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世界咖啡四大产区

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普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠!


01.

世界3大饮料:

当下,世界公认的3大饮料分别是:茶、咖啡、可可。其中:西方人多喜咖啡,东方人多喜茶。因为原始的西方大地并不产茶,自接受了来自非洲的咖啡后,西方人就开始喝咖啡了。东方人则因有老天的庇佑,自古产茶,理所当然的喝茶了。

02.

云南保山“小粒咖啡之乡”:

① 为什么叫做 “小粒咖啡”?

全球咖啡的种类有很多,被广泛种植的咖啡品种主要有四种:

小粒种(学名:阿拉比卡种)、中粒种(学名:罗布斯塔种)、大粒种(学名:利比里卡种)、埃塞尔萨种。

云南小粒咖啡:属小粒种、茜草科、咖啡属、阿拉伯原种变异种,经长期栽培驯化而成。因其颗粒比其他品种小,故得此名。在国际上,小粒咖啡通常是优质咖啡、高档咖啡、的代名词。

普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠

从左至右分别为:大粒种、中粒种、小粒种、三种咖啡豆


②保山市 “小粒咖啡” 之源:

保山市是云南境内小粒咖啡3大产区之一。这里是我国小粒咖啡栽培、种植、加工、最早的地区。从上世纪50年代中期开始,生产小粒咖啡,最年长的咖啡树已近70岁了。

保山市的咖啡种植范围,主要集中在隆阳区、芒宽乡、潞江镇。其中新寨村还被誉为 “中国咖啡第一村”,是全国唯一拥有近2万亩咖啡园的行政村。

近年来,咖啡种植加工企业近100多家、仅高黎贡山旅游度假区内就有咖啡合作社54个、咖啡加工企业15个、其中原料加工企业9个、精加工企业6个。保山市的小粒咖啡远销欧美、阿拉伯、俄罗斯等国。

至2020年,保山市优质咖啡园总面积近30万亩、总产量近5万吨、其中精品咖啡占总产量的40%左右、产值近20亿元、全面提升了保山市小粒咖啡的国际竞争力和市场占有率。

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高黎贡山咖啡园

③ “干热河谷” 气候,适合种植咖啡:

干热河谷” 气候是指:同时具备干、热、高温、低湿、这几个基本属性的河谷地带,大多分布于热带或亚热带地区。

云南省保山市,是我国最具 “干热河谷” 气候的地区,非常适宜小粒咖啡的生长。保山市的咖啡主产区潞江坝,地处高黎贡山东麓,怒江两岸:海拔700~3510米、年平均气温在21℃左右、年平均日照时数在2340小时左右、年平均降雨量在700~100毫米左右、全年基本无霜、是世界著名优质的小粒咖啡主产地之一。

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保山小粒咖啡树

 国家地理标志产品范围:

保山小粒咖啡,地理标志范围是:保山市的隆阳区、龙陵县、施甸县、昌宁县、腾冲县、共5个行政区域。

⑤ 保山小粒咖啡荣誉:

在1958年,英国伦敦市场上被评为1等品,荣获 "潞江1号" 之美誉。

在1980年【全国咖啡会议】上被评为 "全国咖啡之冠"。

在1993年,比利时布鲁塞尔举办的【世界咖啡评比大会】上荣获 “尤卡里” 金奖。

03.

 保山“小粒咖啡”的品质:

① 保山小粒咖啡品质:

外形颗粒,娇小圆润饱满。花果香气香而不烈、浓郁清鲜。滋味浓强鲜爽、口感浓而不苦、温柔醇和、略带果酸味、回甘持久、含油量丰富。可与闻名全球的 【蓝山咖啡】相媲美。

普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠

保山小粒咖啡

04.

关于普洱茶:

普洱茶是我国特有的一种茶类。在国家标准中,对普洱茶是这样定义的:

“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。”

国家标准中,主要强调了以下4点:

①以云南大叶种晒青茶,为原料;

②在地理标志保护范围内;

③采用特定的加工工艺;

④普洱茶分为生、熟、两种类型。

普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠

普洱茶

05.

