4月30日，在我国东海的海上发射平台上，“安溪铁观音二号”卫星成功发射。这是继今年2月27日发射的“安溪铁观音一号”卫星之后，安溪县以铁观音之名建立的商业航天领域的又一里程碑。
△“安溪铁观音二号”卫星发射图片来源：安溪报
截至目前，安溪铁观音2022年春茶采摘生产已接近尾声，铁观音春茶全面上市。铁观音是安溪县的名片，也是曾叱咤大江南北的茶品类。如今，走过繁华的铁观音在安溪县政府的宏图韬略下，欲将再次展翅高飞。
借势营销是企业运营的高段位手法。茶企该如何跟随这股趋势以提升铁观音品类的销售额？我们将从营销、科技与文化三方面一一拆解，与大家共同探讨铁观音的腾飞之路。
营销先行
1、产品亮点是营销基础铁观音有哪些
不同于其他品类的亮点？
独具穿透力的香
香气是铁观音的标签。不同于其他品类，铁观音的兰花香独具穿透力，且香型极具辨识度。我曾多次见到朋友品铁观音闻香时，不由自主闭上眼睛，身不由己陶醉其中，这正是铁观音的亮点之一。
安溪铁观音的香气不可替代，源于树种、地域、工艺三者缺一不可的融合，形成铁观音与其他品类鲜明的差异。
高耐泡度
铁观音七泡有余香，除了表示香气持续度高，也表示铁观音具有耐泡的亮点。
铁观音品种鲜叶厚实，内含物丰富。通过独特的包揉工序，半球型使得每次的萃取较为均衡，其内含物缓慢持久地释放，形成耐泡的独特亮点。
外形辨识度高
铁观音是少数几种具有颗粒状、紧实外形特点的乌龙茶之一。
从营销角度分析，紧实状不易断碎，颗粒状让取茶可量化，根据这些特性为目标场景创造饮茶消费，相当于将其外形塑造成品类亮点，形成此场景的消费壁垒。
茶企做品类营销时，仅需主打一个亮点。
2、匹配产品亮点与目标用户
根据铁观音上述亮点，我们认为以下几类人群适合成为铁观音的目标用户。
茶小白：人生第一口茶
茶的品饮价值可分为香、滋味、口感、回味等几方面，对于刚开始喝茶的人群，香气是最容易被感受到，也是最有吸引力的体验。
因此，具有高雅兰花香的铁观音十分适合茶小白，由此进入喝茶圈层。
据艾媒咨询的数据显示，2021年超过九成的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者为53.1%。
依然有近一半的群体有喝茶经历却没有形成喝茶习惯，这部分茶小白通过合适的饮茶体验，例如从香气足口感温和的铁观音起步，容易形成每日饮茶习惯，以此提升茶产业消费总量。
“打工人”的精致生活体验
打工群体，相较于中产，属中低端消费。然而，随着经济的提升，属于“打工人”的“价格实惠、颜值与仪式感并存”的精致生活方式正在广泛铺开。
受众广泛的铁观音，均价在乌龙茶类别中是更为平民化的。
因此，以打工群体为目标用户的铁观音大众茶品牌或能成为突破方向。
3、打通铁观音的新业态渠道
新茶饮：
新式茶饮依然火热。然而，以铁观音为茶基底的饮品较少。
换一种说法，铁观音能否在新茶饮赛道上突破？
创新往往萌芽于他人无法看到的地方。单品类茶饮是一种突破方式，刚获得数千万天使轮融资的茉莉奶白是最好的例证。
首先，改变饮品调制方式，保留铁观音的观音韵和兰花香，便能够在饮品市场中杀出重围，以独特的口感成为黑马。
其次，铁观音已深耕市场多年，拥有广泛的认知度，其名称也能创造出满满的国潮文化。
速溶茶：
随着三顿半所引领的新式速溶咖啡市场不断扩张，冻干茶、超速溶茶、浓缩茶胶囊等创新茶饮也逐渐进入大众视野。然而，纵观目前较为活跃的速溶茶品牌，其产品线中几乎没有铁观音的身影。
铁观音独特的树种和工艺流程，使其适合深加工，市场已有先行者。
研究表明，铁观音精制过程中筛出的原料，依然含有丰富的内含物，通过技术提取形成速溶茶，在原料成本上具有相较于其他茶品类的优势。
其它深加工产品：
