找到约1,744条结果 （用时 0.019 秒）
原文标题：【漫话茶山】悠悠岁月，漫漫茶香——勐库冰岛
撰文︱王韦涛
编辑︱Candylan
图片︱技术中心
漫话茶山
云南的气候环境独特，
地理位置特殊、地形复杂，
加上部分茶种与生长型态各异，
各茶山茶菁茶质，
都有着明显的不同。
喝杯下关普洱茶，
看漫话茶山跟你娓娓道来。
普洱茶界的皇后-冰岛
勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。其位于云南省临沧市双江县勐库镇。六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶，而今天的冰岛是一个行政村即冰岛村委会。下辖5个村民小组，即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。从地理位置来分：冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山；坝歪老寨和糯伍老寨在东半山，五个寨子所产茶风格各异，唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶，与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远，老树新芽，所以品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”。
冰岛茶的历史变迁
冰岛茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。
明成化二十一年（1485年），双江县勐勐镇傣族土司派人到云南省西双版纳引入茶籽200余粒，在冰岛培育成功150余株茶树。后来，冰岛古茶园的茶种籽在勐库镇境内繁殖，形成了勐库大叶种群体品种。清乾隆二十六年（1761年）双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁（今云南省临沧市凤庆县）土司，送茶籽数百斤作为嫁妆，在顺宁繁殖变异后，形成了凤庆大叶种群体品种。再后来，勐库大叶种茶传入临沧县（今云南省临沧市临翔区）邦东乡后，最终形成了邦东黑大叶种茶群体品种。1980年考察时，冰岛茶尚存第一批种植的茶树30余株。
冰岛的地理气候
冰岛老寨在勐库邦马山脉北段的半山腰上，紧靠北回归线北侧，海拔1400-2500米，年平均气温18-20℃，年降水量1,600毫米，具有独特的区域性地理气候优势。从冰岛老寨可俯瞰南勐河。勐库干湿季明显，在干旱的季节，茶树必须把根扎的很深，才能获取足够的水分，茶树根扎得深自然获取的养分也更多，且冰岛土地多数呈红、黄壤，天然有机质及氮、磷、钾等元素含量丰富。
冰岛老寨的优势品种
2019年初，在不断探索的道路上，下关沱茶成立了品质资源调查团队，深入各主产区名山古寨进行调查。在冰岛，勐库大叶种的群体范围内，可以明显分辨的就有七八个品种。其中叶型偏大、叶色偏黑的那一类我们称其为黑大叶种，在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富，在理想工艺下，新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性，冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种被当地人称为牛肋巴茶和大马脸茶，因为叶片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那种纹理。而牛肋巴茶又可以进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。在《云南茶树遗传资源卷》里收录的勐库黑大叶种就是叶型偏圆，茶多酚含量低，氨基酸高的那一个品种，而它所描述的这个品种就是小牛肋巴茶，正因为他的低茶多酚、高氨基酸含量化学品质决定了它鲜爽甘甜的品质特征。相较于小牛肋巴茶，大牛肋巴茶的叶型要更大，故而其滋味要更为厚重。
在当地人的介绍下，大牛肋茶对应大雪山11号古树，也就是从大雪山第11号古树上采摘茶种种植（称为有性繁殖），或断枝扦插（称无性繁殖），经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成良种茶树。枝叶宽大的是66号古树乔木大叶种茶树，俗称大马脸茶，对应13号母树。
冰岛茶品质特征
冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，色泽油润褐黑色；香气柔和，以花果香为主，冰糖香馥郁，汤色呈蜜黄色，生津回甘迅猛，喉韵明显，齿颊留香，叶底油润柔软。
注：部分内容来自《百年沱茶》及网络
漫话茶山
云南的气候环境独特，
地理位置特殊、地形复杂，
加上部分茶种与生长型态各异，
各茶山茶菁茶质都有着明显的不同。
普洱茶界的皇后
——冰岛
勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。其位于云南省临沧市双江县勐库镇。六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶，而今天的冰岛是一个行政村即冰岛村委会。下辖5个村民小组，即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。从地理位置来分：冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山；坝歪老寨和糯伍老寨在东半山，五个寨子所产茶风格各异，唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶，与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远，老树新芽，所以品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”。
