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泡普洱生茶

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圣和茶业【 + 多泡 】普洱生茶、普洱熟茶袋泡茶

假期

总是在不知不觉中就结束了

双节8天小长假

你是否也体会到

塞车的无奈

团聚的喜悦

旅程的放松

……

不管你身在哪一处风景中

漫长的路途

也可以轻轻松松喝杯好茶

【 + 多泡 】普洱生茶/普洱熟茶袋泡茶

即满足茶人对品质的要求又方便冲泡

精致的茶生活

由此开启

原滋原味 科学配比

快消系列【 + 多泡 】普洱生茶/普洱熟茶袋泡茶精选云南古树原料,经过8年陈放,经过圣和团队无数次配比试验,以3.8克为标准口感,生茶醇厚有回甘,熟茶甜润且顺滑,将圣和味的醇·酽·甘·厚体现的淋漓尽致。

专业团队 专业生产

快消系列【 + 多泡 】普洱生茶/普洱熟茶袋泡茶选用的三角茶包是玉米纤维材料,耐高温,环保可降解,棉绳与茶包之间热压自粘,无胶水,安全无害。

优质的原料,优良的技术,成就一款物超所值的鼎级袋泡茶。

精致生活 随心冲泡

喝杯好茶,不用麻烦,取出茶包,注入开水,即可享用。

将时尚与品质完美结合,是现代化精致茶生活的优质之选。

早晨一杯熟茶

开启元气满满的一天

午后一杯生茶

赶走疲倦,满血复活

这么好喝的茶

一泡不够,【+多泡】吧

一球学堂,哪一种水最适合泡普洱生茶?

  原文标题:一球学堂②|哪一种水最适合泡普洱生茶?

  在上一期“一球学堂”中,我们曾为广大茶友揭秘过哪一种水最适合冲泡普洱熟茶,也收到了不少茶友的独到见解。好茶难得,适水更加不易,为了满足茶人们对泡茶用水的高标准追求,今天一球君将继续为大家探究——哪一种水最适合冲泡普洱生茶?

  上期回顾

  一球学堂|哪一种水最适合泡普洱熟茶?
  标签解读

  首先,在做审评前我们先要了解下市场上买到的瓶装水标签信息告诉了我们什么?

  除纯净水和蒸馏水以外,其他的各类瓶装水基本都会在背标上标明各类矿物质含量,pH值,总溶解固体(TDS)含量等指标。
  TDS对于水的整体口感影响明显,它表示的是可溶解于水中的各类矿物质总量,单位为mg/L。但从喝水角度来看,TDS低的水喝起来比较轻盈,太低泡茶不出味,TDS高的水则会比较丰腴,太高又出涩感。

  审评流程

  本次实验选取了2019年新品景迈生茶作为审评对象,具有高香高甜的滋味特点,汤质表现稳定。
  同时,我们也购买了6款市面上比较常见的瓶装水,也选取了6套完全一样的审评杯进行对冲,然后分别选取第一道和第二道茶汤,给大家对比展示观察。
  冲泡用水:百岁山、农夫山泉、怡宝、爱夸、屈臣氏、景田;

  茶水比:5g干茶,100ml水;

  冲泡方式:100℃水,第一道闷泡3分钟出汤,第二道闷泡5分钟出汤。

  审评结果

  第一泡:

  从第一道茶汤总体来看,蒸馏水和纯净水的表现均有些差强人意,而其他三个品牌的矿泉水,则在汤色、香气、滋味方面展现出了不同的特点,为了得出更客观的综评,紧接着,一球君又进行了二次审评。

  第二泡:

  通过两次闷泡的综合素质来看,蒸馏水在冲泡普洱茶方面确实有所欠缺;而纯净水则没有很突出的优点,也没有很明显的缺点;百岁山的茶汤滋味均衡,适合比较偏爱轻盈口感茶汤的茶友;喜欢茶汤苦涩回甘,偏重口感的茶友可以试试农夫山泉;而本次的“黑马”爱夸,无论各方面特征都比较突出,能将景迈山这款生茶的特点较好的表现出来,因此在本次审评中脱颖而出。

  对比两次实验我们可以得出结论,无论是冲泡生茶还是熟茶,水质对普洱茶的确是有很大影响的,好品质的水泡茶不一定好喝,但泡茶好喝的水一定需要具备好的品质,多结合自己口感喜好、经济条件等因素考虑,方能选出理想的泡茶用水。

  鉴于一款茶呈现的最终结果,在不同环境、不同的器具、不同的心境,带给我们的口感滋味都是不尽相同的,所以本次实验仅供爱茶之人参考。以后一球学堂将持续为大家带来更多的趣味实验,敬请期待!

