三伏天,喝六堡:六堡茶怎么“冷”着喝?

俗语说“冷在三九,热在三伏”,三伏天的到来意味着我们即将进入一年之中最炎热的日子,烈日当空,需要做好消暑降温工作,特别是需要外出到户外的情况下,一定得多喝水、多补充盐分。

六堡茶作为著名的侨销茶,早在17世纪的东南亚地区,就被视为消暑解渴的好饮品,陪伴那些远下南洋的华工们度过了无数个炎炎夏日。

喝六堡茶解渴防暑由来已久

17世纪,福建、两广一带民众下南洋谋生,大都从事橡胶种植、采矿等工作。这一时期,六堡茶也跟着华工的脚步漂洋过海,在马来西亚、菲律宾等地生根发芽。

马来西亚属热带型气候,终年湿热,采矿工们每日在矿洞内忍受气温湿热的巨大煎熬,洗矿工终日饱受双脚泡在溪水中上热下湿的苦役。于是,六堡茶就成为了矿工们喜爱的饮品,这时,喝六堡茶解渴消暑的作用就被流传了下来。

据杂志《茶艺·普洱壶艺》记载:在矿区泡六堡茶很简单,也是每天必备的工作,煮一锅水,待水沸腾后投入六堡茶叶,再焖一会,即可舀取,矿工排队一人取一壶茶,左右提粥,右手提茶进入矿山工作,六堡茶不仅慰藉了华侨矿工的思乡之苦,更是为矿工们在繁忙工作之余带来了一丝清凉。据说,当时矿业老板招人,贴出招聘广告时一定要标着“免费提供六堡茶”,否则很难招到工人。

六堡茶冷饮推荐

在传统观念中,六堡茶是热饮,但随着时代的发展,大家对冷饮的需求也日渐增多。六堡茶易泡、可焖泡的特性,使得六堡茶也可以用作冷饮的调饮材料。今天,推荐几款六堡茶夏日冷饮,简单、易做、好喝!

夏季是属于柠檬的季节,一片柠檬搭上各式各样的茶底或者水果都能成为独特的解暑饮品,一杯最简单的六堡茶冷饮莫过于六堡柠檬茶,茶底温和老少咸宜。


【小青柑水果茶】以小青柑六堡茶为茶底,将整个夏天最缤纷的水果进行碰撞融合,有西瓜的甜爽,有柠檬的酸爽,还有绵软的芒果丰富口感,小青柑六堡茶的清爽和醇厚将它们的个性包容在一起绽放出夏季的味道。

占据夏季冷饮市场的除了果茶还有奶茶,与果茶的清爽酸甜不同,奶茶讲究细腻丝滑,生椰桂花六堡奶茶以生椰做基底,加入丝滑醇厚的六堡茶打出绵密轻盈的口感,还有隐隐的桂花香沁人心脾。

烤奶,因为制作中加入了焦糖,使其喝起来有一种炭火味,带有微微的焦香风味。六堡茶烤奶使用六堡茶做为茶底,本身的醇厚滋味,使烤奶滋味层次更加饱满,通过空气炸锅制作,更多了一种炭火烘焙的感觉,隐隐中的焦糖味道让人着迷,夏天品饮还可以加入冰块制成冷饮哦!

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