普洱茶的主要品种:

普洱茶的主要品种有:绿茶、青茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、等。

06.

普洱茶四大产区:

普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠

普洱茶四大茶区

① 西双版纳产区:

云南的西双版纳,是普洱茶的重要产区之一,以澜沧江为界,处处皆名山,这里有着丰富的古茶树资源,还有古六大茶山、新八大茶山。

普洱茶特点:

勐海:古风古韵、香气高扬持久悠长、茶气厚重山野韵强、滋味口感刺激浓烈、刚强劲道、涩度高强。

易武:香气独特、蜜香菌香野花香、汤柔水甜、苦涩味淡、柔和甜美。

临沧产区:

临沧市地处澜沧江、怒江、两大水系的中下游之间。是云南省内产茶量最大的茶区,云南滇红就产于临沧市的凤庆县。

普洱茶特点:

滇红:属于红茶。茶汤红艳明亮、金圈显、香气浓郁、花香蜜香甜香、口感甜醇厚重。

③ 普洱产区:

普洱茶的原产地。自古就有 “茶出银生城界诸山”,指今普洱市以北的景东县。

普洱茶特点:

景迈山:入口平淡温和、豆花香气淡雅清长、口感清甜层次分明。

④ 保山产区:

在云南普洱茶的主要四大产区中,保山产区的纬度最高、海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。

普洱茶特点:

昌宁古树茶:茶质厚重、入口饱满、滋味醇厚。

普洱茶、小粒咖啡、双双入选中欧保护清单,高原上的两颗宝石明珠

普洱茶

07.

回顾本文主要内容:

1.云南普洱茶、云南小粒咖啡、双双入选中欧地理标志保护协定中。

2.云南普洱茶、云南小粒咖啡、是云南高原上两颗璀璨的宝石明珠。

国际茶品牌3|来自斯里兰卡的Dilmah:让世界茶迷喝上正宗锡兰红茶

导读

在丝丝缕缕的春雨中,我们进入了茶季,国内部分地区已经开启了抢“鲜”行动,采摘、制作茶叶。2月26日元宵节,“国际茶日·大使品茶”于北京举行,九国驻华大使、使节相聚品茶,共同感受中国茶文化的魅力,拉开了2021“国际茶日”的序幕。

以茶季和“国际茶日”为契机,本公众号将推出一系列有关国内外茶品牌的文章,与诸位共同感受国内外茶文化的魅力。

本篇为Dilmah的介绍——《来自斯里兰卡的Dilmah:让世界茶迷喝上正宗锡兰红茶》,刊登于《中国茶叶》杂志2020年第12期。

20世纪50年代,投身于茶叶事业的梅林·J·费尔南多(Merrill J. Fernando)发现,大量的本国红茶被作为原材料输送往欧美和部分大洋洲发达国家,且被掺入印度和中国的茶碎以达到利益最大化,而斯里兰卡当地茶农利润微薄,饱受剥削,处境艰难。看着那些劣质混合红茶被冠以“斯里兰卡红茶”之名,梅林认为自己有责任和义务为斯里兰卡纯净的茶来正名,同时改变家乡茶饮行业被剥削的现状,最大化让利当地茶农。1988年,他成立了Dlimah品牌。Dlimah取自Dilhan 和 Malik,是梅林两个儿子名字的组合。他的子辈孙辈承袭了他对茶叶的热情,加入到这一事业中来。

Dilmah是世界上第一个由茶叶生产者持有的茶品牌。与超市货架上多种产地来源的茶品牌不同,Dilmah的茶选自单一原产地,就地封装以保留新鲜度。目前,Dilmah已是世界十大知名茶叶品牌之一,其优越品质享誉全球90多个国家。

图1 Dilmah创始人梅林·J·费尔南多

01

品牌定位:做世界上最好的锡兰红茶

Dilmah家族一直信仰着这样一句话:“最好的红茶来自斯里兰卡,而斯里兰卡最好的茶来自Dilmah。” (The world’s finest tea comes from Ceylon, and Ceylon’s finest tea comes from Dilmah)。为了维持自身的品牌定位,Dilmah在茶的产地来源、是否混合、制茶工艺等方面都做出了承诺。Dilmah的品牌形象宣传片“The Story of Tea”(茶的故事)以类似纪录片的形式展现了Dilmah茶从采摘到包装的全过程,体现出了Dilmah在制茶方面的严谨。(一)单一产地来源,纯正锡兰红茶

