时光匆匆，转眼又是一年，在即将迎接新年之际，让我们来盘点一下过去一年六大茶山到底发生了那些大事。
1月大事件
2016年01月09日，六大茶山全员近300人参加的六大茶山2015年度生产质量会和2015年度述职报告会顺利召开。
2016年1月10日上午，云南六大茶山茶业股份有限公司全体员工在凤庆县委党校开展了“2016年度营销年会实战营销主题培训”。六大茶山公司自成立以来，每年坚持对员工进行培训，以提升员工的综合能力。对于企业和个人而言，学习精神的贯彻与实施至关重要，六大茶山公司希望通过培训活动的开展，引导员工意识到学习的重要，调动员工的学习积极性，不断完善和提升自我。
2016年1月10日下午，六大茶山公司在凤庆茶厂内举行了第二届茶席设计大赛，一杯一盏的排列，一花一叶的装点无不凸显了设计者的智慧。然而茶席大赛里最令人动容的往往不是茶席的美丑、孰优孰劣，而是于每一个细节中所流露出的设计者认真的态度，以及每个团队协作的精神。
2016年1月11日，天气晴好、和风微醺，由心而发的笑靥映在每个人的脸上，云南六大茶山茶业股份有限公司2016年六大茶山第八届技术大比武在凤庆茶厂举行。先是拔河比赛，而后是在生产车间进行的技术大比武。
技术大比武在全透明的生产车间举行，分为专业组和业余组进行比赛，每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、脚套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。技术大比武有捡剔、压制、棉包、开汤评审、打包、成件六项比赛。
2016年1月11日晚20：00,2016年六大茶山新春联欢晚会隆重开启。
2月大事件
2016年2月2日，入围2015年度六大茶山古茶花奖年终大奖角逐名单揭晓，有以下6篇文章：
陈军：《奶奶的普洱茶，古今，灵魂》
（阅读量：2800）
淡香清飘：《我的茶席，生活席》
（阅读量：1300）
崔含笑：《世界那么大，我只愿在茶中行走》
（阅读量：1190）
左曼祎：《碗窑村，流动中的民艺之美》
（阅读量：1543）
张娟：《魅力普洱》（阅读量：901）
王正琥：《打油四首》阅读量：861）
2016年2月25日，国家发展改革委农经司巡视员胡恒洋，农经司农业处调研员杨凌志，农业部计划司可持续发展处副处长、中国农科院区划所副研究员尤飞等领导在云南省发改委副主任董继理，省发改委农经处处长曹永恒，省发改委农经处副处长王景、省农业厅发展计划处副处长杨明，西双版纳州农业局副局长龚云宏、勐海县委副书记付开云、县委办副主任刘大强、县发改局副局长陈艳、县农业局副局长何宝祥、勐混镇党委书记张永刚、勐混镇人大主席董祯伟等陪同下到勐海县六大茶山贺开古茶庄园实地调研，勐海六大茶山古茶旅游投资开发有限公司经理吕利昆、李鸿贵等受阮殿蓉董事长委托陪同调研。
2016年2月29日，齐聚千场品鉴会，共享六山好味道。
3月大事件
2016年3月16日，农历丙申年辛卯月丁酉日，六大茶山公司贺开古茶庄园正式开始春茶采摘、收购与加工工作。
2016年3月27日，正是春风和煦、暖阳融融的时候。六大茶山公司2016年全国经销商大会在桂林隆重召开，来自全国各地的400余名经销商参加了此次会议。
在会上，公司正式发布“俊昌号·窖藏”普洱茶。这一款茶一经推出，立即在经销商中引起热议。与会经销商纷纷表示：这款普洱茶完全就是为众多普洱茶爱好者量身打造的茶品。
“六大茶山2016第二轮生肖饼茶·悟空饼茶”在当晚宴会上正式发布。
4月大事件
2016年4月12日上午，“中国茶·普洱味”2016普洱茶文化活动月启动暨斗茶大赛开赛仪式在普洱大剧院拉开帷幕。