冰岛的地理气候
冰岛老寨在勐库邦马山脉北段的半山腰上，紧靠北回归线北侧，海拔1400-2500米，年平均气温18-20℃，年降水量1,600毫米，具有独特的区域性地理气候优势。从冰岛老寨可俯瞰南勐河。勐库干湿季明显，在干旱的季节，茶树必须把根扎的很深，才能获取足够的水分，茶树根扎得深自然获取的养分也更多，且冰岛土地多数呈灰褐、黄壤，天然有机质及氮、磷、钾等元素含量丰富。
冰岛老寨的
优势品种
2019年初，在不断探索的道路上，下关沱茶成立了品质资源调查团队，深入各主产区名山古寨进行调查。在冰岛，勐库大叶种的群体范围内，可以明显分辨的就有七八个品种。其中叶型偏大、叶色偏黑的那一类我们称其为黑大叶种，在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富，在理想工艺下，新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性，冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种被当地人称为牛肋巴茶和大马脸茶，因为叶片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那种纹理。而牛肋巴茶又可以进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。在《云南茶树遗传资源卷》里收录的勐库黑大叶种就是叶型偏圆，茶多酚含量低，氨基酸高的那一个品种，而它所描述的这个品种就是小牛肋巴茶，正因为他的低茶多酚、高氨基酸含量化学品质决定了它鲜爽甘甜的品质特征。相较于小牛肋巴茶，大牛肋巴茶的叶型要更大，故而其滋味要更为厚重。
在当地人的介绍下，大牛肋茶对应大雪山11号古树，也就是从大雪山第11号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成良种茶树。枝叶宽大的是66号古树乔木大叶种茶树，俗称大马脸茶，对应13号母树。
冰岛茶品质特征
“冰岛”茶的条索肥厚、芽峰显豪，色泽油润黑亮；香气柔和，以花果香为主，冰糖香馥郁，汤色呈蜜黄色；滋味醇厚爽滑，生津迅猛，回甘持久，喉韵明显，齿颊留香，叶底肥厚柔亮。
图片|Silence、ZERO 整理编辑|柒月
2019年10月31日，作为勐库知名茶企，丰华茶厂受邀参加勐库冰岛茶小镇开工典礼。
世界茶源 茶尊冰岛
响应国家建设特色小镇的发展战略，融入“一带一路”的伟大规划，贯彻“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，云南勐库立足特色产业，赋能区域经济，探索变革路径，践行“千亿云茶”的省域产业发展战略，建造世界最顶级普洱茶主题小镇——冰岛茶小镇，并于2019年10月31日隆重开工。
勐库是现存生态最良好、历史最悠久的大叶种茶萌芽地，拥有世界第一的古茶树群落。世界茶源，茶尊冰岛。冰岛茶小镇的规划建设与未来投入使用，将肩负大叶种茶的文化传承、精神传承、财富传承、品牌传承的历史责任。通过以茶带旅，驱动全域发展；通过构建认证体系，提升品牌价值；通过带动本地旅游，实现乡村振兴。冰岛茶小镇将承载高端古树茶核心产区的未来，并奋力迈向顶级普洱茶品牌。
冰岛茶区1700米海拔、松软的土壤和半坡西照的天然优势，钟灵毓秀的依山傍水之势，让冰岛产品有着得天独厚无可比拟的产品口感和特性。丰华·拉佤布傣创始人张华先生，早已前瞻性地看到了冰岛茶的发展前景，早于90年代初便建立冰岛茶体系，并于2005年即推出上市首款冰岛紧压产品，如今拉佤布傣冰岛产品体系丰富，趋于成熟，为众多茶友带来不同的冰岛产品，展示冰岛茶丰富多彩的魅力。
作为张氏家族三代传承的茶产业，丰华茶厂前身是1979年的双江勐库茶叶试验站，在勐库“毛料大王”张华先生的带领发展下，成为目前拥有520亩自有茶叶基地，3300平方自有生产厂房的现代化茶企。40年漫漫茶路，只因怀揣“只做一杯靠谱好茶”的信仰，做让消费者信赖和喜爱的茶品牌，挖掘和继承传统民族茶文化精髓，弘扬和推动民族茶文化走向世界。
40，是人生的黄金年代，丰华茶厂成立40周年，在茶叶之路上走得更成熟持重，通达内敛。其深耕的冰岛产品体系，有一口冰岛纯，纯粹冰岛味的“冰岛纯”；也有薄薄茶饼，厚厚年味的手撕薄饼“贺岁冰岛”；更有教科书级的冰岛五寨产品合集，让你一次领略冰岛五个寨子的不同风情；当然还有来自五个寨子经典合成一款的“冰岛王”，可谓五寨天成，王者风范；最优特点的莫过于品牌历史上的第一代冰岛熟茶，一杯等待了十三年的“冰岛熟”；最新的冰岛产品则是如丰华的品牌一般俞老弥珍的“冰岛老茶头”。
拉佤布傣的冰岛系列产品不仅仅是一件件舌尖珍品，更是时间以及传承技艺而凝练的艺术品。它们不仅让你感受大自然最纯正的味道，更像时间的见证者，勐库大叶种、冰岛发展史的见证者,关于冰岛的一切，且听一盏一盏向你娓娓道来。
40年来丰华茶厂深耕冰岛民族茶园和传承民族古法技艺，将一批一批的冰岛茶送出勐库，让更多人喝上冰岛茶，更为冰岛茶及民族文化走向世界做出了不可磨灭的贡献。为保护冰岛茶源环境，为深入研究和解读一个真正的冰岛，让民族文化传承的目标更进一步，丰华拉佤布傣已举办了3季“寻找真正冰岛味”大型活动，秉承不变的寻味初心和不变的靠谱品质，保留不变的忠实记录，传承不变的民族文化。
共同探寻 真正冰岛味
值此冰岛茶小镇动工建设之际，丰华茶厂愿与之共图发展，共同探寻真正冰岛味。不忘初心，保护古茶树生长环境，控制开发干扰；不忘传承，保有冰岛茶匠人精神，演绎少数民族文化；不忘反哺，拓展科研合作，构建顶级普洱茶产业链，实现乡村振兴。坚持诚意和决心去真正做好民族茶源产品，让人们得以了解、感受真实的民族文化，更好地传承民族茶源，共创属于冰岛茶文化的未来。
