创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同。
“祁红香螺”茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
1、创新祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地茗洲，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是葆和堂红茶中最具创新的产品。其工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
2、祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
工艺区别：
增加了做型的工序,以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫，在条形上更加完整；比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法会呈现不同的滋味和香气类型。
王光熙，安徽省茶叶行业协会副会长，黄山王光熙松萝茶业股份公司董事长，王光熙松萝茶业股份公司以“一生只做一壶茶”赢得市场认可和消费者良好口碑，为了全面了解和介绍松萝茶业公司，记者采访了王光熙董事长。
记者：王董事长您好，请您简单介绍一下松萝茶业有限公司。
王光熙：黄山王光熙松萝茶业股份公司始创于1994年，专注茶产业28年，现发展成为一家集茶叶种植、生产、收购、加工、销售、科研、茶具雕刻及旅游开发为一体的茶产业集团公司及农业产业化国家重点龙头企业。公司注册资本2600万元，员工100余人，占地百亩，拥有标准化生产厂房45000㎡，年产能达万吨。同时拥有原料生产基地7.4万余亩，其中出口备案基地3万亩，先后通过了ISO9001、ISO14001、ISO45001三体系认证以及有机茶、无公害、食安安徽、美国FDA等系列认证。拥有“王光熙”“Fine songluo tea”“松萝山”等自主品牌等，其中“松萝山及图”商标被评为“中国驰名商标”，“王光熙”被授予“中国徽茶十大著名品牌”，“Fine songluo tea”为“安徽省出口品牌”，2021年品牌价值评估2.14亿元，市场覆盖国内二十多个省市及亚、欧、美、非洲等三十多个国家和地区。
公司先后获得“农村一二三产业融合典型龙头企业”(全国仅20家)、“中国茶业行业百强企业”、“国家绿色工厂”“农业国际贸易高质量发展基地”、“2021年度茶叶出口领军企业”、“黄山市政府质量奖”等荣誉称号。
记者：请您介绍公司的企业文化。
王光熙：黄山王光熙松萝茶业股份公司以“一生只做一壶茶，做百姓喝得起的好茶”为宗旨，坚持源头基地质量把控，生产加工绿色环保产品。公司以外销为主、内销并举，坚持三产融合发展的经营模式。
企业以打造具有国际影响力的茶叶知名为品牌愿景，倡导健康饮品为企业使命，明礼、诚信、务实、创新为企业核心价值观，还有关于“冨”的特色文化。“冨”与汉语词典中的“富”相比少了一点，而这一特点诠释了松萝文化，告诫松萝人一要：“财不彰显，富不露头，谦虚恭让，低调做人”即为明礼、务实;二要“始终欠缺一点，需要不断进取”即为学习、创新;三要“舍得一点，扶助弱势群体，共筑和谐社会”即为对社会的“诚信”回报。
记者：企业有哪些特色产品?
王光熙：公司产品涉及出口茶、松萝名优茶、茶具茶家具、茶旅产品四大系列百余款品牌。公司主要生产松萝茶，松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重，其条索紧卷匀壮，色泽绿润;香气高爽，滋味浓厚，略带橄榄香味;冲泡后，香气四溢，沁人心脾。
红松萝是公司的专利产品，“祁门香”+果香的多重香气，祁门红茶中的“重口味”，干茶乌润油亮显毫，富含果胶，耐泡度高。除此之外公司还有黄山毛峰、太平猴魁、近几年新研发了松萝茶草茶等系列产品，广受市场欢迎。
记者：企业在茶旅融合发展方面有何经验?