本次斗茶大赛的评委组是以邵宛芳教授为总裁判长、杨柳霞研究员为副总裁判长等21名资深茶叶专家组成。云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士作为斗茶大赛决赛裁判组专家出席本次活动。
参加本次斗茶大赛决赛的样茶共有99款，斗茶大赛参赛品类包括：现代普洱茶晒青毛茶原料48款、古树普洱茶晒青毛茶原料36款、有机普洱茶晒青毛茶原料15款。参赛茶每个品类将决出金奖1名(授予此次大赛茶王称号)、银奖2名、铜奖3名。
2016年4月13日，傍晚，六大茶山公司董事长阮殿蓉女士与茶界知己何作如先生、六大茶山蔡昌敏女士相聚易武。记得阮殿蓉女士在《我的人文普洱·易武考察记》的记载：“时光如水，沧海桑田。曾经声名显赫的易武，出现在我眼前的是一个跟中国所有乡村并无区别的小镇。没有统一规划过的街道，贴满瓷砖的水泥房子，一家挤着一家卖着廉价日用品和五金制品的商店，飞舞着苍蝇的小饭馆……历史，似乎真的只是一些发黄的书卷和枯燥的文字了。”当然，今天再访易武，环境大概也是这样的。原先来易武，主要是看茶山，而今到易武全是为了瞻仰老茶庄喝古董茶了。
2016年4月15日，六大茶山董事长阮殿蓉女士和总经理助理蔡昌敏女士携勐海贺开旅投公司及勐海普洱茶厂员工在景洪参加泼水节，庆祝傣历1378年新年。
2016年4月21日上午10点10分，六大茶山大理古城店盛大开业，以后，在旅游景区也可以喝到六山茶了。
2016年4月26日下午，《普洱》杂志全国读者俱乐部第七届会员茶山行活动走进六大茶山勐海普洱茶厂，给来自全国各地的茶人、茶商朋友们带来了一次特别的六山之旅。
5月大事件
2016年5月5日至8日，第五届四川国际茶博会暨天府龙芽茶文化节将在世纪城国际会展中心3-6号馆正式举行，六大茶山亮相本次茶博会。俊昌号·窖藏：品味“时间的重量，世纪的配方”，“六大茶山”2016抗鼎新作，茶博会首发上市！
2016年5月10日，来自大圆普洱交易中心的投资人们以及新闻媒体相聚六大茶山勐海普洱茶厂，重遇普洱，探秘六山品质之旅，在六大茶山勐海普洱茶厂全透明式观光车间真正的与普洱茶有了一次亲密接触。
在六大茶山董事长阮殿蓉女士的精心安排下，各位来宾们体验了六大茶山坚持了12余年的技术大比武活动。技术大比武在全透明的生产车间举行，每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、脚套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。
2016年5月12日上午，大圆普洱交易中心与云南14家著名普洱茶企业签署战略合作协议仪式在云南农业大学普洱茶学院举行，云南六大茶山茶业股份有限公司成为大圆普洱交易中心的战略合作企业之一。
2016年5月13日第九届东莞国际茶业博览会今天上午在广东现代国际展览中心（厚街）开幕，展会为期4天。六大茶山公司董事长阮殿蓉女士作为中华茶界领袖嘉宾受邀参加本次“2016中华茶界领袖峰会”以及“2016中华茶界青年论坛”。
2016年5月18日，今天品鉴的是六大茶山的猴年生肖饼——悟空饼茶。圆润饱满的七子饼，红色的饼面上有一只黑色的小猴子举着一枚寿桃，这是一款很讨喜的设计。产品，是一个企业最好的诉说者，这是一款原创包装，从制版到绘画，由六大茶山的员工独立完成，在这些不经意的细节之中，我们一次次地感受到了六大茶山浓浓的人文情怀。