锡兰红茶与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称世界的四大红茶。狭义的锡兰红茶指100%在斯里兰卡生产的茶叶,目前市场上许多宣称为锡兰红茶的产品,实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发“锡兰茶质量标志”:持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意。这一标志是是品质象征和原产地保证。

图2 锡兰茶质量标志

Dilmah是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。它的Logo上有两只直立行走的雄狮,雄狮的外形与“锡兰茶质量标志”上的雄狮有些类似,显示了Dilmah茶的品质。Logo底色为深薄荷色,雄狮为深黄色,饱和度较低的颜色显示出品牌低调沉稳而具品质感的特性。在品牌名下方出现品牌口号“For lovers of tea”,强调了品牌创立的初衷,即让世界茶迷喝上正宗的锡兰红茶,饱含了费尔南多家族对茶叶的忠诚信仰。

图3 Dilmah品牌Logo

(二)拒绝混合茶叶,保持独特风味

锡兰红茶有拼配茶和非拼配茶之分。如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配,这种拼配与混合有着本质区别。拼配可以取长补短,而混合是将不同产区、不同采摘时间和不同等级的红茶混合。茶的主要特点之一是其生长环境的独特性。特定的气候特点孕育出具有独特味道的茶叶。为追求高利润的混合行为则破坏了茶的纯正风味。

随着锡兰和其他著名地区的名茶价格走高,混合的概念开始流行。但Dilmah坚持梅林·费尔南多对质量和真实性所做的保证,承诺绝不采用混合茶叶。

图4 Dilmah在创立30周年之际重申的“不妥协”承诺

(三)坚持手工采摘,传统工艺制造

尽管近年来许多制茶企业所采用的CTC法能够节约生产成本,但它始终只代表一种折衷方案,梅林认为以这种方式生产出的茶叶失去了灵魂。Dilmah只提供传统工艺制成的茶,坚持手工摘取鲜嫩的两叶一芽,经过风干、轧制、氧化、烘焙等步骤,生产出的茶品质高,口感好。

图5 茶园采摘实景图

(四)多项质量认证,严格把控品质

Dilmah茶能成为高端茶叶奢侈品牌之一的原因,还在于它获得了多项质量认证,包括碳中和证书、雨林联盟认证、化学和微生物分析实验室认证、一系列食品质量管理和安全证书(BRC全球食品安全标准、ISO9001:2015质量管理体系标准、ISO14001:2015环境管理体系标准、FSSC22000-食品安全体系认证)、一系列有机认证(来自欧盟、美国农业部、日本有机农产品农业标准)、犹太洁食认证。由此可见Dilmah对自身产品品质的严格要求。

图6 Dilmah的1800款产品已实现碳中和目标

02

品牌宗旨:一杯道德茶

Dilmah不仅对消费者承担了自己的道德义务:出售来源于单一产地、不混合且以传统工艺制成的茶,面对社会它也显示出了自己的社会责任感。Dilmah是一家以人文关怀为基础的企业,它的成功与弱势群体共享。Dilmah将它在全球收入中的至少10%投入MJF慈善基金会和Dilmah保护基金会,基金会在教育、健康、社区发展、老人关照、残疾人和环境保护等方面发挥着巨大作用。2016年,由Dilmah保护组织支持的一项研究项目发现了8种新的地衣物种;2007年,Dilmah保护组织启动了第一个城市植物园;2019年,斯里兰卡海洋环保局(MEPA)向Dilmah创始人梅林颁布奖项,以表彰他对海洋和沿海地区保护所做的贡献……

