我国古代有很多关于茶的传说，相信爱喝茶的你也喜欢听
1、神农尝百草
在很早以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。相传神农是一个有着水晶般透明肚子的奇人，人们通过观察他吃下去的食物的变化，来判断什么植物能吃。有一天，神农由于一天要吃很多种植物，有一天中毒了，遇见一种开着白色花蕊的绿色灌木，采摘吃下去后，顿时神清气爽，恢复精力，神农就得救了。这种植物在身体里面到处游走，因此叫这种植物为“查”，后人才改为茶。
2、陆羽煎茶
唐代代宗皇帝李豫很喜欢喝茶，宫里也有很多擅长煎茶的能人。有一天，他召见民间著名的积公和尚。工种煎茶能手为积公奉上一碗茶，积公喝了一口后就不再喝一口，皇帝问他为何不喝，他说：平日里我喝的茶都是爱徒陆羽煎的，我喝习惯了，其他的茶都不喝。皇帝听罢，认为陆羽是一个煎茶大师，遂命人寻找陆羽进宫。
经过几番周折终于找到了陆羽，当即命他煎茶。只见陆羽拿出清明前采制的茶叶精心煎后，献给皇帝，果然茶香扑鼻，茶味鲜醇，清汤绿叶，与众不同。皇帝连忙另他再煎一碗，让宫女送去给积公先生，积公果然一饮而尽。他立即放下茶碗走出房门，问：羽儿何在？皇帝忙问：你怎么知道陆羽来了，积公答道：只有陆羽才能煎出我刚才饮的茶，他肯定到宫里来了。
3、乾隆御封龙井茶
浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。
传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”
乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶名声远扬。
3、黄山毛峰的传说
黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
4、铁观音的传说
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。
铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。
制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。
5、大红袍的传说
大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。
状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。
一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
6、君山银针的传说
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。
过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。
7、白毫银针的传说
福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。
传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。
志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，，这便是白毫银针名茶的来历。
感觉不错？
扫一扫
加小编微信交流吧
8、白牡丹的传说
福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。
一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
9、茉莉花的传说
很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶（十大名茶之一）。
10、碧螺春的传说
相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战， 一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。可是阿祥的伤势一天天恶化。
一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力培育茶树，采制名茶。“从来佳茗似佳人”，为了纪念碧螺姑娘。人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春”。
11、冻顶乌龙茶的传说
据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。
经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。
图文：来源网络，如因内容、图片问题，我们会及时更正或作删除处理。
在中国的传统饮品中，茶叶一直贯穿着我们的历史。从古代的煎茶、油茶到如今的泡茶。一杯芬芳入口，令人心旷神怡。生活条件越高，追求的品味就越奢侈。在各种茶叶中，有一些堪称天价的种类，喝的简直就是液体的黄金！下面我们就来了解一下吧。
一、武夷山大红袍
在武夷山的九龙窠景区，只剩下三棵六株的大红袍母树，树龄已经超过了350年。光这几棵树，投保的金额就高达一亿元，可见其珍贵非凡。自然，这种树产出来的茶叶也是天价。1998年，此大红袍母树茶20克就拍得了15万元的高价！在2005年，更是20克换来20.8万元，一公斤就需要上千万元！如果放在今天，喝一杯茶，一套房子就没了......
二、福元昌圆茶（普洱）
普洱茶历来就是名贵的代名词，上个世纪，各种港商台商就开始大量的拥有珍贵的普洱茶。并且在如今的收藏市场上，一些历史悠久的老茶得到了藏家的青睐。这一桶福元昌圆茶，距今已经100多年历史，产于清代光绪年间。油光淡薄，茶气强烈，属阳柔型茶品。此第一代茶王在拍卖会上拍出了1035万元的天价！
三、“御前十八棵”西湖龙井
西湖龙井的名声自然无需多提，自古代之时就是皇宫的御用茶叶。在西湖狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，乾隆年间被称之为“狮子峰茶”。乾隆亲手采摘献于太后，得“仙茶”之名。在2005年，仅仅100克的“御前十八棵”就卖到了近15万元。而如今，此种茶叶一年的产量只有二两，价值真的无法估量！
四、宋种1号
宋种1号是一株600年以上树龄的老茶树，别名宋茶，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。当年的产量很高，一棵树一年能产10斤。后来不幸被一个精神病人砍伐，产量日渐稀少，如今一年只有两斤的量。之前有一公斤极品宋种1号拍出了200万元的天价，是著名的单丛名茶之一。
五、太平猴魁
安徽的名茶很多，如黄山毛峰、六安瓜片等。而最贵的一种，属于一颗三百年以上的野生老树。产出的太平猴魁被称之为“国礼茶”，曾在2009年。仅100克的太平猴魁就拍出了20万元，相当于一公斤200万元！黄山云雾出好茶，真是无比的珍贵！除此之外，还有诸如安溪铁观音、信阳毛尖、云南金瓜贡茶等优质的天价茶叶。可见不仅是名酒一类的收藏，连名茶也是无比的昂贵，这种堪称“液体黄金”的奢华饮品，不知道喝一口，会是什么感觉呢？
本文，图片来源于网络，如有转发请注明出处。
“300年一杯茶”。
4月23日，全球好物推荐官薇娅，在直播室推荐八马。
4月24日，罗永浩“认准这匹马，好茶喝八马”，累计销量超过10万盒。
4月28日，人民直播、央视新闻、新华社等央级媒体，天猫、京东两大电商平台，花椒、映客等直播平台，同时将直播镜头对准了由八马参与主办的安溪铁观音开茶节及中印东湖茶叙两周年活动现场，引发上千万人关注。
多场直播，央媒、网红为什么都把焦点聚焦到茶，聚焦到八马?
