中国是茶的故乡，从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。
茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。
在中国，普洱是地名，也是茶名。作为中华文化的重要标志，云南普洱茶承载着近两千年的文化滋养。
普洱那柯里是茶马古道的起点，被习近平总书记称为“记得住乡愁的地方”。纪录片《普洱茶——时光在吟唱》的故事从这里展开。
云南广播电视台拍摄制作的五集纪录片《普洱茶——时光在吟唱》近日在新西兰国有电视台KORDIA播出。这部纪录片以普洱茶的故事为载体，传递醇厚的中国味道，展现坚定的文化自信，讲述新时代的中国故事。
这部纪录片由《茶在他乡》、《时间的重量》、《守护》、《好茶见工夫》、《春天的茶会》五集构成。片子以普洱茶作为视觉原点，以一条因茶而延伸的道路，连起传承千年丰富多彩的人文故事。带领观众在历史长河中追溯茶叶的传奇身世，在云南边陲寻找传承千年的制作技艺，以科学眼光探究普洱茶的天赐禀赋。片中讲述的故事有趣味、有感动、有情怀也有传奇。
第一集《茶在他乡》讲述了不同国家、不同民族的人与普洱茶结缘的故事。在美国、英国、日本、韩国、孟加拉，人们都能寻找到普洱茶的踪迹。普洱茶沿着“一带一路”走出国门，成为了最动人的中国味道。
第二集《时间的重量》用影像致敬茶人。从山乡到城市，从加工到销售，普洱茶的每一次蜕变都融入了茶人的勤劳和智慧，普洱茶与茶人携手走过漫长的岁月。普洱茶的历史，就是一代代茶人的奋斗史。
第三集《守护》溯源普洱茶原产地，追寻普洱茶跋涉迁徙的脚步，记录茶人世代传承与坚守，解开普洱茶的传奇之谜。
第四集《好茶见工夫》以茶喻人、以茶明志。用茶、器、仪中的生动的故事，诠释中国人的价值观。
第五集《春天的茶会》以一盏普洱茶为情感纽带，连接起天南海北的人。一场春日里的茶会，延续的是千百年的茶香，仿佛时光在吟唱。
整部纪录片以一片树叶承载各民族交融汇聚、共同繁荣、共同发展的历史。以故事态诠释了我国各民族本质上团结融合，形态上多元一体，文化上兼收并蓄、经济上相互依存、情感上亲如一家的主题。正如这部纪录片总导演朵翔所说：我们中国人一端起茶杯，就拥有一份从容的自信。
普洱茶，让云南走出国门，也让世界认识云南。纪录片《普洱茶——时光在吟唱》也走出了国门。作为参展2018年法国阳光国际纪录片节的两部云南题材作品之一，这部纪录片已经译制成多国语言通过五洲传播中心全球发行。今年3月18日，五洲传播中心《丝路时间》电视栏目在新西兰国有电视台KORDIA正式播出，《普洱茶——时光在吟唱》英文版作为首批排播的节目之一正式与新西兰观众见面。
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十集大型人文纪录片《茶界中国》是近年来少有的好片，即便是小白，也能看的津津有味。什么辅导班，没这个爽好吧！
一心激发
创作初心来自给人一个有益的“茶认知”
事实上，《茶界中国》诞生之前的近五六年，伴随着茶产业的勃兴、茶文化的活跃，无论是影视虚构还是电视纪实，茶已经成为一个比较热闹的主题。在电视纪录片领域先后出现了众多优秀的作品，像《茶，一片树叶的故事》、《天赐普洱》、《茶叶之路》等。
那么《茶界中国》将怎么跟大家说茶呢？
总导演刘嘉说：我们策划《茶界中国》时，就是看到茶既有中国的历史深度，又有世界的广泛性，还是中华文化的重要符号，所以选定来拍茶。
云南临沧大雪山航拍画面
不二法门
好茶来自好山、好水、好人