2004年，六大茶山在业内首次推出生肖纪念茶，那一年是猴年。猴哥横空出世，成为被追捧和模仿的一款茶品，至2015年，六大茶山已完成第一轮十二生肖纪念茶的生产制作。今年的猴饼，代表的是六大茶山生肖纪念茶的第二轮起点。在上一个轮回，六大茶山使用的是中国传统的“剪纸”元素，2016年悟空饼茶的设计创新对于六山是一个挑战，这一轮使用的版画元素，必定会成为另一经典。
2016年5月20日，六大茶山公司将普洱茶香带到了百年学府——山东大学，让更多的年轻人喝到六山普洱茶，了解普洱茶文化。六大茶山公司华北大区培训师齐文婷给山东大学的老师同学们带来了《普洱茶与健康》的公益讲座。
2016年5月21日20：30，位于玉溪市红塔区珊瑚路的云南六大茶山公司玉溪首家专卖店隆重开业！值此开业之际，特迎来六大茶山重磅新品“俊昌号.窖藏”的问世，茶友们抵不住专卖店店主刘红军先生的热情和茶香的诱惑不顾倾盆大雨齐聚一堂，参加了我们的开业庆典仪式和窖藏品鉴会。
2016年5月24日，由中共勐海县委、勐海县人民政府主办的勐海茶地理标志证明商标启用新闻发布会，在北京中国职工之家饭店隆重召开。
出席本次新闻发布会的领导有：国家工商行政管理总局商标总局闫实副局长，国家工商行政管理总局商标局吴群副局长，原国家工商行政管理总局商标局曹中强副局长，原国家工商行政管理总局商标局孟禾处长，中华商标协会肖芸副秘书长，云南省工商行政管理局冯林副巡视员，云南省茶叶研究所何青元副所长，云南省商标协会李福明秘书，中共勐海县委洪国正书记，勐海县人民政府张世影县长等。此次新闻发布会齐聚了省、州、县各级领导，新闻媒体，茶企代表共60余人参加，云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士也受邀参会。
此次会议是为了进一步规范和促进勐海茶产业发展，推广勐海茶品牌，带动勐海地方特色经济发展，实现促农、富农的发展目标。
2016年5月26至30日，2016春季中国（广州）国际茶产业博览会在广州广交会展馆正式开幕，六大茶山也在本次茶博会亮相。
2016年5月27日，第六届苏州国际茶叶博览会暨紫砂、茶具、工艺品展，今天在苏州国际博览中心盛大开幕。云南六大茶山特装参展。
6月大事件
2016年6月1日，六大茶山公司与勐混镇中心小学全体师生欢度节日，并在该校举办2016年“六大茶山贺开朝阳基金”活动。这是六大茶山贺开朝阳基金会自2012年成立之后第五次与小学生一起过六一儿童节。
2016年6月3日，是个特殊的日子。63谐音六山，是六大茶山诞生的日子。一路走到今天，六山已经14岁啦。本次生日会六大茶山在昆明、勐海、凤庆三地同时举行，虽然身处不同的地方，但这份喜悦却在六山全体员工心中传递。
2016年6月9日至6月12日六大茶山公司继广州茶博会、苏州茶博会完美收官后，在杭州华丽登场。
魅力春城，聚焦南亚，2016年6月12日至17日六大茶山亮相南博会。
2016年6月24日六大茶山公司亮相2016北京国际茶业展。公司“俊昌号·生茶”荣获2016北京国际茶业展茶叶产品评选推荐活动“金奖”。
2016年6月25日，“六大茶山进校园活动”走进东骧神骏和润幼儿园，为即将毕业的幼儿园小朋友们举办了一场“我是小小茶艺师”活动。
2016年6月30日，“六大茶山进校园活动”走进昆明市政府机关第三幼儿园的毕业晚会。
7月大事件
2016年7月15日，广州茶业协会普洱茶年份鉴定委员会成立，六大茶山与广州茶业协会正式建立战略合作伙伴关系，六大茶山董事长阮殿蓉女士受聘成为广州茶业协会普洱茶年份鉴定委员会顾问。
2016年7月20日下午，由云南大学组织的“2016年云南大学生物学国家基础科学研究与教学人才培养基地野外综合实习团”基地参观勐海普洱茶厂。