为使锡兰茶业得到可持续发展,梅林在世界各地建立隶属Dilmah的茶学校,目的是向茶饮者分享茶的知识并激发他们对茶的热情。

图7 Dilmah茶学校Logo

03

品牌营销活动

(一)茶旅融合,品效合一

Dilmah创立了“灿烂的锡兰(Resplendent Ceylon)”这一旅游项目,在斯里兰卡创造出一条独特的精品豪华度假之路,旨在为高端旅客提供一系列真实的文化体验,同时为当地社区发展做出贡献。2019年,游览“灿烂的锡兰”在《Harper》杂志刊登的“斯里兰卡70项必做之事”中排名第一。

“锡兰茶径”是斯里兰卡最受追捧的度假胜地之一。游客的休憩之所坐落在斯里兰卡锡兰全景茶区1250米的高处,为五个殖民时期的茶园居民住所修复而成。27间客房的陈设具有时代特色,配有管家服务,为宾客提供非酒店式的私人住宅氛围。平房错落地分布于锡兰茶园中,游客可以在小径间漫游。在欣赏秀丽的自然风光的同时,茶园专家会引领游客从采茶、选茶开始,探索郁郁葱葱的茶园,参观有着百年历史的工厂,观看茶叶在制茶机上的产出过程。当然,免费品尝各品种的茶自然是不可或缺的。这样一来,游客能进一步了解Dilmah茶的历史和艺术,通过潜移默化的方式构筑游客心中对Dilmah茶的正面形象,使游客认可其价值观,从而促进茶的高端消费。

图8-9 “锡兰茶径”景观图

(二)创意挑战赛,改变刻板印象

2015年,Dilmah举办名为“真正的下午茶”全球挑战赛。主办方认为,茶就像葡萄酒一样能与食物搭配使用,不同来源、不同生长高度的茶能为食物带来不同的风味。在这一过程中能人志士们开发了不少有茶参与的菜肴。茶除了能够作为搭配食物的饮料,还可作为调味料、嫩化剂、浸泡剂、甜点甚至装饰物。比赛中产生的创意突破茶的界限和应用场景,开发了茶的多种用途,更新了观点,在整体上利于世界茶产业的发展,对扩大茶市场有着积极正面的影响。

图10 “真正的下午茶”全球挑战赛获奖者

“从功能上讲,茶具有清洁油脂、中和甜味、使味蕾清醒以品尝下一道菜的功能,是食物的绝佳搭配。美味的食物,可口的茶,合在一起时可给味蕾带来神奇感觉”,创始人梅林的儿子迪尔翰(Dilhan C. Fernando)如是说。世界上许多的拿铁咖啡饮用者长期以来将茶视为老年人最喜欢的饮料,Dilmah通过活动的举办传播了“茶是美食产品”的理念,通过使茶变得时尚从而撼动人们的偏见。

图11-12 “真正的下午茶”全球挑战赛获奖菜品

(三)线下实体店,沉浸式体验

线下体验店t型休息室(t-lounge)是Dilmah旗下的高档茶会所,提供各种与茶有关的体验服务,目的是在千禧一代中引领“茶艺复兴”。这里提供了茶的多种饮用方式,可制成热饮或冷饮,起泡或与鸡尾酒、无酒精鸡尾酒相调。t型休息室同时提供沙拉、蛋糕、薄饼和华夫饼等茶点,部分茶点以茶为原材料制成,并与特定的茶搭配,体现Dilmah对营养、健康和可持续食品的承诺。同时它也是会员接受茶教育和进行茶鉴赏的场所。会所中设置分隔区域用于茶零售,消费者可在此处购买t系列美食茶和茶礼盒。通过氛围的营造和沉浸式的体验,Dilmah在拉动店内茶饮品消费的同时也带动了茶礼盒的销售。

图13 t型休息室外观图

04

产品系列:涵盖多个价格区间,满足不同人群消费需要

Dilmah旗下的产品包括基础款、t系列、EXCEPTIONAL特制三角包系列、VIVID 多彩系列、WATTE瓦特系列,价格跨度大,能同时满足追求性价比人群和奢侈品消费人群的需要。

