审论：双江勐库黄金茶冰岛老寨当年的新茶好喝，爱喝冰岛老寨古树茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫听信别人忽悠说冰岛茶存10年和20年的故事，或说有2000年左右的古树冰岛熟茶和古树生茶，这都是漫过你头颅的洪水谎言，不可言说，亦无法揭穿。这就是古六大茶山为什么是号级茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘号、同兴号、同庆号、福元昌号等私人商号）。
从这个角度说，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王树”古树茶那就是通过时间来证实自我实力与魅力的，所谓纯粹渐深的层级，就是茶本体与自然时光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禅宗三祖僧璨的几句偈语“至道无难，唯嫌拣择；但莫憎爱，洞然明白”来阐悟，想会喝茶，便要学着拣择；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有这样，茶才会在你身体里生根发芽。
冰岛老寨的古树
一盏冰岛一如来。中国古人喜欢寓情于物，以品茗悟道从来就是一种修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶，然唯冰岛能齐集普洱茶之七美，独缺能陈的概念。其冰岛老寨新晋的“普洱茶皇后”的美誉也算符实。冰岛老寨古树的年产量极少，只有老班章古树头春茶产量十分之一都到不了，因而价格昂贵，也正因价值不菲，在很长一段时间内冰岛茶因炒作导致市场价格混乱，要买到冰岛老寨的古树茶那您最好在那棵树下守着看鲜叶采摘，直至做成干毛茶，这样才能够放心。
冰岛老寨局部风光
这几年来，冰岛老寨可寻的茶农甚少，他们大多已往临沧市或者双江县城买房置业。茶农普遍将茶树承包给当地的“料头”，他们几乎承包了这里所有单株级别的古树和中树，2018年吉普号最大树的料头就是勐库本地人。
然而，料头亦有初制所，甚至可能几经转手倒卖，最终接手的料头一般承包二三年左右，因此，市场上的冰岛价格在料头的几经周折过后日益上涨。从某位料头口中得知，目前，冰岛老寨的单株级别不到300棵，这些单株级别古树每株的干茶均产约为1.3-1.5公斤，其鲜叶均价超过12000元每公斤，冰岛老寨单株级别干茶年产量约为500公斤左右。而冰岛老寨每棵1公斤不到干茶产量的古树级别（或称中树）头春鲜叶均价为6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均价约为30000元每公斤。
有趣的是，冰岛老寨茶王树恰为冰岛自然村村民小组领导家所有，它的位置在冰岛老寨停车场边上的茅厕下面，因此，过往的茶友总爱笑说：茶王树近水楼台先得月，途沃肥足，长势可喜。
关于冰岛茶的历史由来有两种说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说，但两种说法都与冰岛由“三颗茶籽”繁育而成的“外来”传说契合。
冰岛茶源地冰岛行政村隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，冰岛行政村下辖冰岛老寨、地界、糯伍、坝歪、南迫5个村民小组，俗称“冰岛五寨”，冰岛五寨以冰岛老寨干茶最为昂贵，其他的地界、糯伍、坝歪、南迫四个冰岛寨子本文不做介绍和讨论。
地图上的冰岛即是冰岛老寨
除了西双版纳易武的薄荷塘这个地方外，云南古树茶鲜叶走的是拍卖制。你出1万一公斤鲜叶，我出1万2，那这棵最大树或者茶王树的茶就归我了。所以，只要您有钱，把冰岛老寨古树茶高价一年全部买下自然不成问题。冰岛老寨为什么这么贵呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍卖制，价格肯定超过冰岛老寨。
吉普号创始人小黑2018年以每公斤13600元的价格拍下了冰岛老寨1号树（最大树）的鲜叶，最大树鲜叶采摘量最后共计30.4公斤，约4.3公斤鲜叶做一公斤干茶，最后做成7公斤多点干茶，最后冰岛老寨1号树干毛茶的成本价格是一公斤5.9万元。这7公斤多如此昂贵的冰岛老寨头春茶是如此稀缺，是吉普号用真实而制的“战略级”产品。
吉普号2018冰岛老寨最大树头春干茶
