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寿眉茶存放多久好

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寿眉茶有保质期吗?

  寿眉茶有保质期。在我们日常生活中,其实基本上所有食品都是有保质期的,茶叶也是一样有保质期,因此寿眉茶也不例外。只是寿眉茶的保质期相对较长,只要存储得当,保质期是很长的。

  寿眉茶的保质期是多久?

  寿眉茶的保质期至少在20年以上。寿眉茶的保质期是相当之长的,这主要也取决于它的茶性,因为寿眉茶属于白茶,而白茶是特别耐储存的,因此寿眉茶可以存放时间很久,至少在20年以上。但这也是对于质量较好的寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

  寿眉茶在存放的过程中,随着时间的沉淀它的品饮价值和药用价值都会更加的好。因为茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。

  寿眉茶的存放方式

  1、暖水瓶储藏法

  第一种,寿眉茶可以采用暖水瓶储藏法,而这种方法可能对于有些人来说还是比较新颖的。那么其实很多人家中都有暖水瓶,暖水瓶有很好的密闭性,同时瓶内温度相对稳定,用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

  2、木炭储藏法

  第二种,寿眉茶可以采用木炭储藏法,这个方法其实还是非常不错的。因为木炭有很好的吸附湿气和异味的作用,利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时,取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封坛口,木炭应每个月换一次。

  3、罐子储藏法

  第三种,寿眉茶可以采用罐子储藏法,也就是说选用茶叶罐子来保存茶叶。那么选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式,简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂,这样效果更好。

  4、生石灰保存法

  第四种,寿眉茶可以采用生石灰保存法,其实它的应用原理和木炭储藏法是差不多的,都是利用其作为干燥剂吸湿除味。具体方法为,将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔两个月换一次。

  寿眉茶作为白茶中的一个品种,自然是有着白茶的特性的,而它的特性之一就是特别的耐储存,香气也会随着存放年份增加而有不同转变。只有存储得当,寿眉茶才具有收藏存放的价值,而且还是一款具有很高品饮保健价值的白茶茶品。

白茶寿眉茶饼泡起来很碎,是不是茶不好?

金无足赤人无完人,在生活中不可能处处要求完美,不留一点儿瑕疵。

对于白茶来说,也是如此,若出现适当的叶片破碎,不妨看作是种残缺美。

这可不,昨天刚好有茶友问到了这样的问题,寿眉茶饼泡起来很碎,是不是茶不好?

单从叶片破碎这个角度,是很难以断定茶饼品质是好是坏的。

在正常情况下,寿眉茶饼在含水量极低的状态下,饼面摸起来十分粗粝,在撬取过程中,必不可免的会发生破碎。

因此在撬饼的过程中,需要注意一定的撬取技巧,顺着茶饼的层次脉络撬,尽可能的减少叶片破碎情况。

若是在撬饼手法得当的情况下,将茶饼撬开后,发现茶饼内部本身叶片就破碎不堪,这时,就需要好好思忖这块茶饼的品质了。

寿眉茶饼泡出来很碎,除了茶饼本身的质量问题外,还和茶饼本身的干度有关外,以及撬饼过程的技巧有关。

种种因由,皆有可能导致茶饼破碎不堪,茶友们若是有遇到过同样的问题,不妨一起来好好分析一番。

因由一:茶饼含水量极低,干度足够

有着宽大叶片的寿眉茶饼,在含水量极低的状态下,是很容易发生破碎的。

就像是块酥脆的饼干一般,稍加用力,就会导致破碎不堪。

这个时候,出现适当的叶片破碎,反而能佐证白茶的干度足够,是个好事。

为什么说干度足够的情况下,对于寿眉茶饼来说,是件好事呢?

