经常有朋友过来喝茶说我以前喝过一种茶，特别香，现在去哪都喝不到当时那个味道了。当时我不懂，不好意思多问。到现在为止我对茶叶的认识，只有两种:好喝，不好喝。
其实茶无上品，适口而珍。喝茶只是生活中的一种状态，自己觉得好喝就行了。如果我们对茶叶有个概况的认识，就可以根据实际情况，选择适合我们的茶叶，少交点智商税。
话不多说，先上图。
目前为止全国茶叶分为六大类。绿茶、乌龙茶（青茶）、红茶、白茶、黄茶、黑茶。
相对来说比较普及饮用的是绿茶和红茶。
这里敲黑板了，叫什么茶是根据制作茶叶的工艺流程和发酵程度来命名的，跟茶叶颜色有点关系，但不是必然关系。
决定茶叶的口感和功效看茶叶发酵程度，一般发酵度越高的茶，茶性和口感更温和。
建议脾胃虚弱的人喝黑茶红茶就是这个道理。
全国六大茶类，怎么挑适合自己的？
绿茶
我国茶叶产量最大、产量最多的茶叶。
绿茶是不发酵茶，并且绿茶还有一道“杀青”的工艺流程。而杀青让酶失去了活性，不让它氧化，所以绿茶保留了绿色，干茶是绿茶的，茶汤是绿的，叶底也是绿的，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，故名绿茶。
绿茶喝起来清醇爽口，鲜爽生津，回味绵长，味觉体验鲜明，刺激。
茶性微寒，清凉祛火。不适合肠胃虚弱的人饮用。
大多数绿茶有保质期，且在一年以内。长时间不喝，要密封冷藏。
也有例外的，比如普洱生茶，密封干燥无异味的条件下，越陈越香。
常见绿茶：龙井，碧螺春，普洱生茶
绿茶
白茶外观上片白，下片黑，轻度发酵。茶汤青黄明透，甜香为主，入口柔和，滋味清爽。茶性微凉，陈年老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药。
白茶常温密封保存，长时间不喝，冰箱冷藏。
常见白茶：白毫银针，白牡丹，寿眉
白茶
黄茶
黄茶是中国特有茶类之一，属于轻发酵茶。自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产。
其品质特点是“黄叶黄汤”。茶汤有高嫩的焦香，滋味浓重、醇和比起绿茶，黄茶多了一道“闷黄”工艺。闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。
黄茶中含有大量的鞣酸，这种物质会与人体内的微量元素铁相结合，不利于人体对微量元素铁的吸收，会加重人们贫血的症状，除此以外它还具有收敛作用，可以收敛肠道，诱发便秘，所以那些本身有便秘的人群也不适合喝黄茶。
储存方法:密封冷藏。
常见黄茶：蒙顶黄芽，霍山黄芽
黄茶
乌龙茶，亦称青茶，发酵度中等，创制于明清时期。优质乌龙茶外形条索粗壮，色泽青灰有光；内质香气馥郁芬芳，叶底绿叶红镶边，汤色清沏金黄，滋味浓醇鲜爽，清香醇厚。
乌龙茶有减肥降脂功效，因茶性原因最好“三不饮”。空腹不饮，睡前不饮，冷茶不饮。
储存方法： 常温密封保存；长时间不喝，冰箱冷藏。
常见乌龙：铁观音，凤凰单枞，武夷岩茶
乌龙茶
红茶
红茶是全发酵的茶类，鲜叶经萎凋—揉捻--发酵---烘培---复培等工序加工制出的茶叶，汤色和叶底均为红色，故称为红茶。茶性温和，口感香甜，浓厚甘醇。
红茶性温，有暖胃暖身的效果。有的护肤品更宣称红茶具有抗氧化抗衰效果，女性饮用极佳，送红茶给女性朋友是肯定不出错的选择了。
这里请注意，大红袍属于乌龙茶，不是红茶。
储存方法：常温密封
常见红茶：正山小种，英红九号，滇红
红茶
黑茶
黑茶是发酵茶，色泽偏深，正常的黑茶是乌润干净，有越陈越香的特点。有自然茶叶香，汤色红浓，香气平和，滋味醇厚。
茶性温和，男女老少，一年四季都能饮用。睡前喝也不会影响睡眠。
调节脂肪代谢，利尿降脂，提高胃液分泌量，促消化增进食欲。
体质虚弱的人想喝茶，黑茶是不会出的选择。
储存方法：常温密封，阴凉通风，避免光照。
常见黑茶：熟普，安化黑茶，六堡茶
黑茶
喝茶的初衷是改善生活，享受慢时光。
最终是为了“喝茶”。
“爱茶”和“懂茶”是两码事。
如果一定要纠结懂与不懂，大致上是不会快乐的。
有兴趣可以多翻资料了解，懂茶重点在于有足够多实践经验。
中国饮茶的历史有4000多年，加之地域广阔，经常有冷门小众茶成为黑马，一跃成为茶圈里热捧品种。