冰岛老寨三五百年以上的古树，在此称作单株级别，冰岛老寨百年左右的古树，一般称作中树。如同吉普号拍卖下的冰岛老寨最大树，这些单株级别的古树被不同的茶叶企业的挂牌，每逢春茶季节，茶商引客户直接上山采摘。
目前，冰岛老寨最大古茶树已从1号编至10号，10号之后尚不知是否也已经续编。1-10号树相对其余茶树可谓亭亭玉立，无论从树身的大小、鲜叶的产量诸方面来计，都独有千古。令人惊诧的是，这十棵茶树，每棵的鲜叶产量都在20-30余公斤，而在询问冰岛老寨古树的料头时，茶农与茶商众说纷纭，有年产1吨多之说，也有年产3吨之说，无法确定冰岛老寨古树的确切产量。冰岛老寨近10年来种植的小树就多了，山都铲秃了，漫山遍野的冰岛老寨小树，产量巨大，小树茶价格2018年1公斤2000到3000元。
冰岛老寨某户的古树
冰岛在当年新茶新喝的情况下适口性好是强于西双版纳古六大茶山的，因为甜度更高，刚开始喝普洱茶的新茶友，刚入行我有钱，这冰岛老寨真好喝，甜，我们的味觉对甜有天生喜爱，这就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能没有喝过五六年存贮的冰岛老寨或者易武茶王树之类的，所以缺乏对比判断的能力。
我喝过四到五年的冰岛老寨，我也喝过10年冰岛老寨，我发现10年的冰岛老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐库大雪山的古树茶，为什么呢？
简单的来说，我认为冰岛最大的特点是高甜度和强生津带给人最直观舒畅饮后满足的幸福感。汤体并非冰岛诱人之处，然足以抒发普洱一山一味之魅力。举一个不太恰当的例子，它给人的感觉可能像酷暑天吃到一颗冰镇甜杨梅，而不是炖够12小时温热适口的骨头汤。而普洱茶的转化方向往往是汤体协调性的增强，通过转化，惊人兴奋的刺激感会降低，醇厚感增强。这样的变化恰恰弱化了冰岛最大的魅力，而冰岛老寨的汤体短板因为先天资质，即使通过时间的转化有所增强，也无法与西双版纳地区的高品质茶品相比。
10多年冰岛老寨已经失去了你最初喜欢的冰岛老寨的那个魅力，他转化后那个滋味已经没有冰岛的韵味了，茶味衰减的厉害，转化成一个别的标本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶区的古树茶相差甚远。
冰岛老寨2018年头春古树鲜叶
2005年4月勐库戎氏母树茶第一代是冰岛茶的肇始之作，这款产品对于今天冰岛茶的天下共知功不可没。勐库戎氏茶业的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他们一直在临沧茶区坚守自己取长补短的拼配理念，做出了很多临沧茶区的好茶，现在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐库戎氏母树茶，为了写这个文章，便开饼验证。如今干茶条索好看，汤色好，香气奇崛，毫已成金。
据戎加升老先生的千金戎玉会介绍：“2005年4月推出的母树茶以冰岛茶为主料，间接表明冰岛茶乃茶之始祖、母亲。勐库戎氏的母树茶偏重山头，2005年始就有弘扬冰岛茶的意思，他想告诉世人冰岛茶了不起，而现在的老爷子不再关注冰岛了，他甚至反感冰岛两个字，冰岛茶在他心目中依然如故，但是他经常说他心疼，但他早已为‘冰岛成就了很多骗子’这一行情而伤心透彻”。
2005年4月勐库戎氏第一代母树茶
冰岛老寨最精简之所在就是冰糖韵，每当那一缕称谓平凡的“甜”随从茶汤闯入我们的味觉之中，茶的韵味便油然而生。在生态环境日益稀薄的冰岛老寨，一切都在日渐下沉中归于平淡，味道沉降的滋长无穷无尽的缭漫在了西半山绝望的旷野上。世人知冰岛之名而不知其前世今生，饮茶者尽揽冰岛之美而难求甘滋之源，未尽善矣，亦未尽美矣。故佛说：我不入地狱谁入地狱。然后拈花一笑，品冰岛一盏，并未有“和敬清寂”、“精行俭德”之茶道美学，只是喝下去的是黄金一样精贵的茶而已。
如今的冰岛茶，早已是勐库茶区，乃至整个临沧茶区的一张名片，在冰岛的名茶效应下，懂过、小户赛、地界、磨烈、正气塘等诸多千里马逐渐被伯乐们所共识，整个勐库茶区的茶叶价值、生态价值、地理价值也正不断被发掘与展现。
这篇专题文章，就让我们聊聊那些因冰岛而兴的人与茶。
勐库十八寨
认识勐库茶区，可以先从“两山夹一河”开始，其中两山是马鞍山与邦马山，这时两座南北走向的大山，夹在中间的，则是当地人称勐库河的“南勐河”，在这条河流上修建起来的南等水库，现在也称为“冰岛湖”，而整个勐库茶区，也被南勐河分出了两个部分，这就引出了我们要介绍的重点——勐库东半山和西半山。
