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摘要
饮食是养生的基础,是人类维持生命的基本条件。要使人夏季,活得健康、愉快、充满活力和智慧,我们要注意不能满足于填饱肚子,要从“天人合一”角度理解生命。
一、注意养阳气、少冷饮
让人体顺应四季变化,安排合理的饮食调配,保证在不同季节,汲取人体必需的营养素,维持正常生理功能,真正起到养生长寿祛病目的。
夏季饮食,重要养阳气
阳气,中医泛指人体动能活动。中医认为:“阳气者,卫外而为固。”意思说,阳气对人体起到保护作用,可以使人身体健康,体质强壮,增强抵抗能力,免受自然界六淫之气的侵袭。
为什么人体在夏季,本来是阳气亢盛季节,还要注意保养人体阳气呢?
《素问四气调神大论》说:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,……逆其根,则伐其本,坏其真矣。”
春夏的特点,生发蓬勃,其性属阳。秋冬的特点,平静凝敛,其性属阴。阴阳本是矛盾的统一,四时交替,寒暑往来,是阴阳消长的反映,同时也是阴阳互根的体现。
明代著名医学家张景岳说:“夫阴根于阳,阳根于阴,阴以阳生,阳以阴长。所以圣人春夏则养阳,以为秋冬之地,……皆所以从其根也。”
张景岳说,夏季进行饮食养生,必须善于掌握人体的气血阴阳的偏胜偏衰,根据具体情况,分别配以不同的饮食。
比如,阳虚之人,其病每于春夏稍愈,秋冬加剧,调理必须于盛夏阳旺之时,即予以培补,至秋冬才可能减轻症状或减少复发。
中医强调冬病夏治。夏日三伏天,可用中药白芷、细辛、白芥子、桂枝研细末贴敷背俞、膏肓穴、定喘穴,治疗老年性慢性支气管炎、肺气肿等,均可获满意疗效。如能配合内服培补脾肾方药,疗效更佳。
中医“养阳”含义,包括养肾阳之义,肾阳为一身阳气之根,故古人春夏养阳要注意“从其根”,方能真正达到夏养阳的目的。
推而广之,凡慢性的阳虚类体质的人,如能采用这种“冬病夏养”的办法,于春夏之际,给予适当的食物,如韭菜、芥菜、葱、辣椒、姜等;或选用鲜荔枝、杨梅、桃、杏、桂圆、大枣等水果;或用养阳的药物来调治和保养,往往能收到奇效。
著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说:“以葱、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜杂和而食。”《寿世保元》中亦说:“夏日伏阴在内,暖食尤宜”。
上面所举辛辣之菜及水果,可谓是夏季养阳的佳蔬良药。当然,如属阳旺之体,就不能再用过多温热之品以火上加油,相反则宜用寒凉甘润之品以壮水制火,使其阳平。
提示:夏季养阳,亦要因人具体对待,才能真正达到借夏天阳旺,来培植秋冬之不足。
夏季壮阳应少食冷饮
夏季气候炎热,人们多喜吃冷食冷饮。但是,养阳却要求,夏季少食冷饮。
因为,夏季人体皮肤毛孔疏松,散热较多,这就消耗了体内的阳气。如果贪冷饮,就会使阳气受到损伤,发生腹痛,腹泻,咳嗽气喘等疾病。
因此,夏季饮食要适当控制冷饮冷食量,进食的速度也不宜太快。
脾胃虚弱者,或小儿尤其应节制。当然,如果身体健康,在夏季吃些冷食,可起到清热解暑的作用。
平常阳气虚弱的男人,在夏季饮食方面,应借夏季自然界阳气旺盛之机,服用温热补阳的药品。
这样,可收到更好的治疗效果。阴虚,尽管因疾病所在的脏腑不同,而有多种多样的症状,但都有手脚发凉,喜暖,面色和舌质淡白,脉搏缓慢等特点。这样的男人,夏季更不宜吃冷食。
二、夏季学会避暑和避湿
在夏季,我们并不必掌握很多的中医名词术语。重要是在衣食住行,讲究‘天人合一’。
根据夏季特点与其他季节不同,特别在许多地方呈现出湿热交蒸气候特点,气温高、雨水多、湿度大,潮湿闷热,通常叫长夏,人们最容易因暑湿而患病。
特别南方,较为潮湿,暑热重、又湿重。饮食上就有所选择。暑气重,要选寒的、凉的,如吃点西瓜,湿重,就要吃去湿食物,如苦瓜、红小豆,莲子、薏米仁等,这类去湿效果显著。
但是,饮食上我们要学会了解食物性味,这样就懂得如何活学活用,可以根据自己体质来选择食物。
比如说西瓜,解暑,但是,脾胃虚寒的人,就要注意,不能多吃。”
三、夏季懂得喝姜茶、养脾阳
在夏季,人们往往只懂得喝凉茶降暑热,却不懂得喝点姜茶,养脾阳。
在南方的夏天,许多地方往往湿气较重,要懂得去湿热,不要贪凉,少用凉水,不要吃过多的冷饮,出出汗。
要让体内的郁热散发出去。比如,以前你煮绿豆汤解暑,那么,现在你最好放一半绿豆一半红豆。固为,红豆可以健脾除湿。
南方夏天喝凉茶,这是平常事。但是中医讲,夏季人体阳气,处于外泄状态,这时过多喝凉茶,就容易损伤脾胃之阳气,让食欲减少。这样,胃痛、腹泻都会出现。
夏天,是人体新陈代谢最旺盛时候,出汗很多,毛孔张开,如果贪凉,在出汗后,就吹冷风,或者空调太凉,这些都会损伤人体的阳气。
所以,凉茶不能多喝,尤其是脾胃功能较弱的人更要慎服。许多地方,夏天喝姜茶习俗,就起到了养脾阳除湿的作用。
四、女性特别护好肚脐脚
在夏季,很多女孩子爱漂亮,喜欢露背,露脐,这样有悖于中医养生。
中医认为,人背部是督脉所在,主管人体一身阳气。如果背部受寒,会阻碍全身阳气运行,而脐部神阕穴,属于任脉,任脉功能是调节气血,与女性月经、生殖等,有着密切关系。