没有人敢说自己懂茶，那些张嘴就来的专业，是他们花了更多的时间精力和茶叶打交道。
有的理解成“生活用品”，那茶叶就只是用来饮用的；
理解成“文化”，那就象征着“高雅”“精致”;
理解成“商业”，那就意味着“炒作”“暴利”。
文化和商业，都是小部分人的梯队。唯有饮用，才显得贴近生活接地气儿
对身体有好处的茶有好多种。可以选适合自己的茶叶。首先，绿茶具有清热解毒，消暑降燥生津，提神等作用。其次，花茶可以降血脂，降低胆固醇，抗氧化，抗衰老，理气调经缓和情绪，改善睡眠。身体比较虚弱的人可以喝点红茶。红茶具有暖胃散寒，提神醒脑，促进血液循环，防治血栓强健，骨骼等作用。此外，普洱茶有清热消暑，解毒消食，祛痰止咳，生津等功效，一般夏天喝绿茶，冬天喝红茶春秋喝花茶，更有益于身体健康。
要说什么茶叶好喝肯定是名品优质的茶叶，但是如果说什么茶叶对人体最好，这个问题就有点难回答了。就好像什么食物对人体最好一样，你来选一个?能说清楚吗，肯定不好回答。为什么不好回答是因为人的体质不同，所以喝什么茶要看不同的体质，也要看不同的地域。十里不同音，百里不同俗，差之千里民风不同。各地喝茶的习惯不同，每一个地方有不同的文化。最重要的就是每一个人的文化、修养、职业、饮食习惯、体质、经济收入和家庭环境都不一样，哪一种因素对于茶叶的选择都会有影响。
有些茶便宜的几百块，贵的几千上万，喝一杯茶要几十块钱有些人是可以承担的，但是有些人是承担不起的。因此根据自己的条件和身体体质选择饮茶是很重要的。首先要理解好茶和贵茶的区别，所谓好茶就是针对于自己是最好的，所谓贵茶就是价格很贵，至于适不适合你不知道！适合自己的就是最好的。
喝什么茶对身体最好就要看茶叶本身含有的物质是否正好是你现在所需要的，所以茶叶也要经常换着喝。这些物质对人体有什么好处，而正好这时候我们需要，那么这款茶叶对于你来说就是最好的。
当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶！这话说明茶在我国人民生活中必不可少。但许多人不知道，喝茶也要分季节，喝对了，才能发挥茶叶最好的效果。
从养生的角度来说：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
1. 春饮花茶
花茶对女性而言，其养生与养颜方面的功效不言而喻，特别是养颜方面，比长期使用护肤品的效果还大，毕竟是由内而外养生，使肌肤有活力。
春风复苏，阳气生发，人们却普遍感到困倦乏力，就是俗称的“春困”。此时喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。
高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃杯，取少量花茶，放入杯中，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两三分钟后，即可品饮。
喝花茶禁忌
（1）忌随意饮用花茶
花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多，功效作用也各不同，一定要在饮用之前对花茶的功效做了解，再依据自身的需要选择合适的花茶饮用。
（2）忌随意搭配
花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果，但是如果不注意花茶的功效、性质等，依个人喜好随意搭配很容易对身体造成不良影响。一般说来，花茶混搭最好不要超过3种，且各种花茶中性质不能相冲。
（3）忌空腹喝花茶
早上起床时，忌空腹喝花茶。这个时候喝花茶很容易冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。一定要吃完早餐之后再饮用。
（4）忌过度喝花茶
花茶所用的植物的花瓣、枝叶等等都有着自己的性味、药效，配合自己的体质一定饮用能够帮助养生保健。但是并不意味着可以长期过度喝花茶。一段时间饮用过后要依据自身的体质进行调整，过度饮用很容易适得其反。
（5）忌睡前喝花茶
睡觉之前不要再喝花茶，一般我们建议睡前2小时之后就不要再喝花茶，如果是有缓解失眠效果的花茶也应该避免睡前1小时饮用。这是因为睡前喝茶身体会摄入大量的水分，晚上睡觉频繁上厕所影响睡眠。