王光熙：公司结合企业发展实际，围绕“做强二产、扶持一产、拓展三产，三产融合发展”的业态模式经营，以促进乡村振兴，推动农村经济快速健康发展。
2012年公司投资3200万元建设了松萝茶文化博物馆，2013年成功创建国家AAA旅游景区，2014年全资注册成立黄山松萝茶文化博览园有限公司，2017年打造“趣松萝”研学阵地正式开展研学服务，并由子公司组建团队独立运营、单独核算，2021年底进行转型升级，今年6月正式重新对外开放。至此，从茶园基地、生产加工、产品销售、休闲观光旅游为一体一、二、三产业融合布局全面完成。“黄山松萝茶文化博览园”已发展成为集松萝茶文化博物馆、松萝茶非遗工作室、松萝梦工厂、茶叶质量控制工程技术研究中心、良种茶园采摘体验区、趣松萝研学阵地、古法茶艺DIY体验区、定制化茶餐茶点茶歇区、产品展销区、户外茶空间休闲区等十大版块，是集茶文化历史研究、体验、教育、参观、餐饮、购物、娱乐等多功能为一体的国家AAA旅游景区、省中小学生研学实践教育基地和省级科普教育基地。
记者：企业在科技创新方面有何成就?
王光熙：多年来，松萝茶业坚持创新驱动，先后取得了7项省部级科研成果;4项省市科技进步奖，其中安徽省科技进步三等奖1项;累计申请专利28项，其中授权专利13项(发明专利7项);取得2项软件著作权，主持发布2项省级地方标准。
2021年，为适应当前市场客户的需求，公司不断加快转型升级的步伐，在原有松萝茶、祁门红茶、黄山毛峰的传统名优茶生产加工基础上，成功开发了“蝶变”系列桂花、茉莉花、玫瑰花等花草茶、调味茶产品，日产量达3万泡，加大研发创新寻求新突破，挖掘多元化市场消费潜能。同时公司积极实施走出去战略，通过在质量提升、绿色防控、科技创新、市场开拓、品牌推广等方面采取有效措施，进一步提升了产品市场竞争力。以内贸外贸、线上线下两条路并走促进企业快速健康发展，以引进战略合作伙伴实现跨越式突破。
记者：企业在脱贫攻坚和乡村振兴方面作过哪些贡献?
王光熙：松萝茶业在做大做强的同时，始终坚持产业扶贫，以创新为驱动，以市场为导向，多方式并举，促进茶农增产增收，着力带动贫困户脱贫致富。
首先，通过订单化收购方式，直接让利于茶农，促进茶农增收致富。
其次，通过技术创新解决贫困茶农瓶颈难题。利用企业拥有的省级企业技术中心、省级绿茶质量控制工程技术中心内的一批科技人员以及一些技术创新成果技术，深入贫困村集中技术培训，亲临现场手把手技术指导，选派科技特派员对重点贫困村定责定点结对帮扶，优先在贫困村开展先进适用技术推广和科技成果转化应用，帮助制定扶贫发展规划并协助实施，当贫困茶农有困难时能做到解决问题的快捷性、便利性和时效性，培育壮大当地集体经济和茶产业。
第三是整合资源一站式互助保障贫困户。松萝茶业主要利用合作社、产业化联合体、互助社等载体，以安徽省农科院茶叶研究所、安农大等科研院所为技术支撑单位，主要为农户提供“五统一”生产经营服务，具体为：统一供苗、统一资助生产资料、统一技术指导与培训、统一质量标准和品牌、统一对外销售。
在2020年脱贫攻坚年，公司产品被国家确定为扶贫产品目录，公司亦被授予“休宁县消费扶贫企业馆”，先后获“安徽省扶贫先进集体”、“产业扶贫先进企业”。
记者：企业当下的发展面临着哪些机遇与挑战，将如何应对?
