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熟普香气二十年

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【2019年老同志新品回顾】献礼海湾20华诞,香聚二十年忆念饼

  2019年,仍旧是老同志新品满载的一年,对于很多海湾茶业的铁杆爱好者而言,这一年的老同志带来的还是满满的惊喜和精品。

  在推出的新品中,不 仅有茶友们耳熟能详的“名山系列”“数字系列”“良品系列”等等,还有许多如生肖茶、纪念茶,以及一些喜庆的年节茶等。一些品名较为特殊容易有记忆度的茶品老同志在2019年也推出了不少,而类似【一袋好茶】之类的新品,则是以快捷便携著称的袋泡沱茶。

  名山系列:布朗山章家三队、易武正山麻黑、老班章、懂过、帕沙、邦协、保塘老寨、易武正山、贺开古树、广别古树、东半山、布朗山曼木、班盆、深山老树......
  常规数字系列:9978、9948、7548、7578......

  年节喜庆系列:珠圆玉润、小猪传奇、欢年礼盒、福饼、囍饼......

  高端名山茶系列:帕沙王、班章王......

  纪念茶:海湾茶业创业二十周年忆念饼、香聚二十年......

  良品系列:良园良酝、良工长龄、良品(一生一熟)......

  其他:孔雀王、这一年、那一年、人生得意、苦尽甘来、一路同行、山高人为峰......

  由于篇幅有限,本篇盘点仅选取老同志2019年上市的部分新品作为展示,更多产品请关注普洱茶网详细了解。

  更多详情请点击文章内链接,图片以及标题

  如果说老班章是一段热烈奔放的华彩,那么章家三队则是一阙饱满深情的和声。在茶气表现上,很少有茶能够超越老班章的霸烈,章家三队却被赞誉为“小班章”。虽不如老班章那样大开大合,却也不失一份张弛有度的韵味。

  谈易武,喝麻黑,浓郁的香气,惊醒味蕾。蜜的韵味,甜而不涩,是柔,也是娇。初泡香浓郁,入口温润甜。强烈的回甘,属2019年易武麻黑最大的特性。


  9978中的“99”,是邹炳良先生精心研制的海湾茶业专属普洱茶配方之唛号,亦是海湾茶业创建年份(海湾茶业成立于1999年)。
  2019年,恰逢海湾茶业创建20年。191批9978熟饼的包装设计,在遵循以往经典风格基础上,特加印“海湾茶业二十周年”纪念徽标,谨以诠释2019年9978熟饼的独特性与唯一性。


  2019年,海湾茶业成立20周年,7548在复刻经典的基础上实现再超越,再升级。
  这款经典之上的超越之作,扬长避短,显优隐次,色、香、味各层面均达到了极佳的平衡性,汤色橙黄明亮,香气清纯淡雅,滋味醇厚甘甜。

  作为海湾茶业十二生肖饼的第六饼,此茶以选料、口感之匠心独运,应和猪年给予生活的满满福愿。


  200克熟饼+200克生饼的组合形式。精美喜气的红色礼盒,生熟拼装双喜临门……

  熟饼饼形圆润,褐润有光泽,条索清晰肥硕,金毫突显。香气浓郁,茶汤红浓明亮,油润有光,口感饱满,甜润。
  生饼茶饼形状圆润,墨绿有光泽,条索清晰肥硕,银毫突显。冲泡时散出浓郁的香气,第一泡尤其明显,口感饱满,清冽,伴有微涩,涩感很快化去后,强烈的回甘生津随之而来,并且持久。


  2019,为献礼海湾茶业20华诞,特推出一生一熟忆念饼。

  生茶择格朗和古树茶区明前晒青毛茶为料,茶叶内含物质丰富,滋味厚重甘甜。
  熟茶慎择易武茶区高山古树茶青为料,经适度发酵,精工巧琢而得此饼。滋味醇厚饱满,气韵绵柔悠长。

  海湾茶业创业二十周年特别推出。

  生茶慎择云南勐海茶区明前晒青毛茶为料,精细挑选、品质把控,用心调和。
  熟茶甄选勐海茶区明前晒青毛茶为料,经适度发酵,依数道传统工艺制得此熟普佳品。

  择布朗山、格朗和、勐库、勐宋古树茶区明前晒青毛茶为料。依数道传统工艺制得此生普佳品【良酝】。酝山野之清芬,酝时光之厚味。

  此熟饼【长龄】,取材自布朗山、格朗和、勐库、勐宋茶区高山古树,依托海湾创业二十载久积之精纯技艺制得。

  精选布朗山核心产区古树茶青为原料。这一年,冲泡时香气内敛,入口饱满厚重,苦底微微显露,然收获的是浓郁的挂杯香,回甘停于口中久久不散……

  老同志“孔雀王”系列产品,灵感源于百鸟之王“孔雀”,以孔雀作为设计主题元素,尽显祥瑞与安康。甄选海拔1400米—1700米的勐海古茶树茶区优质晒青茶为原料,条索豪迈、银毫显露,金黄透亮、油润细腻,密林幽香、喉韵长绵。

