门类
国家级名录将非物质文化遗产分为十大门类，分别为：民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗。
2006年、2008年、2011年、2014年已经建设了四批国家级非物质文化遗产名录。前四批共计1372个国家级非物质文化遗产代表性项目，涉及申报地主体、国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位皆为3154个。
2019年，文化和旅游部开展了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作。
本批次共有推荐申报943个项目，经专家评审后，提出第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目337个。其中，新列入198项，扩展139项。
近日，文化和旅游部公示第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。公示期20个工作日，从2020年12月22日至2021年1月19日结束。
国家级非遗名录建设已到第五批，茶叶传统技艺累计有多少项？
第1—5批国家级非物质文化遗产名录，共有37个茶叶传统技艺入围。
国家级非物质文化遗产名录中入围茶叶传统技艺，有哪些值得关注信息？
第一批有1个，第二批有13个，第三批有6个，第四批有9个，第五批有8个。
入围最少的是第一批，仅有乌龙茶传统技艺，来自福建省武夷山市的武夷岩茶（大红袍）。入围最多的是第二批，高达13个。其中，绿茶传统技艺排在首位，分别是西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。
此外，普洱茶传统技艺仅在第二批次入围，分别是云南省宁洱县申报的贡茶制作技艺和云南省勐海县申报的大益茶制作技艺。
入围最多的是绿茶，也从某个角度验证绿茶是历史最悠久，也是国内茶叶生产和消费的主要茶类。其中，15个绿茶传统技艺，浙江省占4个，浙江省杭州市申报的西湖龙井制作技艺闻名海内外，也推动其成为我国最具知名度的名优绿茶。
排在第2位的是黑茶，有8个传统技艺入围，分别是湖南千两茶、茯砖茶，湖北长盛川青砖茶、赵李桥砖茶，四川南路边茶，云南下关沱茶，广西六堡茶艺，陕西咸阳茯茶。
入围最少的是白茶和黄茶，各有1个。其中，福建省福鼎市申报福鼎白茶制作技艺，位于第三批；湖南省岳阳市君山区申报君山银针传统制作技艺，位于第五批。
注：37个国家级非遗传承代表性项目—茶叶传统技艺
福建最多，排在首位，有6个茶叶传统技艺入围；浙江、安徽、云南并列第2位，有4个茶叶传统技艺入围；湖北、湖南和江西并列第3位，有3个茶叶传统技艺入围。四川、江苏和北京并列第4位，有2个茶叶传统技艺入围。其余省份，仅有1个茶叶传统技艺入围。
值得注意的是，北京不是重要茶叶产区，但却能入围2个茶叶传统技艺成为国家级非物质文化遗产。2个茶叶传统技艺都是花茶类，也说明北京地区是国内茉莉花茶重要消费市场。
此外，入围乌龙茶传统技艺均来自福建，分别是铁观音、大红袍和漳平水仙茶制作技艺。而入围红茶传统制作技艺省份分布不集中，安徽、福建、云南和江西各有1个，分别是祁门红茶、坦洋工夫、滇红和宁红茶。
37个茶叶传统技艺，36个申报主体为各级政府，仅有1个为企业直接申报，是北京张一元茶叶有限责任公司申报的花茶技艺。
值得注意的是，绝大部分茶叶传统制作技艺申报单位都为政府，这也反映出我国终端茶叶消费市场的品牌建设处在政府推动推动的培育期。
现阶段国家级茶叶龙头企业数量少，规模和实力也还有待提升，区域公共品牌是茶叶消费市场培育的重要支撑。产茶区域的政府主管单位牵头申报国家非遗茶叶传统技艺，既可以作为当地中小企业品牌营销的背书，也有助于在细分茶叶品类中培育龙头企业。
37个茶叶传统技艺，28个保护单位为行业协会/研究中心，9个为茶叶企业。
企业保护传统技艺分别为：绿茶技艺，婺州举岩由浙江采云间茶业有限公司保护，黄山毛峰由谢裕大茶业股份有限公司保护，安吉白茶由安吉中盛农业发展有限公司保护。
黑茶技艺，茯砖茶由益阳茶厂有限公司保护，赵李桥砖茶由湖北省赵李桥茶厂有限责任公司保护，下关沱茶由云南下关沱茶（集团）股份有限公司保护。