六山员工齐齐修炼内功，所谓磨刀不误砍柴功。2016年7月21日的生产质量会顺利召开。随后的实战营销主题培训，旨在使我们更专业、更优秀，建立更完善的销售、培训服务团队，更成熟的销售服务跟踪网络，更安全快捷的物流保障，才能更好的为消费者服务。以上那么多个“更”说明了我们一直不懈的努力。
2016年7月27日，六大茶山年中述职会历时一个月，今天完满收官。
8月大事件
2016年8月23日，下午16:00，云南六大茶山茶业股份有限公司勐海普洱茶厂暨勐海六大茶山古茶旅游投资开发有限公司全员大会在六大茶山公司勐海普洱茶厂举行。
六大茶山公司阮殿蓉董事长出席了此次会议。由总经理助理蔡昌敏主持本次会议，并在会议中为大家宣读《关于勐海分厂一线员工试行绩效考核的通知》文件内容。文件围绕六大茶山“质量决定成败，文化主导未来”的主旨，希望从生产安全、产品质量、制度等方面调整绩效考核方案。优化企业管理，以勐海分厂做试点，建立激励制度，主要以奖惩相结合为核心，提高一线员工薪资水平以及团队凝聚力、荣誉感，让六山获得更健全的管理制度，并希望此管理制度能在整个茶行业推行，有效促进整个行业的健康发展。
2016年8月24至28日，第二十三届北京国际图书博览会（BIBF）和第十四届北京国际图书节将在中国国际展览中心新馆同时同地举办。书香、茶香，六大茶山首次加入书展。
2016年8月26日至30日,六大茶山亮相首届中国·包头国际茶产业博览会。
9月大事件
2016年9月，云南六大茶山茶业股份有限公司首家取得ISO9001——2015认证和HACCP食品安全管理体系认证。
2016年9月9日，山西省运城市空港区观天下小区“心怡轩”茶行开业。
2016年9月初，六大茶山沈阳总代理墨茗轩成功进驻YOOHOO——沈阳雍户精品超市。
2016年9月13日下午,云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂邀请凤庆县市场监督管理局杨臣刚为全体员工授课，课题为《食品从业人员卫生规范》。授课长达两个多小时，他从食品卫生的设施设备、卫生管理规章制度、相关法律法规标准、术语及定义、食品加工人员的健康管理以及日常管理等几个方面为大家讲解。
2016年9月14日，六大茶山、云南农大，茶叶加工体验室落成仪式在云南农业大学茶苑隆重举行。该体验室位于云南农业大学茶苑，体验室的落成有助于茶学院的学生以及老师在教学实践中对茶叶加工流程的进一步了解和熟悉，使理论结合实际，让茶学院的科研和企业的实际生产有效的结合。云南农大普洱茶学院院长吕才有、云南茶学专家张芳赐、云南农业大学普洱茶学专家邵婉芳、六大茶山董事长阮殿蓉、总经理助理蔡昌敏等出席了此次落成仪式。
10月大事件
2016年10月14日至19日，2016中国临沧（凤庆）红茶节在“世界滇红之乡”云南省凤庆县如期举办，来自国内外企业、协会、组织机构等约600名嘉宾欢聚于此，同启美好茶旅、共叙茶业辉煌。六大茶山应邀参加此次盛会，欢迎各界茶友光临六山展位。六山已精心为您准备了六山特别为此次红茶节重磅推出的“六山晒红”、“俊昌号”系列、窖藏系列等等美味的茶品和优惠活动，等待您的光临！
六大茶山率先获得晒红茶的企业标准备案，晒红散茶保质期为5年，晒红的紧压茶可以永久保存。标志着晒红茶不但具有红茶的味道，而且还具有普洱茶越陈越香的特点。
2016年10月20至28日，第四届“六大茶山贺开杯”足球运动会顺利举行。这次参加比赛的有12个球队。
获得本次运动会最佳球员奖的是勐海县大自然公司代表队的刀家雄，最佳青年奖的是勐海县一中代表队的岩康叫，最佳少年奖的是勐海县一中代表队的马聪。获得本次运动会冠军的队伍是勐海县大自然公司代表队，亚军是勐海县一中代表队，季军是勐海县公安局代表队，第四名是茶山联盟代表队。
11月大事件