【干度足够,说明寿眉茶饼能经得起长时间的储存】

根据新版的白茶国家标准,白茶的含水量不得超过8.5%,这是条不可逾越的生命红线。

若是白茶的含水量不达标,在后期的存茶过程中,再怎么谨慎小心,茶饼自身多余的水分仍会逸出弥散,导致整块茶饼的受潮变质。

在储存白茶过程中,将白茶自身含水量控制在7%以内,后期储存过程中,转化效果更好。

在干度足够之下,寿眉茶饼摸上去十分的干脆,茶饼的边缘粗粝,仔细观察饼面,还有着干燥得飞起来的叶片。

就像是在干燥的北方冬季里,没有涂抹护肤乳,皮肤干得起皮的情况是一样的。

在干度足够的情况下,寿眉茶饼才有经得起长时间储存的可能,在存放得当情况下,未来能有无限的精彩。

【干度足够,说明寿眉茶饼储存状态得当】

白茶茶饼的储存,原则上同样是需要避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存放。

想要将茶饼越存越好,在对于进行妥当包装后,还需要注意存茶环境的影响。

在长期储存白茶的情况下,存茶室内湿度要控制在50%左右,温度在常温25℃上下即可。

长期在干燥环境下,得到妥当保存的茶饼,会变得愈发干爽酥脆,这是其得到妥当储存的佐证。

若是在保存过程中,稍不留神,寿眉茶饼发生了跑气受潮,茶饼会失去干爽的状态,变得发软。

就像是一包开封后得不到及时密封的薯片,变得发蔫发软,完全失去了原有的品质。

这样一来,受潮发软的茶饼,叶片不那么易碎,但整体品质已经完全受损,对于寿眉茶饼来说,可是毁灭性的打击。

由此可见,干爽易碎,对于寿眉茶饼来说,其实不失为一件好事,是其得到妥当保存的见证。

因由二:撬饼方法掌握不到位

寿眉茶饼容易出现叶片破碎的第二大因由,在于撬饼的方法掌握不到位,使得原本规则圆润的茶饼,被撬出了满地碎末。

梗粗叶大,体积蓬松的寿眉散茶在压饼的过程中,受到层层的作用力,茶饼内部是呈现层次分明的状态分布,像极了一块千层糕。

因此,在撬饼的过程中,要顺着茶饼的层次脉络撬取,才能最大程度的减少叶片破碎情况。

正确的撬取白茶茶饼的方法,在于使用一定的工具,茶刀或茶针等,从寿眉茶饼的边缘,先选好一个刺入点。

对于寿眉茶饼来说,侧面有着粗大茶梗分布的附近,往往有着不少缝隙,这些都是极好的入手点。

找好刺入点后,将茶刀顺着刺入点按着水平方向,顺着茶饼的层次,轻轻的刺入,然后再轻轻的抬起,撬出适当的茶饼薄片。

为了冲泡过程的方便和后期茶饼的储存,撬茶饼讲究用多少撬多少为原则,撬出薯片般的茶饼薄片,有利于冲泡过程中,寿眉茶饼的滋味徐徐释放。

撬取茶饼,就如同庖丁解牛一般,掌握好方法之后,撬取起来不仅轻松省力,而且效果更好。

若是撬饼的过程中,没有注意好方法,那么就会出现将茶饼撬碎的苦恼。

在撬取茶饼时,若是是不采用工具,徒手操作,直接生掰茶饼,那么出现大量的叶片破碎,是必不可免的。

又或者在撬饼的时候,没有讲究章法,上下左右都撬个遍,这样一来,受到多方位受力影响下,茶饼是很容易就碎掉的!

若是在撬饼的过程中,撬饼的方法没有太大问题,撬出来的茶饼仍然是破碎不堪,叶片破碎的情况大大超出了正常值,这个时候,就需要好好想一想,这块茶饼是不是品质有问题了。

因由三:寿眉茶饼本身的品质原因

寿眉茶饼泡起来很碎,在排除由于茶饼自身干度和撬饼技巧的原因后,叶片破碎的程度大大超出了正常范围,这时候就需要好好想一想寿眉茶饼本身的品质原因了。

寿眉茶饼出现过量的叶片破碎,原因不外乎是茶饼本身的原料不好,压饼的工艺不过关。

【寿眉茶饼的原料不好,多碎片!】

寿眉茶饼的前身,是由梗叶虬髯的寿眉散茶压制而成的。若是在压饼之前,寿眉梗叶原料就已经破碎不堪,压制出来的茶饼,泡开后,自然出较多碎茶。

若是寿眉茶饼的本身的原料不好,直接拿来压饼,是很容易能从外观发觉出来的。

拿到一块茶饼后,若是茶饼外观的叶片就已经是破碎不堪,内在的茶饼肯定好不到哪里去。

然而,在白茶压饼的过程中,还有一道“夹心饼干”的做法,这样的做法,常见于茶饼的做旧造假过程中。

金玉其外败絮其中,茶饼的外层使用正常品质的原料,内层却用劣质的,叶片破碎不堪的原料作填充。

这样压制成饼后,单从外观是很难分辨的,但只要一撬开,就能明显的发现内外层原料的不同。

“夹心饼干”式的白茶茶饼,多是不良商家们的一次性买卖,对于做回头客生意的正规茶商来说,这样的行为是不齿的。

【压饼工艺不当,寿眉茶饼多破碎!】

寿眉茶饼泡起来很多碎片,除了本身的原料品质外,还和压饼过程有着密不可分的关系。

将寿眉散茶压饼,可不是简单拍扁就行了,是需要不少技术的。

寿眉散茶的压饼,需要先将叶片蒸软后,称重后放入干净的布袋,简单包揉后,压制定型,最后将含水量烘干制作而成。

在压饼的过程中,将原料蒸软,要恰到好处,蒸得程度过头了,有损白茶内质物,不利于后续烘干,若是没有彻底蒸透,寿眉的梗叶在后续压饼过程中,就会破碎不堪。

此外,在压制定型过程中,不同的白茶,需要压多久,用多少力,都是需要制茶师傅多年的经验来判断。

一款压制得到的茶饼,紧实程度恰到好处,保留了白茶寿眉的活力,使其后续可以拥有无限活力。若是将茶饼压制得死气沉沉的,太过硬实,不仅白茶容易碎,并且还增加了撬饼的难度。

