苏州

(《吃茶去》杂志)如果你走进阊门外广济路，在新民桥和广济桥之间，有个不起眼的西杨安浜小弄，绝不会想到在这个小弄里，四十年代曾经有过热闹繁华的时期，每日里舟船云集，出出进进，那时候小弄旁边的河道没有填死，说得上是个忙碌的小码头。早上，花农从虎丘用船载来大批的茉莉花和玉兰花，一船一船，一担一担的运到杨安浜，把花送给沿浜设立的好几家花行。这里是窨制花茶的基地。原来沿浜有不少大户人家的老式庭院，三四进的很多，后来这些人家逐渐败落了，于是几乎凡是大一点的房子都被茶行购置或租用。最盛时期不但杨安浜，连接它的叶家弄、小邾弄，甚至隔河隔马路的山塘街、丹阳码头、潭子里一带也有茶行的存在。

大大小小的茶行不下数十家，比较大的有广盛、永丰、又新、协和正、协源祥、源丰积等，他们的老板多数是徽州人，以方姓和吴姓为多。茶叶本来多产于黄山，也许是人杰地灵的缘故，茶行的制茶工人也都是徽州人。

苏州人多饮淡茶(绿茶)，花茶主要销往北方。据说抗战前，花茶窨制是在福州。福州的茉莉花不用盆栽，直接在地上种植。当时花茶都从海上轮船装运，运到天津、青岛等地，然后分散北方各地。日本侵华后，上海、苏州先后沦陷，海上交通断绝，上海已不是花茶出口唯一口岸，于是花茶的窨制转移到苏州。苏州虎丘的花农也一涌而起，家家种植，虎丘山附近一带，几乎成了花农的天下，到处都可看到茉莉花和玉兰花的盆栽。

三十年代末四十年代初，北上的津浦铁路控制在日军手中，客货运输，还算通畅，因此，随着杨安浜茶行的兴起，北方老客到苏州来采购花茶的越来越多。他们中间，最大的属天津帮和济南帮，其次则以青岛帮和营口帮较为知名。天津帮和济南帮所以居首，是因为花茶都是先运天津和济南为集散地，必须先由他们经手。那时，天津最大的茶商客户是正德兴茶庄和成兴茶庄，济南大户是以“祥”字号为首，如福祥茶庄、泉祥茶庄等。他们在津济一带都非常驰名，当然也很有实力。但是他们始终只做采购和贩运，不遑他顾。独有营口帮，眼见徽州人开的茶行愈益兴旺，那些老客，因为本来就是行商，于是也就盘算自己在苏州扎根落户。他们索性也自办茶行，招雇徽州工人，另灶起火，从而打破了微州人的一统天下。

茶行的兴起，带动了花农以及其他有关行业，最使人摸触得到的则是附近住户的变化。小户人家的女性，不管是姑娘、妇女、老媪，向来是清贫而闲散，如今，茶行要召人拣茶叶，拣多少给多少工钱，这就使她们既有了生计出路，也稍减了空虚无聊。她们四个人一块拣板，坐着小板凳，每人一个小篓子，挑拣茶梗、茶片。手不停，难免嘴不停，于是有了情感交流。每家茶行都有几十块拣板，确实养了不少临时工，有的快手也会得到相对来说较为可观的收入。这样一来，为她们服务的小饭馆、小摊贩，都把杨安浜当作了别有天地，杨安浜喧嚣异常。

运输行业自然也随之有了生意可做。阊门吊桥下的太子码头，原来就是船行、运输公司的风水宝地，靠水吃水，本以水运为主。这时，因为海运阻隔，苏州火车站忙碌起来，整车出口毛竹、纸张、黄酒、茶叶等，于是那些吃运输饭的又转向车站货运部，大肆“公关”。因为茶叶是贵重货物，一箱高级花茶价值连城，最好有人专门经营，因此派生出专业运输茶叶的公司。最早的有瑞泰恒、大安，后来又有久和、正源等。

开了这么多的茶行和公司，免不了在生意场上要有一番争夺，这便使得北方老客，受到那些商家的拥戴，勿论他们年龄大小，一律尊称为“爷”，三天两天请他们进戏院、吃酒席、下澡堂、游山玩水，甚至嫖赌宿娼，无所不用其极。个别年轻的北方老客，本来在北方还是布衣布鞋，艰苦朴素，一到苏州经不起商家吹捧，抵不住花红柳绿的诱惑，不多时便成了花花公子，狂嫖滥赌，最后堕落。不过多数的北方老客，吃饱喝足，身上有了钱，也会购置些苏州的丝绸罗缎、被面、鞋子、手工艺品和土特产带回北方，多少也给沦陷期的苏州带来勉强的繁荣。