(一)基础款

基础款之下包括优选系列原味红茶、单一产地系列、纯天然绿茶系列、草本及风味系列,均为袋泡茶。外包装为纸质的方形盒,是所有系列中价格最为亲民的一款。

单一产地茶的每一款都来自于特定的产区,如伯爵红茶源自斯里兰卡南部平原的拉特纳普勒茶园,英式早餐茶源自汀普拉产区的塔拉瓦科勒茶园。

图14 基础款外包装

(二)EXCEPTIONAL特制系列

E系列融合了传统制茶工艺与21世纪特有的风格。包装为彩色纸盒,每一款茶有其独特的鲜亮主题色。此系列茶包采用三角锥方立体茶包,使茶在冲泡过程中能得到充分浸泡。

图15 E系列外包装

(三)t系列

t系列为中罐散茶,产品包装精致,采用马口铁罐装,通过罐身上不同颜色的贴纸加以区分,色彩鲜明,充满时尚感与青春活力。贴纸中央印有巨大的银灰色的手写字母t字样,代表tea(茶)。此系列同时提供多款礼盒,精致高档,为送礼佳品。

图16 t系列外包装

(四)VIVID 多彩系列

包装为桶形圆罐,为200g的大容量包装。茶叶苗形状以浮雕形式布满金属罐身,充满质感。罐身上设置了一处椭圆形的凹陷以放置区分不同品种茶的贴纸。通过贴纸上的水彩绘画,给予茶鲜明的第一印象,将每一款茶叶的“灵魂”表现得淋漓尽致。

图17 VIVID 多彩系列外包装

(五)WATTE瓦特系列

WATTE系列源于创始者梅林的创意,专为味觉敏锐的茶饮爱好者设计。瓦特,在僧加罗语中有“庄园”之意。为了带给顾客更高品质的锡兰红茶,这一系列将茶叶产地细分到某个地区,甚至某个庄园。这一概念与红酒酒庄的概念相似。茶叶和酒一样,其品质会受气候、土壤和海拔的影响。四大锡兰茶叶种植区茶园分别位于Ran Watte地区(最高海拔)、Uda Watte地区(高海拔)、Meda Watte地区(中海拔)、Yata Watte地区(低海拔),不同产区生产出的茶叶保留着每个产区独有的味道和特色。

图18 瓦特系列四款产品种植区域分布图

四款茶中的每一款都具有葡萄酒的风格。蓝瓦特红茶(Ran Watte)红茶产自海拔6000英尺地区,口感细腻,苦涩度低,如同法国香槟风格;优塔瓦特(Uda Watte)红茶生长于海拔4000-5000英尺的地区,茶的口感柔软圆润,苦涩程度恰到好处,具有类似黑比诺葡萄酒的风格;美塔瓦特(Meda Watte)红茶产自海拔3000英尺地区,茶汤呈鲜橙般的鲜棕色,茶香层次丰富,口味浓郁,如同席拉葡萄酒一般;雅塔瓦特(Yata Watte)红茶生长于海拔1000英尺地区,口感厚重,茶香强劲,如同赤珠霞葡萄酒的风格。

这一系列的罐身均为黑色,辅以烫金文字,沉稳厚重,尽显尊贵。

图19 瓦特系列四款产品包装

综上,Dilmah坚守着“做世界上最好的锡兰红茶”的制茶理念,坚持茶的单一产地,拒绝混合茶叶,坚持手工采摘并严格把控品质,为消费者负责的同时也为生态环境、国家和茶产业的健康发展负责。作为一个民族企业,Dilmah力图改变斯里兰卡在茶产业被压榨的状况,凭借优质品质在世界上众多茶叶品牌中突出重围。为了改变年轻一代对茶的刻板印象,Dilmah开发与茶相关的旅游业与茶会所,主办茶创意大赛,取得不错的成效。除此之外,Dilmah在创新之路永不止息,在茶产品中引入“庄园”概念,为味觉敏感者奉上瓦特系列锡兰红茶,满足消费者需求的同时也为品牌创造了溢价。

梅林曾说:“我一生中60多年的光阴都献给了茶,我深谙茶的艺术,以用心、骄傲和激情发展壮大我的家族企业,这是千金不换的信念。”期待Dilmah一代又一代茶人能坚持企业创立的初心,为世界茶客源源不断生产优质且富有创造力的茶产品。