2016年11月3日，最新研究方法：“63方程式”出炉。
2016年11月4日下班后，为丰富员工的业余生活，增加团队凝聚力，六大茶山2016秋游活动暨第四季度生日会在沙朗举行。
2016年11月24日至28日，六大茶山同来自中国内地20多个省市的近800家品牌企业亮相广州茶博会。
2016年11月24日，吴垠访谈的第一位嘉宾是六大茶山董事长阮殿蓉女士，与阮殿蓉的聊天是从她现在的生命状态开始的。
阮殿蓉：广东仓也好，香港仓也好，都应该是说转化得比较快的，但是感觉放在昆明的这个普洱茶都不转。所以我希望各位爱茶的女士们跟我一样，做一个昆明仓的女人。
2016年11月25日下午6：30，由六大茶山主办的“六山寻察新品品鉴会”在六大茶山广州尊享旗舰店举行。新的分析研究方法“63方程式”首次与广州嘉宾们见面，有近50位嘉宾到场，他们都是资深茶友及来自全国各地的经销商代表们，大家一起品尝了六大茶山此次重磅推出的新品：俊昌号（唐宋）、俊昌号（贺开古茶庄园）。
12月大事件
2016年12月3日-----12月4日，云南省2016年“中昆杯”大学生围棋联赛如期在云南师范大学呈贡校区举办，云南六大茶山茶业股份有限公司作为协办单位全程参与了此次大赛。
2016年12月7日，《企业家进校园》专题演讲于下午2:30在农大拉开帷幕，六大茶山董事长阮殿蓉女士神采奕奕，着一身深色裙子，外穿浅色外套。今天来听阮董演讲的有180人，参与的学生有茶学院大一到研究生各各年龄段的学生，教室坐的满满的。
2016年12月9日内蒙古包头六大茶山专卖店开业了。
2016年12月10日，大圆普洱上线一周年庆典在南京国际会展中心举行。大圆普洱在2015年12月10日上线，就引起了业界的广泛关注，上线的消息被评为2015年度茶界十大新闻之一。业内不单单是关注大圆普洱，更是对大圆普洱的发展给予了厚望。
2016年12月11日上午中国茶叶流通协会普洱茶专委会二届二次会议在南京金奥费尔蒙酒店顺利召开。云南六大茶山茶业股份有限公司等六家企业荣获2016年度“中国普洱茶优秀加工企业”称号。
2016年12月15日14:30分，六大茶山董事长阮殿蓉女士做客一道茶网——发现新势力，2016·普洱茶营销高峰论坛。本次论坛特邀嘉宾还有：澜沧古茶集团副总裁王鸿波先生、双陈普洱创始人陈永堂先生、韩国国际普洱茶研究院理事长姜育发先生。论坛从不同角度透析普洱茶生产、仓储、消费各个环节。
2016年12月21日，2017生肖饼"金鸡报喜"问世了。六山品质分析研究组举办了2017年金鸡报喜的新品品鉴会，当然，是以六山品质研究中心的最新品鉴方法“63方程式”进行的。
2016年12月22日，《六大茶山年鉴（2012-2015）》面市。
2016年12月23日早上8:30分，勐海分厂技术大比武在全透明的生产车间举行。每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、胶套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。
比试的是拣剔、称重、做饼、扎筒、成件五个项目，需在规定的时间内完成既定动作。简单的程序，却有大不同的内容。对于熟练的人来说，信手拈来，生手则扎耳挠腮。参与比试的都是高手，高手遇到高手就不只是技巧的问题了，在这里技巧只是常识。要想胜出，速度、时间都被精确规划。
2016年12月23日，六大茶山走进小学课堂。
2016年12月25日，六大茶山凤庆茶厂举行技术大比武。