【全民买好茶难】
茶是中国人最熟悉的消费品之一，但买对茶、买好茶却始终是一件很烧脑的事。
一位网名叫“熊二”的读者，就曾向华商君吐槽他从爱茶到恨茶的苦涩经历。
山西人熊二原本没有喝茶的习惯，甚至很少碰茶。
两年前，同事送给他一小罐西湖龙井。朋友馈赠不可负，熊二小酌了一杯。沁入心脾的清香回味良久，让熊二无法自拔，此后每天茶杯不离身。
一罐喝没后，他到附近茶叶街，凭借提前做的一些功课，经过了数家对比，一番看、闻、拈，最终淘到自认为跟先前一样的西湖龙井，花500多元买了半斤。
但回家一冲泡，熊二不禁眉头紧锁：颜色不太对劲，要比之前的深很多;味道也差了不少，不仅没有醇香，还多了点苦涩。
“不会有问题吧?”爱较真的熊二不放心。
几翻周折，他找到一位行家。
对方二话没说，先把手指沾了点水，然后拈了拈茶叶。瞬间，行家的手指留下了绿痕。
显然，这绿色是人工染的。熊二差点原地爆炸，“只听说过以次充好，旧茶翻新，怎么还有更狠的染色套路啊?”
此后，熊二再也不碰茶。
在买茶、选茶的“迷途”上，跌进坑里的消费者不在少数。
吴晓波频道曾做过一份相关研究，针对好饮茶的南方四省2000名新中产用户(年龄集中在70后、80后、90后)进行调查问卷。结果显示：
86%的新中产在买茶时踩过坑，其中将近一半遭遇了品质造假，还有超过三分之一的人压根不知道是否被坑过。
而这些人中有96%对茶的种类和品类分不清，比如喝茶10年，不知道铁观音就是乌龙茶。
▲数据来源：吴晓波频道晓报告
一串串令人揪心的数据，正是全国人民买好茶难的缩影。其背后藏着两大主因——消费者认知难;行业欠规范。
认知难并不是消费者太笨，而是中国茶太复杂。
在茫茫多样的茶里，仅主流茶就有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶七大种类，每个种类下又延伸出N个品类。
光绿茶中知名度较高的就有毛尖、毛峰、龙井、碧螺春、竹叶青、剑毫、猴魁、瓜片、青顶、白云、银毫等十几个，主流之外又有多少呢?
有位茶商极有耐心地为网友列出了他所知道的绿茶品种，不看不知道，一看吓一跳——单单一个毛尖，居然有不同省份的12个产地?!
品种不同，产地不同，茶的特点就不同，再加上炒青、晒青、烘青、发酵、半发酵等不同的制茶工艺，最终摆到市面的茶，可谓千茶千面。
普通消费者想练就一双火眼金睛，比学会一本武林秘籍还难。
品种繁杂，也导致茶行业难以对各个品类都做出统一的硬性生产标准，这就给茶商利用信息不对称割韭菜，留下了巨大空间——50元成本的一饼普洱可以忽悠至上万;普通白茶人工做旧后冒充10年老白茶……凡此种种已不胜枚举。
“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中的茶，甚至变成了玄学，变成了发烧友的投资、收藏。茶商们稍加套路就可获利不菲，也鲜有人愿意花力气创品牌。
最终留下的，是茶行业的一地鸡毛和消费者无法丈量的心理阴影，茶离大众生活越来越远。
雪上加霜的是，以“雅”为尚的泡茶、喝茶过程条条框框太多，也直接浇灭了一部分人的兴致。
茶之八难“一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹(音：yuè;煮的意思)，八饮”中，唯第一难属制作工艺，后七难全是给消费者设下的一道道坎，泡茶成了堪比烹饪的精细活。
生活快节奏的追赶下，以食为天的国人尚且把一日三餐都交给了外卖，怎会愿意花功夫先脑补一堆选茶、泡茶知识，再去一一落实?