  整理丨茶小奐

  图片丨老同志

11月1日 海湾茶业20周年狂欢盛宴 香聚二十年破历史底价限量首发

  原文标题:News海湾|11月1日海湾茶业20周年狂欢盛宴香聚二十年破历史底价限量首发(每人限购一箱)


  流光飞舞,年华似水。

  光阴在缓慢流逝中,总能沉积起丰厚养分。

  不仅滋养技艺的沃土,也孕育企业的茁壮。


  11月1日,海湾茶业迎来了20岁生日。

  在这个特别的日子里,海湾家人们回家,聚首,大团圆。
  1999年11月1日,在邹炳良先生和卢国龄先生的带领下,海湾茶业整装待发,开始了创业之路……

  一路走来,海湾人牢记“为天下人做好茶”的使命,完美传承,不断创新。面对机遇与挑战,迎难而上,乘风破浪……

  转眼,风雨兼程二十载,海湾这个大家庭已成长得叶茂根深。

  成长路上,有艰辛,也有感动。

  回望过去,海湾人满怀感恩。

  是广大茶友的支持与陪伴,海湾茶业才可以稳步增长,发展壮大。

  在这大喜的日子里,我们要与天下茶友共享喜悦。特将二十周年纪念茶“香聚二十年”破历史底价巨惠首发。
  限量出品,好茶弥珍,为了让更多茶友品饮到“香聚二十年”的香醇厚味,本次发售每位茶友仅限购一箱,争藏从速。

  2019年香聚二十年熟饼

  以茶结缘,风雨同舟,二十载茶香凝聚。
  2019年香聚二十年生饼

  此茶深蕴海湾二十年走过的奋斗时光,谨以此茶代表,望能与天下茶友共享周年庆典之盛宴。
  香聚二十年熟饼

  甄选勐海茶区明前晒青毛茶为料\

  经适度发酵\

  依数道传统工艺制得此熟普佳品\






  此茶深蕴海湾二十年走过的奋斗时光\

  汤色红艳透亮\

  醇香浓郁\

  入口糯滑温润、回甘延绵\

  一袭一韵,书写着过去,展望着未来\


  香聚二十年|生饼

  慎择云南勐海茶区明前晒青毛茶为料\

  精细挑选、品质把控\

  用心调和\





  此茶条索均匀、芽头细嫩\

  香气馥郁、滋味醇厚甘甜\

  生津显著、余韵绵长\

  金黄透亮的茶汤散发着二十年汇聚的喜悦与感动\

  在时光长河里沉韵聚香\

  用口感韵味之进化缓缓讲述“越陈越香”的神奇故事\

  规格:357克/饼  7饼/提  28饼/箱

  2019年全国统一售价:136元/饼

  11月1日感恩回馈  巨惠首发

  每箱只要1350元(约48元/饼)

  每位茶友限购一箱

  (当日22:00恢复原价)

  ------现场  更精彩------

  敬请期待

  ……

熟普,为什么更值得玩味了?

人呢,很多都会有个通病。

自己不喜欢的,不了解的,容易跟风的,就多可能会人云亦云,其实自己可能并没有深入验证或学习。

1.

比如熟普,这些年发展的很迅速,其产量也好、消耗量也好,科学研究也好,适应性也好,都超越生普很多很多。

但由于受市场变换影响、厂家商家推广影响、爱茶玩茶人引导影响,总给人的感觉就是生普比熟普好。

因为大多数茶友说生普好时,主要还是潜在的背景是(潜台词),生普个性化产品多,变化丰富,口感滋味浓酽刺激性强,更满足口舌之欲。或者基于自身喜欢,或者是利益驱使,或者是根本没有喝过一定年份老茶而想当然的人云亦云说生普好。这比较多的是基于主观而已。

而没有想到,或者不愿意去思考,或者不愿意告诉喝茶人,很多地区、很多人,由于大叶种生普的刺激性而无法接受,或者个人体质原因根本就无法喝生普这一事实,或者历史以来的喝茶习惯养成,而无法或当下不喝新生普这一事实。

更有甚者,为了利益考虑,生普制作周期短,变现资金周期快,一味的讲让消费者、喝茶者存生普,告诉说多存些年就好喝了。

而问题就产生了出来,具体存多少年?没有标准。存多少年后,还是不是好生普?这也未知。

目前,很多的所谓“中期茶”生普,经过这么一二十年存放了,怎么不好卖、价格比新茶还便宜呢?很多茶友考虑过这个问题没有?