2016年12月26日，云南省茶叶流通协会2016年会员大会暨第六次会员双月活动日在云南农垦集团三叶饭店多功能厅举行。参加本次活动的领导有中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生、云南省茶叶流通协会会长陈勋儒、云南省农业厅厅长王平华、湖南农业大学刘仲华教授等。会议由云南省茶叶流通协会主办，云南省茶叶流通协会常务副会长邓家荣主持。
2016年12月28日上午，六大茶山泉州晋江“福璞山房·六大茶山”店盛大开业。六大茶山公司董事长阮殿蓉女士携六大茶山营销服务团队参加本次开业典礼，新店开业的同时，还举行了福璞美术馆开馆仪式。
2016年12月28日下午，福建泉州晋江福璞山房六大茶山专卖店为迎接新店开业，举行了一场“六大茶山杯”高尔夫球邀请赛暨厦大管院EDP泉州高尔夫年终赛。
2016年12月28日晚，在福建泉州晋江福璞山房六大茶山专卖店举行了颁奖典礼。
公司和中国茶叶股份有限公司长期以来都是战略合作伙伴，其中由中国茶叶股份有限公司出品，云南六大茶山茶业股份有限公司生产的中茶印系列获得各种奖项，在2016年12月30日的《参考消息》用了半版版面写了《老字号为崛起中国提供一张茶叶“名片”》的文章，为云南六大茶山茶业股份有限公司的2016画上了圆满句号。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”
在中国人从古至今的饮食结构中，茶占据了除一日三餐外最重要的地位，也是中国饮食的最重要代表之一。
然时过境迁，现如今，沏一壶好茶，通常会被定义为广大中老年群体的嗜好；与之对应的，传统的中式茶叶，其受欢迎程度不仅比不上咖啡，也远不如新茶饮。
这一边，网红茶饮店的代表之一——奈雪的茶已于今年6月在港交所上市；另一头，“茶叶第一A股”却迟迟悬而未决。
近年来，安溪铁观音集团、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团、华祥苑等多次冲刺A股IPO，均铩羽而归。目前，八马茶业等的IPO进程还在漫漫途中。
同样身为饮食国粹中的一员，为什么白酒受到了无数资本的青睐，而茶叶却显得落寞许多呢？茶叶行业的发展面临着怎样的束缚？茶企都在哪些方面做了突破性的尝试，又将如何继续发展呢？
茶，似酒非酒
“迎客以茶，送别以酒”。
从产品属性来看，茶叶确实与白酒与许多类似之处，具有消费和社交的双重属性，而两者的高端品种也始终处于供给稀缺的状态。
以普洱茶为例，根据中国普洱茶网的数据，2015年我国普洱茶产量为12.8万吨，其中品质较高的老班章普洱茶产量70吨左右，在总产量中的占比仅为0.05%；作为对比，2015年茅台基酒产量在酱香型白酒总产量中占比8%，因此，相比于高端白酒，高端茶叶的供给更加具备稀缺性。
根据大益行情网数据，截至2020年12月，601班章有机普洱茶的行情价达到31547元/公斤，较2013年11月的行情价上涨约417%。
那么问题来了，为什么同样有高端线，也同样有消费者基础，茶叶中就出不了贵州茅台呢？
原因之一是，茶叶的天然属性和白酒有所区别。
其一，虽然贵州茅台同样是物以稀为贵的品种，但茅台的制造并不会受到季节的影响。
反观茶叶市场中占据60%的第一大品种——绿茶，其生产种植会受到严苛的季节限制。高等级的绿茶多是在清明节前后进行采摘、炒制加工而得。一年中也唯有这个时节的新茶最得人欢心，其他季节的都是没有身价的。
其二，白酒有着越陈越香的特质，这一点上多数茶叶无法比拟。
比如绿茶的保质期一般为一年，开封后最好在两个月内喝完。所以消费者也就自然而然没有了囤货的动力。
陈茶只有普洱是个例，具有越陈越值钱的特点，这在黑茶近年来销量的节节攀升中也能很好地体现。
原因之二是，白酒行业的集中度显著高于茶叶市场。