有了这个初心，还需要选定一个拍摄的切入点。过去的茶叶纪录片有茶旅故事角度、历史文化角度、茶乡观光角度，《茶界中国》专业顾问、茶叶品鉴专家刘军贤说：我们避开众说纷纭、容易让人无所适从的茶文化，就从茶最重要的物质属性——口感入手，让“来自原产地的口感追随”成为《茶界中国》的内在动机与拍摄逻辑。
湖北恩施玉露拍摄现场
魏月德铁观音制作，因为这才是好茶诞生的不二法门。
《茶界中国》在第一季的十集纪录片涉及到的茶界名品有：
桐木关正山小种、西湖龙井、凤凰单从、洞庭碧螺春、大雪山藤条茶、云南普洱、蒙顶甘露、安溪铁观音、日照绿、太平猴魁、千两茶、安吉白茶、武夷岩茶、恩施玉露、溧阳黄金芽、横县茉莉花茶、安化黑茶、雅安藏茶、台湾乌龙、日本玉露等；此外还加入了景德镇瓷器、宜兴紫砂、苏氏园林、苏州评弹、广式茶楼等文化元素。
三界流转
口感造就流转，流转影响世界
“人在草木间”是解字，而《茶界中国》要揭示的是茶如何诞生于天地间，又在人的追随下世界传播的故事。
江苏卫视频道总编辑李响说：茶叶自古就是丝绸之路贸易的标志性商品，正是茶的独特口感引发了人们对她的追求，400年来，茶在世界流转，也深刻影响了世界。在《茶界中国》第一集《口感的追随》中，纪录片为观众讲述了中国茶对于世界传播的缘起。其中凯瑟琳公主远嫁为英国带去红茶的故事，由英国BBC专业团队拍摄。他们的角度和解读别有意味，而且第一次拍到了凯瑟琳公主的真容肖像。
日本茶馆现场拍摄
开播仪式上的音效，用大片的“震撼感”来形容，毫不为过。想想人家上千万的投资，那都是物有所值的呀！
航拍于潮州——凤凰单从原产区
总导演刘嘉说：我们的航拍是参与到故事叙述中的。超高速、微观摄影能使人们看清楚茶叶制作的细节，使人们对正宗口感的由来产生切实的感受和认识。
当你看到铁观音在布包中揉捻、正山小种在杯中翻转、横县茉莉花在茶叶中舒展，你怎么能不从植物的呼吸中感知茶叶的生命与奥妙呢？
七星辰列
中外团队，各方精英，俊采星驰
北斗七星之所以能成为天下的指引，是因为群星构成了方向；《茶界中国》必将成为茶纪录片的高标，是因为来自各方的创作团队的精良。
为拍好三大洲、四国家、十一个省区的茶，制作方汇聚了各方精英，组成优秀的创作团队：除电视人、报人、音乐人、茶专家外，还邀请《朗读者》总策划、《五大道》总撰稿李亦然担任总撰稿。
肯尼亚拍摄实景
但谁会想到《茶界中国》的拍摄会用到带枪护卫呢？《茶界中国》执行导演说：在远赴肯尼亚拍摄时，由于担心摄制组的安全，当地政府派出了两名带枪的护卫，在整个拍摄期间，寸步不离。
桐木关正山小种汤色
有！刘导说：我们在片子播出之后，同步还将进行众筹，通过这个办法，把我们见证到的正宗的好茶送到观众身边。因此，我们做的是“可以喝的纪录片”！
这是迄今为止茶纪录片没有过的创举。观众有口福啊！
福建茶文化 Fujian Tea Culture
福建，是中国最重要的产茶省、中华茶文化的发源地之一，也是举世公认的“海丝”重要起点。曾经，多彩闽茶不仅创造了熠熠生辉的茶史辉煌，而且自古以来还藉由它的香馥味永，连起了福建和世界。
荣耀百年的武夷岩茶、行销全球的安溪铁观音、香飘寰宇的正山小种、蜚声中外的三大“工夫”、独一无二的福建白茶、香传万家的福州茉莉花茶……曾经，历史赋予了闽茶神韵。今天，时代赋予了闽茶新的风采。
为了让天下茶人更加深入了解闽茶文化，12集大型人文纪录片《福建文化记忆•茶文化》（以下简称《福建茶文化》）9月23日起在福建海峡卫视每周日21:48两集连播，此后节目还将相继登陆福建东南卫视和台湾东森电视台。
9月23日首映日当天，《福建茶文化》纪录片开播暨《中华茶人》纪录片启动仪式在福州融侨艺术中心举办，福建省文化厅陈吉副厅长、福建省广播影视集团党组成员、副董事长叶雄彪、中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理危赛明、福建省图书馆郑智明馆长、福建东南卫视台长陈加伟与福建海峡卫视台长洪雷共同启动仪式。