2.

还有就是,有多少人,能品饮到需要存放几十年后的老生普?

我们的人生,大多不过百年,一饼好茶,陈化出臻至化境的老茶,少则二三十年,多则四五十年,甚至七八十年,有几人有机会喝到呢?

所以,基于这些原因呢,现代工艺的普洱熟茶,才得以诞生,就是为了满足当下就能适应人体品饮、满足特定市场区域消费习惯(比如香港)、使得更多的消费者提前感受到几十年老茶的未来和轮廓。

当然,也更多是基于健康的原因。

因为人类从吃”生“到吃“熟”,这本身就是文明群体的一大进步,也符合现代人体需求。

实验,无论国外国内的实验,也都证明了熟普,更能满足当下人体的健康。

口舌之欲,渐渐被健康所赶超,这是必然。这就是当下越来越多的厂家,都在重金投入熟普的重要理由之一。

3.

因为熟普的核心价值就是健康。

一泡熟普的温润,从健康角度来讲,远胜一泡新生普的刺激。

对很多人来说,生普的刺激、对身体的影响,不是一个”我爱你“、”我喜欢“就能掩盖的!

只是很多人、很多卖茶人,不告诉你而已!

邓时海有句经典语录:“藏生茶、喝熟茶、品老茶”。你细品、细细品,这句话。

所以,了解了这些,就更好的明白,生普就是生普,熟普就是熟普,没有可比性。二者已经是本性不同了,生普存下去再久,它还是生普,不会因为转化而变成”熟普“。

4.

曾经,包括当下,依然是很多喝茶人说的最多的理由就是“熟普没有好原料”、“好原料都用来做生普的“。。。

这里面如果讨论下去,又有很多的话题扯不清。

比如什么是“好”原料?

茶友说,比如名山名寨的古树茶、大树茶基本都做生普,“台地茶”多做熟普。

这句说出来,本身就又是外行了。

曾经,古树茶、大树茶是要被砍伐掉的,换成种“台地茶”。现代所喝到的老生普,很好喝的,也不少是曾经的“台地茶”原料,甚至多多少少都专门拼配进去些“台地茶”的。

那个时候,“台地茶”价格要高于古树茶、大树茶很多的,甚至古树茶、大树茶鲜叶都没有人收要。

即使是现在,古树茶、大树茶的产量,也无法和茶友口中说的“台地茶”产量相比。那么,这么天量的“台地茶”去了哪里?思考了吗?

茶友们谈论的、接触到、听到的好像都是在说“名山茶、古树茶、大树茶”,这也仅是在一定人群内、茶圈子内流通的说法。更广大的市场、普通消费者,是不明白这些,也无需明白这些的,只要好喝、好茶、安全、健康的茶。

近年,随着消费水平的提高,熟普技术的提升改进,越来越多的玩家、大厂,也基本早就有大树茶、古树茶熟普了,茶百科已经连续多年做古树熟普发酵及成品推荐了。

5.

原料早已不是问题,是因为得益于发酵技术的提升和完善。

小堆发酵,让更多的小而美的茶商和公司及个人玩家,敢于投入资金到古树料、名山名寨料晒青毛茶的发酵。

因为每次堆子很小,几百斤都可以发酵。这风险和成本,相对于曾经动辄三五吨、一二十来吨才能发一个堆子来讲,那可以想象,成本风险多么小了?

竹筐、木箱、框式、离地等发酵技术,让更多更好的精品熟普,达到当下新茶就能好喝成为了可能。过往,很多人难以接受熟普,主要是因为新茶都带有“堆味”“渥堆味”,不懂的、初接触的茶友会认为这是不好的茶。

而现在,更好的发酵技术,已经实现,新茶就几乎没有“渥堆味”(比如我们茶百科今年压制的”品一杯情怀“熟普饼”),利于更好的普及和推广,也让商家因为减少再仓储库存几年转化的压力,更乐意投入制作熟普了。

新近流行的所谓“轻发酵”或不同发酵程度的熟普,也更爱茶人,有了口感层次变化丰富的选择。既满足了身体体质易于接受,保留着较多的茶叶活性物质,又有类似老生普的口感,香气、滋味、生津、回甘等,这就多了茶品的选择。理念上,又满足了熟普继续存放后有更多转化的可能性。

发酵风味上,也不再仅仅是“勐海味”,还有”临沧味“、”下关味“、”澜沧味“等等,有了更多的发酵用水的选择、发酵场地的选择、人工技术控湿控温控制菌群构成调节发酵等等,熟普的技术工艺,已经不能再说落后。

原料的丰富,需求的多元化,技术的成熟改进,熟普也早都变得更值得玩味了!

来源:茶百科,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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