日本人喜欢乌龙茶，一是喜其不同于红茶、绿茶的口感，二是图乌龙茶的功效。据日本研究人员表明，铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量明显高于其他茶类。因此，瓶装、罐装的铁观音饮料也是茶叶深加工的一大看点。
安溪茶叶生物科技有限公司引进江南大学研发的高分子技术，把修茶树后余下的废茶叶、老茶叶，以及茶叶生产过程中筛滤的茶梗茶末，用“生物萃取”的方法提取出GABA(γ-氨基丁酸)。
“纯茶发酵”的铁观音茶酒在制作上颠覆酒类的传统制作工艺。益酩茶酒以铁观音为主要原料酿制茶酒，目前已占有一定市场。
安溪县历山茶叶有限公司将制茶过程中产生的废弃茶枝、茶渣、茶末等压制成茶制香品，已投放市场。
当下，创新铁观音产品有着很大的市场潜力，要不断开发铁观音深加工产品、铁观音新式茶饮、铁观音日化产品等。
安溪茶科技正蓬勃发展
科技是标准化的强支撑，也是高产值的助推器。
安溪政府正打出一张张科技牌，为安溪茶产业谋划一盘长期发展的牌局。
发射卫星
开篇提到的安溪铁观音卫星，能够从535km高空对茶园中每一株茶树的长势进行监测，并进行病虫害监测、茶树生命周期的质量溯源，为铁观音茶叶的品质提供坚实的技术保障。
举办科技创新赛事
4月21日，安溪县启动首届中国茶科技创新大赛。参赛项目含绿色生产技术、智能装备技术、茶叶深加工技术、包装储运技术四个方向。
正如刘忠华院士在启动仪式上提到的：中国茶科技创新大赛在安溪举办，体现了铁观音之乡胸怀国之大者，为全行业探路的胸怀和格局。
积极落地生态茶园标准化
5月1日，由农业农村部发布的《生态茶园建设指南》行业标准正式实施。
安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地，拥有茶园面积60万亩，厚植茶园生态成为安溪生态全域治理的关键一环。近年来，安溪县积极推进生态茶园建设，并取得了良好的成效。
全面推行生态茶山建设模式，安溪县每年建成高标准生态茶园5万亩以上，入选首批国家现代农业产业园；从县域大生态、茶园小生态、土壤微生态三个层面立体构建茶园复合生态系统，推进集成应用生态调控、物理防控、生物防治茶园等绿色防控技术和模式，茶叶出口连续14年通过输入国官方检测；安溪率先探索茶庄园业态，发展集生产、加工、休闲、旅游和文化展示等于一体的“茶庄园+”经营模式，推动茶产业一、二、三产融合发展；依托严格的生态体系，安溪“生态茶”“基地茶”“庄园茶”“名山茶”“合作社茶”“有身份证的茶”受到市场欢迎。
科技是手段，不是目的。通过科技才能实现茶产业的提效增质。
据安溪县委县政府相关负责人介绍，安溪茶园发展的阶段性目标，是在全域范围内打造智慧茶园，依托新技术、硬科技提高茶园的种植水平。以卫星为引，安溪的数字化技术将贯穿从茶园种植、管理，茶叶采摘，炒茶制茶，包装运输的全流程。
风已吹起，何不借势起飞？
充分利用这股由政府主导的科技之风，茶企可积极布局铁观音品类，为企业增收的同时，也为品牌夯实溢价支撑。
茶+乡村文化成为茶企创收新模式
日前，农业农村部办公厅、国家乡村振兴局综合司联合印发《社会资本投资农业农村指引（2022年）》，鼓励通过PPP创新社会资本投入乡村振兴方式。其中，第五项重点领域为乡村新型服务业。
《指引》鼓励社会资本发展休闲观光、乡村民宿、创意农业、农事体验、农耕文化、农村康养等产业，做精做优乡村休闲旅游业。
在此背景下，安溪茶企可积极推进茶+乡村文化模式，抓住事半功倍的发展新路径。
1、利用时间的契合，提供茶旅服务
五月和十月是安溪铁观音春茶与秋茶采摘上市的黄金时间，而这两个时间点恰逢两个长假期，企业借此为爱茶群体提供茶旅服务，游客行走在山水间，可感受茶山的魅力，体验茶叶从茶园到茶杯的奇妙旅程。
