最近朋友圈都被年销量20亿的小罐茶刷屏了，大部分圈内的人都是消极的批判态度，令我吃惊，我觉得就营销角度来看待小罐茶，它非常成功，并且值得我们学习。
我很久以前有了解小罐茶，但让我重视研究的一个小细节是，小罐茶的广告做到了我家电梯里。因为我家是万科楼盘，跟分众公司合作，大家都知道，分众广告基本上都是强制性的广告，就是说在一个狭小的电梯空间里，你被迫去看挂在里面的广告。
我已经忘了是什么时候看到的小罐茶广告时间，但是却给我留下了非常深刻的印象，我内心起了不小的波澜，在内心深处忍不住为小罐茶点赞。作为一个消费者看到这个广告会有购买的欲望，作为一个中产阶级的话很大程度上会选择购买。
小罐茶，大师作。这六个词精准地表达了小罐茶的卖点，中国茶界的大师做的茶，代表不同茶品的巅峰之作，又是大师诚信背书，品质自然无问题！1000元一盒，为什么不买来试一下呢？既有品质的保证，也有大师的背书，更有不同茶品带来非同寻道的体验，1000元就可以买到各个不同风味风格的中国茶，值得。价格贵吗？如果你去把这些品种重新去购买，除掉可能会买到假的不正宗的因素外，到网上买是非常闹心的事，而实体店你无法一次满足我们对中国茶叶的体验需求。就这一点来说，小罐茶是非常成功的，是对中国茶叶一次重大的整合，对中国茶叶的发展及推广有着巨大的贡献。
很多人批判说小罐茶不是大师做的，这20个亿不是大师亲自做的。这是一个伪命题。中国茶叶界这么大师，为什么这么多大师集体为小罐茶站台，为什么只有小罐茶可以融合他们？难道这些大师都和你们一样傻？小罐茶铺天盖地的广告既是中国茶叶的一次整合，更是对中国茶界大师们的一次伟大致敬啊！
世界上最优秀的事，就是把最伟大的贡献做到最完美！
小罐茶做到了！它既广阔地宣传了大师们，让大师们不会淹没在物欲横流的市场经济中，它让大师们光辉的形象再一次出在世人面前。
另外小罐茶的营销不仅仅局限在茶叶市场，而是跨出了茶界，是真正走向广泛的消费市场。
（说句实话，光是这一幅图片就足够震憾所有的消费者了！）
说句实话，即使你手上握有纯正的班章，握有某一两款大师亲自做的茶又怎么样？你能把它最优秀化吗？甚至你都卖不到高价钱，即使手握千里马又怎么样？伯乐才是至关重要的一环，消极的人注定不是伯乐！
如果我们要致敬大师，小罐茶已经做到了最好！
20亿的年销量！试问整个普洱茶企谁能做到，绿茶茶企，红茶茶企几年能做到！普洱茶的龙头大益茶也才10多亿，并且大部分是金融属性，集中在广东炒作，而深入消费终端的快销产品，陷入泥潭，即使在双11天猫大战中，大益茶也是靠低于市场价，甚至于跌破厂价来收割终端专营店的客户来做到的一个亿，这有什么值得骄傲的，以牺牲整个渠道利益成就一家业绩，脸上有什么金可以贴的？相比于小罐茶终端跨界无死角的营销，茶企的营销显得苍白无力。
让我们看一看茶叶界的茶企的营销方式，一是茶界的茶博会，一年比一年差，它变成了一次相聚团圆的盛会，同行业同质化的相互宣传或者说吹牛，跨界资源少得可怜，小罐茶给我上了一次生动的课程，走出批发市场，走向更加宽阔的中国消费市场，20亿，200亿都不在话下。
二是传统的实体店经营方式。就是把货批发给全国各地茶庄，然后通过零售茶庄来销售。这是非常传统的方式，完全是一种坐销方式，根本就不知道客户在哪里。小罐茶通过网络，电视，直播，DM，分众传媒等等互联网加方式立体营销，让小罐茶一夜之间闻名于世，当然这是一种超常的烧钱方式，但也是最快速红遍全国的营销方式。
有人说小罐茶20亿的业绩是造假的，有人说小罐茶是骗人的！确实啊，眼红的人多啊，宝马从来不诋毁奔驰，相互成就！其实我们更需要的发自内心去的去学习，去提升我们的眼界，而不是看到好的就想着去诋毁。
我无意去为一个品牌宣传，也不会为一罐茶去否定内心，当我看到小罐茶成功之处，自然想到积极正面的为它喝彩，也许我也达到了知行合一。
更多的茶人，茶企，茶商，更应该从小罐茶身上学习，它的成功是整个中国茶界的成功，让更多的人认识了中国茶叶，每个茶品种都有一位工匠大师，其实每一位大师的汗水需要更多的人来认可，他们更需要得到消费者的认可，信任，不要轻易去否定别人，只因为我们自己不够优秀，我们看不到优秀！
为所有为中国茶叶奋进的人喝彩吧，无论他是大师还是一个企业，我们要百倍珍惜这个盛世给我们茶人带来的无限想像空间，感恩这个伟大的国度给予我们茶人伟大的抱负，可以成就自己，互相成就!