在地理划分上，勐库人习惯上以南勐河为界，管河东的的马鞍山叫东半山，管河西的邦马山叫西半山，很多初来乍到的游客玩家经常搞不懂方位，于是又有了“从勐库开车往冰岛走，在车头朝向冰岛行政村的情况下，右手边是东半山，左手边是西半山；当勐库河在左手边时，车就在东半山，当勐库河在右手边时就在西半山“等实用口诀。
而在勐库东半山和西半山上，集中分布着双江茶区8成以上的古茶树资源和人工栽培型古茶园，其中东半山是勐库茶的典型代表，就像麻黑代表易武一样，这里日照充足，茶树向阳而生，茶质阳刚，茶香浓郁，滋味饱满；而西半山的茶叶则更加阴柔，涩不凝滞，苦不淹留，回味绵长，余韵无尽。
在以前，东半山茶要更加出名，如坝糯、糯伍、那赛等大寨，都是过去的勐库茶代表，实际上两山的茶品并无太大差异，主要原因是东半山的位置更加便利，而离这里很近的博尚，从90年代开始就是临沧的晒青毛茶集散地，近水楼台先得月的东半山，在这点上与靠近国道的南糯还有些相似，都是占了交通的便利。
而随着交通的逐步改善，以及冰岛茶的强势崛起，西半山成为了近年来的勐库茶主角，茶界耳熟能详的冰岛、南迫、地界、懂过、磨烈、小户赛等名寨，基本都来自西半山。
早些年间，茶界根据勐库茶区的茶寨名气和产量，还诞生了“勐库十八寨”这一说法，其中东半山占据8席，分别为忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子，西半山则占10席，分别为冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。
不过这份榜单也存在一些问题，比如“大雪山”并不是寨子，而是一片大茶区，再比如最近几年风头正热的磨烈、地界、正气塘，因时间差并未入榜，而且整个勐库茶区有16个行政村，多达102个寨子，如今的勐库，也不太需要这份榜单来做宣传，因为这里出现了堪比老班章的顶级名寨——冰岛。
冰岛的名茶效应
在一些老茶客心中，勐库东半山的茶香气高扬，但茶气稍弱，而西半山则正好相反，而位于南勐河畔的冰岛茶，则兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
冰岛一词，可以说是业界皆知，但冰岛茶的定义却是可大可小，它可以是那不到200棵的古茶树，可以是冰岛老寨，可以是冰岛五寨，也可以是整个勐库茶区，如今更是衍生出了大冰岛，真冰岛，泛冰岛，冰岛五环等概念，原因也很简单——冰岛的名茶效应和毛茶价格实在太过惊人。
冰岛，原名“扁岛”或“丙岛”，本是临沧市双江县勐库镇的一个高山傣族村寨行政村，下辖冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫这五个自然村（当地称自然村为寨子），早年冰岛名声不显时，几个寨子还存在“串料”现象（即混采混销），冰岛茶一飞冲天后，人为的区分以及商业宣传下，逐渐出现了以下概念。
其中冰岛自然村通常被称为“冰岛老寨”，也有商家称其为“真冰岛”等等，而冰岛行政村，则称为“冰岛五寨”、“大冰岛”等，而泛冰岛，则是将勐库东半山和西半山里生态好、古茶树多、茶叶品质高的寨子全部涵盖其中。
面对纷纷前来认亲的各茶寨，又有了仿照北京五环而诞生的“冰岛五环”说法，其中一环自然是冰岛老寨，二环是地界、南迫、坝歪、糯伍这其余的冰岛四寨，三环则是小户赛、磨烈这两个茶价较高的寨子，四环则为大忠山、正气塘、包麦地、小荒田等小有名气的寨子，除此以外的茶寨，也都在五环以内。
众多概念中，陆离认为“冰岛五环”是最为形象和便于理解的，纵观五环内的各个茶寨，有韵味足的地界、茶气强的南迫、滋味饱满的坝歪，甜度怡人的糯伍，“赛冰岛”小户赛，“小冰岛”正气塘等等，这些茶寨，都或多或少地与冰岛老寨茶有相似之处。
而众多茶寨之间的品质高低与口感差异，在茶价上也有所体现，比如在头春古树茶毛茶的价格上，冰岛老寨与其余四寨的价格相差4~10倍，而“三环”外的寨子，茶价差异则更加悬殊，当然这其中也有物以稀为贵，价高者得和炒作等因素，不过也能让茶友们对各茶寨有个初步印象。
这些概念虽多为包装宣传目的，也为茶友们的理解造成了一定困难，但客观来说，冰岛茶范围的不断扩大，其实是行业发展的正常现象，且不论老班章和薄荷塘等茶区都存在这种现象，也不说“古树茶”、“八八青”“大白菜”、“五星孔雀”等概念兴起后，业界遍地的低价仿品，单是跳出普洱茶行业外，也有飞天茅台、苹果手机等众多案例，可以说“名人效应“无处不在，无可避免，而这方面，还有一个值得普洱茶行业参考的，——“龙井”。