总而言之,在压制成饼的过程中,在不同的工艺环节之下,压饼的工艺不当,都有可能导致白茶出现较多破碎,造成品质下降。

寿眉茶饼碎末要怎么处理?

无论是什么样的因由,寿眉茶饼容易出现叶片破碎,已成事实。

无论是由于寿眉茶饼本身的品质缺陷导致的叶片破碎,还是撬取过程中,手法掌握不到位,都会导致叶片破碎。

那么,这些叶片出现破碎的寿眉茶饼碎末,该怎么处理呢?

若是将其直接丢弃,在寿眉茶饼本身品质没有问题的情况下,这样的做法未免太过于浪费。

但是直接用来冲泡吧,这些碎茶又太过于鸡肋,泡出来满是碎茶末,喝起来满口碎茶渣,十分影响喝茶心情。

这个时候,不妨在冲泡的时候,多注意一些细节,就能让这些碎茶得到很好的利用。

其一:使用茶滤过滤

在用盖碗冲泡过程中,在出汤的时候,可以将茶滤架置在公道杯上,隔滤掉这些碎茶,避免掉入杯中影响喝茶心情。

其二:巧做茶包

用干净的茶泡袋,自己动手,巧做茶包,将碎茶合理的利用起来。

这些做成茶包的碎茶,无论是拿来冲泡煮茶都十分的方便。在出差旅行的过程中,这些茶包方便易携带,能为出行喝茶带来便利,一举多得。

用些小小的妙招,就能将这些碎茶末合理利用,何乐而不为呢?

白茶寿眉茶饼泡起来容易碎,细细分辨起来,有着诸多的因由。

其一,茶饼在干度足够的情况下,存久了愈发干燥,是很容易破碎的;

其二,在撬取过程中,方法掌握不到位,会将茶饼撬得满地碎片。

其三,茶饼本身品质有缺陷,压饼的原料和工艺不好的情况下,会出现大量的碎茶;

由此可见,寿眉茶饼泡起来容易碎,并不能一棍子就认定是白茶的品质不好。

需要多加分辨,以免冤枉好茶!

品质好的寿眉茶饼,若是单单是由于撬饼不当因其的破碎,对于白茶的风味来说,是没有影响的。

泡的时候,使用茶滤过滤或是做成茶包,同样能喝到其甘醇的风味。

而若是品质不好的寿眉茶饼,较多叶片破碎,只是其缺陷的冰山一角。

真正冲泡来一喝,就能立马看出真章,品质有缺陷的白茶,内质物寡淡,泡出来的茶汤喝着又涩嘴又刮舌头,完全没有半点好茶的影子。

由此可见,冲泡品味是最终检验白茶品质最佳方法,单从叶片破碎,是难以断定什么问题的!

白茶,存放多久最好喝?

 白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

  越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。 因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。

  

  1.哪种白茶价值高

  选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。 但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。 一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

  白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。 贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

  贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。 老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。 此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

  不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。

  

  2.能存活多久

  关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。 但实际上,茶叶只要在合理的条 件下储存,几十年是没有问题的。

  早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。 白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。

  但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。

  

  3.存放多久好喝

  对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

  经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。

  口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。 品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。

  第一个品饮期: 当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

  第二个品饮期: 3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。

  第三个品饮期: 经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。

  爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化

  

  4.怎么存放

  (1)密封储存 白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

  (2)避光储存 光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

  (3)在常温下储存 要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。

  (4)在无异味的地方储存 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

  (5)在干燥的地方储存 储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。 茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。

  白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。 日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。 牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。

  当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。

  对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储 得 当,并及时做出调整。

  

  5.存放之后的变化

  一年: 白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。

  三年: 存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。 而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝 ,养心提神的功效。

  七年: 随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。

  小编觉得,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。

  

产品名称:庆沣祥上古风云

产品属性:紧压白茶

产品规格:400克

产品价格:680元

产品说明:将临沧的浓酽与勐海的醇爽,运用简易不简单的工艺融为饱满的清甜,上扬的花果香出卖了茶汤的醇浓甜润,入口的剔透甘露,诉说着月光下的韵泽芳华。

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