结合Euromonitor以及茶叶流通协会数据，2019年我国茶叶行业集中度中，CR5为3.7%，CR10为5.1%。其中，排名第一的大益茶市占率仅1.46%，中国茶叶、小罐茶、天福和张一元分列第二到第四。
根据农业部的数据，50％以上的茶叶企业的年销售额不足500万元。
与之形成鲜明对比的是，我国高端白酒市场份额高度集中在前三个品牌——2019年，茅台、五粮液、国窖1573的市占率达到99%，其中茅台在高端酒市场份额占比约63%，行业高端品牌已经高度集中。
某种程度上，我们或许更应该将茶叶和中国其他农产品进行类比。它们有着相同的诟病：行业内有品类无品牌，集中度低，主营机构以中小私营企业为主，大多是小本买卖或是家族企业，导致企业缺乏现代化管理。
茶叶的产业链主要包括：上游种植、中游深加工、下游渠道和终端消费环节。
从上游生产端来看，往往是靠天吃饭，少有科学化的种植技术。当前，我国茶叶产量全球占比维持在四成以上并持续提升。
但假如从茶园单产角度来看，效率值亟待提升。根据国际茶委会的数据，2018年我国茶叶亩产为59.65kg/亩，显著低于同期世界平均水平的80.57kg/亩。
不仅如此，茶农大多无法出具合规票据，企业成本难以确认，导致财务的透明度不够。
从销售端而言，同样是分散性异常突出，难以形成精细化的营销模式。可见，茶叶产业链上的各个环节都和现代化商业体系有些脱节。
竭力形成标准化、高质量的产业链将是行业未来发展的重中之重。
大道至“简”
“每天上班，我是肯定要喝点什么来提神的。但是相对来说，肯定是买咖啡更容易嘛，咖啡店哪儿都是，买茶的话就没那么方便了，咖啡店卖的茶都是普通袋泡茶，没什么意思。如果要自己泡，就更复杂了，不同的茶需要不同的水温和冲泡方式，平时上班忙，实在没时间搞这些。”上班族Nancy的话很能代表年轻白领的想法。
如何将喝茶变成一件简单的事，成为了茶企的共同课题。
这一份简单包含了两个层次。
第一，是让消费者能够简单选茶。
这也就意味着，茶企需要打造明星单品，也需要将自身塑造成明星企业。
提起茶叶的品种，我们能想起的国内品牌屈指可数，这样的品牌认知度和我国的全球第一大茶叶产销国的地位显然是不匹配的。归根到底，是过去我国的茶企没有注重下游营销端的客户群培养。
虽然被许多人吐槽价格虚高加营销炒作，但小罐茶的横空出世的确打破了长久以来茶企尘封多年的局面。
2016~2019年，公司营收复合增长率高达85%，市占率也因此从2016年的0.11%持续提升至2019年的0.53%，位列行业第三。
小罐茶是如何在一片质疑声中以“不走寻常路”的方式实现自我发展的呢？
在包装方面，传统中式茶叶往往是用纸袋、塑料袋、铁盒等包装，显得老气横秋。
小罐茶一改陈旧的大罐包装模式，改用别致精美的金属罐包装、4g的小容量，使得消费场景得以延伸铺展。据说，仅仅是外包装设计，小罐茶就出了11种方案，花费了数百万元。
在茶叶方面，小罐茶精准聚焦8款SKU，通过拼配技术实现了同款产品口味的标准化。
同时，八位茶艺大师的背书，变相降低了小罐茶进入市场的难度，让消费者无需自己费心研究便能一目了然，提升信任感，从而实现了上下游信息的对称性。
小罐茶的乌龙茶等组合产品，同等重量的产品均价是中茶的近4倍，充分体现了品牌效应带来的高品质认知溢价。
而在打造出了高端奢侈品牌标签的同时，小罐茶也不忘聚焦中端消费群体。2020年，小罐茶推出了更大众化的彩罐系列，定位年轻人的首款入门级精品茶。
第二，是让消费者能够简单饮茶。
将繁复的喝茶流程变简单，才能收获“怕麻烦”的年轻消费者的心。
冻干茶粉的问世正式宣告，泡茶这件事无需等待，只需几秒钟，就能得到一杯原茶，比起袋泡茶更胜一筹。对于懒人而言，冻干茶粉和冻干咖啡粉才是方便的王道所在。