脐部和背部受寒,不仅影响到脾胃,腹痛、腹泻、食欲不振等,女孩子还会痛经、月经紊乱,会对生殖有影响。
提示:不要忘了,衣服比漂亮,更重要,女孩子夏季穿衣打扮,不能太薄,其腹、背部,更要注意保暖。如在空调房间,最好披一件小外套保暖,以防中上阴暑。
在空调间,最好不要光脚。人体的阴脉,汇聚足心。足心最易受凉。为什么在夏天,穿稍厚的鞋,不会觉得热。不注意脚的保暖,会影响气血运行。
在天气很冷时,穿上暖和的鞋,可以明显增强御寒能力。寒从脚下起,脚暖则身暖。原本一些就怕冷的,夏天更要注意双脚保暖,少赤脚穿凉鞋。
五、平衡人体阴阳勿忘子午觉
《黄帝内经》上说:“夏三月,……夜卧早起,无厌于日。”《类修要诀·养生要诀》总结为:“春夏宜早起,秋冬任晏眠,晏忌日出后,早忌鸡鸣前。 ”
按照春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律,夏季是万物生长最茂盛的季节,所以夏季养生就要注意“养长”。夏季起床时间,要比其他季节早,早到什么时间适宜呢?
古人认为不宜在鸡鸣之前,也就是最好在早晨5点到6点之间起床。那么什么时候睡觉最好呢?
因为夏季气候炎热,可以等暑热之气消散后,人的气息也比较平和时再睡觉,时间比其他季节稍晚一点儿,但是也不宜太晚,一般在晚上11时左右,古人提倡的子午觉非常符合夏季养生。
子午觉,是古人的睡眠养生法之一,即每天于子时、午时入睡,以达颐养天年的目的。子时是晚11时至次日凌晨1时,午时是中午11时至下午1时。
中医认为,子午之时是阴阳交接、极衰极盛的时候,体内气血阴阳极不平衡,应该要静卧休息,让气血慢慢恢复正常。
尤其是子时为一天中阴气最盛、阳气衰弱的时候,也是中医的经脉运行到肝、胆的时间,在这个时间段及时休息,最能养阴,睡眠质量最好,睡眠效果也最好,可以起到事半功倍的作用。
有些人,尤其是中青年人,常常熬夜到凌晨两三点才睡觉,错误地认为只要睡够8小时,什么时候睡觉都一样,这是大错特错了。
子时不寐,肝、胆就得不到充分的休息和养护,不仅睡眠质量差,还会出现皮肤粗糙、长黑斑、面色发黄等现象,尤其是肝功能受损的人更要注意不要熬夜,应该及时入睡。
午时则是阳气最盛、阴气衰弱的时候,此时应该小寐,尤其是夏季起床早,入睡晚,怎么才能保持充沛的精力呢,最好在午时小睡片刻。
如果不能够睡觉,也应“入静”,闭目养神,使身体得以平衡过渡。
据统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率,有防病保健意义。
午睡是个养生的好习惯,虽然时间短,它可在短时间内提升人们的“精气神”,自然获益多多。尤其夏季更应提倡。
中医认为,养生应讲究“天人合参”,即人与自然相通相应,要“法于阴阳,调于四时”。
要以阴阳为法则,按四季阴阳变化进行调整。夏季,以暑热为主要气候特点,昼长夜短,加之气温高, 湿热重,人们常常因夜间睡眠时间不足而精神不振。
因此少许的午睡,能起到“四两拨千斤”的效果,中午片刻的休息,可以换来下午充沛的精力。
午睡时间应在30-50分钟,不要超过1小时,时间过长不仅会影响晚上的睡眠,还会使人醒来后昏昏沉沉,工作效率低,适得其反。
六、夏季养生饮食不可少
从“天人合一”角度理解生命,让人体顺应四季变化,安排合理的饮食调配,保证在不同季节,汲取人体必需的营养素,维持正常生理功能。
莲子养心
养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。
莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
香蕉解乏
夏季出汗量大,易导致钠盐和钾盐的流失,钾是人体内不可缺少的常量元素,维持神经,肌肉的正常功能。
人体一旦缺钾,容易疲倦乏力、嗜睡。香蕉含钾量丰富,每天可适量补充,另外,海藻类食品含钾也较多,如紫菜、海带等。
绿豆消暑
绿豆是最好的消暑食物,有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的消暑解毒剂,常吃绿豆汤还可以消暑养胃。此外,黄瓜、丝瓜、苦瓜也是很好的消暑食物。
豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
茄子抗老
夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
文章来源于公众号:中医养生
俗话说:“小暑不算热,大暑三伏天。”进入7月中旬,很快就要迎来高温高湿的三伏天。
持续的强降雨给长江中下游地区造成了洪涝灾害。据长江水利委员会预测,未来几日,洪峰将相继通过中下游干流各个江段,相关群众务必注意防范。
而在岭南地区,则是进入了“蒸笼”模式。连续多天的高温,加上岭南本身就偏潮湿的空气,使得天气闷热又黏腻,让人格外难耐。
初伏:7月16日~7月25日
中伏:7月26日~8月14日
末伏:8月15日~8月24日
根据入伏时间表计算,今年7月16日正式入伏,到8月24日出伏,三伏天共计有40天。面对这个“加长版”的三伏天,你想好怎么应对了吗?