日本投降，国共谈判时，津浦铁路一度中断，北方茶叶缺档，有的茶商从苏州改运上海，再由海路运往天津或青岛。

解放后，交通正常，恢复原貌。但是随着时代的发展，一家一户手工业的制茶工场，已经落后，杨安浜的几家大茶行逐步走向国营，即是现在苏州茶厂的前身。从此结束了四十年代杨安浜一度繁华的历史。

(摘自2010年第1期《吃茶去》杂志;作者：老言)

---布展、撤展及开闭馆时间

布展时间

2019年5月29日          8:30-17:30

2019年5月30日          8:30-17:30

撤展时间

2019年6月3日          17:00-24:00

展期时间（展商入场8:30，第一天展商入场时间是8:00）

2019年5月31日-6月3日         9:00-17:30

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---物流及交通指南

关于物流

收货地址：江苏省苏州市苏州园区现代大道国际博览中心

注：全国各地物流、快递发送至苏州，一般周期3-7日（如遇假期请与货运公司合理安排），请各参展商提前备货并发货！

                【可点击放大查看】        另：黄牌车可行

关于交通

1：轨道交通

乘坐地铁1号线，在文化博览中心站下车，3号出站步行至D1、E1馆

2：途径公交

乘坐2路、47路、100路南北线、120路内外环、129路、156路、219路、258路、812路、快线2号、快线9号在国际博览中心站下车步行至D1、E1馆

3：机场交通

周边机场：上海虹桥机场（距苏州较近）、上海浦东机场、苏南硕放机场

4:城际铁路

虹桥/浦东机场均有轨道交通至上海虹桥站/上海火车站——苏州园区高铁站（距展馆较近）/苏州火车站/苏州北站（高铁站）

---酒店指南

---其他相关问题告知

关于特装展位搭建

搭建须在现场报道需提交：1.营业执照复印件；2.施工资格证明；3.施工平面图、效果图（请预先打印好，效果图需彩色的）、电路图（相关图纸及材料使用说明需预审，预审于布展开始7个工作日前截止）；4.使用材料说明；5.填写《特殊装修申请表》、《展会安全员授权书》和《安全管理责任书》；6、联系电话等资料，以便现场负责人审核；7、所有现场提交的申报材料需加盖公章，否则不予办理进场手续；8、保险单据复印件。

【特别提示：企业需5月20日前将特装搭建资料传至组委会邮箱452058186@qq.com，组委会审核通过后方可搭建】

布展加班服务收费标准：

17：00-22：00，15元/小时/平米

22:00-24：00，20元/小时/平米

24：00以后，30元/小时/平米

（面积不足36㎡的按36㎡计算)

请展商自行把握布展时间，以免产生加班费。

关于保险

推荐保险公司：中国太平洋财产保险股份有限公司

联系人：孟凯 13241999696

收费标准：300元起（具体保费根据展会风险评估和保额而浮动）

关于展会车辆

本展会对进入卸货区的车辆，请依照以下流程：

展品运输车辆：一站式服务中心(E1 东门)→领取车辆通行证（每张10元）→排队入场→卸货→定位

装潢布展车辆（特装搭建商）：一站式服务中心(E1东门)→缴交特装管理费、保证金→领取车辆通行证（每张10元）→排队入场→进场布展

布展车辆线路：苏虹路—华池街—苏州大道—观枫街—西门—内马路等候区—一站式服务中心办理报到手续后—E1卸货区东门进入场馆

注：为使进场流畅，请车辆务必于3小时内完成排队卸货，超时则在离馆时（西出口）按20元/小时收取费用，不足1小时的按1小时计算。

关于展位搭建细节问题

1.展馆内搭建物限高4.5米；2.所有进出展馆车辆限高4米；3.全馆严禁吊点和地面打孔；4.布展人员（含参展商）于现场须佩戴安全帽；5.搭建期间，特装施工人员需佩戴施工证（每证20元）。

关于展柜租赁

各参展商提前向组委会提供所需展柜数量，以便准备（截止时间为5月28日前）。

高柜价格基本在200元/个/展期，矮柜价格基本在150元/个/展期 ，紫砂柜200元/个/展期，价格仅供参考。为规范展柜租赁，避免现场无理涨价，组委会指定展柜租赁联系电话 15862512283（肖先生），展商请勿随意租赁非指定厂家展柜，以保证自身权益。

关于展览搭建服务商的推荐

为更好的服务参展商，组委会可为参展商推荐展台搭建商，由展台搭建商与展商直接洽谈，组委会不牵扯其中任何事宜。

关于中午就餐以及展馆秩序问题

为避免发生食物安全事件，会展中心设有专门的就餐处，严禁外来盒饭带入展馆。

为营造良好的洽谈环境，展商使用扬声播放器音量不得影响其他展商，否则主办机构将有权停止播放器的使用。现场严禁私自拉线接灯（花线尤其严禁使用）。

关于发票开具问题

所有发票开具苏州华艺时代展览有限公司发票，请需开发票的企业提前通知组委会并提供开票全称、纳税号及其他要求，组委会将于展会期间委派财务统一开据！

苏州与茶的缘分有多深？

苏州人爱喝茶，苏州也种茶，苏州还产名茶，苏州的茶馆更是遍布大街小巷，由茶点衍生出的苏州小吃不胜枚举……

01.