来源: 农业品牌研究院

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斯里兰卡四大产区红茶品鉴

 

 

斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶,茶的种植基地仅限于岛国的中央和南部低地。茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中段茶和低地茶。斯迪兰爵红茶的4个产区包括乌瓦(UVA)、康缇(Kandy)、金伯莱(Dimbula)、努瓦艾利亚(Nuwara-Eliya)。各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,所出产的茶叶外观,汤色香气和口感均有不同特色。

乌瓦红茶(UVA)透着薄荷、铃兰的芳香

乌瓦红茶是世界四大名茶之一,产自斯里兰卡正中央山脉的东侧地区的乌瓦红茶是高地茶的代表,其特点是带有玫瑰花香和宜人口感的涩味,十分适合制作奶茶。

乌瓦红茶最佳采摘季节是每年的7~9月。虽然这一时期的采摘量少,但由于心芽的生长比较缓慢,蓄积了足够的养分,品质非常好。

形状

外形黑状油亮

闻香

带有玫瑰花香,芳香中还有一丝薄荷的香气

茶汤

汤色橙黄明亮,上品的汤面患有金黄色的光圈

口感

滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜

采摘时间

最佳采摘季为每年的7~9月份

采摘标准

一芽一叶、一芽二叶

工艺特点

乌瓦红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。因为乌瓦红茶是碎形茶,在干燥完成之后,从上面给红茶加强压后再切碎。

 

康缇红茶(Kandy)斯里兰卡最早的红茶

康缇红茶是斯里兰卡最早生产的红茶。当年被誉为斯里兰卡“红茶之父”的詹姆斯·泰勒来到康缇的一个咖啡园工作,但是后来咖啡树由于传染病全病死了,于是泰勒就在康缇试种阿萨姆茶树,结果获得了成功,因此康缇也就成为斯里兰卡最早的红茶产地。康缇海拔400~500米,因此其所产的红茶属于低地红茶。其颜色靓丽,适合用来制作冰红茶。

 

形状

条索紧结

闻香

香气比较清淡柔和

茶汤

汤色为橘黄色略带红色

口感

味道醇和,涩味较轻

采摘时间

最佳采摘季为1~2月

采摘标准

一芽一叶、一芽二叶

工艺特点

康缇红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。其中切碎工序是在干燥完成之后,从上面给红茶加强压后再切碎。

 

 

金伯莱红茶(Dimbula)爽口柔和带花香

金伯莱红茶是生长在斯里兰卡山麓西南坡的高地茶,每年的1~2月这里都会刮起斯里兰卡特有的季风,当季风到达山麓地带就会变得相对干燥,这个季节正式金伯莱红茶的最佳采摘季。

金伯莱红茶最大的特点是,即使不是最佳采摘季的红茶也能维持斯里兰卡高地茶所特有的优良品质,也就是说,这一地带的季节更替不会给红茶品质带来很大的影响,因此可以长期保持红茶品质的稳定性。

 

形状

碎形茶

闻香

有馥郁的玫瑰花香

茶汤

汤色鲜红

口感

滋味爽口柔和,涩味较少

采摘时间

最佳采摘季为1~2月

采摘标准

一芽一叶、一芽二叶

工艺特点

金伯莱红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,从上面给红茶加强压后再切碎。

 

 

努瓦艾利亚(Nuwara-Eliya)口感近大吉岭红茶

努瓦艾利亚是斯里兰卡的一个小镇,位于海拔1800米的地方,最初是由英国人为度假而开发的,而英国人之所以开发这座小镇,是因为这附近有红茶园。努瓦艾利亚是斯里兰卡红茶产地中地理位置最高的产区,它的最佳采摘季是每年的2~3月,最佳采摘季的红茶汤色呈淡淡的橘黄色,具有近似大吉岭红茶的娇嫩口感。

 

形状

条索紧结、黑褐

闻香

香味清新芬芳,有水果和鲜花的芬芳

茶汤

汤色呈淡淡的橘黄色

口感

涩味较轻,但它的刺激味道却给人一种爽快的感觉,饮后沁人心脾

采摘时间

最佳采摘季为2~3月

采摘标准

一芽一叶、一芽二叶

工艺特点

努瓦艾利亚的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,从上面给红茶加强压后再切碎。

 