2、充分释放茶庄园特色效益
早在2009年，安溪县率先开始探索茶庄园业态。2021年，安溪已有22个茶庄园。良好的自然风光、极具特色的茶主题民宿、铁观音非遗传习示范区、茶家乐生活体验区、观光厂房等，为消费者提供一段不同于旅游的慢生活时光。
茶庄园已成为安溪一个亮眼的标签，借力茶庄园模式，企业可快速启动茶+文化新赛道。
3、创新模式
大胆创新茶文化的商业模式，例如茶品文创化、茶园众筹等，通过独特的茶文化服务，为企业增收创利。
消费市场就像一个钟摆，随着经济周期变化而变化。当铁观音的品类自信和价值自信不断重塑时，实现“二次腾飞”便指日可待。
来源：说茶ShowCha，撰文：五月，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
贫者因书富，富者因书贵。
愚者得书贤，贤者得书利。
只见读书荣，不见读书坠。
文末有福利~
1
能以一叶之轻，牵众生之口舌，唯茶是也。
陈宗懋院士的序里，第一句便是。
你对铁观音的印象是什么？
是它的传奇故事吗？那你选择“文人献茶，乾隆赐名”还是“观音托梦，魏荫传茶”呢？
今天，有位友人找来要我推荐一款“开水一冲花香四溢的茶”。脑海里不假思索蹦出来的，便是铁观音。
所以，我对铁观音的印象是“花香四溢”。
雪之于南方，更多的时候是奢侈的，而雪之于铁观音，是其华丽逆袭的恩赐。在十八世纪二三十年代里，或许是那连年大雪，催生了铁观音这个珍奇的茶树品种，让无数世人为之着迷。
从铁观音的诞生，写到安溪八大名茶、短穗扦插、婚礼茶俗，作者许以它的词是：
“不偏不倚，中庸之美。”
是的，形如观音重如铁，却又花香四溢；耐得寒风和大雪，还可千锤火炼。
2
Δ2018年4月20日，汕头中山公园，万人共品铁观音
八十万安溪人，有二十万在外卖茶。
这真的不是一句夸张的玩笑话，而是实情。
从潮汕到东南亚，到日本、英国、美国...还有神州大地，安溪铁观音走过的路，到过的地方，并非三言两语可表述，但文中依然可窥其一二，瞻仰其地图一角。
而说起安溪铁观音的人物史，其实也是安溪铁观音的崛起史。
陈水潮、林金科、王文礼、肖文华、魏月德、魏荣南、刘纪恒、吴荣山、高碰来、王艺生、李金登、王清海、刘金龙、黄琴、张顺儒......
每一个名字都掷地有声。
3
一千个读者就有一千个哈姆雷特。
一千个“铁粉”就有一千种“观音韵。
古人造字真的鬼斧神工，拨完弦之后的颤音，飘渺地回荡在空气里，看不见、摸不着，称之为“韵”。安溪铁观音的“观音韵”也是如此。
“空谷幽兰般馥郁隽永的灵妙香气”
“口中无茶，回味绵长”
“满嘴生香，咽后齿缝溢出丝丝甜津，
久久不散”
“茶名于清水，又名于圣泉”
“愉悦顿生，饮用时有醍醐灌顶之势”
“轻呷一口，韵致绵长，若文学之通感”
“是天、地、人、种四者的有机融合”
“是有精灵附着在上面的”
4
“蛱蝶呀——”
“来~~~啦~~~”
茶的健康功效，既扑朔迷离，又显而易见。科学界对其的研究从未停止。
——《中国铁观音读后感》by 萧萧
“封底 《中国铁观音》作者在感观的人文和客观的地理间扩展出一个安溪铁观音的全景视野，从人与茶、物与茶、茶与茶进行多维度诠释，彰显安溪铁观音的“中国功夫、中庸之美、大慈大悲”的三大灵魂，为我们深度解读安溪铁观音提供了一把解码钥匙。”
——中国工程院院士陈宗懋
“安溪铁观音的生长环境，吸雄伟之山气，纳浩瀚之海韵。阅读《中国铁观音》，你会发现安溪土地上的神明、宗族、物产，皆可谓“观音韵、兰花香”的天然配方。作者长期深入山野调研，查阅历史资料，结合科学研究，揭开了安溪铁观音的神秘面纱。”
——湖南农业大学教授刘仲华