红茶技艺，滇红茶由云南滇红集团股份有限公司保护。花茶技艺，张一元茉莉花茶由北京张一元茶叶有限责任公司保护，吴裕泰茉莉花茶由北京吴裕泰茶业股份有限公司保护。
非物质文化遗产是以其传承人的实践活动为主要载体的“活”的文化形态。2007年、2008年、2009年、2012年、2018年，国家文化主管部门先后命名了五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，共计3068人。
在茶叶传统技艺领域，目前共有25位国家级非遗传承人。其中，第一批和第二批没有，第三批有6人，第四批有6人，第五批有13人。
从性别来看，男士22人，女士3人。3位女士分别是：王秀兰，张一元茉莉花茶制作技艺；孙丹威，吴裕泰茉莉花茶制作技艺；韦洁群，六堡茶制作技艺。
从传统技艺对应茶叶分类来看，非遗传承人数量分别为：绿茶有11人，白茶有1人，乌龙茶有4人，红茶有2人，黑茶有4人，花茶有3人。仅有张一元茉莉花茶非遗传承人是企业申报，其它都是由各级政府（市、区、县）申报。
注：25位国家级非遗传承人—茶叶传统技艺
后记
扎实做好非物质文化遗产名录项目的保护、传承和管理工作，不是将其束之高阁保护起来。
该如何保护好国家级非物质文化遗产—茶叶传统技艺？在笔者看来，让非遗产品进入寻常百姓家，才能真正保护好相关非物质文化遗产。
茶叶传统制作技艺入围国家级非物质文化遗产名录，仅仅是这些重要技艺保护工作的开始。
只有将这些入围的传统技艺进行经验总结和标准制定，并用于指导现阶段茶叶生产，生产出适合现阶段老百姓需要的产品，才能真正让有中国特色的非遗茶叶传统技艺走的更远。
你怎么看茶叶非遗和具体生产、经营关系？
注：现有多家单位在开展非遗传承项目和传承人推荐工作。本文仅记录国家级非遗项目和传承人—茶叶传统技艺，由国家文化和旅游部确定。
龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。如今2023年龙井茶已经进入开采季节，那么龙井茶价格2023西湖龙井多少钱？
2023龙井绿茶多少钱
西湖龙井(鲜叶)700-900元/斤
西湖龙井(成品茶)3800-4100元/斤
大佛龙井(鲜叶)60-130元/斤
大佛龙井(成品茶)580-1380元/斤
西湖龙井的价格
2018年，西湖产区的一级产区内，一些早春茶的价格，底价为3000元左右，高价为10000元左右。当然，这些是批发价和个人买家的价格，市场价格应高于此。
遇到早春、明前的西湖龙井，其价格低于3000元一斤的，需要长个心眼。如果是谷雨左右采摘的，价格一般在1000元左右。而二级产区出来的西湖龙井，如果是谷雨采摘，价格低的可以到600元左右一斤。
至于越州龙井和钱塘龙井，市场均价大概在400元一斤，具体价格会随着其他因素而变动。比如，由大师手工炒制的话，价格也会到上千元。
总的来说，市面上的西湖龙井，卖两三百元一斤的通常是谷雨前后的茶，价格再高一些，两三千元一斤的会是明前茶，每年头茶的价格最贵，能卖到6000～8000多元一斤。低于200元一斤的西湖龙井，不建议购买。除了极品龙井能卖到数十万元一斤，一斤200元至12000元不等才是龙井茶的正常价格。
龙井茶产地知识
1、龙井茶三大产区
西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井
只有在浙江西湖、钱塘、越州18个市（县）培植生产的龙井茶，才称得上正宗的龙井茶。而正宗的西湖龙井，只产于西湖区168平方公里内的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带，钱塘龙井与越州龙井则被称为浙江龙井。
2、西湖龙井核心产区
西湖产区又分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区。但到了现在，随着龙井茶种植地的大为增加，为了更好建立起标准体系，这五大产区被重新进行了合并划分，即狮峰龙井（狮峰山、龙井山一带）、梅坞龙井（梅家坞、云栖一带）和西湖龙井（虎跑一带，及其他零星产区）。
其中，“狮”字号龙井被认为是优中之优，品质顶尖，狮峰山是公认的龙井茶原产地。历史上，乾隆皇帝赐名的18棵龙井茶树就在狮峰山脚下。狮峰东麓，即为西湖第一茶乡——龙井村。