夏季气温高,三伏天更是一年中人体阳气最旺盛的时候,人体内的寒凝之邪处于易解的状态,此时运用温阳散寒等方法,调整人体阴阳平衡,可有效治疗一些冬季易发疾病。
夏季三伏也是人体进补的契机。三伏天昼长夜短,出汗多,精力损耗大,不少人夏季体重下降,容易造成人体虚衰,所以也有“虚为夏病之本”之说。因此,在夏季适量进补,有调补正气、改善体质的作用。
三伏天进补并非进食滋腻大补之品,而是以清补为主,祛湿为辅,兼以补气生津,防暑去火。
中医认为,夏天是阳气最盛的季节,适合多吃些温性食物,助阳升发。阳气抒发出来,可以让毛孔张开,汗液排泄通畅无阻,就算暑气逼人,也能及时散热,不致于出现中暑的现象。
陈皮性温,味苦、辛,入肺脾二经,能理气健脾、化除体内湿邪。在高温高湿的三伏天,适当吃点陈皮能有助于驱除湿气和暑热。陈皮健脾开胃的作用,能缓解夏日的食欲不振现象,让人体能及时补充能量,增强抵抗力。
三伏天天气炎热,在室外走上一会就会大汗淋漓,因此及时补充水分是非常重要的。
陈皮中含有糖类、维生素、矿物质等营养成分,夏天喝陈皮水,补充水分的同时还能补充电解质,一举两得。
如果觉得只喝陈皮水有点单调,还可以试试趣味调饮哦!
材料:
绿豆250克,陈皮1片,海带25g、冰糖适量
做法:
1、将绿豆、陈皮洗干净备用;海带浸软洗净,切小段备用。
2、将绿豆、陈皮、海带放进水里熬制1小时左右将绿豆壳捞出,加入冰糖煮溶即可,冰镇后口感更佳。
绿豆清热解毒,有利于消除暑热;陈皮健脾开胃,还能中和绿豆的寒凉。陈皮绿豆沙制作简单,味道清甜可口,冰镇后口感清爽,夏天来一碗,消暑又开胃!
材料:
陈皮2片、柠檬片3片、蜂蜜适量
做法:
1、准备好陈皮,柠檬片,蜂蜜;
2、把陈皮和蜂蜜,柠檬放入杯中,加入凉水或气泡水即可。
这是一款清凉的饮品,非常适合夏天饮用。陈皮的独特香味和柠檬的清香混合,酸酸甜甜,十分开胃!如果用气泡水的话,口感会更清爽哦!炎炎夏日,结束户外活动后,喝一杯陈皮柠檬饮,能有效补充电解质。
材料:
陈皮5g、雪梨1个、清水500ml、冰糖适量
做法:
1、雪梨去皮去芯切小块备用;
2、把雪梨和洗干净的陈皮一起放入锅中加入500毫升清水煮沸转小火;
3、煮沸后小火慢煮40到45分钟左右,最后五分钟放入冰糖煮至融化,即可饮用。
雪梨的清香中带着陈皮的醇香,喝上一口,清甜的味道感觉要沁入心中。雪梨具有润肺凉心、消炎降火的作用,和陈皮搭配,消暑又解渴。在北方炎热干燥的地区,喝雪梨陈皮水还能起到清润的作用哦!
材料:
老白茶7克,陈皮3克
做法:
1、将老白茶和陈皮放在盖碗中冲泡;
2、冲泡几道之后,可放到茶壶中煮饮,味道更香浓。
老白茶能退热降火,可以说是很好的消暑茶,结合陈皮,起到解暑祛湿的作用。陈皮白茶香浓清甜,煮饮味道更加浓郁。如果觉得自己把握不好份量,还可以选择成品的陈皮白茶呢!
酷热的三伏天,不妨试着自己动手做一杯夏日陈皮饮,美味又健康,清爽甜蜜一整夏!