“到过安溪，不能不被安溪铁观音所迷醉；拍摄过安溪铁观音，不能不被博大精深的安溪茶文化所倾倒。读着《安溪铁观音》，回味喝过的安溪铁观音，口中无茶书为茶，让茶香在第三空间氤氲升腾，这该是喝铁观音的最高境界吧。 ”
——中央电视台策划人黄灿红
《中国铁观音:深刻解读传奇茶叶的内外世界》
作者：林荣溪 陈德进
出版方：华中科技大学出版社
一片叶子香飘万家，一本图书激荡华夏。
1月12日，《中国铁观音——深度解读传奇铁观音的内外世界》首发仪式在北京中国国际展览中心举行。
自发布以来，《中国铁观音》受到各级领导、专家、媒体和广大茶友的广泛关注，图书已被北京商琨茶学院、中华茶通典、安溪沼泽图书馆收藏，几个国家级、省级和各大高校图书馆都在准备收藏，社会各界要书的热情胜似备年货，中国书市茶香四溢。
林先生说：“阅读一本含香的茶书雅作，是否能给您春节期间补充精神能量？让您的内心世界随着一杯好茶更加笃实？”
送 书 福 利
“说茶”将在1月29日（周二）采访作者之一——林荣溪先生，了解这本书背后更多的故事。
林荣溪先生也特地准备了三本书，送给“说茶”的朋友们。
还是和之前一样，从留言中抽取3位朋友赠予《中国铁观音》。
这一次想问的问题有点多，你挑一个留言告诉我们就可以了：
Q1 ：你第一次喝铁观音是什么样的感受？
Q2 ：你觉得什么是“观音韵”？
Q3 ：关于《中国铁观音》你有什么问题想了解吗？
Q4 ：你有什么问题想问林荣溪先生吗？
公布时间：2月1日（周五）头条文章文末，敬请关注。
浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。
——《温一壶月光下酒》
你们的每一个留言，待我们温一壶酒，慢慢地看。
撰文 / 萧 萧
编辑 / 曾金莲
责编 / 萧 萧
提到茶叶你会想到什么？饱满的枝干、甘甜的滋味、白洁的瓷器、木质的茶几？亦或是在这些物质表象下的千年茶文化。关于中国何时开始饮茶，我们不得而知，但是不容置疑的是茶叶一直是生活中的佳物，从古时起，不管是文人志士还是平常人家总能在悠悠时光里品上一壶茶。饮茶讲究的是一个“品”字，所谓品茶，品的可不仅仅只是那一缕茶香，更有以茶叶为依托，沉浸在环境氛围中，感受到的是生活中的“仙气”。今天，特洲茶业以“品茶 韵道”的理念，将多款精品名茶带到人们生活中，让茶香为生活增添更多雅致。
图：特洲茶业安溪铁观音
特洲茶业从源头抓起，对于茶叶的种植环境严格把控，每一款茶叶都是来自自然的恩典。特洲坐落于各种名贵茶类发源地——福建。在这里，特洲茶业对于每款茶叶的种植环境进行实地勘察，每款茶叶都是在土壤肥沃、气候适宜、光照充足的高山茶园里种植，并且在茶树生长时期不施肥、不打农药，让茶树在自然的“爱戴”下茁壮成长。正是在这样的严苛要求下，特洲茶业才得以有安溪铁观音、武夷山大红袍、正山小种、金骏眉等具有响亮名号的精品名茶。例如，特洲茶业的安溪铁观音就是在铁观音种植圣地——泉州安溪县，一片海拔为800-1000米的典型山地茶园里生长而来，在得天独厚的自然环境下，特洲安溪铁观音茶树每一株都饱满翠绿，品质优良。并且，特洲茶业还保证茶叶“原汁原味”，在茶树生长过程中不施肥，不打农药，让茶叶“野蛮生长”，饱含天地灵气。
图：特洲茶业生产基地
除了对于种植环境的把控，特洲茶业还借助专业的茶叶生产工厂生产茶叶，严控茶叶成品品质。在干净整洁的茶叶生产基地，经验丰富的师傅们以独到的眼光及精炼的手法，并借助专业设备，严控茶叶晾晒时间、烘焙火候等，将茶香凝练，制成一款款回味悠长的好茶。多款特洲精品名茶正是在这样的车间里制作而成，走进千家万户，让茶香侵染人间，给予品茶之人不一样的雅致体验。
喝正味好茶，品百味人生。在百态生活里来上一壶好茶，让茶香侵染心脾，放松身心，试问，何人不爱这幽幽茶香~