王光熙：自2020年突发疫情以来，随着出口国疫情持续爆发与当地国情的不确定性，国内疫情单点、多次、反复的爆发，对于我企业影响较大，主要表现在物流不畅通且成本不断增长;汇率波动大;销售渠道受阻严重，客户维系难度加大三个方面。为此，公司迅速认清形势，及时转变经营理念，通过“保持出口主攻力，拓展营销新渠道”等方式，积极调整营销策略，危中求机，力争减少疫情损失。
一是抓内功，强基础。首先通过采取高薪聘用职业经理、外语、市场运营、企划、直播等专业人才搭建销售团队，做强市场。其次针对性对茶叶加工工艺进行优化改进提升，投资208万元改造升级生产加工流水线，研发了新产品。提高了基础设施能力，提升了产品品质，拓展了产品类别，延伸了产业链条，搭建了人才梯队。
二是换思路，变营销。在稳线下营销的基础上，变线上营销为主流营销。开通并打造了抖音蓝V号、抖音小店、拼多多、淘宝、天猫、京东、阿里巴巴、Facebook、Tik Tok等多个直播平台与线上产品销售店铺，打造了6个直播间，每天开播至少3小时，每周至少开播10场次，通过微信公众号、Google、Facebook、Linkedin等引流目标客户到电商网站，并采取各种措施吸粉，增加曝光询盘几率。
三是强宣传，树品牌。加大新媒体等营销宣传力度，塑造茶业文化品牌。连续承办了四届“松萝茶春茶节活动”，先后多次在北京、沈阳、石家庄、西安、郑州、合肥等多地参加了重要展会与品牌宣传推广;建立了“上海营销中心”，在省市电视台、高速高炮、合肥南站高铁站、黄山北站高铁站、合肥高档住宅小区道匣等多渠道广告宣传，助力品牌宣传。
记者：感谢王董事长接受采访，最后，请谈谈您对安徽茶产业发展的建议?
王光熙：黄山茶叶具有独特的生长环境，原料品质上乘，但黄山茶存在着品牌多且杂，茶企多但小，鱼目混珠现象严重，都是各自发展，单打独斗。希望未来黄山茶产业在品牌方面加大宣传投入，提高品牌知名度;拓宽销售渠道，增加茶农收入;培养茶业人才，强化科技创新。安徽茶产业要充分利用徽茶得天独厚的生态环境，走生态发展之路、品牌发展之路、茶文化发展之路，使徽茶跟上时代步伐，并始终站在传统文化的巨人肩膀上，重新崛起，再创辉煌。
来源：安徽省茶叶行业协会
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民国时期，是中国现代广告的肇始期，同时也是现代广告业发展的第一个高峰期。其时，科技的发展进步、西方文化的传入以及海外市场的需求，均在不同的领域推动了民国广告的发展和变化，茶叶广告亦然。
民国时期的中国茶叶已走出国门并形成了常态的出口贸易，此时，华茶不仅在花色品种、质量以及包装上发生了变化，茶品的内涵也发生了很大变化，再加上印刷术的进步，文学艺术演变的影响等，使茶叶广告也发生了巨大的改变。其时，中国茶叶的报刊广告、品牌广告和装潢广告等日益增多，花样翻新且内容丰富，茶店、茶商在生产、销售等环节，开始大量使用有鲜明地域印记的茶帮号牌以及广告招贴，并且将它们与经营理念、茶品特色和信誉质量联系起来。茶叶经营者在他们自家茶叶的外包装，广告招贴甚至是说明书、包装纸上，都印上独特的字号标识，这无疑是一种广告思想的体现，同时也是现代营销的一种手段。
本文将对民国时期徽州茶商《德泰隆》茶号的广告进行解读，以期了解民国茶广告的特色并对当下茶广告设计应用有所启示！
（一）
