云章2017勐库藤条老树龙珠生茶特点:每颗8克左右,一小盒6颗,一颗一泡。颗粒饱满,条索清晰、显毫;汤色明黄,香气正;滋味饱满,回甘久;叶底柔软,舒展。
云章2017勐库藤条老树龙珠生茶特点
此款茶品采用勐库头采藤条老树春茶为原料,传统工艺手工制作,个形小巧迷人,颗粒饱满,条索清晰、显毫,汤色明黄,香气正,滋味饱满,回甘久,叶底柔软,舒展,一次一颗,方便快捷。
“高山云雾出好茶”,双江勐库因其地理环境优越,土壤土层深厚、肥沃,非常适宜茶树的生长,这些环境造就了勐库茶条索肥厚、滋味醇厚,内含物质丰富。
勐库藤条老树茶内质丰富,滋味纯净鲜爽,一入口,强烈的山野气息迎面扑来,持久不散。苦涩弱,喉韵悠长绵软,杯底显花蜜香。
藤条茶主要产区
藤条茶的属性之美,是由一种特殊的采摘方式形成的。这种采摘手法,据业界说,是源于清末民初时代流传下来的,被江湖人士归结为“留采法”。每根枝叶新发芽叶两根,便采去其中一根,留下另一根继续生长,以此采摘方式持续一二十年,便可形成这样的藤条树状。
这种采摘手法,被尊称为云南先民劳动智慧的结晶,云茶高度商品化的产物——堪称中国农耕文化的茶叶园艺作品,更是一座活的古茶树博物馆。
在中国茶版图上,古树藤条茶分布最为壮观的产地,莫过于勐库镇沿214国道西景线向东前行至小村——那赛——那焦——坝糯一带。
小村往西北方向,沿坝糯公路前行,便可抵达村寨相连,茶园相接的那蕉、坝糯茶区。这一路上,在公路两旁分布着大大小小的藤条茶树,树形形似一把把“野竹”扎成的扫帚,看上去十分美观。其中以坝糯藤条古树茶园最为壮观,其枝条有的上百根之多,有的枝条可达数米。
藤条老树茶特点
“藤条茶韵”,是对藤条古树茶汤评价的综合感受。品藤条古树茶之香,纯粹而灵动,有“春有百花,夏有凉风”之感,如品春天百花绽放时的“花香”,如饮山间甘甜的泉水,如饮有秋日果实成熟后的“蜜香”,其茶香的层次感极为丰富。
从口感滋味等方面来品,藤条古树茶,观其茶汤,黄明透亮;品其滋味,回甘生津强烈,茶汤厚重、甜润、带有清凉感,类似冰岛茶独特的甜韵。
漫话茶山
云南的气候环境独特,
地理位置特殊、地形复杂,
加上部分茶种与生长型态各异,
各茶山茶菁茶质都有着明显的不同。
普洱茶界的皇后
——冰岛
勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。其位于云南省临沧市双江县勐库镇。六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶,而今天的冰岛是一个行政村即冰岛村委会。下辖5个村民小组,即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨在东半山,五个寨子所产茶风格各异,唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶,与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远,老树新芽,所以品质特优,故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”。
冰岛的地理气候
冰岛老寨在勐库邦马山脉北段的半山腰上,紧靠北回归线北侧,海拔1400-2500米,年平均气温18-20℃,年降水量1,600毫米,具有独特的区域性地理气候优势。从冰岛老寨可俯瞰南勐河。勐库干湿季明显,在干旱的季节,茶树必须把根扎的很深,才能获取足够的水分,茶树根扎得深自然获取的养分也更多,且冰岛土地多数呈灰褐、黄壤,天然有机质及氮、磷、钾等元素含量丰富。
冰岛老寨的
优势品种
2019年初,在不断探索的道路上,下关沱茶成立了品质资源调查团队,深入各主产区名山古寨进行调查。在冰岛,勐库大叶种的群体范围内,可以明显分辨的就有七八个品种。其中叶型偏大、叶色偏黑的那一类我们称其为黑大叶种,在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富,在理想工艺下,新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性,冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种被当地人称为牛肋巴茶和大马脸茶,因为叶片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那种纹理。而牛肋巴茶又可以进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。在《云南茶树遗传资源卷》里收录的勐库黑大叶种就是叶型偏圆,茶多酚含量低,氨基酸高的那一个品种,而它所描述的这个品种就是小牛肋巴茶,正因为他的低茶多酚、高氨基酸含量化学品质决定了它鲜爽甘甜的品质特征。相较于小牛肋巴茶,大牛肋巴茶的叶型要更大,故而其滋味要更为厚重。
在当地人的介绍下,大牛肋茶对应大雪山11号古树,也就是从大雪山第11号古树上采摘茶种种植,经过数代训养,将老树基因完全遗传下来,形成良种茶树。枝叶宽大的是66号古树乔木大叶种茶树,俗称大马脸茶,对应13号母树。
冰岛茶品质特征
“冰岛”茶的条索肥厚、芽峰显豪,色泽油润黑亮;香气柔和,以花果香为主,冰糖香馥郁,汤色呈蜜黄色;滋味醇厚爽滑,生津迅猛,回甘持久,喉韵明显,齿颊留香,叶底肥厚柔亮。
图片|Silence、ZERO 整理编辑|柒月