性寒的花茶主要有金银花、菊花、苦丁花等，温补的花茶包括红茶、桂花、茉莉花等。
不分体质喝茶，有可能带来不适。性寒的花茶饮用过多易伤脾胃，温补类的花茶饮用过多可能导致上火。春天即将到来，一定要根据自己的体质选取饮用哦！
玫瑰花茶，杜仲花草茶，金盏花茶，百合花茶，茉莉花茶，都是不错的花茶哦！
2. 夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，体力消耗较多，这时饮绿茶最好。
绿茶属未发酵茶，性寒，中医认为“寒可清热”，最能去火，而且营养成分较高，具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
喝绿茶的好处：
（1）能减肥
经常喝一些绿茶可以起到降低脂肪的效果，从而会让你的身体变得轻盈，可以消化脂肪，让你变瘦。
（3）缓解疲劳
如果要是一个人经常会感到口渴，头疼，或者是疲劳的时候，这个时候能喝上一杯绿茶，则可以很好的缓解这些症状。
（4）清口臭
绿茶中含有氟元素，其中儿茶素可以抑制龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
（5）助消化
你知道为什么很多人在吃晚饭之后一起在喝茶聊天呢?那是因为喝茶能够让我们快速消化掉体内的食物，同时也会保护胃黏膜不会受到伤害。
绿茶不适宜人群
(1)胃不好不适合喝绿茶，对胃有刺激性。
(2)妇女哺乳期不宜饮浓绿茶。
(3)贫血患者不适合喝绿茶。
(4)发烧忌不适合喝绿茶。
常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太湖翠竹、信阳毛尖、峨眉雪芽、徽州松萝、阳羡雪芽等，都是绿茶哦。
3. 秋饮青茶
青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
（1）减肥功效
乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
（2）乌龙茶美容
乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
（3）活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
（4）改善听力
中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。但不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
乌龙茶的禁忌
（1）不要在饭前饭后大量饮茶，最佳时间是：餐后一小时再喝茶，而且不宜过浓，不宜过烫。
（2）体弱营养不良、贫血人群不要多喝
有名的青茶：铁观音、黄旦（黄金桂）、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍等。
4. 冬饮红茶
红茶因汤色艳丽而得名。天气转凉，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。
红茶的功效
红尘具有提神消疲精力充沛、性情温和驱寒滋养，利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、消食解腻、舒张血管有益心脏血流通畅的功效。
红茶虽然得到世界的追捧，但喝喝茶也是有禁忌的。
红茶的禁忌
（1）不要空、饭后立即喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。最好餐后一小时再喝茶。
（2）感冒发烧忌喝茶
发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。
（3）醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
看了这篇文章，应该了解四季适合喝什么茶了。茶叶的功效和季节变化密切相关，不同的季节饮用不同的茶，这样对人体更有益，故饮茶之道，四季有别。
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