引言：我们经常会遇到一些似懂非懂、让人烦恼的喝茶问题，比如一直被人诟病的隔夜茶有毒，比如用化工壶喝茶有毒，本文以科学的态度去看待问题，不带任何偏见，不作任何引导。
今天有朋友来宜兴玩，顺便喊我带路买了些茶壶，喝茶时被cue到这个问题。
我想也应该更系统的讲一讲这个问题了：用紫砂壶喝茶是否安全？即使是最好的泥料，是否安全？
以前我一般会空口无凭的说：只要是没做过旧，没抛过光的壶，绝对安全。
然后朋友说：你怎么知道，你是丁山人你就说紫砂壶最好对不对？
这种情况下就是你不服我，我不服你，讲不清楚。
即使常识是谁主张谁举证，即你认为紫砂壶可能不安全，或者如题“有毒”，是主张的人应该说出紫砂有什么毒，怎么个毒法。但遇到这种工地杠王你说服不了也是很搔痒的事情。
于是趁工作之便，我到处找人打听，如何证明紫砂壶没毒？
其实大家可以想象，这种问题问大师、实力派是不灵的，做壶的都是艺术家；如果思想太理性太刻板，也是成不了大师或者实力派的。因此寻觅了数年，得到的只有一些含糊的讲法和嗤笑，“嘿嘿，紫砂怎么会有毒呢？”
直到我遇到了一个人，无锡市茶研所所长许群峰。
这个被《生活》月刊称为“工科男”的茶界猛男，以研究宜兴本地茶为主要方向。他原本是做工业陶瓷的，后来因为自己喝茶比较多，就进入了茶叶行业。搞到现在，却把工业陶瓷抛弃了。茶研所实验室里的设备很齐全，有一些甚至是以前工业陶瓷的检测设备。
去年7月份，我去找他拍一个宜兴文化方面的纪录片，闲暇之余谈到关于壶和茶的事情，也就聊到了这个话题：如何证明紫砂壶没毒？
我记得他当时脊椎不太舒服，访谈时坐的有点久。他说“来来来我躺着和你讲吧”，就靠在躺椅上讲他的一些探究：他已经对紫砂壶各种泥料（甚至是化工料）的水体溶出做过详细的实验分析。
聊完，他打印了一份实验报告给我，让我回去阅读。
他的实验是怎么做的呢？
从市场上购买紫泥、朱泥、段泥、墨绿泥茶壶（模具壶）各一把（朱泥壶和墨绿泥挑选用加铁红粉或氧化钴的“化工壶”），清洗干净后：
1.在壶中冲入沸水（纯净水）后，静置24小时，对壶里的水进行金属元素测量；
2.在壶中冲入沸水（纯净水）后，静置21天（封闭出气孔和壶嘴），对壶里的水进行金属元素测量。
壶里的水检测下来情况怎么样？
四把壶静置24小时、溶出的元素都没超过国家饮用水限量标准，甚至几乎无法检出金属元素。
静置21天，各种金属元素有不同程度的增加，但仅朱泥壶和段泥壶的钒元素超出了上述标准。
（上述结论有表格作为依据，未经同意无法公开发布，感兴趣的朋友可以联系我索取。）
讽刺的是，即使是加了铁红粉的朱泥壶，和加了氧化钴的墨绿泥茶壶，在24小时测试和21天的疯狂压力测试之下，都未出现镍元素或者钴元素的超标。要知道因为染色添加物的影响，这两种元素在“化工泥料”中的含量均是原矿紫泥的数百倍。
感觉好玩不？
上述分析结果完全证明了：用紫砂壶喝茶，完全安全，甚至健康。当然只要不闷泡21天，否则钒元素可能超标。
当然，前提是你购买的壶不是鞋油壶（富含各种未知有机物）、抛光壶（油腻的工业石蜡）。
至此，我想可以终结一切关于这个话题的讨论了。
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近段时间，巢城多家面包、饮品店相继推出了一个新系列产品——冷泡茶，引起了不少顾客的兴趣。茶水冷着喝，大家都很习惯;但是将茶包用冷水来泡，不少市民还觉得很新鲜。记者了解到，这种冷泡茶饮这种方式近几年在国内不少城市均很流行。除了选择特别的茶叶外，这些饮品中通常还添加果味，迎合年轻人的口味。
茶叶的另一种饮法
在大多数人的认识里，热水泡茶是正常的做法，甚至是唯一的方式。只有热水才能将茶叶泡开，让茶叶里的有效物质散发出来，并且香味浓郁四溢。这样看来，冷泡茶是不是不合理呢?