 

 

 

斯迪兰爵简介

 

 

上乘的茶品

斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,具有百年的悠久历史,为英国皇室贵族钦点的御用茶叶,与印度大吉岭红茶,阿萨姆红茶,中国祁门红茶并称为世界四大红茶。斯迪兰爵红茶由斯里兰卡茶叶中心精心制作,优选斯里兰卡中央高地,海拔1800米以上的天然有机茶。斯里兰卡属热带气候,终年如夏,雨量充沛,是出产茶叶的极佳环境。中央高地茶园占地200公顷,常年云雾缭绕,日照充足,早晚温差大。肥沃的土壤,朝露夜雾的交替滋润,无需化学肥料,无需杀虫喷雾,传统的种植方法和纯天然的环境,使茶叶生长不受任何污染,不含任何化学残渣,孕育出的斯迪兰爵红茶滋味醇厚,回味甘甜,汤色橙红明亮,汤面环有金黄色的光圈,犹如“加冕”一般;雍容华贵的迷人茶香,是苍天和大地赋予我们的最佳饮品。

我们的优势

(1)一手货源

温州斯迪兰爵贸易有限公司通过与斯里兰卡和印度茶园签订贸易合作协议,所有斯迪兰爵品牌的红茶直接采购自当地的茶园,省去了中间流通环节(当地外贸公司、国内贸易公司、国内经销商),减少了茶叶进口成本,将价格不菲的红茶从贵族消费转变为大众消费。同时公司又可对茶叶品质进行源头处的把控,保证了茶叶的稳定品质。

(2)售后完善

我们用心对待每一位合作伙伴,我们相信:只有服务好每一位合作伙伴,将伙伴的利益视同切身利益之时,才能真正实现互利共赢。

★无理由包退

温州斯迪兰爵贸易有限公司配备完善的售后服务,承诺售前免费拿样,售后包退服务。系本公司出售的茶叶,如若出现任何质量问题,无理由包退(若因买家保存方式不当,导致茶叶发生受潮、霉变,则不享受包退服务。

★茶饮制作技术培训

温州斯迪兰爵贸易有限公司聘有专业的茶叶调配师,负责新茶饮的开发和茶饮制作培训。合作伙伴将享受免费的茶饮制作技术培训,学习最为正统的西式茶饮制作方法。

★茶饮单品定期更新

现公司配有清饮红茶、特调茶饮、现煮奶茶三大类茶饮,共计60余品项,将每月定期开发2款新式茶饮,并提前半个月时间,投放于公司旗下的品牌实体店进行试行。根据市场反应和顾客反馈加以调整成熟之后,向合作伙伴进行公开。

新品研发和推广,再无后顾之忧。

丰富的品种

现公司供应有7款不同品质等级,来自当地4个茶叶产区的原味锡兰红茶;2款印度原味红茶,12款风味果茶及40余款精美茶叶包装礼盒。丰富的品种,多年的物料供应经验和完善的配送服务,可以满足绝大多数物料采购方的需求。

斯迪兰爵红茶将一如既往地致力于将优质、平价、风味纯正的西式红茶奉献给大众。


 

原产地证明

 

植物检测报告

 

中国茶叶质量检测报告

 

 

 

温州首家红茶体验馆

 

这是一家让心安顿的小店

也是一处品味生活的小馆

 

斯迪兰爵红茶的小伙伴们,将这家店定位为体验馆—— 一个以茶会友,享受生活的地儿。

在此,我们承诺:持斯迪兰爵贵宾体验卡,店内所有的茶品全部向客人免费供应(茶品均为现点现煮现泡),不收取任何的茶品费用。

饶有兴致之时,您可以来斯迪兰爵红茶馆,进吧台自己操作一番,无论是原味茶、奶茶,亦或是调味茶,均可用现场的道具进行制作,还有我们专业的茶艺师亲自在旁指导。这样的DIY机会,还等什么?快来体验吧!

 

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