优质普洱生茶的口感特征

　　普洱生茶的基本口感：苦，涩；但好的生茶苦后回甘的感受来的很快，很迅速，生津也很持久，喝完后还感觉嘴里在不断回甜。

　　优质普洱生茶的口感特征

　　1、香气高且持久

　　好生茶茶香很舒服，纯正，香气高且持久，茶汤和挂杯香均好，水含香佳，且持久性好，耐泡。质优的古树普洱茶还会有晒青香、花香、清香等香气，有些还有汤香。干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。但高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。

　　2、条索完整度好

　　观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。匀净度好，芽头适中，采摘为一芽二叶到一芽三叶之间，太嫩太老都不好；茶叶干净，没有杂质，茶梗少。

　　3、汤色纯净透亮

　　普洱生茶茶汤虽有不同颜色，但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊，汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。普洱生茶一般为黄绿色或金黄色并且清澈，生茶不经渥堆，长期自然转化而成，因此汤色会有变化，而熟茶是经过人工发酵制成，汤色多为红浓或深红色，且以明亮为佳。图片而上等的普洱茶味道一定甘甜、润滑、厚重、并具有陈香四大特点。

　　4、茶汤饱满且质滑

　　好的普洱生茶一般茶味饱满厚重，耐泡度应在10泡以上不出水味茶汤的质感要软、滑，水路细，粘稠度高，密度大，有压舌感。饱满度是优质的普洱茶才有的，具体体现是茶汤有一定浓度，入口稠厚，果胶质丰富，类似于含一口油和一口水的差别。饱满度影响到普洱茶的后发酵转化，饱满度高、水路清晰的茶，才有能力继续陈化下去。

　　5、回甘生津韵足

　　好的普洱生茶入口回甘生津快，有舌下鸣泉的感觉。虽有苦涩但化得快，化得快，回甘快而强烈，喉部的甜越深越好。好茶还要有苦涩度，但应该适度，且很快化为回甘，不能死苦不化、久久不退，如吃了生柿子一般涩口。图片

　　从吞下开始，如果最短时间以5秒为基点，苦涩感能化开，苦能回甜、涩能散开，那么就能说明这个茶的价值是不错的。优质的普洱茶，品一口在嘴里，口腔里包括牙齿根部，都能很快感觉到强劲的冲击。