巢城多个商家选择在这个时节相继推出冷泡茶，首先是为了迎合夏季的高温节气。烈日高照、大汗淋漓的时候，一瓶冷泡茶显然是清凉、解渴的好物。不少市民表示，喝惯了甜腻的奶茶和正统的果汁，偶尔看到新奇的冷泡茶品，就仿佛是夏天里出现的一个“小清新”，很自然招得他们的喜爱，想要一尝究竟。
其实，冰红茶、绿茶、茉莉茶等等出现在超市、商场的冷藏柜中，早已不是新鲜事，想喝一点冷茶是轻而易举的，那么冷泡茶和冷茶又有怎样的区别呢?巢城某饮品店的工作人员告诉记者，超市里的冷藏茶饮，其实还是用热水冲泡的，等其到了顾客口中通常是常温或者是冷藏低温;而如今推出的冷泡茶，则是用纯净水来冲泡茶包，将其冷藏，然后可拿出摇一摇后直接饮用，或在其中再添加一些冰块，让其温度更低，喝起来更加冰凉。
冷泡茶的独特味道
记者在网上搜索了一下，冷泡茶这种喝法最早在台湾较为流行，08年前后作为时尚饮品流行于国内多个城市。冷泡茶选择的茶叶并不特别，红茶、绿茶都可以。“冷水泡茶慢慢浓”，冷泡虽然不如热泡一般瞬间飘出香味来，却也可以因为浸泡时间的加长使茶变得更加香浓，茶叶在慢慢浸泡中渗出的茶香，自有一种冲淡平和的韵味。从口感上说，冷泡茶涩味较少，比较清甜顺滑，有着很独特的滋味。
与热泡茶相比，冷泡茶还有特别的健康养生作用。研究表明，冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质，具有防癌、瘦身、降血压等疗效。冷泡茶可降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此咖啡因敏感体质会影响睡眠者或胃弱者均适合饮用。此外，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。从这点来看，喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖。
冷泡茶的时尚包装
自己在家喝茶，怎么样都可以。但若作为商品推出，就必须要有特色。记者采访了解到，初入巢城市场的冷泡茶，已经颇为成熟，具有相当特色。首先从口味上来看，在售的冷泡茶并不局限于“茶”这一单一的原料，而是携“拍档”合力，突出口味上的独特性。茶叶的选择上，绿茶、红茶、玄米茶等茶包“底味”不同，此外再添加荔枝、蔓越莓、甜橙、金桔等果汁果味，即在茶香的基础上融入果香，升级为时尚饮品。
在外包装上，冷泡茶采用的是“漂流瓶”设计，瓶身为玻璃材质，瓶口则选择了木塞，这样从泡茶到饮用，可以看到茶在浸泡时的微妙变化。饮用完后，瓶子还可以用于家居插花、调料盛放等用途，也可以将其作为“漂流瓶”用于海边旅游时放流梦想之用。
喝冷泡茶几点注意
从喝茶的角度来说，热泡和冷泡，各有利弊。前者茶叶的滋味容易溢出，尤其是一些品质上佳的好茶，要感受其滋味中的微妙之处，必须用热水;冷泡茶，则有独特的色和香。
茶水放置久了总会变质，所以冷泡茶的浸泡时间也有限制，一般不宜超出24小时。此外，冷泡茶加冰饮用，对机体过于刺激，比较好的方式是常温下饮用，或者添加一些温水适当稀释浓度，使其更加醇和。