陆羽虎丘著书

苏州茶文化起源于汉，发展于东晋、南北朝，兴盛于唐宋，至明清则在全国独领风骚。

苏州与茶圣陆羽也有一段渊源。据明代学者文肇祉的《虎丘山志》记载，唐朝茶圣陆羽晚年曾在苏州虎丘山闭门著书，对《茶经》进行最后增补。可以说苏州见证了中国茶文化发展过程中的历史性时刻。

唐之后，宋、明、清三代，由苏州人所著的茶书也极为丰富。如宋代叶涛臣著《述煮茶泉品》、明代顾元庆著《茶谱》、张谦德著《茶经》、清代陈鉴著《虎丘茶经刻注》等等。

02. 

苏州茶

说到苏州的茶，洞庭山碧螺春是最佳代言人。

洞庭山碧螺春产于苏州洞庭山，因其清香持久，被本地人冠上“吓煞人香”的称号。清朝康熙皇帝南巡时，品尝后倍加赞赏，觉得“吓煞人香“这名字不雅，又见其汤色碧绿、卷曲如螺，亲自取名为”碧螺春“，并将其列为贡茶。

其实苏州茶除了碧螺春外，苏州花茶在历史上也非常有名。

苏州花茶的历史最早可追溯于清朝，繁荣于民国和解放初年。光品种就有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶。其中茉莉花茶最出名。

苏州茉莉花茶最大的特点是用盆栽法种植，培植的茉莉花香气格外浓郁。当时用安徽茶做茶坯，苏州茉莉花茶窨制的技法被称为“徽坯苏窨”，曾风靡一时。

03. 

苏州茶馆

作为碧螺春茶的产区、江南经济的中心，苏州有着独具特色的饮茶文化。其中茶馆，是苏州茶文化的核心。

苏州茶馆历史悠久，清人沈朝初《忆江南》里写：“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼炙鸡油。花草满街头”。

近代作家陆文夫这样描述苏州人对茶馆的情结：“苏州人上茶馆喝茶是颇有名的，即所谓的早上皮包水，晚上水包皮（洗澡）。每至曙色朦动，鸡叫头遍时候，那些茶瘾很深的老茶客就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒过来，才开始他一天的生涯”。

曾经的茶馆是苏州市民生活中重要的公共空间，不仅仅具有消闲功能，还具有信息交换和商讨社区事务的社交属性。

苏州茶馆中沿袭着一种叫作“吃讲茶”的规矩，即在茶馆中调解民间矛盾，矛盾双方由亲戚陪同，在茶馆中当众陈述理由供茶客分辨是非，理输的人付茶钱。

苏州的茶馆遍布城内，大街小巷、园林深处，高档的、平民的应有尽有。

园林里品茶，也只有在苏州有这样的享受。留园里的冠云楼、艺圃里的延广阁、网师园里的露华馆、狮子林里的暗香疏影楼，都是茶室。伴着悠悠茶香，感受园林文化，实在是美。

茶馆里听评弹也是苏州茶馆的一大特色。呷一口茶，听一场书，吴侬软语，琴弦铮铮，如珠落玉盘，这是江南人的风雅，也是苏州人的慢生活。

04. 

苏式茶点

喝茶时搭配茶点、茶食的习惯在中国古来有之，中国茶点那么多，但苏式茶点绝对占得一席之地。

在旧时苏州茶馆中有专卖茶食的流动小贩，将各式茶食装在敞口蒲包中，穿行于茶桌之间兜售。烧饼摊的蟹壳黄出炉时，摊主会遣学徒来茶馆，茶客可以现买也可以定制。

茶馆门口也来往各式小吃担子：如生煎馒头、油条和麻团，也有糖粥、小馄饨一类。

苏州人善治细点，苏式糕点也称为四季茶食，有“春饼、夏糕、秋酥、冬糖”的时令规律。

春天有酒酿饼，夏天有薄荷糕、绿豆糕、小方糕，秋天有如意酥、菊花酥、巧酥、酥皮月饼，冬天有芝麻酥糖。还有不分时节的梅花糕、海棠糕、定胜糕、桂花糕、猪油年糕……

一壶鲜雅清醇的碧螺春，佐以精致细腻、颜色鲜艳的茶点，这大概就是苏州人骨子里的优雅生活美学。

二千五百多年的吴门烟水，孕育了苏州特有的茶文化，并且延续至今。清雅江南离不开一缕茶香，茶也为苏州文化更增一份色彩。