2020年6月，在黄山（汤口）首届黄山毛峰茶文化节期间，黄山市“莫问”徽茶文化博物馆展出了一组民国时期的徽茶广告和商标。一枚载有数种茶叶名称的招贴，以其精美的彩色印刷，丰富的广告内容，详细的茶号信息引起了茶人的兴趣，尤其是这枚招贴上刊载的黄山毛峰茶名称等，以首次出现、民间稀有、茶界罕见、资料珍贵而令人大开眼界！值得注意的是，这枚徽州茶号印制的广告招贴，不仅展示了民国时期徽州茶商字号和茶叶牌号，也是黄山毛峰茶自问世后第一次出现在茶叶广告上，可谓是徽州名茶，广而告之，美滋美味，美名远扬！
徽州茶商《德泰隆》茶号印发的广告招贴，高约9公分，宽约25公分，彩色印刷，图文并茂，画面清新，内容丰富，茶号信息清晰，整张招贴分为四帧画面从右向左，排列有序。第一幅画面是装饰花纹和《德泰隆》茶号的英文说明。第二幅画面是《德泰隆》茶号及商标名称以及经营的茶叶品种类等文字，画面上印有“徽州府”“德泰隆茶号”以及“和合商标”字样，同时还印有“和合”二仙的图像及商标拼音。这幅商标图案分为上下两部分，下半部分则是刊印了德泰隆茶号“本主人识”的内容；文字曰：“本号採办各省名茶，黄山毛峰，极品莲芯，白毫顶谷，旗枪毛峰，双窨珠兰玳玳，家园松萝，建山武夷，六安香品；加工监制兼备精致箱瓶送礼，洵属雅观；凡蒙赐顾，请认本号和合商标为记，庶不致误。本主人识。”这段广告文字的后面还附有一方“集记”的印章，可见茶号主人的广告宣传意识。第三幅画面是“德泰隆”茶号地址以及英文说明，其文字清晰地载明：茶号地址为徽州府（按：歙县）大北街坐西朝东门面。由此可知“德泰隆”茶号主人应该是徽州歙县商人。而广告上“黄山毛峰，极品莲芯，白毫顶谷，旗枪毛峰，双窨珠兰玳玳”等茶品的产地，包括今天的徽州区和黄山风景区等，都属于当时的歙县治辖。因此，可知当时的歙县茶区也是茶品众多，名品亦多。
“德泰隆”广告招贴的第四幅画面是窗明几净的室内，一位时髦的女性正在品茗：只见她左手托腮，右手握着一杯冒着袅袅热气的香茶，神情似是若有所思……画面清晰地展现出室内有书柜，柜中有书，柜顶有石膏塑像。时髦的三角圆桌上有精美的茶壶，茶叶筒。圆桌上还有花瓶，瓶内有插花、瓶边有茶点。室内家具陈设、柜中藏书及墙上字画等裝饰，都表明这是一户富裕的大户人家。这也清楚地说明，《德泰隆》茶号的销售目标是明确的，其营销策略亦是不言而喻的。需要解读的是，广告招贴上两面旗帜所传递的信息是清晰的，即可以了解或推算“德泰隆”茶号招贴的面世时间……
（二）
“德泰隆”茶号招贴上左面的旗帜是十八星旗，代表十八行省。（注：图案印刷有误，大星小星各少一枚），右面的是五色旗，代表汉、满、蒙、回、藏族，也有五行、五德等寓意。这两面旗帜的出现是1912年1月1日，被彻底取代是民国十四年（1925）。因此，“德泰隆”茶号招贴的面世时间，应该在民国元年（1912）至民国十四年（1925）之间。当然，这枚彩色印刷的“德泰隆”招贴的出现，对于研究民国时期的徽茶历史，也可谓是别有意趣！
民国时期，刊载有黄山毛峰茶信息的广告，在各地茶市层见迭出，当然，主要是缘于徽州各类茶品的问世和进入市场。因此，徽茶品类名称屡屡出现在各地的茶商广告招贴、包装物品甚至是宣传册上。如北京“吴鼎裕”茶庄的价目表上，亦有较为详细的黄山毛峰茶以及其它徽州名茶的价目。“吴鼎裕”是徽州吴氏家族于晚清时期开设在北京的一家老字号，茶庄设在北京崇文门外大街路西，电话为南分局一七八四号。“吴鼎裕”茶庄在宣传册上称：“向在各省设庄采办各种红绿花茶，务求香浓色绿。”