新时代消费者需要一个懂茶的管家、顾问代为把关，让买茶、喝茶变得既安全又省心。
【中华第一茶】
多场重量级直播中都有八马，有网友直接发问：“为什么是八马?”
2018年，由央视《大国品牌》主办的“改革开放40年40品牌”盛典上，八马成为唯一入选的茶企，华商君对八马掌舵人王文礼进行了一次专访。通过其讲述，结合业内人的评价，或许可为读者呈现一二。
纵观中国茶行业的历史，千百年来，从业者大都被称为茶商、茶贩，能称得上企业家的，打着灯笼难找。
王文礼带领八马的出现，结束了这一尴尬局面。
商贩与企业家的最大区别在于，前者倾向于精致的利己主义，为了逐利甚至不择手段;后者则胸怀大局，心系社会民生，做点事顺带赚钱，用德鲁克的话说就是：企业家“创造价值是真实的，利润不过是结果”。
一家茶企所能创造的价值是什么?王文礼得出的答案是：为消费者制出放心好茶;以榜样的力量引领行业健康发展;创出大国品牌走向世界。
▲“改革开放40年40品牌”盛典上
八马茶业董事长王文礼发表获奖感言
有如此格局，与王文礼自带的传承基因不无关系。
回溯至公元1736年，王文礼的先祖王士让，在家乡福建泉州安溪县发现了一株特殊的茶树。悉心培育六年后，王仕让优选鲜嫩茶叶，反复试制，开创摇青、炒青(据称是制茶史上的飞跃)、包揉技术，将精心制成的茶托人献给乾隆帝。
乾隆饮后，惊叹醇香稀有，赞为世间珍品。又见此茶乌润结实，沉重似铁，犹如观音，便赐名“铁观音”，列为贡茶。
此后，王氏家族世代事茶，坚持传承家族秘制工序，以品质如一、恪守诚信而闻名，“信记”茶行随着铁观音的茶名传遍华夏及东南亚。
经历了战乱和公私合营，时至王文礼，已是国家级非物质文化遗产传承人，铁观音第十三代传人。
正是看透了行业的混乱不堪，王文礼90年代重启祖业时逆向而行，选择了创立顶级诚信品牌之路，取名八马，寓意帝王之尊、正宗血统、拒绝平庸。
王文礼很清楚，在投机取巧成风的行业想以一身正气立品牌，实在太难，“但正确的事总要有人去做，为什么不可以是我呢?”
为保证品质，八马进行了一场蜕变，将手工作坊变成了现代化车间，用智能设备替代人工，全流程标准化。
在八马，从茶叶种植、加工，到物流、销售、管理，有超过30项标准化体系;在服务领域规范了110多项统一标准。
以筛选鲜叶为例。一片叶子在质量检测中心，要经过农药残留、重金属、内含物方面的上百个指标检测，合格的叶子才能进入下一环节。
正是这些严苛的标准把关，让茶叶的品质、安全性、稳定性，都有了质的飞跃。
标准化体系之外，八马还建立了一套全程质量安全追溯系统。一旦某个环节失误，产品出了问题，可第一时间倒查追责到源头。
这也就解释了：为什么在出口日本的276项闯关检测中，八马顺利过关，其他茶企却被挡在了门外;为什么在国际茶王赛上，八马的铁观音屡获大奖;为什么八马出口的散装茶叶，每公斤价格是行业出口平均价的50倍。
对品质的精细呵护，换回的是八马品牌越来越深入人心。几乎于不声不响间，八马就在全国开出了1800家门店，没有广告轰炸，只靠口碑，成为茶行业连锁专卖第一品牌。
“一枝独秀不是春”。遥遥领先时，八马没忘初心，将多年总结出的好茶四大标准——安全、对口、正宗、稳定，向行业推广，倡导行业良性发展，并愿意为同行提供技术支持。
应国家主管部门邀请，八马多次参与起草乌龙茶加工技术国家标准，为行业升级再添驱动器。
这一年的今天，八马也迎来了至高荣耀的历史轮回——2018年4月28日，武汉东湖宾馆，中印两国领导人一起，在品茶、散步中共叙国事，八马提供的茶品和茶艺服务赢得两位领袖赞赏。
而这，也不是八马第一次在国家外事活动中亮相了——
2017年金砖国家领导人厦门会晤，八马茶被选作官方用茶;2019年中法领导人豫园茶叙，提供茶品和茶艺服务的仍是八马。
