美国韦氏大辞典，"祁门红茶"记录着祁门红茶的原产地--中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下:"湖州上，常州次，歙州下" 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功
光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
据说(此处缺少史料佐证)1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商(包括余干臣在内)鼓动建德茶区的茶农仿制 " 宁红茶 " ，成品在市场上被称为"建德红茶"。
随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。
余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。
享有盛誉的祁门红茶，凭借着香气高醇而声名远播。日前，北京市高级人民法院就一直备受关注的“祁门红茶”商标案作出终审判决，判决将使用的地域范围仅限于祁门县的“祁门红茶”地理标志证明商标宣告无效。至此，长达13年的关于“祁门红茶”地理标志证明商标的争议纠纷落下帷幕。
“祁门红茶”使用的地域是否仅限于祁门县内？
争议商标“祁门红茶”为地理标志证明商标，由祁门县祁门红茶协会于2004年9月28日提出注册申请，产区范围限定在祁门县内，依据的文件有2004年安徽省农业委员会出具的《关于祁门红茶协会申请办理“祁门红茶”证明商标的证明》，该《证明》的意见是将祁门红茶的产地划定在祁门县。该商标初审公告后，安徽国润茶业有限公司（以下简称国润公司）对该商标使用的地域范围提出异议。
为了使该证明商标尽快注册下来，双方在安徽省工商局的主持下达成协调意见，国润公司撤回异议申请，祁门红茶协会向商标局申请变更争议商标使用的地域范围。然而，在国润公司遵照协调意见撤回异议申请后，祁门红茶协会并没有提交变更地域范围的申请，争议商标被获准注册。
随后国润公司对争议商标提起无效宣告申请，主要理由是争议商标使用的地域不应仅限于祁门县内，安徽省农委对产区范围已经进行了调整，祁门红茶协会的做法违背了客观历史，有违诚实信用原则。国家工商行政管理总局商标评审委员会审理认为：祁门红茶协会将争议商标作为地理标志证明商标向商标行政机关申请注册时，将地理标志所标示地区仅限在祁门县的做法违背了客观历史，违反了申请商标注册应当遵守的诚实信用原则，构成2001年商标法第四十一条第一款所指以欺骗手段取得注册之情形。裁定争议商标予以无效宣告。
一审判决撤销宣告“祁门红茶”无效的裁定
祁门红茶协会不服，诉至北京知识产权法院，一审法院经审理认为：本案并无证据显示祁门红茶协会在申请争议商标时实施了伪造申请材料等欺骗行为，且被告亦未举证证明被上诉人申请注册争议商标时所标示地区违背了客观历史的行为系出于欺瞒商标行政机关之故意。因此，一审法院认为争议商标的申请不构成以欺骗手段或其他不正当手段取得注册的情形，判决撤销被诉裁定。
北京高院终审判决争议商标无效
国润公司随后上诉到北京高院，主要的上诉理由为：国润公司有证据能够证明无论在历史上还是现在，祁门红茶的产区都包括石台、东至、贵池等地，即便是祁门红茶协会的证据也不能证明产区仅限于祁门县，争议商标的注册违背了客观历史和现实，损害了其他产区茶农的合法权益，应宣告无效。另外，商标申请应当包括提交注册申请书至商标核准注册的整个申请过程，祁门红茶协会刻意隐瞒产区有争议的事实，不遵守协调意见的行为，违背了商标申请应当遵守的诚实信用原则，属于“其他不正当手段取得注册的”情形。
二审期间，国润公司补充了部分证据，包括：关于祁门红茶产区介绍的历史文献、目前社会公众对祁门红茶产区范围认识的资料、国润公司从上世纪六十年代至今一直持续生产祁门红茶的资料、安徽省农业委员会再次重申了对祁门红茶产区进行重新划定范围的意见，该最终意见在尊重历史和现实的基础上，进一步明确祁门红茶的产区范围限定在祁门、石台、东至、贵池等地。
二审法院经审理采纳了国润公司的上诉意见，认为：就地理标志证明商标而言，其限定的产区范围与实际不一致，无论是不适当地扩大了地域范围，还是不适当地缩小了地域范围，都将误导公众并难以起到证明使用该商标的商品来自于特定产区、具有特定品质的证明作用，对于这种限定范围不准确的地理标志证明商标，依法不应予以注册。争议商标将地域范围限定在祁门县内，虽然符合小产区范围，但却明显与社会上普遍存在的大产区范围不一致，人为地改变了历史上已经客观形成的“祁门红茶”存在产区范围不同认识的市场实际，缺乏合理性。祁门红茶协会明知存在地域范围的争议，未全面准确地向商标注册主管机关报告该商标注册过程中存在的争议，尤其是在国润公司撤回异议后，仍以不作为的方式等待争议商标被核准注册，这种行为明显违反了地理标志商标注册申请人所负有的诚实信用义务，构成了2001年商标法第四十一条第一款规定的“其他不正当手段取得注册的”情形，争议商标应予以无效宣告。