普洱生茶如何冲泡?老茶客亲述这4个冲泡技巧,纯干货分享

普洱茶之初,是新的生茶。即便是在熟茶、老茶、中期茶市场的茶客日益增多的情况下,生茶的爱好者依旧为数众多。

云南充沛的阳光照射、丰富的植物群落、优越的自然条件、迥异的地理环境、特殊的制作工艺,让普洱茶在充满阳光味道的同时,也赋予了普洱茶澎湃的自然气息。

普洱茶树

唯有生茶,尤其是新的生茶,才能将普洱茶在不同山川地理下的这种禀赋充分是通过茶汤释放出来。

也因此,近十多年来,才会有越来越细分的山头出现,也才会有单株、高杆等概念出现。因为每一座山头,每一个概念的后面,都代表着一种诱人的别具一格的风味。

易武山头

阳光的味道,花果的香甜,自然的气息在生茶中的体现是最为明显的,而不同产区、不同树龄甚至不同的一棵茶树带给味蕾的细微感受,也唯有新茶才能淋漓尽致地展现出来。

普洱生茶茶汤

那么,如何泡好生茶,冲泡过程中需要注意些什么?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家聊聊这个话题!

藏品普洱,藏品牌好普洱!每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在工众号“藏品普洱”,欢迎交流!
一、用水和水温

水为茶之母。对喝茶人来说,好水犹如好茶,好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱碱性山泉水为佳,不过这在现代人的生活中可操作性不强。

就市面上可以买到的瓶装水而言,结合众多茶人的实践,推荐选用农夫山泉,或者是娃哈哈矿泉水。

普洱茶冲泡

一般而言,普洱茶冲泡的水温越高越好,特别是老茶、熟茶。具体到新茶,建议在95℃左右为佳。

水温太高,茶香容易往上涌,且容易出苦涩味,影响茶的鲜爽度,这时需要快冲。水温偏低,又难以将生茶的风味充分激发出来。

普洱茶冲泡

二、器物的选择

宽口白瓷盖碗、玻璃公道杯、窄口白瓷品茗杯是泡生茶必备的三件套。瓷质盖碗泡生茶还原度较好,不仅不会有汤熟感,还可以很好地彰显茶的香气,感受一款茶的真实表现。

玻璃公道杯导热性好、质地透明,能更好地观察汤色。窄口白瓷品茗杯既可以欣赏汤色之美,又能起到收香的作用。

玻璃公道杯

三、茶水比例与浸泡时问

所谓众口难调,茶水之间并没有严格的比例,依个人口味而定。普洱茶的冲泡,一般按7克/100ml水的比例投茶。

当然,投茶量也可以按照个人喜好进行调整。如果您喝淡一点,可以投5克;喝浓的,投10克也可以。

普洱茶投茶

除茶水比例外,影响滋味、口感的还有水温、浸泡时间等因素。如果水温太高、浸泡时间过长,苦涩味容易溢出过多,对茶底茶质的伤害比较大,后续冲泡时就很难让茶回到正常的茶性上来了。

而想要泡出来的茶汤淡雅、甜润、苦涩弱,则可以减少投茶量、适当降低水温,或者是缩减每泡的浸泡时间来实现。

普洱茶出汤

四、冲泡流程

普洱茶的冲泡,就生茶、熟茶、老茶而言,流程大同小异。但就不同的茶,也有不同之处需要注意。新茶按如下方式冲泡,可以满足绝大多数冲泡需要。

1、醒好的茶按7克/100ml水的比例投入到盖碗后,沸水低位注水。烧水壶出水口离盖碗约10 -15厘米的距离,沿盖碗杯壁三点至四点钟位置定点注水。水线要细,水流缓缓注入。

普洱茶注水

2、水浸过茶叶少许后停止注水,盖上盖子 5秒出汤至公道杯。此为头道水,可饮可弃。

3、第二次注水,浸泡5秒出汤。

4、第三次到第六次注水,浸泡5秒出汤。

普洱茶浸泡

5、第七次后,每泡递增10秒。

6、每次注水都要按一样的方式,忌高位注水、直冲茶叶和粗水线。

普洱茶的泡法到底有什么技巧?相信大家看完了以上的介绍,都对普洱茶的冲泡有所了解,希望能对你有启发。

文章参考:段兆顺《生茶冲泡,激活山野本味》[J].《普洱杂志》,2020(137) (如有侵权,请联系删除)

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