在国际政治对话的舞台上，八马作为中国五千年茶文化代表，将精益求精的东方工匠精神作了最真切的诠释。
【好茶认八马】
90年代至今，经过20多年对中国茶市场的专注、持续努力，八马茶业的大国品牌梦照进现实，八马对茶产业的影响力与日俱增。
4月28日，八马再次受到央级媒体的全程直播关注。在八马与安溪县西坪镇政府等单位联合主办的开茶节上，受疫情影响开年停产、销路受阻的茶农，因八马而迎来了新希望。
随着一声响亮的“开茶喽!”在山林间回荡，数十位“茶仙子”带领数百位茶农走进茶场，用轻巧娴熟的采茶技艺开启了新一年的收成之路。
八马与茶农们现场签约，并承诺收益保障：不压价、不欠款，有困难提前支付货款……一系列举措，为茶农复工复产注入了信心。
没有茶农手中的一片好茶叶，就不会有消费者手中的一杯好茶，这是八马20几年来始终不敢忘记的原点。
当越来越多的线下门店能触达更多消费者时，如何令其释放更大价值，被提上了日程。
八马发现，全国店面中经常会有顾客咨询其他种类的茶，即使在八马买不到，出于对店员专业上的信任，也会停留片刻取取经。
这让八马意识到：乌龙茶之外，消费者需要一个品类更全的省心、放心购茶平台。以八马对制茶核心技术的掌控，对构建这样的平台责无旁贷。
八马想为消费者做两件事——推荐好茶、严选好茶。可以将其理解成一个茶管家，在买茶这件事上，八马来替无所适从的消费者把关。
推荐好茶似乎不难。尽管中国茶品类无数，但销量是判断一款茶受欢迎程度的重要指标。八马结合中国茶消费大数据和行业最新趋势，将铁观音之外覆盖人群较广的西湖龙井、武夷岩茶、云南普洱、福鼎白茶等十大茗茶列为重点推荐茶。将中国六大茶类产品，成为八马门店的标配。
其次是严选好茶。八马为此设立了两套考核标准：
第一，必须符合好茶四大标准：
安全——符合国家和行业标准，质量可追溯。
对口——符合消费者的口感要求和体质需求，如体寒者应推荐发酵茶。
正宗——原产地、原树种、原工艺。
稳定——还是那个味。
第二，必须达到八马的三大选品标准——原产地的黄金产区;遵循传统工艺;来自名家之作。
这就不太容易了。它意味着，八马需要对六大茶类十大茗茶从品种、土壤、种植、采摘、加工，到仓储、包装、运输、销售，实行全程管控。
八马做得很彻底。除原有铁观音种植基地外，又在全国布局六大茶类十大茗茶种植基地，将原有经验科学融合到各基地，推动全产业链的现代化管理。
为了找到最正宗的好茶园，八马人可谓踏遍千山万水，到六大茶类十大茗茶的原产地，对黄金产区的茶园一一考察，探访工厂无数。八马甚至在合作利益上频频让步，有的则干脆自己来操刀。
位于武夷山的牛栏坑是著名的岩茶产地，其中又以产量稀少的肉桂最为出名。八马经过甄选，从茶农手中承包一片优质的肉桂茶园，再以自有高端技术进行加工焙制，推出“牛一”品牌，市场反响超出预期。
▲武夷山牛栏坑肉桂因稀少而价高达上万
值得一提的是，品质之外，八马也开始对喝茶的便捷性作出新探索。通过对茶叶进行特殊处理，八马的茶第一泡不必倒掉，不仅多保留了40%的营养物质，更让喝茶者少了一成麻烦。
尽管制出一杯正宗好茶不易，但八马称自己的原则是“物超所值、实惠予人”，即使特级铁观音赛珍珠，也有25克60元的小包装，普通消费者也能品到乾隆点赞过的茶香。
因为，“做一个品牌，尤其是大国品牌，就是要惠及更多人，而不是将自己束之高阁”，王文礼说。
回看八马足迹，从老茶师到新传人，从乾隆帝到新时代消费者，制茶人变了，喝茶人变了，但，那杯茶始终没变，乾隆欲罢不能的铁观音还是那个味。
“300年一杯茶”已经成为这匹马的血液，赋予了八马鲜活的生命和不变的初心。
所以，不懂茶，想喝好茶：认准这匹马、好茶喝八马。
一一END一一
图片均来自网络
文/华商韬略炎炎
来源：华商韬略