之前家里老人去杭州跟团旅游，提到在龙井村时，导游说西湖龙井不算正宗，这几个村子里卖的才是真龙井。实际上龙井茶分一级、二级两个产区，其中一级产区是狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，除此以外，西湖区所产的所有龙井茶都为二级产区。
不过，龙井茶的泛产区可不止一个西湖区，还有钱塘产区和越州产区，其中西湖区仅占龙井茶总产量一成左右，在武夷岩茶、武夷大红袍等商业模式较成熟的沿海名茶产区，也都存在类似现象，茶客茶商也都习以为常，参考这类模式，对普洱茶产区进行级别划分，不失为一个良方。
因冰岛这座顶级名寨而兴旺的，不只是勐库茶，还有这里的人民，如今贵为冰岛五寨的南迫老寨，当时只是一个极端贫困的高山拉祜族寨子，以至于在2000年左右，整座寨子都不得不搬迁到公路附近维持生计，而在冰岛崛起后，越来越多的茶农又从南迫新寨回到老寨定居，不光是因为这里有能长出“金叶子”的古茶树，更是因为他们的根在这里，同样的案例，在地界、坝歪等寨子上都有发生。
从世代清贫的山民到生活富裕的茶农，从昔日默默奉献的幕后英雄，到今日名声显赫的大叶英豪，从曾经闭塞落后的东西茶山，到如今茶界皆知的冰岛名寨，在普洱茶产业发展，古树茶价格攀升，和冰岛茶的推动下，勐库茶的故事仍在继续...
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先祖来自北方的拉祜族怕南方坝子里的瘴气，于是祖祖辈辈都住山里。历史上，他们是逐步从北方南下的，直到迁入澜沧江沿岸地带的山里，才渐渐开始了对茶树的栽培利用。他们进入双江的历史早于傣族，而又晚于布朗族和佤族。有拉祜族的寨子就有古茶树，而且是没有台刈过的。不砍树的习惯令他们在热追古树茶的今天很受益。如今在勐库，茶价上虽然还差着冰岛好大一截，但仅次于冰岛，位于第二阶梯的小户赛和磨烈，都是以拉祜族为主的寨子。
磨烈则是个纯拉祜族的自然村，根据所处位置的上下又分上磨烈和下磨烈，总共只30来户人家。政府安居工程安排磨烈集体搬迁到镇上。除了原来的茶地、坝子里，政府还给分了田地。但除了下磨烈的全部搬走，并没有被强求搬走的上磨烈还留了几户人家。组长铁老四家甚至还正在盖新房。
磨烈的茶地如同一片小森林，从未被砍过修过，有些主干快有一人高，上面是盘曲丛生的树枝，个子不高的人走进去，像走在一片茶树森林中。而每日在这片颇有景观感的茶森林里悠悠散步的，其实是寨子里的走地鸡和旱鸭子们。
冰岛曾经是纯傣族老寨
傣族由于有文字，其历史相比其他民族清晰很多。元朝时期，强盛的傣族麓川政权首领经过双江，一些人留了下来，便是如今双江傣族的先人。今天冰岛老寨的傣族还能清楚地说出祖先来自瑞丽勐卯，也就是旧时的麓川川。傣族一般逐水而居，住坝子不住高山，而西半山的冰岛老寨是个例外。现有汉族、拉祜族、傣族的冰岛原来是个纯傣族寨子。1485年，双江傣族土司派人去版纳引进茶籽在冰岛播种，拉开了傣族在双江种茶的历史。
冰岛村搞公共建设，把冰岛广场建在了古树茶最集中、树龄最老的一片上。所有外来车辆到冰岛，车一停，人一落，眼前所及，古茶树苍劲，小面积成林，立马就能被镇住，要忍不住感叹冰岛不是浪得虚名的。
在冰岛广场上方望向右前方，一片秃裸的山坡，零星几棵余留下的大树。满山坡被开垦成一阶阶，栽下两三年的小茶树成排成列。烈日下，这种满山坡黄土裸鹭，大树寥寥几棵的情景，看得人焦躁，入眼仿佛比阳光更灼人。
勐库十八寨究竟在哪？
临沧最出名的山头当数勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。勐库镇是双江第二大镇，邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间。勐库人习惯以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的称为西半山。勐库镇辖16个行政村，16个行政村由于茶叶的产量名气不一，又细致地划分为18个名寨，也就是勐库茶爱好者俗称的“勐库十八寨”。
西半山（十个寨子）：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。
东半山（八个寨子）：忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。
文/杨钰鸾
来源：今日临沧--临沧文化和旅游局，
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