大家是不是都知道祁门红茶呢？
不知道也没关系
今天就和小编一起来了解
位居世界三大高香红茶之一的祁门红茶吧
祁门红茶又被称为祁门工夫红茶，祁门工夫创制于1875—1876年。
什么是祁红？
按祁红国家标准的定义是
“具有祁门香的工夫红茶”
有人说祁红就是祁门县的红茶，这种说法是不对的哦。
1产区
包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黔县等，历史上还包括江西省浮梁县。
在祁门县境内，海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，优越的自然条件非常适合茶树生长。
2制作工序
祁门红茶的制作工艺，分为初制和精制两大过程。
初制
初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序。
初制前的鲜叶要进行分级和贮藏，根据鲜叶嫩度、新鲜度和均匀程度的不同，通常要分成特级和一至五级。如遇叶子受伤红变，或遭受严重病虫害以及采摘粗放，老嫩混杂等现象，则单独存放，降级处理。
萎凋是初制的第一道工序，也是关键工序。奠定祁红条索细紧美观、香高味醇的基础。
揉捻是初制的第二道工序，是形成祁红紧结细长的外形，增进内质的重要环节。祁红条索紧细美观，汤色红艳，滋味浓醇甘甜，与揉捻操作，关系十分密切。
发酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键。
烘干是初制的最后一道工序，是定型定质的最后关口。
精制
历史上，祁红精制全靠手工，新中国成立后除高档茶仍沿用手工外，中档低档茶基本由机器制作。机器精制，工序相对复杂，总的来说有毛筛、切断、抖筛、分筛、撩筛、风选、紧门、套筛、拣剔、拼和、补火、装箱等十二道工序。
祁红创制历史三说
（一）胡氏说
据大清第119号奏折：“安徽改制红茶，权兴于祁、建，而祁、建有红茶，实肇始于胡元龙。胡元龙为祁门南乡贵溪人，于咸丰年间即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元二年，因绿茶销路不畅，特考察制造祁红之法，首先筹资六万元，建设口顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今四十余年，孜孜不倦。”同时1916年《农商公报》也有类似报道。
（二）余氏说
据1937年出版的《祁红复兴计划》载：“1876年(光绪二年)，有自至德茶商余某来祁设分庄于历口，以高价诱园户制造红茶，翌年复设红茶庄于闪里。时复有同春荣茶栈来祁放汇，红茶风气因此渐开。"文中的余某，名叫余干臣，黟县人。新编《黟县志》载：余干臣，名冒恺，立川村人。祁红创始人之一，原在福建为官。清光绪元年(1875年)在至德(今东至)县尧渡街设茶座，仿福建闽红的方法试制红茶，次年到祁门县历口设茶庄。
（三）陈氏说
据《杂记》载：“有邑人胡元龙、陈烈清相继在祁门西南乡创设茶厂，招工授以制茶方法，祁红才开始萌芽。”因《杂记》一书至今无考，故当今持陈氏说者少。
3品质特征
“清花果香”是祁红的韵味
“祁门香”是祁红风韵的称呼
外形：条索紧细苗秀，显金毫，色泽乌润
香气：清香持久，祁门香显
滋味：鲜醇甘爽
汤色：橙红透亮
叶底：细嫩红亮匀齐
润思祁红
安徽国润茶业有限公司是一家从事茶叶种植、加工、品牌运营和国际贸易为一体的茶叶集团企业。公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。公司旗下“润思”商 标2005年被评为安徽省著名商标，评为“安徽名牌产品”。历经67年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。
2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。2017年12月2日，安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选“第二批中国20世纪建筑遗产项目”名录。从贵池茶厂到国润祁红，历程变迁比较深刻的反应了晚清到现在的中国茶工业演变历史，从1875年的初建时的手工作坊，到1950年代建厂逐步发展壮大，成为传统工艺与现代工业相结合的“活态遗产”传承典型。
小编还有话说
祁红自1875年问世，在1915年的巴拿马——太平洋国际博览会上获得特等奖和金牌；1987年荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金质奖。
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