红韵祁门红茶

作为2023世界制造业大会十大亮点之一，“祁红智造·领航未来”祁门红茶集团“皖美首台套”发布会于9月24日在安徽省合肥市滨湖国际会展中心举行。

自主研发的祁门红茶初精制一体化、5G智能化生产线，提升了单位时间内精茶产量，将宝贵的茶季时间充分利用；鲜叶和毛茶同时大批量生产为当地农户和小型茶企带来巨大收益，提升祁门茶产业整体效益；解决祁门红茶初制时间长、上市周期慢的难题，积极响应市场提升祁门红茶市场占有率。

该条生产线真正意义上实现了从鲜叶到成品茶的全流程不间断作业，配备全自动无尘包装车间，并运用5G及机器人技术在包装分拣、装卸搬运中作业，标志着祁门红茶清洁化、自动化、智能化生产迈入一个崭新的时代。

这是百年祁红与世界舞台的再次拥抱，是匠心非遗与科技智造的完美交融，也是新兴国企与传统产业的双向奔赴。

活动现场，来自全国各地的茶企、专家学者、茶人和茶饮爱好者纷纷举起手机，或是记录演讲内容，或是见证创新时刻。

那么，祁门红茶为什么如此受人关注、支持？在新旧碰撞的茶江湖，传统茶产业又是怎样冲出重围、突破困局？

图片发布会现场。叶智成摄

常言道，一方水土养一方人，一方山水育一方物。

祁门县地处安徽南端、黄山西麓，属古徽州“一府六县”之一，拥有“生态王国”“红茶之乡”“御医故里”“千年古县”四张名片。全县森林覆盖率88.64%，蝉联“全国百佳深呼吸小城”，盛产世界三大高香红茶之首的祁门红茶，祁门蛇伤疗法、中国戏曲“活化石”目连戏入选国家级非遗名录，境内共有国家历史文化名村1个、国家传统村落33个、古戏台群11处。

好的土壤造就好的“基因”。作为传统产业，祁门红茶此次重装上阵、焕新亮相，看似有点超乎预期的突然和惊喜，但若将目光拉长，会发现这未尝不是一种必然。

面对技术革新、产业升级、市场迭代等现实处境，祁门红茶等一批传统产业勇于探索、自强不息的奋斗历程，可谓是祁门发展之路的一个缩影。

祁门产茶最早载于唐朝陆羽的《茶经》，祁门红茶自1875年问世以来，以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世，曾踏上万里茶道，远销中亚和欧美，共三获国际金奖，四次蝉联国家金奖，多次成为国家外事活动指定国事礼茶。

数百年来，祁门历代茶人在红茶制作领域大胆探索、持续深耕，凝结世界高香技艺，成就东方红韵之首，涌现出一批国家级、省级非遗传承人，祁门红茶制作技艺入选人类非遗代表作名录。

图片祁门茶园。祁门县委宣传部供图

进入新时代，祁门县继续做好茶科技大文章，大力发展茶叶精深加工，高质量建设祁门红茶生产标准化示范区。

近年来，祁门县坚持大品牌、大龙头、大市场的发展思路，以祁门红茶集团为龙头，探索“国有资本+茶企（合作社）+茶农”共享发展模式，引导和撬动更多要素资源向祁红产业聚集，推动产业增效、茶企增收、茶农致富，先后获得中国茶叶百强县、全国“三茶统筹”先行县域、中国最美茶乡等殊荣。

2022年，祁门县实现茶叶产量7300吨，综合产值55.2亿元，茶农人均收入近7000元，真正实现“一片叶子富了一方百姓”。

从一百多年前胡元龙先生等在祁门试制红茶成功，1915年中国第一家茶叶科研机构——农商部模范茶场在祁门创办，到出台振兴祁红“2111”计划，再到今天建设“世界红茶之都”……

鉴古知今，祁门县茶产业一直在不断超越过去，创新发展。

图片祁门红茶“群芳最”。祁门县委宣传部供图

2022年6月，安徽省祁门红茶产业集团有限公司（简称祁门红茶集团）在“祁红故里”平里镇成立，致力高标准打造“三个中心（祁门红茶非遗技艺传承中心、5G智能化生产中心及祁红茶叶品种培育研发中心）两个基地（茶叶产学研实践基地、新型农民科技实践基地）”，全力打造祁门红茶产业航母，发挥国有企业引领作用，带动全县茶企做大做强，重振祁门红茶百年辉煌。

而后在不到一年的时间，祁门红茶集团建成平里乡村振兴产业园，首创初精制一体化、5G智能化生产线。该集团开发“百年祁凰”“祁香吟”系列产品，“祁门红”产品被外交部选用为国礼，推出《画说祁红》系列科普短视频，打响了“祁门红”品牌知名度。

……

从祁门红茶集团的成长速度，就足以窥见祁门的发展决心。

一路走来，产品创新始终是祁红产业发展的动力。

比如，祁门红茶集团研发出的女性群体专属新品“你的口红”深受消费者喜爱。“你的口红”共有7支7种颜色，罐体印有七个英文字母，组成present这一单词。P为pearl，寓意女性力量；R为red，寓意祁门红；E为east，寓意东方之美；S为sincere，寓意真诚；E为ecological，寓意原生态；N为new，寓意新时代；T为tea，寓意祁门红茶。

图片祁门红茶集团部分产品。祁门县委宣传部供图

创新是制造业高质量发展的关键。先进的智能制造，已成为制造业转型升级的重要途径，更将是国际竞争的先导力量。

当前，安徽以先进制造业为标识的现代产业体系加速构建，越来越多的制造型企业插上绿色化、数字化、智能化的“翅膀”。

安徽省农业科学院党组书记、院长张正竹作《智能制造与中国茶叶的未来》主题发言，他说，无论是茶叶加工还是茶叶科技，中国都经历了一个从追赶到超越的艰辛过程。

“我们当年在编写我们自己的茶专业教材的时候，所查的文献中有关茶的创新大多都来自国外，但经过我们不断追赶，再来查阅近几年在茶叶科技方面的创新成果，特别是检索国际论文，排在前面的科学家几乎都来自中国。”近些年来，张正竹看到越来越多的茶企逐渐做大做强，认为如今的安徽不光是茶叶大省、制造大省，还是茶叶科技的强省。

中共祁门县委书记胡梅元在现场致辞中表示，近年来，祁门县坚持把制造业作为经济发展的主抓手，深入实施制造强县战略，特别是聚焦祁门红茶最大“IP”，全力发展壮大祁红产业集群。下一步，祁门县将持续做好先进制造业集群培育、数字化转型、优质企业培育等工作，特别是深入践行“三茶”统筹理念，聚力打造祁红“百亿产业”，加快建设智能绿色的制造强县。

图片在祁门红茶展陈区，民众络绎不绝。祁门县委宣传部供图

自主创新本就是一条没有尽头的曲折长路。

放眼祁门红茶的创新，不仅是技术上的突破，也是祁门红茶品牌精神的延续。“祁门红茶”的故事作为“中国茶文化”的重要组成部分，可以驰往更广阔的天地。

来源：中新皖事  作者：叶智成，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除