01 传家宝，一段醉心茶业的历史
首映日当天，福建茶叶进出口公司举办了一场别开上面的“传家宝”主题展览，无论是略显久远的上世纪50～90年代，还是千禧年后至今的时光，一罐罐生产于建国以后各个时代的老茶陈列于市民面前，其中包括铁观音、白茶、茉莉花茶、绿茶、乌龙茶等各个品种。拂去包装盒上的斑斑锈迹，吹开盖面上的厚厚积尘，展现在大众眼前的，不仅是闽茶的活历史，更是1949年以来中国茶业发展历程最鲜活的注脚。
与年代茶一同展出的“传家宝”还有福建茶叶进出口有限责任公司成立至今各个时期的老照片，定格了每一罐年代茶背后的大师影像，彰显着中国茶业的蓬勃发展与一代代茶人的密不可分。1949年11月，时任国家农业部副部长的“当代茶圣”吴觉农先生，创立了建国以来第一个全国性茶叶总公司——中国茶业公司，他在任期间（1950年2月）成立了中茶福州分公司（福建茶叶进出口有限责任公司前身），为发展中国茶叶事业做出了卓越的贡献。此后，历代中茶茶人醉心茶业，用自己的精心钻研、勉力进取，使得传统茶文化得以较完好地继承和发扬，同时也不断创新出符合时代的新茶味，造就了茶文化的盛世。近七十年以来，“蝴蝶”产品不仅开拓了广阔的海外市场，远销世界各地，更是多次作为国礼飘香于世界，成为中国茶叶的象征。
“传家宝”的公开露面是一场茶友们的文化盛宴，也是市民们的一段历史之旅。旧式的铁罐，醇厚的老茶，锯齿花边的黑白照片，无不令人神思荡漾，仿佛回到过往的年代。无论是蓝灰布衫的时期，还是蛤蟆镜和喇叭裤流行的时代，“传家宝”囊括了各个年龄层次人生第一口茶的滋味。对于当下穿梭在钢筋水泥城中的现代人而言，富有历史气息和回忆味道的“传家宝”，无疑是一个不可多得的惊喜。
02 一味同心，两岸共茗
吕礼臻是台湾著名茶人，年过花甲岁的他一直致力于在欧洲推广中华茶文化。作为《福建茶文化》节目的顾问及拍摄嘉宾，吕礼臻专程从台湾来到福建出席节目首映日活动，还特别带来自己珍藏的三件珍贵老古董。
一块奖牌。因为一个偶然机缘吕礼臻得到一箱老茶，将老茶喝到一半时发现里面藏着一块奖牌，四处打听，才知这块奖牌来头不小，同届比赛的冠军茶就是大名鼎鼎的张乃妙制作的木栅铁观音，而张乃妙正是100多年前将安溪铁观音引种到台北木栅的第一人。
一饼红印圆茶。一桶红印圆茶拍卖市值在百万以上。红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。
一包武夷岩茶。清末时期，中国茶叶通过海运大量出口，台湾因地缘优势，就曾经站在这股海洋贸易的浪头上。台湾茶行林立，他们大量收购福建茶叶，再经由台湾转售出港。吕礼臻在台湾经营茶叶多年，在收购老茶的过程中，珍藏了少量产自福建的老茶。
这三件不同时期的老古董正是两岸茶来茶往的最好见证。闽台一水相连，茶叶同根同源。一部台湾的茶叶史也是台湾与大陆血肉相连的故事。
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《福建茶文化》由国家文化部立项，由福建省图书馆、福建东南卫视、福建海峡卫视联合制作。该节目耗时2年，节目组深入各大茶区深访实究，旨在呈现福建丰富多彩的茶文化样貌，记录福建茶的传承与变迁，致敬福建茶史的荣耀与梦想。节目不仅展示福建多样的茶品本身，同时也见证着一方茶人对茶的守护和闽台一衣带水的深深茶缘，描摹出一幅福建茶文化前世今生的大全景。
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