梅坞龙井则产量最多，周恩来总理为振兴龙井茶，曾五进梅家坞，梅家坞也由此闻名。除了一级产区，其余的就是二级产区了，主要包括龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇。
3、西湖龙井等级划分
根据采摘标准的不同，西湖龙井茶鲜叶的品质共分五级：特级、一级、二级、三级、四级。根据品质的高低，西湖龙井干茶也可以分五个等级，由高至低依次是精品、特级、一级、二级、三级。
精品的西湖龙井茶要求：外观上扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底幼嫩成朵。
西湖龙井的产量
西湖产区有茶园2万亩，年产500～600吨左右。其中，龙坞茶镇就拥有14000亩茶园，产出了约7成的西湖龙井茶。
根据《杭州市西湖区龙井茶产业协会2018年工作报告》，全产区茶叶总产量为575吨。其中，一级产区占比22.4%，为129吨（约25.8万斤）；二级产区占比77.6%，为446吨（约89.2万斤）。
据统计，我国每年西湖龙井茶的销售量远远超出上面这个数字，达到上千吨，可能超过了3000吨。从这两个数字可以看出，市场上绝大部分的西湖龙井茶都是假冒的。
以上的价格是2023年西湖龙井春茶价格情况，以上的数据不一定都是正确的，如果有不靠谱的地方，请看到的茶友联系我们指正，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年西湖龙井春茶的最新价格，可以通过关注【茶友网：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，我们会根据大家提供的价格信息及时更新，让大家第一时间了解今年的春茶价格情况！如果您是关心春茶价格行情的朋友，也可以通过以上方式及时跟进了解今年春茶价格。
龙井春茶多少钱一斤？龙井茶有很多种，但西湖龙井则是龙井茶中的大哥，并不是每种龙井茶都叫西湖龙井茶，西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”如今2023年西湖龙井茶已经陆续采摘上市，那么2023年西湖龙井茶多少钱一斤呢？我们下面一起来了解下：
2023年西湖龙井茶参考价格
西湖龙井(鲜叶)价格：600-900元/斤
西湖龙井(成品茶)价格：3500-4100元/斤
大佛龙井(鲜叶)价格：90-150元/斤
大佛龙井(成品茶)价格：460-1680元/斤
正宗西湖龙井市场价每斤在400元至8000元不等，8000元差不多可以买到顶尖的西湖龙井，1000元左右就能买到不错的西湖龙井了。顶尖的西湖龙井采摘时间较早，一般在3月20日至3月底就采摘了，400元的龙井一般是在4月20日左右采摘的，茶树在4月5日以后要上水，品质也就逐渐下降。一般认为顶尖的西湖龙井产自狮峰山一带，其他产自西湖区范围内的也算是正宗的西湖龙井。
西湖龙井算什么档次
西湖龙井算绿茶中的高端档次，西湖龙井是名优绿茶的代表，是我国十大名茶之一，是绿茶历史名茶。西湖龙井茶诸多美誉齐聚一身。龙井茶根据采摘嫩度以及感官品质差异，分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共六个等级，其中特级的综合品质较高，在外形、香气、滋味、汤色、叶底均占有一定优势，而五级为最低，在整体各方面略低一些，但总体上，龙井茶均有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特点。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
西湖龙井茶品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
以上的价格是2023年春茶情况，以上的数据仅供参考，如果有不靠谱的地方，请看到的茶友联系我们指正，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年春茶的最新价格，可以通过关注【茶友网：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，我们会根据大家提供的价格信息及时更新，让大家第一时间了解今年的春茶价格情况！如果您是关心春茶价格行情的朋友，也可以通过以上方式及时跟进了解今年春茶价格。