茶颜悦色的原叶冻萃茶“小莲罐”如今已经更新到了2.0版本。针对1.0版本被购买者吐槽“太苦、太涩”的缺点，茶颜悦色调整了原叶茶的比例，并添加了水溶性膳食纤维“抗性糊精”和代糖“赤藓糖醇”，并搭配了专门的冲泡说明，足见茶颜悦色决定在冻干茶粉这条路上继续认真前行的决心。
混搭的艺术
中国农业科学院茶叶研究所研究员江用文曾指出，我国茶叶产品结构与市场需求不匹配，名优茶比重过大，大宗茶被忽视，呈现两头大、中间低的产品结构，市面上的产品风格不能有效满足消费者多元化的需求。
换言之，对于年轻一代来说，喝茶既要简单，更要有趣。
除了小罐茶外，其他茶饮品牌也在加紧步伐深挖细分领域，针对不同人群的诉求有的放矢地研发新产品。
小罐茶原联合创始人之一的邸伟于2020年打造出了“胶囊茶语”品牌。胶囊茶语以“妆食同源”为理念，主要针对18~35岁年轻女性用户，在保留传统中国茶的基础上，打造出能够助力瘦身、美白、控糖等辅助效果的速溶胶囊茶。
截至目前，胶囊茶语已研发生产出包括“彩虹胶囊茶”“每日小茶方”在内的多个系列产品，主打复合口感、花园茶汤、速溶即享、0糖0卡0脂肪，其中“彩虹胶囊茶”在集合店KKV上架后，已成为该渠道茶饮类目的月销冠军。
有意思的是，胶囊茶语尤其懂得抓住女性消费群看中颜值的特点，格外注重包装设计。凭借时尚的包装，胶囊茶语还获得了2021年德国iF设计奖并参与了中国国际时装周。
我们不妨仔细回想一下，新茶饮的迅速崛起不正是迎合了年轻一代的个性化、多元化的吃货理念吗？
一条商业曲线似乎开始浮现于传统茶企和新茶饮之间：两者的平行线发展轨迹在逐渐交汇。
2021年上半年，喜茶推出了新品“碎银子”系列，包括纯碎银子茶和芝芝雪山碎银子。碎银子作为普洱茶的一种，售价可以达到2000元/斤。
喜茶的尝试不仅将高端原料茶融入了新茶饮中，也用创新的形式让食客能够以最便捷的方式品茗。
与此同时，原料茶企业也开始投身于新茶饮，甚至是多业态餐饮的发展模式。
近日，小罐茶表示，公司正在筹建“茶+餐+酒”的新店，首家门店计划在北京开业，面积约为200~400平方米。而在此前，小罐茶创始人杜国楹就表示，小罐茶将会进军新茶饮赛道。
早在2019年底，小罐茶就投资了以“健康精品茶饮”为核心的新茶饮品牌“未来茶浪”（WILLCHA），同样是卖茶，WILLCHA用新茶饮门店方式现制奶茶，还售卖精品袋泡茶和速溶茶等产品。
只不过，传统茶企想要效仿新茶饮打造第三空间真的这么容易吗？
必须承认，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等在深耕新茶饮数年后已经占据了一定的市场份额，也拥有了各自的粉丝群。想要让这群粉丝尝新试水新品牌或许并不难，但如何将一锤子买卖转化为有效用户、提升复购，增加用户黏性，才是真正的难题。
一方面，茶企一定想突出自己的优质原茶特色；另一方面，制作成果茶、奶茶等新式茶饮后，也会一定程度上掩盖茶叶的特色，难以拉开和其他新茶饮之间的差距。
未来，能否打造出富有自身品牌特色的单品或者门店，将是传统茶企立足于新茶饮的关键所在。
放眼传统茶企的新征程，不论是自饮还是送人，茶叶的发展依然有着广阔的前景。
未来的茶叶行业一定会跳脱出小农经济思维的禁锢，龙头企业集中度的提升将是个必然的过程。而传统茶企和新茶饮企业的互相PK也将碰撞出新的火花，进而加快行业的洗牌。
茶叶行业，百业待兴，静待花开。
快来说说，你觉得谁最有可能成为茶叶中的茅台？
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