“吴鼎裕”诚信经营多年，至民国时期已是声名远扬，获利颇丰。而在“吴鼎裕”茶庄价目表上，徽州的黄山云雾、黄山毛峰，老竹大方，家园珠兰，祁门红茶等名茶历历在目，茶品等级及价位在当时的市场交易中有所偏高，想来，老字号茶叶名店，茶品价格自然不菲！
杭州历来是徽商的集结地之一，众多的徽商中不乏有许多茶商。座落在中山中路509～511号的“永馨”茶号，就是众多徽商茶号中的一家。“永馨”茶号的经营方式是批发零售，其听(厅)茶礼品，一应俱全。主要茶类有黄山毛峰，老竹大方，祁门红茶，珠兰花茶，玳玳玫瑰以及狮峰龙井茶等等。“永馨”茶号经营有方，口碑亦好，可谓是徽州茶商的佼佼者。杭州“同大元”茶号也是徽州商人创办。“同大元”茶号因为生意兴隆，所以开设的茶叶店铺也多，除总号设在杭州西湖延龄路与仁和路口，“同大元”还在南昌中正街百花州设有分号，可见其实力雄厚。“同大元”茶号主要经营徽州茶叶，如黄山毛峰，老竹大方，家园珠兰，祁门红茶以及西湖龙井茶等。民国期间，杭城一地经营徽州各种名茶的茶庄茶店多达七十余家，其中绝大多数为徽州商人开办，经营茶类也多为黄山毛峰、大方、祁门红茶等等。
苏州亦是徽茶的主要销售市场，这里聚集了众多的徽州茶商，也开设了许多茶店茶号。清同治年间，吴景隆于苏州上塘街53号开设了“吴世美”茶庄及“吴世兴”茶分号。其时，吴世美茶庄不仅经营各地名茶，更多的还是经营徽州出产的天都云雾、黄山毛峰和祁门红茶等。
著名的苏州“汪瑞裕”也是众多徽茶老字号之一。“汪瑞裕”茶店总号设在苏州玄妙观对面的观前大街，同时还在大成坊巷口和醋坊桥堍开设有东号、西号茶店，主要经营徽州名茶如松萝茶等。
北方城市天津自“五口通商”后，一直是徽茶的主要销售市场，如天津“正兴德”茶庄就是徽州茶叶的著名销售商家。“正兴德”茶庄自开设以来，不仅销售徽州各地名茶，还在徽州歙县和黄山两地创办了茶叶加工厂。“正兴德”茶庄在自己印制的宣传册上介绍说：“黄山茶产于安徽徽州，歙县黄山，该山峻岩峭壁，为中国新兴名胜之一，其地产茶，驰名遐迩，有毛峰雀舌，珍眉，雪蕊，瑞草，云雾……太平嘉瑞等数种茶，其口味之香艳，叶身之精细，居全国产茶之冠。”“正兴德”还在黄山冈村、歙县街源开办了加工厂：“本庄设厂于黄山，已有数十年，在该地有许多茶山采办专权，并能深悉地理，优劣之分析，每年采办该茶，再转运福州本厂，制成精美之香茶，装以严固之箱筒，推销各地，著名全球。”
“正兴德”茶庄还在其印制的广告宣传册上推荐黄山茶：“此茶性温平，口香味浓，饮之能助消化，解烦闷，悦性怡情，为人生饮食之要素，辅佐卫生之妙品。价目见门市价目表，新牌茶，花蕊牌，第一牌，三星，星月，五星，九星，等均为黄山茶。”另外，在山东束鹿“润德成”茶庄的招贴上，在湖北沙市，东北营口以及北京、上海等地的茶叶市场上，形式各样的茶叶广告、包装和商标招贴上，亦有诸多黄山毛峰、祁门红茶、休宁松萝和黄山云雾茶以及产自徽州的其它茶品内容……可谓是徽州名茶，名扬天下！
参考文献及资料：
[1]陈少峰.黄山指南[M].上海：商务印书馆,1929.
[2]傅宏镇.皖浙新安江流域之茶业[J].国际贸易导报,1934（7）.
[3]郑毅.正兴德茶庄资料[J].黄山日报,2019-01-22.
[4]吴觉农,范和钧.中国茶业问题[M].上海商务印书馆,1937.
[5]陈椽.安徽茶经[M].合肥：安徽科学技术出版社,1984.
文/徽州茶人
来源/《徽茶》2020年12月刊
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